用餐礼仪的忌讳知识（精选11篇）由网友“梁长亭”投稿提供，这次小编给大家整理过的用餐礼仪的忌讳知识，供大家阅读参考，也相信能帮助到您。
篇1：用餐礼仪的忌讳知识
基本礼仪
1.不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。
2.女士出席隆重晚宴时避免戴帽子及穿高筒靴。
3.刀叉、餐巾掉在地上时别随便趴到桌下捡回，应请服务员另外补给。
4.食物屑塞进牙缝时，别一股脑儿用牙签把它弄出，应喝点水，试试情 况能否改善。若不果，便该到洗手间处理一下。
5.菜肴中有异物时，切勿花容失色地告知邻座的人，以免影响别人的食 欲。应保持镇定，赶紧用餐巾把它挑出来并弃之。
6.切忌在妙语连珠的时候不自觉地挥舞刀叉。
7.女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁 之感。
8不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调 适，实在吃不下时便到洗手间处理。
中国餐桌礼仪用餐形象禁忌
用餐的时候，不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汁汤横流，响声大作。
可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自作主，主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。
取菜的时候，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。
多人一桌用餐，取菜要注意相互礼让，依次而行，一次夹菜也不宜太多，取用适量。不要好吃多吃，争来抢去，而不考虑别人吃到没有。距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。
用餐时要由尊者或尊者先动碗筷。在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭，要道谢。
吃饭要端起碗，应该用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
进餐时要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音，口含食物时最好不要与别人交谈。不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
如果宴会没有结束，但自己已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。
如果需要为别人倒茶倒酒，要记住“ 倒茶要浅，倒酒要满”的礼仪规则。
中国餐桌礼仪个人习惯禁忌
打嗝：在席间打嗝是非常不礼貌的，若真是无法控制，则可以喝水，屏息方式使症状减轻，若仍无效，则最好去洗手间打个够，等废气消了之后再返回坐位。
打喷嚏：若只是暂时性之喷嚏当然可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。若是喷嚏不断则最好离席至它处处理，若真的无法处理则不妨先行离席，没有任何人会介意的。
补妆：国人女性同胞有不少均不知此项礼仪，补妆应该在洗手间或是人较少之处为之。公开场合补妆就好比是在梳头发，穿衣服等一般是不妥的。
吸烟：几乎所有的餐厅均以划分吸烟区和非吸烟区，为了避免其它人吸二手烟，瘾君子最好尽力克制烟瘾，如果真的烟瘾太大则可利用正餐用完，在场人士已开始用甜点、咖啡时再离席前往室外吞云吐雾，如此既不算失礼亦不会妨害别人健康。
剔牙：剔牙也要注意，相当恶心，真的要吐也请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可，千万不要口中咬着一根牙签与人交谈，状似流氓无赖状，非常难看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨着牙签到处走动，那更是离谱的举止了。
刀叉掉落：进餐时若刀叉不小心掉落地面，此时只需要告之服务人员换一干净的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。
篇2：用餐礼仪知识
中餐礼仪 1.中餐宴席进餐一开始?服务员送上的第一道湿毛巾是嚓手的?千万不要用它去嚓脸?~? 2.上龙虾、鸡、水果时?会送上一只小水盆?其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣?它可不是饮料而是用来洗手的。
洗手时?可两手轮流沾湿指头?轻轻刷洗?然后在用小毛巾搽干。
3.入席后?不要立即动手取食。
而应待主人打招呼?由主人举杯示意开始时?客人才能举杯?客人不能抢在主人前面。
4.夹菜要文明?应等菜肴转到自己面前时?再动筷子?不要抢在领座前面?一次夹菜不宜过多。
5.要细嚼慢咽?这不仅有利于消化?也是餐桌上的礼仪要求。
决不能大块往嘴里塞?浪吞虎咽?这样会给人留下贪婪的印象。
6.不要挑食?不要只盯住自己喜欢的菜吃?或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里。
7.用餐的动作要文雅? 夹菜时不要碰到邻座? 不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音。
如喝汤和吃菜时的“咕噜咕噜”声。
这都是粗俗的表现??? 8.不要一边吃东西?一边和人聊天 9.嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上?可用餐巾掩口?用筷子取出来放在碟子里。
10.掉在桌子上的菜不要再吃。
11.进餐过程中不要玩弄碗筷?或用筷子直向别人. 12.不要用手去嘴里乱抠、用牙签裼牙时?应用手或餐巾掩住嘴?不要让餐具发出任何声响。
