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奶酪包的制作方法

时间：2022-05-06 12:12:43 其他范文收藏本文下载本文

奶酪包的制作方法(（通用7篇））由网友“泼墨弄木鱼”投稿提供，下面是小编整理过的奶酪包的制作方法，欢迎大家阅读借鉴，并有积极分享。

奶酪包的制作方法

篇1：奶酪包的制作方法

自己做的制作的面包吃了更放心，对于上班族来说抽出时间来做早饭真的很难，但是晚上做完了早上起来配上豆浆和牛奶一起吃真的是很不错的选择。奶酪包的味道俱佳，香浓的奶酪香味，能够引起人们的食欲，味觉得到了满足，一天的心情都会变的非常的好。

主料

大孔奶酪：30

高粉：200

辅料

酵母：4

黄油：10

盐：3

糖：30

蛋液：适量

牛奶：100

香肠：6根

具体步骤

第一步

1.准备好大孔奶酪

第二步

2.切粒

第三步

3.准备好色拉、香肠

第四步

4.面所有料揉成团，加黄油揉出膜，发二倍大，如图有蜂窝状

第五步

5.分剂滚圆，醒15分

第六步

6.取一个擀开

第七步

7.加一根香肠，两头捏起来，搓长条

第八步

8.切条，不要切断底部

第九步

9.做成如图状，铺入烤盘，刷上蛋液

第十步

10.撒上奶酪粒

第十一步

11.再做一盘挤些色拉

第十二步

12.烤制金黄出炉

第十三步

13.扳开里面很诱人哦，满满的都是料

第十四步

14.有色拉的成品图

第十五步

15.内部组织一样样哦

第十六步

16.装袋密封保存

第十七步

17.想吃时配上红酒很棒哦

烹饪技巧

1、面团料揉匀加黄油揉匀，发二倍

2、分剂滚圆醒后擀开加香肠，二发，切段，刷蛋液撒奶酪粒

3、烤制金黄即可

篇2：奶酪

奶酪

1、为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例

从食物结构来说，幼儿和成年人有很大的不同。幼儿胃的容量很小，每餐所吃的'东西体积不可能太大；另一方面，幼儿好动活泼，能量消耗大，还要快速生长，需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾，幼儿需要吃营养素密度更高的食物，食物中脂肪的比例应当比成年人高一些。饮食常识

2、促进幼儿肠胃功能

幼儿消化能力尚不及成年人，免疫系统功能也没有发育成熟，非常需要从食物当中得到更多的保健因素，特别是促进消化和提高抵抗力的因素。

篇3：牛奶排包的制作方法

牛奶排包是很好的的一款用牛奶加鸡蛋和面粉等为原材料做成的的很有奶味的排包。牛奶我个人很喜欢喝，和牛奶不仅能长高还可以美白身体所以对于女生来说，牛奶的作用太多，而且牛奶味也很让人有种舒服的家的温暖感，加入面包更加美味。

主料

达能碧悠特醇酸奶：208

面粉：270

辅料

鸡蛋液：27

盐：3

油：27

酵母：3

糖：45

烘焙：烤箱中层，：上下火，170度，16分钟

具体步骤

第一步

1. 把材料准备好。

第二步

2. 把除了黄油外的所有材料依次放进面包机里。

第三步

3. 选择和面30分钟。

第四步

4. 加入黄油，继续和面8分钟。

第五步

5. 取出，滚圆，放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱里，冷藏发酵24小时。

第六步

6. 24小时后取出，这时的面团已发至原来的2倍大。

第七步

7. 取出回温30分钟左右，用手把面团里的空气压出。

第八步

8.平均分割成8等份。

第九步

9. 滚圆，盖上湿布或保鲜膜静止松驰20分钟。

第十步

10. 取出静止好的面团，擀成椭圆形。

第十一步

11. 拉起面团由上至下卷成橄榄形，将收口处粘紧。

第十二步

12. 并把两头捏得细小点。

第十三步

13. 收口向下地排好在烤盘里。

第十四步

14. 放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟，取出，刷上蛋液。

第十五步

15. 放进预热好的烤箱中层，上下火，170度，16分钟，烤到表面金黄即可。

第十六步

16. 取出，脱模，并趁热涂上一层薄薄的牛奶液。

烹饪技巧

1、面团一定要冷藏发酵24小时，不要担心发酵时间太长，面包会有酸味，鱼这面包成品是一点酸味也没有。

2、这回鱼面包的酸奶用的是达能的碧悠特醇，很浓稠的一种酸奶，如果选择其它酸奶，请把材料中酸奶的量改为170克。

3、面团的湿度很大，在整形的时候会有点黏手，可以在手上拍的干粉后再整形。

篇4：粤式奶黄包的制作方法

奶黄包属于广东一道有名的菜品，广东人喜欢喝早茶，而奶黄包就是早茶中的一道甜品。常见的奶黄包有三种馅料：栗子味、蛋黄味还有牛油口味。口感极佳，味道甜美。如果将来去广东旅行的时候，千万不要忘记在喝早茶的时候点上一笼奶黄包。

