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家乡的烧饼作文400字

时间：2023-05-11 08:03:14 更多作文收藏本文下载本文

家乡的烧饼作文400字（锦集20篇）由网友“Sanshiro”投稿提供，以下是小编为大家汇总后的家乡的烧饼作文400字，欢迎参阅，希望可以帮助到有需要的朋友。

家乡的烧饼作文400字

篇1：家乡的烧饼作文400字

我的家乡是皖北的一个小城，这里不但景色怡人，而且还有许多特色小吃，如湖沟烧饼，任桥牛肉汤，还有连龙花生等等，但是我最喜欢吃的还是湖沟烧饼。

这烧饼原来是大有来历的。当年陈胜吴广起义后，占领大泽乡，临近的农民听到这个消息，都拿出粮食来慰劳他们。送来烧饼的大婶因为紧张，还没将烧饼送到骑马将士的手里，就掉落在地上，摔成了好几块，于是这烧饼还有另一个名字“马蹄酥”。

虽然是乡野间普通的饼子，它的做法却很考究。要用当年雨水充沛时收下来的小麦磨成最精细的面粉，这样做出来的面饼才有弹性，色泽也更好。将面粉和成软硬适度的面团，涂上油放置一个钟头待用。再选用上好的猪油，加葱花和盐，拌成辅料。然后将面团擀（ɡǎn）成椭圆形，卷上猪油后再擀成椭圆形，撒上白芝麻，放进烤炉里，2分钟就可以新鲜出炉了。

这饼子外酥里软，层数很多，技术好的师傅能做出30多层。对着阳光看烧饼都是透亮的，咬上一口，满口留香。如果再配上我们当地的大碗油茶，别说陈胜吴广了，就连那秦始皇也要捋（lǚ）着胡子大声赞叹啊！你不想来尝尝吗？

篇2：家乡的烧饼作文400字

我的家乡—濮阳，有许多美味的土特产。老城的壮馍，清丰的猪蹄，一机厂的凉皮……其中濮阳的烧饼是我的.最爱。

濮阳的烧饼可是鼎鼎有名。只要你留心，大街小巷总能找到烧饼店的身影。一到放学或下班的时间，烧饼店前总是挤满了人，人和车把街道堵得水泄不通。烧饼分量很足，一般2元钱一个，刚出炉的烧饼趁着热乎轻轻咬上一口---哇！焦香美味，让人流连忘返。

我们打烧饼的师傅手法十分娴熟。先从揉好的大面团上拧下来一个小面团，再把面揉圆，用手指在中间抹一个小洞，往里面放上芝麻酱；然后把小洞封住，捏好，拿手按成两个巴掌那么大的圆饼状；接着是握刀切边，为的是烧饼的美观。切好边后往准备贴到炉子上的那一面沾点儿水，不贴炉子的那一面沾点芝麻，最后快速地贴到锅里等着烧饼出炉就行了！

我们濮阳打烧饼用的炉子和别处也不一样。听爸爸说，我们都是用“鸡窝炉”，看起来就像是农村普通的鸡窝形状，上面是个大锅倒扣在木炭炉上，大锅侧面打了个洞，从这里贴收烧饼。

说到这里，你是不是已经垂涎三尺了呢？还等什么，赶快走出家门，到濮阳的大街小巷寻找正宗的烧饼吧！

篇3：烧饼作文400字

民以食为天，我们中国的美食可谓是十八般武艺样样俱全。但我最喜爱的却是家乡的土特产！~我的家乡是人杰地灵的鱼米之乡――凤凰古城。这里的美味可都是倍儿棒滴！~从酒店里的蟹黄汤包到小摊上的豆腐脑，从芝麻铺里的金三麻到早茶店里的干丝，都是我们泰州的骄傲！五花八门的美食中，我最钟爱的就数黄桥烧饼了！

“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。”这首歌谣伴着新四军的脚步踏遍大江南北。而它的芬芳也随之溢满天下！~

黄桥烧饼形似一只倒扣的小脸盆，外边套着的夹克是一层焦黄酥香的芝麻。圆溜溜，金灿灿的，好似一件玲珑剔透的精致艺术品，这在当时被誉为“饼中精品”啊！~现在黄桥烧饼也不尽是件工艺品了，荣耀加入了休闲小吃的行列！肉松，火腿，鸡丁，香肠再天女散花办的浇上葱油，一道色香味俱全的美味便成了！成品外酥内软，色泽金黄，饼形饱满，不油不腻，香脆肥润，咬一口，香气扑鼻，葱油流满嘴角，让你品味个够！~

吃黄桥烧饼也是很有讲究的！像我就是个吃烧饼的老手！先脱下脆可口的芝麻外套，放在嘴里咀嚼咀嚼，嗯！顿时，一股浓郁的香在嘴中扩散，十分诱人！紧接着趁热乎狼吞虎咽一顿，便会满嘴油油，回味无穷！~

“黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。”……

有了黄桥烧饼，生活好滋味！~

篇4：烧饼作文400字

周村是我的家乡。周村烧饼以“薄、香、酥、脆”著称，是中华名小吃、山东特产。我非常喜欢吃周村烧饼。

今天下午，我们上了一节特别的课――烧饼课。课上，同学们都带来了我们家乡的特产――周村烧饼，上课铃一响，我们就迫不及待地把烧饼放在了桌子上，盼着老师发布吃烧饼的“命令”，可是，老师并没有马上让我们吃烧饼，我看着桌子上的烧饼，就情不自禁地把手放在了上面，趁老师不注意的时候，我拿了一小片赶紧放到了嘴里，我只是用牙轻轻地一咬，烧饼就碎了，啊，真香呀!……这时候，我听到老师说：“请大家拿出一片完整的烧饼，仔细地观察一下它的特点。”

我拿了一片最圆的烧饼仔细地观察起来：烧饼的形状很圆，看上去就像小王子（这是我刚刚读过的一本童话书的主人公）的小星球，上面那几个大泡泡就像星球上的那几座火山，那小小的芝麻粒就是星球上的五亿多颗小星星；烧饼很薄就像一张纸。这时，只听老师：“开吃！”，教师里顿时鸦雀无声，只听见“喀嚓喀嚓”的声音，我拿着那片烧饼使劲往嘴里塞，恨不得一口把它吞下去，结果芝麻粒撒的满桌都是。我又看看了别的同学，他们有的用手捧着吃，有的用手掰着吃，桌面上干干净净。我们还一边吃，一边说着：“真香呀！”“真脆呀！”……

丁零零，丁零零，下课了，怎么感觉这节课过得这么快呢？我还没有吃够呢！周村烧饼就是这样――让你吃了还想吃！

篇5：烧饼作文400字

今天放学了，我和往常一样无忧无虑地走在回家的路上，突然，我看到了陈瑞的妈妈在前面，于是，我走上前礼貌地向陈瑞妈妈打招呼：“阿姨好！”“你好”陈瑞妈妈也向我打了招呼，她还从自己口袋里像变魔术似的拿出了一块烧饼：“这是奖励你的，因为你很有礼貌，值得表扬。”“没事，没事”我立即推辞：“这是应该的，再说奶奶以前教育我不能随便吃别人的东西。”“没事，就这一次。”最后，我因为口舌没有陈瑞妈妈厉害，所以败了下来收下了烧饼。

我拿着烧饼，对陈瑞妈妈说了声谢谢，然后把烧饼抓在手上准备回去给妈妈吃。

我在路上走着走着，肚子便咕咕地叫起来，吃一点儿吧，反正还有一大块呢，我安慰自己，说着便拿起烧饼咬了一口；不一会儿，我的肚子又故伎重演，但这次还有点了疼，再吃一点吧，反正我嘴小，吃一点儿也没关系，再说，妈妈不是说过自己一点儿也不喜欢吃烧饼吗？再吃一点，再吃一点……

不知不觉我到家了，我高兴的喊：“妈妈！看我给你带了什么好吃的。”说着便把袋子一提，可我看了一下袋子，立刻傻眼了……

篇6：家乡的烧饼作文

我的家乡是个美丽的地方，它的名字叫做登封，这块生我养我哺育我的的地方，有着美丽的自然风光，还有远近闻名的芝麻焦盖烧饼。

登封烧饼是河南登封汉族传统名点，不仅有着悠久的历史，而且做工也十分考究。焦盖烧饼是由纯天然小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起，和成柔韧的面团，面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂的程序，就成了现在的烧饼，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道，真是妙不可言。焦盖烧饼可谓是登封的一绝！

如果你走过登封的每一个角落，留心观察，你会发现：无论是车水马龙的大道，还是鲜为人知的小巷，都挂有许多这样的牌匾——烧饼夹豆腐串儿，这就是登封的特色小吃。登封的烧饼盖焦，个圆。上面的白芝麻被火烘烤的恰到好处，黄澄澄的。它不仅外表好看，而且吃起来也非常的美味，让你回味无穷，许多外宾来登封参观时早中晚三餐大多都是以烧饼为主食，仿佛百吃不厌。烧饼经过一代又一代的流传，登封城里的人不但把烧饼制作的越来越好看，而且也越来越美味，因此，烧饼的名气也越来越大，中外游客到登封游览，都必定买几个烧饼去品尝。登封烧饼不但好吃，而且价格便宜，可谓是物美价廉。

逢年过节或谁家有红白喜事，客人们总会买些烧饼当作主食或礼物，每当这时，登封的每家烧饼铺都是灯火通明，需要提前去定，谁要是晚了一步，没有买到，就会想方设法到远一些的烧饼铺去买。无论如何，登封人对烧饼情有独钟，无论出门求学的学子，还是到外地拜访亲友的人，他们都会带些烧饼和别人分享。如今，登封的烧饼已经插上腾飞的翅膀，飞向全国各地。无论是在穷乡僻壤，还是在那些繁华的大都市里，登封小吃都有它自己的一席之地。

家，包含了太多的情愫；乡，蕴藏着太多的滋味。家乡是一杯老酒，一壶香茶。家乡是朴实的，也是饱满的。我爱家乡的烧饼，我爱她的山山山水水，爱她的一草一木，更爱勤劳善良的家乡人！