13.用餐结束后?可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴?但不宜擦头颈或胸脯。
14.餐后不要不加控制地大饱嗝或暖气 15.在主人还没示意结束时?客人不能先离席 西餐礼仪? 1.由椅子的左侧入座?最得体的入座凡是是从左侧入座。
当椅子被拉开后?身体在几乎要碰到桌子的距离站直?领导者会把椅子推进俩?腿弯碰到后面的椅子时?就可以坐下来。
2.就餐时?上臂和背部要靠到椅背?腹部和桌子保持约一个拳头的距离?两脚交叉的坐姿最好避免 3.主人一拿起餐巾时?你也可以那起你的餐巾?放在腿上。
有时餐巾中包有一只小面包?如果是那样的话就把它取出来?放在旁边的小碟上 4.也可在前菜送来前的这段时间把餐巾打开?餐巾如果很大?就双叠着放在腿上?如果很小?就全部打开? 千万不要将餐巾别在邻上或背心上?也不要在手中乱揉。
可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油绩或脏物。
千万别用他来擦刀叉或碗碟。
5.主菜若是肉类应配搭红酒?鱼类则配搭白酒。
上菜之前?不妨来杯香槟等较清淡的酒 6.用 3 根手指轻握杯脚。
酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中? 让客人鉴别一下品质是否有误。
只需把它当成一种形式?喝一小口回应 GOOD。
接着?待者会来倒酒?这时?不要动手去那酒杯?而应把酒杯放在桌子由待者去倒?正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。
为避免手的温度是酒温增高?应用大拇指、中指、食指握住杯脚?小指放在杯子的底台固定。
7.喝酒的方式。
喝酒绝对不能吸着喝?而应倾斜酒杯?像是将酒放在舌头上似的喝。
轻轻摇动酒杯染酒与空气接触以增加酒味的醇香?但不要猛烈摇晃杯子。
此外?一饮而尽?边喝边透过酒杯看人?都是失礼的行为。
不要用手指擦杯沿上的口红印?用面巾纸较好。
8.正餐通常从汤开始。
在你座前最大的一把匙就是汤匙?他就在你的右边的盘子旁边。
不要错用放在桌子中间的那把匙子?因为那可能是取蔬菜或果酱用的。
喝汤也不能吸着喝。
先用汤匙由里王外将汤勺起汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。
汤匙与嘴部呈 45 度角比较好。
身体的上半部略微前倾。
碗中的汤剩下不多时?可用手指将碗略微抬高。
如果汤用有握环的碗装?可直接拿住握环端起来喝。
9.面包的方法。
一般为?先哟功能两手撕成小快?在用左手那来吃的原则。
吃硬面包时?用手撕不但费力而且面包屑会掉满地?此时可用刀先切成两半?在用手撕成块来吃。
避免像用锔子似的割面包?应先把刀刺入另一半?切时可用手将面包固定?避免发出声响。
10.通常在鱼上桌之前?鱼骨早就弄干净了?如果你吃的那块鱼还有刺的话?你可以左手那着面包卷?或一块面包?右手拿着刀子?把刺拨开。
如果嘴里有了一根刺?就应该悄悄地?尽可能不引起注意地用手指将它取出?放在盘子边缘上?别放在桌子或仍在地上 11.喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖? 添加后要用小勺一勺一勺地勺着喝。
吃水果时? 不要按着水果整个去咬?应先用水果刀切成四瓣在用刀去皮、核、用叉子叉着吃。
12.如何使用刀叉。
基本原则是右手持刀或汤匙?左手拿叉。
若有两把以上?应由最外面的一把依次向内取用。
刀叉的拿法是轻握尾端?食指按在柄上。
汤匙则用握笔的方式拿即可。
如果感觉不方便。
可以换右手拿叉?但更换频繁则显的粗野。
吃体积较大的蔬菜时?可用刀叉俩折叠、分切。
软软的事物可放在叉子平面上?用刀子整理。
13.略事休息时?刀叉的摆法?如果吃到一半想放下刀叉略作休息?应把刀叉以 8 字状摆在盘子中央。
若刀叉突出到盘子外面?不安全也不好看。
边说话边挥舞刀叉是失礼举动。
用餐后?将刀叉摆成 4 点钟方向即可。
*吃沙拉的礼仪* 1.沙拉的吃法?将大片的生菜叶用叉子切成小块?如果不好切可以用刀叉并用。
一次只切一块不要一下字将整盘沙拉都切成小块 2.如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。
如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃 3.如果沙拉是主菜和甜品只间单独一道菜?通常要和奶络和炸玉米等一起食用。
先取一两片面包放在你的沙拉盘上?在取两三片玉米片。
奶络和沙拉要用叉子食用而玉米片则用手拿着吃 4.如果主菜沙拉配有沙拉酱?很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱?先将沙拉酱浇在一部分沙拉上吃完这部分后在加酱?直到加到碗底的生菜叶部分?这样矫汁就容易多了日本料理的用筷礼仪 1.那筷子的第一步骤?即是拿取方法。
实际上接触筷子的是拇指、食指、中指?但无名指和小指也需紧靠中指。
首先以右手那住横放的筷子中央部?在以右手从下托住?并将右手哗向筷子向右端?然后?手掌反转朝上?移向筷子中央位置。
当拇指移至中央上方时?应紧紧拿住?接着放开左手 2.一般待客都使用卫生筷?不过正式的料理店是用木制高级品。
要拉开卫生筷时?首先需要以前真确的取筷方法?横那住筷子?在双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可以太过夸张。
还有?尽量避免拉开筷子后摩擦筷尖?这是不好的习惯 3.吃日本料理时?大多是手中端着碗进食。
假如手里已拿着筷子?再以同一手取碗或放下碗?虽没违反礼节?但手中没有筷子?能伸直全部指头去取碗?姿势会更幽雅。
如果手中已有碗?拿取筷子的方法也有所不同?但用左手的'中指和无名指之间或无名指和小指之间夹住筷子左端?然后右手反转拿住 *不小心喷溅出食物时* 1.如果你把固体食物掉到了桌子上?要哟功能一个干净的勺子或餐刀的刀面尽可能把他们都收拾起来?如果弄脏了桌布?应该从你的杯子里倒出一点水用餐巾的一角轻轻擦试。
