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喝葡萄酒的作文

时间：2022-05-26 01:28:30 更多作文收藏本文下载本文

喝葡萄酒的作文（精选13篇）由网友“我不认识赵东林”投稿提供，以下是小编为大家整理后的喝葡萄酒的作文，欢迎阅读与收藏。

喝葡萄酒的作文

篇1：喝葡萄酒的作文

五岁时，那次偷喝红酒的事，至今我还记忆犹新……

每当爸爸和妈妈在那儿美美的喝着红酒，我就非常羡慕，可是爸爸妈妈每次都不让我喝。我小小的心里充满了抗议的想法。所以我决定偷偷喝一喝被爸爸妈妈当做宝贝的东西。

“计划开始”！看着爸爸妈妈开着车驶出了小区，我心中暗自偷喜……。我小心翼翼地走向储物室，一想到马上就能喝到红酒，我就高兴得不得了。突然，妈妈进来了，呼！原来妈妈只是来取公文包了！虚惊一场。

到了储物室，看见了琳琅满目的红酒，我随便拿了一瓶，闻了闻，真香，妈妈告诉过我红酒是好多葡萄酿成的，一想到我马上就能吃到好多葡萄，我就忍不住哈哈大笑。我拿出小酒杯，倒了一点，尝了一口，苦的！没想到爸爸妈妈喝得美滋滋的红酒是苦的。大人们可真能装，我小小的心里充满了想法。

哈哈，这就是我的童年，美丽的童年，梦幻的童年。

5喝红酒

今天，你猜猜我干什么了？你猜破脑袋也猜不出来。我告诉你：我喝红酒了！你知道我是怎么喝的吗？听我慢慢道来。

今天午饭时，爷爷倒了一杯红酒，让我尝尝。于是，我就喝了一小口——很甜。接下来，我说：“爷爷，这酒很好喝，把这杯给我喝了吧？”爷爷答道：“好吧，可别喝醉哟？！”我一口气就把酒喝光了，等到吃饱饭后，才感觉到头有点晕。

爷爷听我说头晕，就笑得前仰后合。爷爷说：“孙女，你可真是不自量力啊！酒是不能贪杯的。以后，要记住这次教训呀！”

怎么样？我的红酒经历好玩吗？有机会，你也试试？

篇2：喝葡萄酒的礼仪

喝葡萄酒的礼仪

1、一般我们在酒桌上：喝啤酒酒或白酒时，都会礼貌地先给客人倒酒。但葡萄酒恰恰相反，侍酒师通常会先给请客的人倒。目的是为了让请客的人先确定酒是好还是差，然后再给宾客饮用。

2、酒桌前懂得正确拿酒杯：不知初学者是否望见红酒杯有如“弱不襟风”，抑或受到以前饮烈酒年代的印象影响，许多人拿红酒杯时，手放在酒杯肚，完全包围杯身。正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底，因为手有温度，若把手放在杯肚，手温会影响酒味。一般餐酒适宜在室温约17-18度饮用。从方便角度讲，手握酒杯杯身是最自然，也最稳健。但正确姿势是手指捏杯身下的杯杆，用拇指和食指捏着杯底也是正确的，之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。

3、何时品酒最好：每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒时，上午较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。

4、与酒杯的搭配：葡萄酒行业中流行这样一句话：“好酒配好器”。如果你有一款好的意大利葡萄酒，却将其装在普通的钢化玻璃杯里，那简直就是一种极大的浪费。只有用合适的酒杯盛装这些美酒，才能让葡萄酒展现出完美的品质。

5、酒瓶保存小常识：葡萄酒瓶口的塑料封套是为防止虫子咬软木塞。有时封套上留有小孔是为了葡萄酒能与外界呼吸交换;瓶底有凹凸，是为了葡萄酒瓶直立时能酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