篇7：家乡的烧饼作文

又走在家乡的街上，卖烧饼的叫卖声传入耳鼓。空气中飘溢着烧饼的香味，甜津津的，让我依然不由自主地“闻香而动”。循着香味，我便看到一个个卖烧饼的小贩。

走近烧饼摊前，就可以看到整齐地摆在烤炉四周的烧饼。一个个烧饼有如大人的手掌那么大。烤好的烧饼两面金黄金黄、油亮油亮的，就像一个个金灿灿的小太阳，很可爱的诱惑着你。

人们有序排着队，不紧不慢地向烧饼处移动。看到眼前的一幕，让我不禁想起了童年的一件事。

那是一个幸福快乐的早晨，那一次也是我第一次吃烧饼。烧饼摊前站着一些等着买烧饼的人们。有大人领着孩子的，孩子们一个个翘首张望着，还不时舔着嘴唇，似乎还能听到砸吧嘴的声音。爷爷用手牵着我站在小小的人流里。那时，我一个个地数着前面的人离开烧饼摊，想着自己就会离烧饼摊更近一些，更近一些，心激动得就像要跳出胸膛。

爷爷在烧饼摊前给我买了一个烧饼，只买了一个。我小心翼翼地捧着还烫手的烧饼——一个像小太阳一样的烧饼，爱不释手。“快吃，小心别掉在地上。”爷爷的话甜腻温暖得就像手里的烧饼。我目不转睛地盯着烧饼，说：“爷爷，我们一起吃吧。”爷爷的话语传入耳鼓：“你自己吃吧。爷爷不饿。”我像得了特赦令一样，狠狠地咽了一口口水，轻轻地咬了一口，啊，那味道香酥甜美，实在好吃极了！我不舍得狼吞虎咽地吃下，就怕烧饼在我的手里转瞬即逝，于是就一口一口轻轻地咬着，我紧张得就怕掉下一点儿烧饼渣子，吧嗒嘴的声音不绝于耳……那时，我仿佛感觉我的肠子也都是这样的味道了。

我专注地吃相引得一个路人停下来，说：“这烧饼一定好吃，我要买给我的母亲吃。”我浑身一激灵，不禁想到：我好像从没有看见爷爷吃过啊！我放在嘴边的手停了下来，木木地看着爷爷。“爷爷……我……”我摊开双手，手里仅有烧饼的渣子。爷爷的语调突然急促起来“傻孩子，就是给你吃的。”我盯着爷爷那雕塑般的脸，却分明看到了爷爷的喉结上下动了动。我低下头去，眼睛温热起来。

多年以后，每每想起家乡，就会想起烧饼，就会想到爷爷那上下一动的喉结，那样醒目地在我的眼前挥之不去，长久地萦绕在心头。每每此时，我总会感觉周身流淌着一股股暖流……长久地流淌。

长相忆，最忆家乡的烧饼——像小太阳一样的烧饼。

篇8：家乡的烧饼作文

家乡的大街小巷里，总会弥漫着一股诱人的香味，这就是我家乡的小吃——烧饼。

此烧饼非彼烧饼，它可不是一个扁家伙，而是一个又圆又鼓的家伙。只要在雪白的面粉里加上梅干菜，小辣椒片和一些家常配料，盐与酱油即可。它虽其貌不扬，材料简单，但做法却十分新奇。把做好的烧饼放入一个大木桶里的内壁上，啪&的一下，迅速地黏上去，上面抹一层油后，便开火。里面温度十分高，所以一般他们都会带上厚实的手套，防止被烫伤。等10到15分钟左右，热气腾腾的烧饼便出炉了，着金黄金黄的烧饼，加上芝麻的点缀，真让我垂涎三尺！

老板，来几个烧饼！&好嘞！&每一个烧饼摊上往往都会挤上一些本地人和外地人。我买来几个烧饼，便开吃了。我把它一口一口的咬起来。这表层的干脆的酥皮，十分的有嚼劲，再加上这里馅的十足口感，柔软中不失阳刚之气。梅干菜和辣椒片的完美结合，令我唇齿之间洋溢着，充盈着一股浓郁德才香。当然，还有一种吃法，则是一口吞。这一口吞只能品尝到它的'那酥脆的口感，而不能舔&到它馅里那种令人十分回味无穷，令你立即活力全身，仿佛肠子与胃的烧饼&舞在你身体里游荡于回映。啊，这烧饼可是算的是黄山名小吃了，我只给它一个字:绝！

吃着，吃着，我的心里不禁洋溢出了一种思乡之情。身在异地，不能见到自己的亲人，心里有些许惆怅。但，只要一吃到可口的烧饼，我的心里便会有一种家乡在我身边的感觉。家乡，烧饼。

篇9：家乡的烧饼作文

烧饼那脆脆的，香香的味道一直吸引着我。因此，我每天都少不了烧饼作早点或晚点。来到一间烧饼店附近，就有阵阵扑鼻而来的香味，真让人垂涎欲滴。我天天与烧饼打交道，已看惯了一位伯伯的灵活动作：随手拿起一个大面团，拉起来用双手搓了搓，变长了。然后再一手抓住，一手捏住一块，用力一摘，便分成了一小块，一小块的。然后在捏捏、拍拍，又麻利地夹了点馅，放在中间。