如果女主人一再表示无所谓也要向其表示歉意 2.如果你把葡萄酒或水溅到了桌子上?要尽量帮助女主人用布或海绵吸干液体。
如果是在饭店里?可告诉待者?他将会拿来一块干净的桌布将污绩盖住自助餐里的规矩? 1.自助餐虽然也吃正规西餐自由些?可也有自己的规矩?取菜的顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰其凌?如果人多?请排队依次取菜 2.一次取菜不可过多?那次我不知道 也这样做 结果全场“注目” 现在想想 嗅死了?可多取几次?取到盘中的菜应当吃完。
最忌讳一次取的过多?最后剩下的 3.几个朋友一起用餐?应自取自用?忌大家共取许多盘?像吃中餐那样一块吃。
餐桌上如摆设多套叉?应 按从外向内的顺序分别用来吃冷菜、热菜、横放的叉、哨是用来吃甜品的。
4.吃完一盘可将刀叉平行竖放盘中?在去取下一盘?服务员会主动去收茶七酒八? 茶七酒八的待客礼仪?流传民间较广。
客人来时?主人敬茶以倾七分为好?不宜过满?客人喝茶以留少许为有礼貌。
若敬酒?则倾八分?以不溢出为敬?客人虽少饮?以免喝嘴?对主人失礼
篇3：用餐礼仪知识
餐具使用
吃中餐时，应特别注意湿毛巾、餐巾、餐纸巾、筷子、汤匙、食盘、牙签、水盂、筷子的使用规范。
(1) 湿毛巾只能用来擦手，绝不能擦脸、擦嘴。一般在宴会即将结束时，再上来的湿毛巾，才是专供擦嘴用的，但不能擦脸抹汗。
(2) 餐巾是为了保洁服装的，应把它铺在并拢的大腿上，不要围在脖子或腰带上。餐巾折起的内侧可以用来擦嘴或手。
(3) 餐巾纸主要是用来擦嘴或手。千万不要用自己的纸巾，更不能用卫生纸代替。
(4) 汤匙不用时应平置于食盘上，
不要让它在汤碗中“立正”，或直接放在餐桌上。
(5) 食盘是用来放菜的。一次取菜不宜过多。不宜入口的废弃物，可以堆放在盘中，不要直接吐在餐桌上或地上。
(6) 席间牙签要在万不得已时使用，用时注意以手相护。
(7) 水盂，即洗手碗。它是在用餐期间洗手指用的，千万别把它当洗手水或饮料。洗手碗的用法为：进食海鲜等带有腥味食物后，可将双手指尖轮流放入碗
中洗之，然后用餐巾擦干手指。
(8) 筷子在使用时，忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等。
篇4：握手礼仪忌讳知识
忌讳
忌讳一:手不能太脏
无论在什么情况下和别人握手要注意自己的手，是不是有点脏，如果有的话一定不要和别人握手。
这是非常不礼貌的行为。建议用其他方式打招呼，如果时间紧迫，建议擦一擦或洗一洗。
忌讳二:手不能太冰
如果你想和别人握手，首先要把你的手搓一搓，让其有温度，然后再跟别人握手，否则就是不礼貌的，被别人厌恶的行为。
尤其是在冬天，天气很冷，自己的手也很冷，就是给别人雪上加霜了。
忌讳三:手不能半遮半掩
很多新结识的社会朋友都有自己握手的习惯，比如手不张开盖住，因为家乡的风俗习惯。
事实上，这在社会上是不礼貌的行为。握手时一定要摊开来表示对整只手的尊重。
忌讳四：手要伸直握
在社会上，我经常看到很多人在工作场所握手，手不直，半撅着。这其实是职场握手的禁忌啊!所以你一定要明白，当你握手时，你必须把手伸直。
忌讳五:手不能握太久
有些人认为长时间握手意味着他们有礼貌，认真对待彼此。这实际上是握手礼仪中不正确的观点。
不要握太久，这是不礼貌或不尊重，尤其是对一个女人。
忌讳六:握手要握，手的三分之二
握手是有技巧和原则，握手的最好方法是手掌的三分之二。这也是我在专业素质教育课上听到最多的。
忌讳七:握手不能太重
双手紧握时，要适度握紧。不要太轻，否则会觉得你不重视;不要太重，否则可能会显得你不稳定和礼貌;所以要学会掌握握手的力道。
忌讳八:握手要看着对方
过去常说：说话要看着对方。其实握手也是一样的，也需要看着对方，以表示尊重、关注和礼貌，而亲昵就会更高层次。
握手忌讳
1首先和女士握手时，如果女士不主动和你握手的话，你最好还是不要先把手伸出来，因为既然女士不先伸手，那说明她和你也不熟没有好感或者是她认为没有必要，而你在那里先伸出手或许会让她对你反感;还有就是同女士握手最好沾之即松，如果你在哪里握着不松手会被认为是占便宜的。
2还有就是晚辈对长辈、下级对上级时的握手，也是一定要等长辈或者是上级先主动伸手要和你握手的时候你才可以去握手，在握手的时候最好能够微微躬身以示对他的尊重，同时握手时间最好不要超过3秒。
3握手的时候一定要使用右手和别人握手，特别是和外国人握手的时候尤为需要注意这个，因为外国人都认为左手不吉利，而你用左手和他握的话，会被看成是对他的侮辱或挑衅，因此应该要注意一下这个问题。
4还有就是和别人握手的力度问题，以不将对方的手握疼为前提，然后你可以稍稍用力以示你见到他的激动和高兴，如果你和他很熟的话，可以适当的将握手的时间延长一下。
5在和别人握手之前要确保自己的手是干净的，不要自己手上一块灰然后和别人握手，这是很不礼貌的，或者是自己的手上有水或者是汗，应该讲手擦干净在和别人握手，这样才不会得到别人的反感。
6我们有时候看一些访谈类的节目或者是看其他的节目的时候会发现握手双方都是站在的，即便是一开始是坐着的，但是一旦握手时都会先站起来在和别人握手，这是因为如果你坐着和别人握手的话会让别人认为你很傲慢，因此对你的印象就会很差，所以当你和别人握手的时候一定要站起来以示对他的尊重。
礼仪要求
01先后顺序 通常年长(尊)者、女士、职位高者、上级、老师先伸手，然后年轻 者、男士、职位低者、下级、学生及时呼应。来访时，主人先伸手，以表 示热烈欢迎，并等候多时了。告辞时，待客人先伸手后，主人再伸手 与之相握，才合乎礼仪，否则就会有逐客之嫌。朋友和平辈之间谁先 伸手可不作计较，一般谁先伸手，谁就被视为有礼貌。但要注意，男 士和女士之间绝不能男士先伸手，这样不但失礼，而且有占人便宜之嫌。
02握手时间 握手时间控制的原则可根据握手的亲密程度掌握。初次见面 者，握一两下即可，一般应控制在三秒钟之内，切忌握住异性的手久 久不能松开。握住同性的手的时间也不宜过长，以免让对方欲罢不能。