6、最佳的温度：白葡萄酒在8-12摄氏度、红葡萄酒在14-18摄氏度之间喝口感最棒。夏天，喝酒时最好不要握住杯壁，这样会使酒升温后失去美味。正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。葡萄酒只须满三分，好给葡萄酒的芳香留下回旋、对流和集中的空间。

7、红酒贮藏：贮藏红酒需要合适的温度，理论温度12度左右，7-18度都可以;要求有避光的环境，紫外线会使酒早熟;红酒水平放置，并能保持软木塞湿润，防空气进入，葡萄酒氧化;环境避免过于潮湿，以防红菌滋生，这也会坏了你的爱酒。

8、鉴别酒龄：白葡萄酒会呈淡黄色，颜色加深变成金色。这个时候再不喝就衰老了，如变成琥珀色和土黄，这瓶酒基本走到生命终点。年青的红葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，颜色变成樱桃红或宝石红的时候，说明这瓶酒已经开始成熟，喝起来最好。如果变成棕红色或砖红色，普通的红葡萄酒就变老了。

9、与场合的搭配：葡萄酒有许多不同类别，什么场合喝哪种葡萄酒当然依个人喜好作不同的选择。举例参考1;饭前开胃酒：香槟或甜白酒;2;饭后搭配甜点：波特酒或甜白酒;3;用餐搭配主菜：红、白酒;4;宴会，舞会：白酒或香槟;5;野外烤肉宴会：红酒或香槟;6;海鲜宴会：白酒和汽酒。

10、鉴别进口酒与勾兑罐装酒：条码头三位编码，揭示产品的产地信息。如意大利8029开头，西班牙84开头，美国加拿大00-09开头，法国30-37，澳大利亚93等，690-692是中国制造。另外，橡木塞上和酒标上文字应该一致，都有酒庄名字和批号，国内罐装很难做到。

篇3：童年趣事：喝葡萄酒

童年趣事：喝葡萄酒

我的童年有许多事情，但有很多已经飘到了九霄云外。但至今有一件事就像参天大树的根深深扎在了我的心里，让我至今想起来都会捧腹大笑。

一天下午，我和小伙伴们玩地满头大汗。突然间觉得有点渴，就跑回家去喝水，家里的`开水都喝光了，恰好爸爸妈妈不在家，“那怎么办呢？”我自言自语地说着。突然眼前一亮，发现桌上有一瓶爸爸没有喝完的葡萄酒，心里想：以前爸爸总是不让我喝酒，说喝酒伤身体，自己喝了也不给我喝，今天我偏要尝尝。于是，我小心翼翼地拧开盖头，一股香味一下子飘了出来，我用鼻子闻了闻，想：这么香，味道一定更好喝！我迫不及待地拿来酒杯，把酒倒到酒杯里，可嫌酒杯太小，终于，经不住诱惑地我咕咚咕咚喝了几口，“啊！真爽！”我又喝了好几口，那味道久久不能忘怀。()我一会儿细细品尝，一会儿快速地咽了下去。不一会儿，葡萄酒就立刻被我喝光了，我有点感觉晕乎乎的，脸又红又烫，我有点打醉拳了，看到所有东西都在转，连房子都在转，我大喊道：“世界末日到了，外星人来攻击地球了。”说完，我连忙要去收拾行李赶快跑。

这时，爸爸回来了，发现我在跳自创的“芭蕾舞”和倒在桌上的酒瓶，一下就知道我干了什么“好事”，生气地说：“你看看你，干了什么事，还在收拾行李，干吗呢你！”我着急地说：“爸爸，快叫妈妈回家，外星人来了，房子都在转了。”爸爸走过来抱起我，亲切地说：“女儿，你酒喝醉了。”我心里想：刚才还凶巴巴地对我，现在又很温柔，真是翻脸比翻书还快。爸爸把我抱进了房间，我不一会儿就睡着了。