随即一搓，然后“趴”地一压，变成了一张又薄又白的饼坏。就这样，在几声“趴趴”声中，一张张饼坏就做好了。一排排一行行，依次排队。另一位叔叔左手拿着油碗，一手拿着毛刷在一张张饼坏上涂满酥油，再均匀地撒上芝麻，又将两个饼坏合二为一。接着把手放在凉水里浸一浸，拿起合成的饼坯托在手中，用手一一剥开，俯下身子，把饼坏贴在早已扫尽炉灰的滚烫的炉壁上。他时而单臂探进，时而左右逢源；脚下也是马行马步，进退倚侧。待饼坏贴满炉壁，打开吹风机，那跳跃的火苗在炉膛里游走。所到之处，饼坏由白变黄，由薄变厚，有时还渗出一滴滴油落入炉底，溅在火苗上，发出“嗤嗤”声。

不多会儿，一只只黄黄的烧饼烤好了，被一位叔叔用夹子夹出，整齐地排在桌上。这时，守在门口的人们争先恐后地喊道：“成的““甜的”“我两个”“我四个”这时，整个小店弥浸着醉人的香味。事实，这香味早已飘的很远很远……我吃着一块刚出炉的烧饼，嘴上甜甜，身上暖暖，心里香香，香甜可口，食而不腻，真是人们常说的“打嘴不丢”啊！拿到烧饼的老人们，就着豆腐脑，在那儿谈天说地；孩子们奔跑、嬉戏；吃完烧饼的人们嘴角都留着烧饼的余香。

啊，烧饼！你是小众的大品，大众的小品，要不，怎么会人人皆喜爱呀？

篇10：家乡的烧饼作文

我的家乡——亳州，像一棵扎根在江淮大地上的千年古树，富有文化底蕴；也似一颗璀璨无比的明珠照耀在华夏大地上，风景秀丽。可大家知道吗，亳州的小吃也堪称一绝哩！

要说我们亳州的小吃，那真是不计其数。有令人垂涎三尺的牛肉馍，也有风味独特的牛肉汤、羊肉包、肉盒......但是呀，这些，我都不感兴趣，因为我最喜欢的是亳州的烧饼。

烧饼是一种亳州特有的面食。听到这儿，你可能会问：“中国有很多种烧饼。山东有，陕西有，河南也有，为什么偏夸亳州的呢？”面对这样的问题，我想说，亳州的烧饼和别处的不一样，有什么不同呢？听我慢慢叙来。

亳州的烧饼是用面、油、盐等精制而成。一张圆圆的饼，犹如小孩子胖胖的脸蛋，“脸蛋”中间夹着许多精制的味料，看着就直馋。包好后，洒满了密密麻麻的白芝麻，这个白乎乎的“小脸”似乎长起了“白斑”，哈哈！接着，师傅就会有条不紊、利索地将其贴入锅底朝上的火炉中，待它慢慢膨胀，慢慢烤熟。当你口水咽进肚子的时候，你会惊喜地发现烧饼已经成熟，只需3至5分钟慢火啦！当你手拿滚烫的刚出炉的烧饼咬上一口，那味道令人久久回味。

我们亳州的烧饼，物美价廉，且历史悠久。传说三国时期，曹操败走华容道，路过家乡亳州。当时手下仅剩七人，吃的也只剩下一点干粮。正当曹操饥肠咕咕时，城门前有一位衣着朴素面色红润的老者背着一布袋东西缓缓走来。他伸手递给曹操和将士们几块大饼，曹操吃后赞不绝口，连声道谢，并问询出处。那老者自称汤陵道士，说这饼是祖上传下来的。曹操感激地握着老者的手，答应日后必有重谢，老者却挥了挥手，随风飘去……

说到这，大家是不是已经“口水直流三千尺”了呀！快来亳州品尝一下吧，百闻不如一见哟！

篇11：家乡的烧饼作文

俗话说得好：“民以食为天”。在我的家乡——玉田，有一种美食，那就是烧饼。烧饼种类有很多：棋子烧饼、皮烧饼、酥烧饼……今天，我重点给大家介绍一下酥烧饼

酥烧饼的圆圆的，鼓着大大的肚子，像一轮明月，而那些嵌在烧饼上的芝麻就像一颗颗星星。烧饼大约有一个巴掌那么大，外皮为金黄色，非常脆，再加上芝麻就变得又脆又香了，这种香酥的口感让人一闻到就迫不及待地咬上一口，酥烧饼的馅儿也非常好吃，肉肥而不腻，再加上大葱的葱香味就变更加“妙不可言”了。

妈妈见我这么爱吃烧饼，她就上网查了一下制作烧饼的方法：要先把面和好，再揉成面团然后擀制成饼坯，然后把调制好的馅儿轻轻的包在饼坯里，说到烧饼的`馅儿也是很有讲究的，可以选择精瘦肉，如果你不喜欢油腻的口感还可以选择豆沙馅、水果馅、紫薯馅……烧饼包好以后再撒上一层芝麻就个可以放到烤箱里了，大火烤制20分钟左右，一盘香喷喷的烧饼就出炉了。

