儿童健脑吃什么呢(（锦集6篇））由网友“Teemo”投稿提供，以下是小编收集整理的儿童健脑吃什么呢，仅供参考，欢迎大家阅读。
篇1：儿童健脑食谱
儿童健脑食谱
幼儿教育:咖喱虾饭
原料：大米饭500克、小虾40尾、香菇8只、葱头1个、面粉60克、咖喱粉5克、肉汁1碗（200克）、牛奶半碗（100克）、蒜、生姜、盐、醋、麻油适量。
做法：（1）虾去皮，加盐和醋调味。（2）洋葱切成薄片、蒜、姜切成片。（3）锅内放入麻油，油热后放入蒜、姜、洋葱，略炒后放入面粉，炒几下放入咖喱粉用文火炒，接着放入肉汁，在锅内搅拌等肉汁与面粉咖喱粉搅拌匀后再加牛奶煮熟。（4）香菇切成片，用麻油炒过后，加入虾，用旺火炒熟。再倒入大米饭、煮熟的.咖喱粉料，即加盐调料搅拌后出锅。
注：（1）除用虾做咖喱虾饭外，还可以用猪、牛肉、鸡鸭肉、蛋鱼等做咖喱饭。（2）吃咖喱饭，还可配酸奶沙拉。制法：胡萝卜切成细丝，撒上盐，稍后洗去水分。加在水中泡开的葡萄干，加酸奶调制即成。
什锦炒面
原料：面条200克、鸡腿1条、豆腐干4块、虾20尾、小竹笋1支、香菇3只、豌豆20粒、青菜2棵、核桃12只、生姜、盐、酱油、酒、山慈菇粉（或淀粉）、味精、麻油适量。
做法：（1）面条上笼4熟。（2）鸡肉去骨、切成小丁泡入酱油、酒、山慈菇粉中。（3）干香菇水泡后，切成丝。（4）小竹笋煮熟后切成片。（5）豌豆在沸水中烫一下即捞出，切成两段。青菜煮熟后切成2厘米长（6）虾用盐水煮熟后去皮。（7）核桃去壳去皮。（8）豆腐干用酱油煮熟后切成片，加山慈菇粉。（9）在锅内放入麻油，待油熟后，放盐和切成丝的姜，然后依次放入香菇、鸡、竹笋、虾、豆腐干、面条等略炒后，，再放入核桃、豌豆、青菜、并用酱油、味精调料后取出。
香菇菠菜蛋卷
原料：香菇50克、菠菜50克、蛋2个、盐、胡椒、麻油适量。
做法：1、香菇洗净后切丝。2、菠菜在开水中烫一下捞出来切碎。3、锅内放入麻油，将香菇丝下锅炒熟，出锅后拌以菠菜、盐、胡椒。4、蛋打入碗中打匀后，将已拌好的菠菜香菇倒入。5、锅热后倒入麻油，油热后再倒入搅拌好的菠菜、香菇、鸡蛋，做成蛋卷。
三米饭团
原料：糯米500克、小米100克、玉米100克、赤豆500克、红糖、盐适量。
做法：1、将玉米、小米、糯米洗净后浸泡一个晚上，然后煮熟成三米饭。2、将赤豆洗净煮熟后，加红糖、盐做成豆沙。3、将豆沙馅和三米饭做成25个饭团。
篇2：儿童健脑吃什么呢
家长当然是希望孩子可以健康聪明的，但事实上希望家长朋友也能够了解的到，孩子健康聪明与否关系到的因素有很多种，比如遗传因素，还有后天的一些饮食健康问题，遗传因素我们无法改变，但是后天的营养以及饮食补充是可以做到的，所以下面就为家长介绍一下，让孩子可以聪明健康的健脑食物。
根据有关研究，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。其中最突出的是这样一些食品：
1.核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。
2.动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
3.红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品 常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。这些食物主要有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。 多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。
其实上面所介绍的这些食物，对帮助孩子健脑补脑都有很好的效果，而且也不是什么昂贵的食物，因为生活当中都可以吃得到，所以说家长们并不是一定要去给孩子购买各种各样的保健或者补品，因为这些健脑的食品，其实就在我们的身边。
篇3：儿童健脑食品
儿童健脑食品
儿童健脑食物的选择原则是：补充必要结构脂肪，要荤素搭配，尤其要多吃碱性食物（即含钠、钾、钙、镁等丰富的食物）。
红萝卜：据科学分析它含有丰富的维生素B2，而缺乏维生素B1的人，会发生思维迟缓和忧郁症状。
菠菜：不仅含维生素A、C，尤为重要的'是它含有对大脑记忆功能有益的维生素B6和B12。缺乏维生素B6和B12会出现神经炎、神经传导受阻，出现健忘和不安症状等，此外菠菜中还含有叶绿素和钙、铁、磷等矿物质，也具有健脑益智作用。
海带：含有丰富的人体必需的矿物质营养，如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等，有些是陆生蔬菜所没有的物质，而且它还含有丰富的硫磺酸，对保护视力和儿童大脑发育有重要的作用。
茼蒿（篷蒿）：营养成分丰富且茎与叶均可食，它含丰富的萝卜素。每百克含2.54毫克，是黄瓜、茄子含量的15～30倍。
有些食物是不适宜给幼儿吃的，主要有如下几类：
1．有刺激性食物。如浓茶、咖啡、酒类、香料。
2．整粒的硬果。如整粒的花生、豆子、瓜子等。
3．油炸的食品。特别是需要久炸的食品、肥肉和多油的点心。
4．带刺的鱼和带骨的鸡鸭。但鱼去刺，鸡鸭去骨后则又是幼儿很好的动物蛋白来源。
篇4：儿童健脑吃什么好？
儿童健脑吃什么好？