这就是我小时候，很调皮吧？我相信你们也做过这种傻事，我至今想起这件事都会大笑。

篇4：睡前喝葡萄酒的好处

葡萄酒这种饮品我们在生活中是经常会饮用到的，特别是国外的朋友们，因为葡萄酒的味道以及营养价值比较高，它可以舒缓我们睡前的情绪以及促进睡眠的质量，所以我们建议大家在生活中应该要对于睡前喝葡萄酒的好处有一定的了解，希望喜欢喝葡萄酒的朋友好好的了解一下。

一、促进睡眠：

睡觉前1―半小时，喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠作用的。

二、舒缓睡前情绪：

在疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心;在心情不佳时适量饮用红酒，有助于调节情绪。减肥：在饮食规律、有节制的条件下，每晚睡前半小时，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的红酒，3周可瘦7公斤。

三、降低疾病发生率：

葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。

四、养颜：

红葡萄酒的美容功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。

喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化―在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。

产后喝红酒利于身材恢复，优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。

五、改善血液循环：

红酒含单宁，可收紧松弛肌肤同时有美颜功效，红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。

这篇文章详细的我我们介绍了睡前喝葡萄酒的好处，希望你们在生活中可以好好的对于睡前喝葡萄酒的好处进行利用。但是对于一些酒量不好的朋友来说，或者你们对于葡萄酒会过敏的朋友，你们在晚上睡觉是不能喝葡萄酒的。

篇5：葡萄酒：大瓶喝不了，喝小瓶

近日有专家呼吁葡萄酒生产企业应该考虑消费者的实际情况，采用小瓶包装的葡萄酒，这样会有利于葡萄酒的消费和体验，

这个呼吁源于英国的一些专家，在国内也早就有这方面的提议，但是一直没有受到重视。

大家知道，葡萄酒常见的都是750ML装的，相当于1.5斤，对于平常的人来说，一次型喝掉这么多酒实在是个问题。喝不完保存不易，通常就会坏掉。这也使得不少想稍微来点情趣的人放弃了计划。特别是女性，无论是日常佐餐还是睡前小饮，看到大瓶装的，也是犹豫得很。

在酒巴里，两个人以上喝掉一瓶酒是没问题的，如果是一个人，就有困难。目前酒吧很少有存葡萄酒的，喝不完就会浪费，无奈之下，大多选择放弃。

大瓶酒影响了人们喝葡萄酒的选择。

关于这个问题，厂家也不傻，不是没有考虑过，但是有各种各样的原因使他们不愿意生产小瓶装酒。

首先，生产成本几乎一样。瓶子价格一样不说，各种灌装程序也一样，包装成本一分不会少，内容物相差仅仅不到两块钱，但是价格却不能卖一样，

在消费者来说，瓶子小了价格就应该便宜。事实并非那样。

其次，瓶型与灌装设备之间不配套。我国很多厂家的灌装设备大多是按照标准装的酒瓶设计的，小瓶灌装就需要配套设备，无疑会增加很多成本。如果手工灌装，成本会更高。

还有，听说小瓶酒的进口，在关税上跟“两升以下装“收的是一样的，小瓶就会吃亏。

现在，市场上由于大部分人还是消费标准瓶的，厂家从市场机会来说，更愿意生产大瓶。

所以，我们目前在市场上很少看到小瓶酒。

为了使越来越多的人喝葡萄酒，方面喝，适量喝，既能享受葡萄酒的快乐，又能不喝醉，小瓶酒就比较好，对消费者体验葡萄酒是很有用的，所以厂家还是应该考虑增加这方面的投入。

为了健康，我们喝葡萄酒，为了健康，我们还不能喝多了，这是一个大趋势，小瓶酒必须尽快解决目前的诸多问题，摆到货架上来。

欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者为《食品商》杂志社副总编辑，电子邮件：winemien@sina.com