03握手的力度 握手的力度一般不超过两公斤，以不握疼对方的手为限度。有 人用力过猛，握得对方龇牙咧嘴，会有故意示威之嫌，当然完全不用 力或柔软无力地将手握在对方的手上，给人的感觉是这个人缺乏热忱，没有朝气。
篇5：中餐用餐礼仪常用知识
在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条：
宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒不吃荤腥食品，它不仅指的是不吃肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。
出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。
有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
在隆重而正式的宴会上，主人选定的菜单也可以在精心书写后，每人一份，用餐者不但餐前心中有数，而且餐后也可以留作纪念。
篇6：中餐用餐礼仪常用知识
1.桌次排列
在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序，有两种情况。
第一种情况，是由两桌组成的小型宴请。这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。
当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。
第二种情况，是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
2.位次排列
宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。
方法一，是主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。
方法二，是举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。
方法三，是各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。
方法四，是各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。
另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数。比如，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。
根据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。
第一种情况：每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人，主宾在右首就坐，每桌只有一个谈话中心。
第二种情况：每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心，如图9-5和如图9-6。
如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。
为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐，除招待人员和主人要及时加以引导指示外，应在每位来宾所属座次正前方的桌面上，事先放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是，中文在上，英文在下。必要时，座位卡的两面都书写用餐者的姓名。
排列便餐的席位时，如果需要进行桌次的排列，可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列，可以遵循四个原则。
篇7：西餐用餐礼仪常用知识
1. 西式餐具的选用
吃西餐最麻烦的是如何正确选用餐具。餐具的选用可遵循下列原则：
(1) 依上菜顺序从外向里选用餐具，通常叉置于餐盘左侧，刀和匙置于右侧。
(2) 最大的匙是喝汤用的，最大的刀叉是食肉用的。
(3) 刀叉的用法。
餐具的选用要依据上菜顺序来确定。而西餐的上菜顺序同中餐完全不同。首先是开胃菜或开胃酒，然后是汤、布丁、主菜、沙拉、辞品、咖啡或红茶。通常先选择主菜(肉类)，然后再配以其他食品。
2. 吃西餐的礼仪要求
(1) 用餐就座身体要端正，与餐桌的距离以便于使用餐具为准。
将餐巾放在膝上，不要随意摆弄已摆好的餐具。
(2) 文明进餐。每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要讲话，更不可主动与人谈话，避免食物喷出或掉出。
(3) 喝汤时不要嗫，吃东西要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可等稍凉后再吃，不要用嘴吹。
(4) 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅时，要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
(5) 面包一般要掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时，也要先将面包掰成小块再抹。
(6) 吃鸡时，应先用刀将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不
要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大或一次将肉都切成块。
(7) 不可在餐桌边化妆或用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌。别人讲话不可搭嘴插话。在餐台取食时不要站立取食，坐着拿不到的食物应请别人传递。