主料

中筋面粉：500

细砂糖：50

干酵母：6

水：27

辅料

鸡蛋：3个

澄粉：50

吉士粉：2大勺

牛奶：130ml

糖：130

黄油：50

具体步骤

第一步

1. 提前制作奶黄馅，凉后备用：

第二步

2. 黄油室温软化后打至颜色变浅，成润滑状。

第三步

3. 分次放入糖，搅拌均匀(原方中使用了150克糖，我减到130克后尝了一下，感觉已经很甜了。)

第四步

4. 分次放入鸡蛋，搅拌均匀。

第五步

5. 一次倒入全部牛奶拌匀。

第六步

6. 放入澄粉、吉士粉，拌匀。

第七步

7. 将调好的面糊隔水大火蒸，每隔10分钟搅拌一下，一定要拌匀，25分钟左右即可。

第八步

8. 做好的奶黄馅冷却备用。

第九步

9. 将温水和酵母混合后，倒入中筋粉、细砂糖，用筷子搅拌至无干粉。

第十步

10. 用手将面团揉成表面光滑状，在室温下松弛约15分钟。

第十一步

11. 将面团搓成长条状，分割成20等份(每个40克左右)，稍稍搓圆，松弛5分钟左右。

第十二步

12. 步骤4中的面团压扁，擀成直径约9公分的圆片，在中间放入20克奶黄馅。利用虎口将包入馅的圆片捏合。

第十三步

13. 蒸锅中注入凉水。包好的包子底部垫上防粘油纸，直接放入蒸笼中，盖上盖子，最后发酵约15分钟

第十四步

14. 将蒸笼放在蒸锅上用中大火加热，水沸腾后，继续加热12分钟左右。

烹饪技巧

1奶黄包的外皮材料改自《孟老师的中式面食》里面的一款配方，孟老师加了绿茶粉配的是红豆沙，我省略了绿茶粉，内馅换成了奶黄馅，感觉还是白白的面皮搭配黄澄澄的奶黄更加好看。我已经适当按照自己的习惯延长了发酵时间，但是整体感觉包子的口感还是较为密实，喜欢松软口感的朋友可以适当加点水分或者再稍延长发酵时间。

2如果没有防粘油纸，可以使用蒸笼屉布替代，更经济环保。

3奶黄馅必须提前准备，晾凉备用。原方使用了150克糖。我们一家子平时吃得不是很甜，加到130克糖的时候，尝了一点，感觉很甜了，已经超出我们家人的极限了。建议大家在做馅料的时候，按照自己的习惯适当增减糖量。

4奶黄包蒸好后不要急于揭开盖取出，稍微把盖子开一点缝隙，等待5分钟左右稍凉后取出。否则蒸好的奶黄包骤然遇冷表皮会发皱回缩，影响美观和口感。

5上述分量大概能做20个奶黄包，除非是很大一家子，否则一次是吃不完的。蒸熟后冷冻保存即可。

6如果是给岁数很小的宝宝吃，记得提醒宝宝馅儿有点烫，吹吹凉再吃。或者大人就给代劳吹一吹。

篇5：奶酪怎么吃

奶酪是奶制品，所以需要冷藏(不是冷冻)，是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了，一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。

如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的，当让这完全是中国吃法了。

也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。

当然最简单的就是直接食用，就是直接拿着吃，什么都不配，如果你吃得惯的话。

至于吃多少，自己决定，不过建议不要太多，1-2块(片)即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，适量把握!!