烧饼不仅好吃，营养价值也非常高。含大量蛋白质和热量。而且有一定的维生素b和维生素c，可以软化血管、营养神经、对于心脑血管疾病也有一定的辅助治疗作用。烧饼虽然好吃但是也不能吃太多，因为它的热量和脂肪都很高，对身体有一定的危害。

这就是我最喜欢的美食——烧饼。

篇12：家乡的烧饼作文

要说我们盐城最家喻户晓的小吃，那非黄烧饼莫属了！

黄烧饼是一种既可当主食，又可作零食的小吃。它分为两种：甜饼和咸饼。甜饼呈圆形，空心，饼中心包着白糖；咸饼呈菱形，实心，饼中心散着葱花。两种饼，一种甘甜爽口，一种酥咸有致；均是物美价廉，是大众解馋的好选择。

黄烧饼的做法也简单。甜饼只要在一个个面团中包进白糖，压平，整圆了，撒上芝麻，放入火炉中烤至外表微微有些硬即可。制作咸饼，更有趣些：将大面团揉搓成长长的一条，压扁，撒一层葱花；再将扁长的面坯上下部分折叠到中间，变成三层，其中两层包着葱花；再压平，撒上一层白芝麻，然后斜着切成菱形，依次放入火炉中烤至外表焦黄即可。制作烧饼的炉子也十分奇特，它像一截通风管罩在火上，需要烤饼时便把面坯往炉壁上一按，那饼就老老实实地“贴”在炉壁上。

我们全家人都喜欢吃黄烧饼。我爱吃甜饼，妈妈爱吃咸饼；我爱吃饼中间软的地方，妈妈爱吃饼边脆的地方。爷爷更是黄烧饼的“忠实粉丝”，几乎每天都要吃咸味的黄烧饼。他说，黄烧饼是碱性的，他可以中和人体的酸碱度，对治疗糖尿病有好处。爷爷患有糖尿病，听说黄烧饼还能治病，于是我更喜欢它了。

吃黄烧饼不仅仅是充饥，我觉得也是一种享受。寒风凛冽的冬天，买一个刚出炉的黄烧饼，热乎乎地抓在手里，黄烧饼暖了手又暖了心。这时，一切寒冷都没有了，手中的烧饼就是一切。轻轻咬上一口，感受着热度在口中向心中蔓延，丝丝缕缕的满足缠绕住整个身体。禁不住要再来一口，再来一口……没多久，一个黄烧饼便消失得无影无踪了。饼吃完了，温暖依旧存在，这是一种多么幸福的享受啊！

黄烧饼无与伦比的美妙滋味，没有品尝过的人是无法体验到的。朋友，如果你也嘴馋了，那就来我的家乡——盐城，尝尝风味独特的黄烧饼吧！

篇13：家乡的烧饼作文

“缙云烧饼，真是好吃……”想必不少人都听过这首歌吧！这就是缙云歌手基地小虎演唱的“缙云烧饼”。

烧饼是我们缙云的一大名小吃。在我们这个小镇上，几乎每走几十米就有一个烧饼摊。烧饼的制作方法比较简单：先和好面，取一小团压成圆薄片，加上肉馅后，用五指把面片四周一收，接着用拼面杖拼圆，然后在表面抹上一层糖油，撒上几粒芝麻，最后贴在特制的饼桶里烤上三五分钟，一个香喷喷的烧饼就做成了。

拿到烧饼可不要急着吃，可先观饼姿，圆国的饼白里带黄；后闻饼香，在香味中还有丝丝甜味，让人垂涎三尺；最后咬上一口，霉干莱香、肉香、葱香热腾腾地一齐胃出来，顿时令你峋醉。

烧饼的味道十分鲜美，如果同时再配上一碗热气腾腾的馄饨，那就更惬意了。

馄饨和烧饼一样，也是我们缙云的一道风味小吃。馄饨的制作简不简单，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如纸的馄饨皮中填入一点点肉，用手一捏，筷子一点，再将其包住，一个馄饨就做好了。要想吃上一碗美味的馄饨，何时下锅可是很重要的峨，一定要等锅内的水沸腾的时候下馄饨，一般十几秒钟后馄饨就会往上浮，像在水面上开了一朵朵小白花。聪明的缙云人在汤里再调上紫菜、虾米、小葱等，那味道简直鲜美无比。