(8) 就餐时不可高声谈笑，更不可狠吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。
(9) 可在进餐途中退席。如有重要的事情须要离开一下，应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口顺唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不需要，可简单地说一声“谢谢”，同时以手稍盖酒杯，表示谢绝。
(10) 在在进餐过程中，不可吸烟，直到上咖啡表示用餐结束进方可吸烟，如左右有女客人，应有礼貌地问一声“您不介意吧”。
(11) 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把儿，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
(12) 吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。
(13) 暂时离开时，刀、叉应交叉摆放或摆成“八”字，以示尚未吃完。若将刀、叉并拢放在盘子上，刀右叉左，叉面向上，就表示不想吃了。
3.用餐的礼仪
1：在西方，去饭店吃饭一般都需要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否吸烟区或视线良好的座位。如果是生日或其它特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定的时间到达，是基本的礼貌
2：餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。上高档的餐厅，男士要穿整洁，女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应该先开门，请女士进入。应该女士走在前面。入座，餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面
3：最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持越一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免
4：正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点， 点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜 开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤
5：点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒 类口味，请调酒师帮忙挑选。 主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒
6：餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的 双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口
7: 用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小 口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避 免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定
8:喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但 不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好
9:喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略 微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝
10:面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半， 再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响
11:如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠 、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下
12:略事休息时，如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不 好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可
篇8：中餐用餐礼仪知识
中餐餐具的摆放与使用方法
中餐的主餐具包括筷、匙、碗、盘等;中餐的辅餐具(即在用餐时发挥辅助作用的餐具)有：水杯、湿巾、水盂、牙签等。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方，筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸杯中，公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
1—餐碟;2—汤碗;3—汤匙;4—调味碟;5—筷架;6—筷子;7—银匙;8—水杯;9—红酒杯;10—白酒杯;11—餐巾;12—菜单