酪有多种吃法。

最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。

奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。

三九寒天时，把奶酪搁在小火锅里，化成稠稠的汤，用来涮小牛肉小土豆和巧克力，鲜浓温暖，大热大补，此乃当初山里人取暖的法子，现在被尊为法国火锅。

奶酪是法国人的日常食品，是主食也是零食，是孩子们最佳的下午茶的点心，是晚宴中夹在主菜和甜点间的秘密武器，是瘦人发胖的利器，是胖子心中永远的痛，是绝大多数法国男女难以抵挡的诱惑。

奶酪的吃法可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。

红白两物相互引发酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。秋冬时节，火锅当道。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。

软硬奶酪在吃法上有所不同，但无论哪一种，吃时最好就面包，而且要配上红酒。如今，法国人吃奶酪的方法越来越多，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食，也可切成小丁配沙拉。

对于上班族来说，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐，已是司空见惯的事。

另外，吃奶酪也讲究季节。最佳时期应是三四月至10月或岁末，特别是秋季，此时奶酪的口感和口味都是最好的。

很多中国人吃了奶酪不舒服，原因有两个。

第一是因为奶酪营养太高，吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样，容易因难以消化而引起发胀，越硬的奶酪越是会这样。另外一个原因是无法消化乳糖，一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鲜奶酪。

比较好的吃法有:

切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。

三明治只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。

不怕胖的话还有一个做法，很好吃。

奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。

比较柔软的品种比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很浓，我个人觉得满好吃的。

我一般都是夹面包吃，有时后放在麦片里面吃，很香!

炒饭炒面的时候也可以放，出锅后放进去，再微波炉里烤1分钟，再拌一下就OK了!很好吃的。奶酪和鸡蛋混合，加些面粉，还有调味品，然后在烤箱里烤，出来好像蛋糕一样的东东很好吃，

另外，面包粘过牛奶，上面放一大片奶酪进烤箱，化了就可以了，然后洒胡椒粉，还可以加点火腿之类的，就是一顿饭了，简易PIZZZA。

篇6：《一块奶酪》说课稿

一、说教材

1、教材简介

本课是九年制义务教育人教版部编本三年级语文上册第三单元的一篇略读课文，是一个童话故事。课文记叙了蚂蚁队长带领蚂蚁搬运食物，把一小块掉了的奶酪让给最小的蚂蚁吃，赞扬了蚂蚁队长以身作则，关心幼小的美好品质。教学《一块奶酪》这篇课文，其目的是让学生进一步了解童话的特点，为今后的学习奠定一个良好的基础。

根据新课标的阶段目标要求和本节课的教学内容，结合学生的年龄特点和认识规律，我制定了本科的教学目标。

2、教学目标

1）、认识12个汉字，掌握多音字“处、稍”的意义和用法。

2）、快速默读课文，围绕蚂蚁队长的言行找出关键信息，说一说你喜欢蚂蚁队长的理由。

3）、学习蚂蚁队长以身作则、平等待人、关爱弱者的美好品质。

二、说教法和学法

语文课程标准要求：学生是学习和发展的主体，为了让学生充分理解本节课的教学内容，结合三年级学生阅读实际情况，教学中我主要采用的是朗读法、讨论法、探究法等教学方法，配合现代教学手段，是学生积极参与到教学活动中来，乐于学，勤于思考。那么在学法上，新课程标准倡导“自主、合作、探究“的学习方式。于是我将学习的主动权还给学生。通过自主分角色朗读、合作交流、谈论探究等方式展开。并要求学生在交流学习中勾出相关语句并加以思考。并很据新课标要求让孩子能对课文中不理解的地方提出疑问。、