幼儿教育:七八岁的`儿童，其脑髓量是成人的90%左右，这个阶段给儿童多吃些健脑食物，对大脑的发育极为有利。
儿童健脑食物的选择，一是要补充必要的结构脂肪；二是荤素搭配；三是要多吃碱性食品（指含有钠、钾、钙、镁等，在体内表现为碱性的食物，如蔬菜、水果、牛奶等）。
儿童健脑食品一般有核桃、黑芝麻、金针菜、小米、玉米、香菇、海带、大豆、栗子、香蕉、胡萝卜、土豆、南瓜、笋、苹果、蛋黄、茄子、洋葱、牛奶、豆腐、花生、野鸭、鹌鹑、动物的脑和内脏等。
篇5：健脑益智，巧吃坚果
健脑益智，巧吃坚果
宝宝可以吃坚果吗？
一般来说，3岁前的宝宝并不适宜直接吃坚果类食品，这是因为：坚果质地坚硬，宝宝不易嚼碎，不易消化，加上体积小，容易呛入气管，发生意外。岂不是宝宝没法吃坚果了？
坚果确有不少对人体有益的功效，很有营养，含有丰富的植物蛋白、B族维生素和微量元素，补脑益智，能清除自由基，还可以提高机体抗病能力。只要聪明的妈咪动动脑筋，换个方式，就可以让宝宝不放弃吃坚果的权利了。
让宝宝巧吃坚果
宝宝断奶以后就可以适当吃一些坚果，不过吃法有别于儿童和成人，下面给妈妈推荐一些简便的吃法：
适合断奶后～2岁的宝宝
把坚果炒熟，碾成粉，放进粥里或糊里给宝宝吃，会特别香。
适合2～3岁的宝宝
花生、板栗去壳、煮烂，捣碎了吃，容易消化。
适合2～3岁宝宝
核桃仁蛋饼
【原料】 面粉、牛奶、鸡蛋、核桃仁
DIY：
1.核桃仁炒熟碾成细粉。
2.将面粉、牛奶、鸡蛋调匀，加入白糖少许，打成糊状。
3.平底锅加油烧热，倒入面糊摊成薄饼。
4.在九成熟的薄饼上撒上核桃粉，煎熟即可。
杏仁苹果豆腐羹
【原料】 豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，精盐、菜油、白糖，淀粉适量。
DIY：
1.将豆腐切成小块，置水中泡一下，捞出；冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
2.杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成蓉。
3.豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊，拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
特点：软糯，清香，嫩滑可口。
功效：此羹富含蛋白质和铁质，常食可提高宝宝的.免疫力，防止贫血发生。
栗子糕
【原料】 栗子500克，白糖250克。
DIY：
1.将栗子放入锅内煮30分钟，冷却后，剥壳去皮，放在碗内。
2.锅置火上，上屉放入栗子碗蒸30分钟，出锅，加白糖拌成泥，倒入搪瓷盘内，摊开切块即可。
特点：软面，甜香，可口。大便干结的宝宝不宜多吃。
功效：栗子营养丰富，主治腰腿软弱无力、泄泻等。凡宝宝筋骨不健、四肢软弱、发育不良等均适用此糕。
五仁面茶
【原料】 玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，核桃仁20克，花生仁20克，芝麻酱100克，香油、精油各少许。
DIY：
1.锅内注入清水适量，烧沸；玉米面先用凉水稀释后倒入锅内沸水中，一边倒一边用勺子搅动，烧开后用小火煮一会儿。
2.芝麻炒熟，擀成碎面；核桃仁先去皮，再炒熟擀碎；花生炒熟擀碎；瓜子仁炒熟，擀碎，掺入少许盐拌匀。
特点：仁香面咸。
功效：此菜可调和肠胃，通便润肠，降血脂，减肥，胖宝宝多吃有利轻身。
温馨提示：坚果类食物所含的热量比较高，一次吃的量不能太多，要计算着吃。基本上一小勺(10克左右)就够了，否则不易消化。每次吃一两种，经常变换口味，让宝宝总有新鲜感。
篇6：儿童健脑需选择哪些食物？
儿童健脑需选择哪些食物？ -资料
那么，父母如何给孩子选择食物呢?
第一，如果你的孩子面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、畏寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、嗜睡无神，那么，就应该给孩子常食健脾益胃、安神益智的食物，例如，蜂蜜、苹果、核桃、胡萝卜、红枣、花生、松子、鱼虾、山药等食品。
第二，如果你的孩子肥胖、无神懈怠、小便赤短。大便塘泻、腹胀食积、营养不良、下肢微肿，稍动则累等，在这些情况下，你就应该给孩子常吃一些化湿燥脾、消积化瘀的食物。例如，红豆、山楂、鲤鱼、泥鳅、蚕豆、冬瓜、竹笋、洋葱等食品。
第三，如果你的孩子胖嫩浮肿、面黑肤糙、小便赤短、遗尿惊厥、发稀焦黄、反应迟钝、语言含糊等，就应该经常给孩子吃一些益肾助阳、活血补脑的食品，
资料
例如，核桃、山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑、山药、瓜子、黑芝麻、黑豆、栗子、黑鱼、紫菜等食物。
第四，如果你的孩子神怠衰懒，出汗不止，易风寒感冒或生病者，则应经常选择那些壮体质、助阳补气、健脑的食物。例如，黄花菜、荔枝、萝卜、大枣、芝麻、桃仁、牛奶、鸡、鸭、鱼、蛋、豆制食品等。
最后，值得一提的是，由于孩子的'体质各异，所以，做父母的应根据自己孩子的实际情况，供给不同的食品，只有这样才有利于身体营养的平衡。大脑的发育，身体的健康。
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