篇6：喝葡萄酒的礼仪有哪些

喝葡萄酒的礼仪

葡萄酒是现代国际社交的第二种语言，这种观点得到了众多政务商务人士的认同。

品尝葡萄酒是从桌上到嘴边，在身体与葡萄酒接触时，自然而然所建立的顺序。首先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观，这是品酒的第一个步骤。然后，将酒杯朝鼻子靠近，让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气，品酒的第二个步骤。酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受，品酒的第三个步骤，也是真实的品酒之始。

综合以上所言，相关连的有：以眼观视，以鼻闻气，以口品尝。而最后的步骤，是在印证视觉、嗅觉所获得的相关印象。第四个步骤， “ 结论 ” ，是在总结所有的感想与印象，以及对葡萄酒做出最后的定论与裁决。开始品酒前，应确认所采用的酒杯是适宜的，灯光照明也合乎要求，同时要有白色的背景物，衬托葡萄酒杯，使得观察葡萄酒的色泽更清楚、更容易。

喝葡萄酒的礼仪：品酒前需注意的事项

1 、适当的酒杯

2 、光源与白色背景物

3 、品酒场地的温度以及无任何的异味

When to Taste 品酒的时机

理想的品酒时间约于用餐之前，同时又可当作餐前的开胃酒。早上的 11 时，或傍晚 6 时左右的时间，都颇符合这样的时段。若您不想空腹之状态下品酒 ( 空腹之状态下酒精很快地就会被吸收 ) ，这时可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作为 “ 添底物 ” 。如果您的酒量甚差，建议您于品酒进行其间，可饮下大量的水分，这种方法相当的有效用。

ISO 葡萄酒品酒专用杯

品酒所使用之酒杯被认定以葡萄酒杯最为理想。

理想葡萄酒杯之诸元 ( 尺寸 ) ：

杯底宽度 65 公厘 ±5 公厘

杯脚长度 55 公厘 ±3 公厘

杯体长度 100 公厘 ±2 公厘

杯体底宽 65 公厘 ±2 公厘

杯口宽度 46 公厘 ±2 公厘

酒杯总长度 155 公厘 ±5 公厘

酒杯总容量 215 毫升 (C.C.) ±10 毫升

酒杯杯体厚度 0.8 公厘 ±0.1 公厘

无色、水晶玻璃杯，含铅量比率约 9% 或更高。

品酒时，斟入酒杯内之容量约 35-50 毫升 (C.C.)

适当的酒杯 The Wine Glass

适当的酒杯可使品酒时的准确性提高，无论是酒的外观之判断，以及气味的辨识，都比不适当的酒杯优越许多，因此，专家们都推崇以 ISO 葡萄酒杯，作为品鉴葡萄酒最佳的选项。

葡萄酒杯影响闻气的四个因素

1 、酒杯的外型。

2 、葡萄酒杯内部有较大的面积，可让延伸的范围增加，旋转与摇动更容易，葡萄酒液里的芳香物质挥发的更快、迅速。

3 、杯子内部到杯口，葡萄酒可容纳的空间有多大。这个空间足以影响葡萄酒气味的对流、发展和气味之集中。

4 、杯体与杯口之大小亦是另一个重要的关连性。这两者之间需取得相当的均衡性，必须能达到释出气味，以及防止气味外泄过于迅速。

光源 Lighting

自然的阳光当然是最佳的光源，人造光源会影响饱和度与色调。特别是要避免荧旋光性的光源，这种光线会使得红色看起来好像是不健康的棕色，甚至带有类似紫色之隐色。

烛光可强化葡萄酒的外观，但比较正式的品酒场合，烛光只能利用于观察葡萄酒的真正纯净度，所以烛光大都使用在酒窖，观察刚从酒桶里抽出之浅龄葡萄酒，或者在晚餐过酒时使用。

间接日光 ( 折射 ) 颇为理想但比较不实际。以人造灯光来说，标准的灯泡比起荧光灯应是较佳的选择。但两者光源对于红酒外观来说，或多或少会使得酒的颜色比较偏向褐色，同时酒的色泽表现的比实际的年份 “ 老些 ” 。坐定式品酒可在桌面提供白色的背景物，例如：白色的桌布、白纸巾、厨房用的白色卷纸，都相当的适宜。