三、说教学过程

围绕以上教学目标、教学重难点，我将分以下几个方面涉及本节课的教学过程。

一）、创设情景，导入新课。

1、同学们，你平时见过蚂蚁吗？谁能把你见到的蚂蚁的样子或蚂蚁的'一次活动说一说？（课件出示1）蚂蚁图片。

2、讲故事导入课题。

3、板书课题、一块奶酪（学生齐读课题）

（板书：一块奶酪）

二）、听读感知

1、听范读，画出生字词，读准字音、注意字形，想一想：蚂蚁们做了什么事？

2、学生借助拼音自读课文，一边读一边动笔圈画出陌生的词句。

三）、生字认读，读准字音

1、课文中有很多生字，有些还比较难，不知道在朗读的过程中你都认识了吗？谁可以给大家领读一下。

2、出示带生字的词语指名领读。在词语中认读生字。

宣布诱人舔一下强大犯罪禁令

处罚稍息犹豫跺脚聚集毅力

3、去掉拼音，小组同学进行“蚂蚁搬食物”的活动。

4、读生字，随机点击小蚂蚁把食物搬回家。

四）、了解内容

有感情地朗读课文，思考：课文围绕一块奶酪讲了一件什么事？你喜欢文中的蚂蚁队长吗？说说理由。

1、学生根据阅读成果填空。

课文主要写_______指挥小蚂蚁们_______时，一块_______引发了一阵**。

2、出示问题，小组根据问题研读课文。

（1）蚂蚁队长公布了什么纪律？

（2）蚂蚁队长遇到了什么难题？

（3）蚂蚁队长是如何处理难题的？

（4）最后的结果怎样？

五）、严明纪律

1、蚂蚁队长公布了什么纪律？

你从哪些词语中体会到了蚂蚁的纪律严明？

预设：只许出力，不许偷嘴。谁偷了嘴，就要受到处罚。

2、情景展示：“要是偷嘴的是您呢？”“照样要受惩罚。”这段对话说明什么？

预设：纪律面前人人平等。

3、随文识字：掌握多音字“处”。

4、朗读课文，小组演一演蚂蚁宣布纪律的情节。

六）、遇到难题

1、蚂蚁队长遇到了什么难题？

画一画，读一读，读出蚂蚁队长的为难。

2、读句子：“丢掉，实在太可惜；趁机吃掉它，又要犯不许偷嘴的禁令。”说一说你的理解。

预设：怕浪费，又怕违反禁令。

3、小组交流：如果你是蚂蚁队长，此时你会怎么做？

学生自由发言。

4、遇到这样的难题，队长是怎样做的呢？

（1）学生朗读队长让大家休息的句子，明白大家放下奶酪，却不走开的原因是因为大家都惦记这“奶酪渣”。

（2）学生朗读队长让大家到草丛中休息的句子，揣摩队长的心意：他想干什么？

预设：队长想吃掉“奶酪渣”，又不想让大家说他违反纪律。

5、随文识字：掌握汉字“稍”的意义和用法。

6、学生朗读蚂蚁队长让大家回来的句子，想一想：蚂蚁队长想干什么？

抓住重点体会蚂蚁队长的做法。

命令年龄最小的蚂蚁吃掉奶酪渣，不仅体现了队长爱惜粮食，还能看出队长爱护幼小的美好品质，更重要的是队长没有违反纪律。

7、想一想，为什么大家干活的劲头更足了？

预设：蚂蚁队长爱护幼小、遵守纪律的精神，让小蚂蚁们受到鼓舞。

七）、拓展延伸

1、你喜欢蚂蚁队长吗？从蚂蚁队长的行为中，你感受到了什么？

预设：蚂蚁队长严于律己、以身作则。

2、生活中你还见过像蚂蚁队长一样的人吗？

学生自由交流。

3、想一想：当奶酪成功搬进洞里后，大家会对蚂蚁队长说什么呢？

学生小组交流后发言。

篇7：奶酪怎么吃

第一个两片厚片土司去边一个鸡蛋加少许盐打散一片或两片奶酪平底锅里放一点黄油熔化后将去边土司加好奶酪片放在鸡蛋液里沾一下四周都要沾到夹起来沾好蛋的土司在锅里用中火煎先煎四边再煎两面然后转小火将剩下的.鸡蛋均匀的倒上去如果没剩下鸡蛋就免了这一步了之后用小火慢慢煎到两面金黄松脆里面的奶酪半融化状的时候就能吃了非常好吃蛋香奶香麦香稍微有点淡淡的咸味适合早点

还有一种方法炒饭一碗耐火烤盘一个把饭放在烤盘里放上切碎的奶酪用奶油炒面粉加牛奶烧沸后加入盐和胡椒倒在饭和奶酪上放在烤箱里 180度烤25分钟表面变金黄起泡就好了这是家庭式的h饭也很吃

第三把奶酪片和火腿片、生菜叶夹在面包里做成三明治，或把奶酪放在面包片上，放入微波炉烤后用

奶酪+面包+葡萄酒

欧洲人喜欢吃奶酪就像中国人喜欢吃豆腐一样，餐餐离不了。一般奶酪很少单独食用，而是经常和其他食物搭配在一起。最简单、最传统，同时也是最完美的组合就是奶酪搭配面包和红葡萄酒，营养学家介绍，这种搭配不仅营养丰富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白质和碳水化合物，还有丰富的钙质和维生素，面包中的糖分能长时间供应身体能量。专家建议吃的时候最好吃一些水果，这样奶酪中的脂肪和了。

奶酪三明治

用料：面包2片、儿童营养奶酪1片、黄瓜3片、西红柿2片、肉松(或鱼松)2匙(10克)、沙拉酱1匙(5克)

做法：

1、将面包片放入微波炉，中火加热1分钟。

2、在热好的一片面包上均匀涂抹沙拉酱。

3、依次将肉松(或鱼松)、黄瓜片、西红柿片、奶酪片和另一片面包一层层码放整齐。