① 筷子。筷子虽构造简单，但不仅集刀叉功能于一身，而且有健身益智的功效，有助于手指灵巧、头脑发达，它早在公元前12就问世了，公元4～6世纪传到日本和东南亚各国。
在宴会中使用筷子要符合礼仪要求，注意以下禁忌：
忌插筷——不要用筷子插取食物，只有祭祀祖先时才插放筷子在食物中;
忌舔筷——不要用舌头去舔筷子上的附着物;
忌迷筷——不要举着筷子却不知道夹什么，在菜碟间来回游移，更不能用筷子拨盘子里的菜;
忌泪筷——忌夹菜时流着菜汁，应该拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来;
忌移筷——不能刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜，应该吃完之后再夹另一盘菜;
忌敲筷——敲筷子是对主人的不尊重;
忌滥用——不要以筷子代劳其他事，比如剔牙，挠痒等。
② 汤匙。用匙取食不宜过满，可在舀取食物后，在碗边停一下，待汤汁不滴后，再移向自己享用。使用汤匙要注意：
a. 应用右手使用汤匙。
b. 取用食物后应移向自己食用，不要把食物再倒回原处。
c. 若取用的食物过烫，不可用嘴来吹。
d. 食用匙里盛放的食物时，尽量不要把汤匙塞入口中，或反复吮吸。
③ 餐盘。中餐的餐盘主要用于盛放食物，一般应保持原位，不宜挪动，取放的菜肴种类和数量不宜过多，残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，应轻放在餐盘前端，待侍者更换餐盘。稍小一些的盘子，被称做碟子。
④ 碗。碗用于盛放汤菜，不要端起碗，尤其是不要双手端起碗来进食。碗内的食品要用餐具取，不能用嘴吸。
⑤ 水杯。主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料。不要倒扣水杯，喝入口中的东西不能再吐回去(如茶叶)。
⑥ 餐巾。当坐在上座的尊者拿起餐巾后，其他人才可以取出餐巾平铺在腿上，动作要小。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，不要将餐巾别在领上或围在脖子上，只能用餐巾一角擦拭嘴唇，不能擦脸、擦餐具。如果暂时离开座位，要将餐巾叠放在椅背或椅子上。
⑦ 湿巾。用餐前的湿巾只能用来擦手，绝不可用以擦脸、擦嘴、擦汗。正式宴会结束前，再上一块湿巾，它只能用来擦嘴。
⑧ 水盂(洗指盅)。需要手持食物进餐时，会在餐桌上摆一个水盂，即盛放清水的水盆。可将指尖轻轻浸入水中涮洗，洗手时动作不宜过大，不要乱抖乱甩。
应付醉酒男性的方法：
当你看到上司或邻座的男客微醉时，不妨趁他人不注意时偷偷倒一杯茶给他，这种体贴入微的表现会获得对方的好感和感激。
当男性酒后失态时，有下述几种方法可以巧妙地予以化解：
1.当男性步履蹒觚来劝酒时，借口上洗手间，回来再换个座位。
2.当对方频频劝酒时，你可取出事先准备好的助消药，当着他的面吃下并且告诉他：“我的肠胃不好，不能再喝了，实在对不起!”相信他不会逼人太甚。
3.当对方借着酒意偎依在你身边时，你可不动声色地突然抽身，待他站不稳定时再扶他一把，佯装无意地说：“您喝得太多了，不要紧吧?”这样一来他自然会不好意思。
4.当对方借酒装疯对你搂搂抱抱时，你可用无奈与无助的姿态和语调带笑向邻座其他男性求援，这时自然会有人挺身求救，这样做也不致使失态者觉得难堪。
5.当酒宴结束，对方借着酒意对你纠缠不清时，你也可请其他女宾找个借口为你解围。
男性酒后失态也许因为他喜欢你，对此你不要反应过度怒颜相向，以免破坏气氛，造成不好的局面。
中餐用餐礼仪
一.用餐
1.宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。
正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。
非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
2.家宴，也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任，通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。
如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。 还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。
当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。
入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。
入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。
用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿;如果太远，要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。
喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。
如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。
篇9：完美用餐礼仪知识
礼仪
1 )请女士入座。
在西式用餐中，男士应该为坐在他们右边的女士拉出椅子。如果右边没有女士、而左边有，则为左边的女士拉出椅子。这些规则也适用于社交场合。然而在商务社交场合，你需要自行判断你的举动会让女士欣赏还是会令她们感到受了侮辱。
2 )座位安排。
尊重座位安排!很多正式的西餐——现在甚至也包括一些半正式的西餐——都会事先安排好座位，女主人在安排座位时会兼顾客人性格的平衡互补。不要随意变动桌上的名片或要求这样做——这一点似乎谁都知道，但仍有相当一部分客人认为这样做是可以接受的!