除了烧饼和馄饨外，我们缙云还有麻鸭、土爽面、麻糍等小吃，它们在缙云人的努力下，盛名远扬。耳听为虚，眼见为实，如果你有机会来缙云，一定要记着品尝峨！

篇14：家乡的烧饼作文

我的家乡在一个美丽的城市——登封，那里有许多事物和东西可以供我们玩赏，但我最喜欢的还是我们家乡的土特产——经常见到的“烧饼”。

登封烧饼又称，据说这烧饼是登封的一个店小二制作出来的。当年抗金名将岳飞来到登封抗击金兵，胜利后在一家店里吃饭，这家的店小二早已对岳飞仰慕已久，便不收酒钱，但岳飞还是如数地把钱给了店小二，店小二十分感动。后来从京城传来了岳飞被卖国求荣的秦桧害死的恶耗，人们都痛恨秦桧，骂他是王八。于是店小二就把面和成王八的样子，放在火上烘烤，把它当成秦桧，作为这家店的主食，取名为“秦桧”。消息一传出就有许多人来买。可店小二仍觉得不解恨，便又编了一道顺口溜：“秦桧秦桧你是鳖，残害忠良如蛇蝎，吃你的肉喝你的血，最后通通再把你的盖儿来揭。”让人们吃前都先说这句顺口溜。后来人们得知把王八放在火上烘烤时，会将自己的头，手，脚缩进壳里，于是就逐渐的演变，最后变成了今天的模样。

焦盖烧饼不但来历很大，就连制作过程也很复杂。

在做时，要先和好面团，然后把面团揉成一个个乒乓球大小的小面团，用手拍扁成饼状，一只手拿饼，另一只手从饼上拽一小块面，蘸上佐料，包入饼中成包子状。用一个木棒拍成面饼，再用毛刷给两面刷上一层薄薄的水，然后蘸上芝麻。烤的时侯更讲究，为了让饼更好的成型，还要一道工程，在团面团时，用右手拇指，食指，中指捏住蘸佐料的小面块尾部不放，同时在左手心把面团团好后，顺手将小面团捏扁，贴入一层油面，包好，再打成圆饼，铺上芝麻。如果用疲火烘烤20分钟，烤出来的烧饼焦黄发亮，所以称为焦盖。焦盖可以掀起，味道甘香酥脆，细嚼起来松软柔嫩，与焦盖一起咀嚼，更是风味十足，令人欲罢不能。

听了这些之后，你是不是对“焦盖烧饼”很好奇，很想尝一尝？欢迎你到登封来，品尝我家乡的特产。

篇15：家乡的烧饼作文

曾经有远方的朋友这样向我发问，假如他们去到我的家乡，我拿什么款待他们？我不假思索的脱口而出，“东乡饼子”。东乡是古时家乡那一带地域的别称，制作烧饼是家乡流传千年的一道独特的民食风情，烧饼是家乡特别馋嘴的风味美食。家乡的烧饼有其独到的特色，连载了家乡的古往今来，包罗了家乡的新意旧念，故我拿来招待远方的客人更能彰显我待客的热情和厚道。

家乡小镇的烧饼铺子，是家乡一道千年不变的风景。家乡的烧饼，是对家乡千百年历史陈情的最好回味。

家乡的烧饼已流传千年。制作烧饼的手艺究竟起源于何时无从考证。家乡的小镇西晋时就已设置县郡，民情辽远，家乡很多古旧的风物早已尘封在苍茫的遥远的记忆里，唯有家乡的烧饼，是家乡历久弥新的风情。

近日欣闻家乡的烧饼被授以本土一绝，家乡的烧饼享有这样的美誉是名副其实的。那些制卖烧饼的铺子，至今还沿袭着传统原始的制作技艺，整个制作过程不借助任何现代工具，纯手工制作出的烧饼，外壳干脆酥香，内在绵软爽口，老少皆宜。

甘肃中部的东乡族也有喜食烧饼的习俗，原以为家乡的烧饼是远借他乡的外传，细究与其没有半点渊源，家乡周边如今都是“楚民实川之诏”迁徙而来带有浓郁客家民俗的移民，先前也没有过移民栖居的历史，实无回民聚居。无可厚非，家乡的烧饼是生活在这片土地上勤劳善慧的先民们独创的民食风情。

每逢赶集的日子，小镇东南西北四个场口，都会摆架起炊烟袅袅的烧饼铺子。那些烧饼铺的师傅，乡民们无需去知晓他们姓甚名谁，他们沿袭着传统的手艺，让家乡烧饼千百年独特的口感和风味在他们手中代代相传。他们把一身的心血倾注在小小的烧饼上，让小小的烧饼有了万人渴求的念想。家乡的烧饼，能让人咀嚼出千百年来家乡人间烟火淳朴的味道，是家乡一个丰润圆满的传说。

细细品味，家乡的烧饼沉淀着故乡纯正浓厚的麦香，那是一种深沉的气息，飘荡在每一个虔诚的子民心里，浓烈的无法抗拒，难以释怀。

家乡的那一方山水里，无论是达官显贵，还是寻常百姓，无一不喜爱家乡有口皆碑的“东乡饼子”。

家乡脆香便携的“东乡饼子”，是诸葛亮六出祁山征途上将士们果腹的军粮，是金牛古道上行商坐贾劳累时打尖的伙食，是爹娘娇惯儿女的归家捎带，是家乡那一方多情的土地对它的子民最真切质朴的恩赐。

小小的烧饼是家乡子民醉心的念想，那些远走他乡的子民，无论天涯海角，重重远山，挡得住山，挡得住水，挡不住他们对家乡的思念和家乡烧饼的无穷回味，外出奔波离开故土时行囊里总忘不了要揣上几个家乡的烧饼，带着那一份淳朴的家乡的气息远行。归乡的游子，踏上故土总会热切地奔向烧饼铺子，迫不及待的亲尝一口久违了的家乡的味道。那些行经家乡小镇的过客，也会在家乡的烧饼铺子驻足，贪恋一份异乡奇美的民食风情。