3 )知道什么时候开动。
主宾(如有)开动后，其他客人才能开动。如果没有主宾，那么男士应该等女士先开动。在非正式场合，有时候虽然主人尚未就座或主人的食物还未送到，主人有可能会请客人先用，在这种情况下，可以按照主人的意思开始用餐。
4 )不要吃得太快。
理想的状态是，主人应该与吃得最慢的客人保持同步，并最后一个吃完。其他客人也应该注意观察一般的进餐速度，跟上节奏，不要太快或太慢。
5 )席间交谈。
在西餐礼仪中，通常采用男女间隔的座位安排方式。上第一道菜的时候，女士会与坐在她们左边的男士交谈，上下一道菜的时候与右边的男士交谈，依次轮流交替。这样可以确保每个人适当交流，不会厚此薄彼。不要隔着桌子与人交谈，这主要是因为过去的桌子比现在宽得多，不方便交流。
6 )吃完食物。
今天，在西方，最佳做法是吃完盘子里所有的食物。过去(二战前)则不是这样，人们(尤其是女士)总是“出于礼貌剩一点”，以表示他们不贪吃，主人很慷慨。采用食物配给制后，这种观念被摒弃，因为太浪费了。因此，在现代西方社会，我们会尽量把盘子里的食物全部吃完。
7 )餐具摆放。
如果你把所有餐具按“6:30位置”摆放在盘子上(把盘子想像成一个钟面)，那么服务员和其他客人就知道你已经吃好了(如右图)。叉子的尖头朝上，刀子的刀刃向内。这是英式的用餐结束表达方式。在美国也是如此，只不过餐具摆放位置稍稍倾斜( “4:20位置” )。这两种方式都是正确的，但我显然更提倡采用英式方式!
8 )手和手腕。
在英式用餐礼仪中，不进食的时候手应该放在膝盖上。在欧洲和中国则是把手腕放在桌子上，表示你没有搞什么小动作，给人以安全感。如果你不确定应该怎么做，观察其他客人是怎么做的，然后照着他们的样子做。
9 )手肘不可以放到桌面上。
这个约成俗定起源于中世纪时期，因为当时的桌子是把木板放在长凳上临时搭建的。如果你把手肘放到桌面上，有可能会把桌子打翻，成为不受欢迎的人!今天的桌子都很牢固，完全不必担心会被打翻，但把手肘放在桌面上看起来不雅观。
10 )餐巾。
一般来说，用餐期间尽量不要离开餐桌，如果确有必要(例如，你是主人，必须到厨房检查食物)，离开时要把餐巾搭在椅子上——扶手(如有)或座位上均可。这样服务员和其他客人就知道，你还会回来继续用餐。用餐结束后，从中间拎起餐巾，稀松整洁地堆放在餐具的左侧，表示用餐完毕。然而，所有客人必须同时离开餐桌。
完美的用餐礼仪
1座位预定：座位一定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。
2入座：入座通常由侍应带领，侍应更会为女士拉椅子。法国人喜欢比预定用餐时间提早到达，先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒。
3开胃酒：侍应在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。
4点菜：法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉莱或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究，令食客难忘。正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。
5点酒：点菜后，不妨可来杯house wine。
6面包：上菜前，通常都会先给客人面包，法国长条面包(baguette)是必备的。法国人在早餐时才用牛油涂面包，所以想要牛油便要开口叫。法国菜注重酱汁，不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净，以示对厨师的赞赏。
7开胃菜：高级餐厅在正式上菜前，还有一道开胃菜，通常是以简单的蔬菜做的冷盘。上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩，用来清洗口腔残余的味道，迎接下一道菜的来临。
8主菜：开餐时可说“Bon Appetit”(即慢慢吃之意)。
9芝士：芝士是在上甜品前的一道菜，侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择，而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃，红酒更是最佳拍档。
10甜品：法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。有些人更会点杯“餐后酒”(pousse-cafe)才算圆满。
饮酒礼仪
(1)怎么斟酒 敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和侍者外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该站起。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是侍者来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，倒酒者就没有必要一再要求斟酒。
中餐里，别人斟酒的时候，也可回敬以“叩指礼”。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
酒倒多少才恰当呢?白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。
篇10：泰国用餐礼仪知识
泰国食物物美价廉，红绿相间色彩鲜艳，视觉极佳，一吃就上瘾，泰国菜的特点是酸辣，特别开胃，因为泰国人的口味是辛辣，喜欢在菜肴里挤上柠檬汁，放鱼露和味精，调味过后更是口感极佳，清新的味道与酸辣的口感充斥口腔，让人大饱口福。但是在享受地道的泰国菜时，也不要忘了入乡随俗，保持良好的泰国菜礼仪，所以为了不在餐桌上失礼，就请好好的阅读下面的10条有关泰国菜礼仪的小知识吧。
1、泰国菜通常喜欢用叉子和勺子，且用盘子吃饭，吃米饭也是用勺子舀，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，然后再用餐叉辅助夹菜。筷子不能用来吃米饭或者捞干面，例如泰式炒河粉这种干面。筷子通常是用来捞汤面的。
2、泰国菜礼仪贯穿着一种共享的精神，通常把食物放在桌子的中央，不同的香料摆放好，放在主菜的桌子上， 直到每个人面前有碗，并盛好米饭后，才开始享受美味佳肴。
3、用勺子舀食物时，从靠身体的内侧向前方舀起，吃完再盛饭。传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在在泰国的餐厅，大多都是用桌椅，如果同长辈用餐，离门最远的上手座位为主位，吃饭时也等主位先吃后再吃。
4、泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。 所以勺子是用来吃泰国菜的主要工具。西方人只有用勺子喝汤和叉子吃米饭，然而，在吃泰国菜时，通常是不用叉子吃米饭的，因为这很不方便，例如在吃咖喱饭时，使用叉子来吃饭，米饭是很容易掉下来的。
5、吃米饭和咖喱时，，应当小口进食，无论多么美味的食物，都不建议大口的吃掉。
6、喝汤对泰国人来说很重要，泰国的汤汁味道比较浓，是用菜肴熬煮而成的，所以可以作为主菜搭配米饭直接食用。喝汤时要先从小碗开始喝，如果你一开始就准备喝汤，也要等每一个人桌上都有汤才能喝。
7、不要大声地吃。喝汤时不要为了表明食物美味，而发出啧啧的声音，泰国人吃饭通常不喜欢说话。
8、如果有一些不能食用的食物在碟子里，如虾头在汤里，用勺子把它放到一边，如果这种不能食用的食物在你的嘴里，从嘴里吐出来时也要用勺子接住，把它放到一边。有时会有特定的碗，是专门用来盛放“垃圾”的。
9、如果你想用筷子吃米饭，不要把筷子直接插进饭里，这是很不礼貌的，因为这看起来很像祭祀。吃饭时也不能将盘子端起来往嘴里倒，非常不雅观。
10、当你吃完时，把勺子刀叉一起整齐的放在你的盘子上。
试想一下自己在泰国的休闲生活，有一套属于自己的泰国房产，闲看庭前花开花落，偶尔约两三友人不顾形象的吃遍小摊夜市，或者在主打泰国传统菜的餐厅礼仪完美的用餐，天气晴好则海滩漫步，出海潜水，做一切自己想做的事，活神仙也不外如此吧。
泰国人用餐时的基本座位形式
传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现今的泰国餐厅均为桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上与一般中餐并无差别。如果一同用餐者有长、幼或是辈份之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起，依次落座。
早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手直接取饭菜进食。而今日的泰国饮食所使用的餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙与一副筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤汁的菜肴、吃饭，而筷子则是用来挟菜。
篇11：泰国用餐礼仪知识
早期的泰国人用餐方式比较随性自由，用芭蕉叶来盛饭，再用手去拿取食物。现在泰餐的餐具也十分简单，基本餐具为勺子和叉子，以及圆盘。泰餐一般将米饭和菜整齐的摆放在一个小圆碟上，然后配上勺子和叉子作为餐具。
在吃泰餐的时候，每个人都会配有自己的一套餐具。如果是聚餐，餐桌也会有公勺和公筷作为盛菜使用，切记不要用自己的餐具去夹菜和盛汤。
就餐的时候，吃饭要一小口一小口的吃，不要狼吞虎咽，或者发出吃饭喝汤的声音，这样是非常不礼貌的。在喝汤或是喝水时，要沿着勺子的边缘慢慢喝，不要发出太大的声响。
吃泰餐的时候是左手拿叉，右手拿勺。使用刀时，刀是留着切食物的，但是不要用刀将切好的食物送进嘴里，这是很失礼的。
喝咖啡的时候，咖啡匙是用来搅拌咖啡的，搅拌好咖啡以后，记得把咖啡匙拿出来放在杯垫上，不要把它放在杯子里，或者拿来喝咖啡。
吃完饭的时候，记得将餐具放回指定的位置，或是递给收餐具的服务员，而不是留在桌上。
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