家乡的烧饼是它的子民古往今来一贯的喜爱。今天家乡的烧饼依然在那原始的烟火浴烤下成就它一贯固有的气息。小小的烧饼，已无法翻阅出它历经了多少代人的传承和受用，家乡的烧饼是祖先给我们最为珍贵的馈赠和恩赐。家乡的烧饼，是家乡农耕文明的一个厚重的缩影，带给我们无尽的骄傲和景仰。

篇16：家乡的烧饼作文

我的家乡在河南省清丰县，家乡的特产有很多，有清丰烧饼、清丰黑古陶、清丰辣椒、清丰麦秸画、清丰白灵菇、清丰铁锅蛋……，我情有独钟的是清丰烧饼。

清丰烧饼是怎么制作的呢？在面团内揉进以花椒粉、胡椒粉为主料的`调料，涂上油，再撒上一层芝麻，压成圆形，在炉火中烧制而成。刚刚出炉的烧饼香味扑鼻，让人垂涎三尺，外皮焦黄、外酥里软，非常好吃。烧饼分三层，味道各异，有糖馅、咸馅两种口味，是清丰传统风味小吃之一。

清丰烧饼自隋朝起到现在已有1000多年的历史了，清丰县名叫“清丰”是纪念隋朝一位大孝子而得名。问起这烧饼的来历，要从一个故事开始说起。相传，张清丰家境贫寒，但从小懂得了行孝的道理。长大后，他以卖烧饼为生。他每天精心制作的第一炉烧饼敬奉父母，无论谁出高价，从不出售。如果有人强买，他就耐心解释：“山高高不过太阳，人大大不过爹娘，不知父母养育之恩，枉为人也。”人们都被感动了，代代相传。

这就是我家乡的烧饼，请您有空随我到家乡品尝美味的烧饼，去看看孝子张清丰的雕像和清丰亭，学习古人孝敬父母，让传统美德永远传承下去。

篇17：家乡的烧饼作文

窗外，一股阳光斜射进了房间里，照在一张布满灰尘的照片上。照片上有一位慈祥的老人和一个啃烧饼的小孩。没错，那就是我爷爷和我。而那时，我最喜欢的偏是那手中的烧饼。

那时候，我爷爷中午出门打麻将，总要给我带一块烧饼回来。而我呢，每天都在窗台张望，盼着爷爷回来。爷爷在楼下看到我，就举起烧饼。我看到了，别提有多开心了，从床上蹦下来，早早地将门打开了。

每天吃饼的时候，就是我最开心的时光。我还依稀地记得，那饼外面很酥，一咬却很脆，是甜的，中间可能是有蜂蜜。偶尔还会吃到点芝麻，很香。仿佛自己已经迷失在那香的海洋中了。放在嘴里再咬几下，很甜，仿佛周围全是饼，自己就是鸟儿，沉醉在了这饼的天空。爷爷看到我，脸上洋溢着阳光般的笑容。

记得有一次，爷爷没有给我买饼，我十分生气，拿起枕头就向爷爷砸过去，爷爷也不打我，只是站着，也不知在想什么。后来，我哭了出来，哭声“震耳欲聋”。就在这时，窗外飘起了小雨，而爷爷却拿着伞跑了出去。我不哭了，就趴在窗上看，看见爷爷的背影，渐渐远去。雨下大了，地上起了一层水雾。风吹着玻璃，发出阵阵的呼啸声。

来了！爷爷真的拿着烧饼回来了！他那雪白的头发已被雨水浸湿，喘着粗气，裤脚管上全是雨水。那时我小，心中没什么感触，只知道抓起饼就啃。奶奶骂爷爷，爷爷却是看着我，笑着。

现在，我对他还十分愧疚，可是已经没有机会再对他说声对不起了。九年前，爷爷因为肺癌去世。也就从那天起，我再也没有吃过那烧饼，那爷爷买的烧饼了……

我也曾去买过，但并不觉得那饼有多甜，本以为这饼能再有那小时候的味道，可是，却再也没有那味道了，可能是少了份亲情的味道吧。

光阴似箭，日月如梭。照片已成为永恒的过去时，饼的配方虽然没变，但味道却和童年时的不一样了。但我对爷爷的思念，却一直没有改变。

阳光已慢慢变暗，风声也渐渐小了起来。爷爷的房间里，也只剩下一张布满灰尘的照片，那张照片，却是我对爷爷永远不变的思念！

篇18：家乡的烧饼作文

正如到北京不吃全聚德烤鸭就不算到北京一样，如果到了平山不吃缸炉烧饼，那就不能说到过平山。

说起平山，可能没几个人知道这个小小的县城，但说起革命圣地西柏坡，恐怕用如雷贯耳来形容一点儿也不过分，而这个大名鼎鼎的西柏坡，就是平山县的一个小村庄。从1990年离开家乡平山，到今年已经整整二十年了。二十年间，家乡的很多东西都如过眼烟云，并没有在我心中留下多少印象。倒是这缸炉烧饼，总如儿时那样的亲切，以至于每次回老家，都回吃上一次，甚至于有亲戚朋友回去，都委托他们带回来几个尝尝鲜。

面食里叫烧饼的并不少，无非是放了油盐，和好面后上面沾上芝麻，用锅烙得金黄。但缸炉烧饼却有它的独特之处，一是方形，据我了解，各地的烧饼样式不少，但大部分是圆的，仅有这缸炉烧饼，便便做成了方形，原因当然不得而知，但这便从形状上与其他的烧饼分开了；二是有细分类，大致可分为；普通、油酥、牛肉罩等；三是制作方式不同，大部分烧饼都是用锅烙，而缸炉烧饼却是像烤红薯一样，做好后放在一个铁筒中烘烤。

刚出炉的烧饼，表面焦黄，如上中间有一个山包样的大鼓，上面粘着白白的芝麻，咬一口酥中带脆，满口清香，油酥烧饼，更是酥软可口，至于牛肉罩的，是在烧饼的表面放了一层细如肉松的牛肉粒，一口下去，不仅香气四溢，而且烤牛肉的香味久久不散，晚上连牙都舍不得刷了。

记得很小的时候，每到赶集，总是跟在家长后面缠着要去，其实也没什么东西可买，只是为了2分钱一个的烧饼，但因为家里条件实在不好，就是这样的要求一年也只能实现有限的几次。于是又求了家长在家里做，面和油都不错，但就是做不出那个味道，但有总比没有的好，吃不上买的，自己做的也可以解一下馋。每年年底，姥爷都会来家里看看，对于他带来的其他东西，我们一概不问，只是找他书包里的那几个缸炉烧饼。久而久之，姥爷每次来，也总会带一包缸炉烧饼来。

后来，缸炉烧饼又长到5分一个，一角一个，两角一个，现在，已经是四角一个了。但我对于缸炉烧饼的情节，不仅没有减退，而是越来越浓重了。

四个角的缸炉烧饼就像是一座城，一座建在我心中的城，一座没有城门的城。不论走到哪里，我总也无法突破它，也从来没有想过要突破它。

篇19：家乡的烧饼作文

烧饼大家一定都吃过吧，它的味道十分好，而且非常香。我一直都喜欢吃烧饼。

今天早上，我刚起床，肚子已经大闹五脏府了。我便从储蓄罐中倒出了一元钱，走出门去准备买烧饼吃。

来到烧饼摊前，我看到那儿等买烧饼的人已经排起了一条长龙，好象万里长城那样长。我想买烧饼的人真多呀！可是，没有办法谁叫我喜欢吃烧饼呢！我只好排到队伍末尾耐心地等待着。后来又来了几人也是来买烧饼吃的。现在，我排到了前面一点了。人多，非常拥挤，而且又很热，还加上不时送过来一阵阵烟味，那真叫人难忘。可是，我一想到烧饼那香脆诱人的滋味，就把这一些全都忘记得一干二净了。

快轮到我的时候，不知道怎么搞的钱从我的手里掉了出去，滚了很远。我立刻追了出去。等到我拾起钱回来的时候已经轮到我后面几个人了。没有办法，我只得重新来到排尾。

我又从最后排起了。后来又来了七八个人，还来了一位阿姨。她带着一位孩子。那孩子只有四五岁模样，一来就吵着要吃烧饼。而且这小孩越吵越厉害，那位阿姨没有办法，只是摇头。这时，我已经排到前面了。一炉刚好出炉，正好轮到我还有一个烧饼。我掏出一元钱正想买的时候，那小孩吵得更加厉害了，而且坐在地上掩住脸大哭。那哭声有点惊天动地。这时我想到老师说过要尊老爱幼。于是，我就对那位阿姨说：“阿姨，这个烧饼就让给你买吧。我再等一等好了！”那位阿姨连声向我道谢。那小孩也不哭了，站起来棒起烧饼就吃。我看着小孩吃得那么香，觉得比自己吃还要好！

后来，终于，轮到我买了。我终于吃到了烧饼！我觉得今天的烧饼比平时的更香，更可口。

篇20：家乡的烧饼作文

我的家乡最有名的小吃就是烧饼！猜猜看我的家乡在哪呢？没错，我的.家乡在周村。

周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而闻名，是山东省的汉族美食之一。以传统工艺精工制作而成，是纯手工制品。周村烧饼以小麦粉、芝麻仁、白砂糖、碘盐等为原料，有“酥、香、薄、脆”四个特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常，入口一嚼即碎，香满口腹，如果失手落地，则变成“粉身碎骨”。周村烧饼历史悠久，至今已有1800多年的历史，几经工艺改造，如今已是驰名中外，深受各国消费者的喜爱。另外，它还是非物质遗产呢！正宗的周村烧饼的制作，要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候，非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地步。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验，吃一次会让你流连忘返。

怎么样，周村烧饼不错吧？

教师评语：小作者抓住周村烧饼“酥、香、薄、脆”的特点、形状和颜色及制作过程，表达了对家乡的无比热爱之情。