正式的品酒场合，可使用白塑料版，在每次品酒会结束后，可轻松、容易地将之擦拭干净。

站立式品酒之场所，除了光源的要求外，还需考虑某些白色背景物，如白色的墙壁或白色的大板子，提供品酒人观察葡萄酒所需的背景。

篇7：喝葡萄酒的礼仪常识有哪些

喝葡萄酒的礼仪常识

如果我们在餐厅里，当服务员送上我们所点的葡萄酒时，主人应在开瓶前仔细地查看瓶签上的酒名、年份及酒厂是否无误，然后示意服务员先开瓶透气。开瓶后，主人应该检查瓶塞是否湿润，也就是说检查这瓶酒是否是平躺着存放的，如果是干的可要求更换。接着便可安排倒酒的顺序。

服务员在倒酒时会先请主人品尝一小口，在主人确定了该酒的颜色、香气、味道皆正常后，服务员应该依年龄顺序先倒给女士，再倒给男士，最后才倒给主人。主人在尝酒时不能因酒味不合心意而要求换酒，只有在酒变质(如味道变酸，酒精变强如烈酒等)的情况下，或因为服务员未在主人视线范围内开酒，才可要求退换。

有趣的是，即便在家中请客时，主人也应该把第一小口酒倒在自己的杯子里，这不仅仅是为了尝酒，确保酒质未变，也是为了不把可能漂浮在酒表面上的一层瓶塞碎末倒进客人的酒杯里。

服务员应该在客人的右侧倒酒，右手握住酒瓶，左手拿着一块白餐巾背在身后倒酒的时候，动作应该轻，绝不能象倒啤酒时那么鲁莽。另外红酒的高脚杯不可以倒满，否则会显得很失礼。当差不多倒满酒杯的三分之一时，服务员应该开始微微转动手腕，同时将瓶口抬起，这个动作应该非常果断，不让任何一滴酒落在台布上，然后用左手的白餐巾擦拭可能挂在瓶口的酒滴。

喝葡萄酒的一般礼仪

一般情况下，我们不把最后的一点“瓶底儿”倒出来饮用，无论给客人还是给自己，因为瓶底往往有一些黑色的沉淀。但是如果大家都是熟人，或为了轻松一下气氛，我们不妨象法国人那样做个游戏：谁喝到最后一滴酒，谁就会在年底之前结婚。

饮用葡萄酒，特别是高级红酒，应先把瓶塞打开约一小时，让一些因陈年时所产生的异味(如木塞的气味)蒸发掉，这样才能使应有的酒香与空气混合而引发出来。如果家中有圆肚子的盛酒器皿(通常是水晶制成的瓶子)，我们最好在开瓶之后，把红酒从原来的酒瓶中缓缓地“转移”出来，一方面让酒与空气接触，另方面可以把瓶底的沉淀物彻底分离出来。

香槟和其它汽酒应该在摄氏7或8度间饮用，以避免汽泡因温度升高而快速消失，并影响其清爽口感。香槟是最好的餐前酒，同时也可在佐餐时饮用。

大部份葡萄酒是佐餐酒，我们在选酒时应该考虑到菜的味道。但忌用甜度较高之葡萄酒佐餐，因为甜味会影响食欲并破坏食物原味。

篇8：自制葡萄酒可以喝吗？自制葡萄酒的6大安全隐患

秋季葡萄大量上市，不少人自己买了器皿，试着自制葡萄酒。但由于技术、卫生、存储等许多因素的制约，自制葡萄酒其实是存在很多安全隐患的。下面跟着编辑一起来了解。

自制葡萄酒可以喝吗？自制葡萄酒的6大安全隐患

1. 葡萄的选择

葡萄酒的酿制需要成熟度高、新鲜多高、无破损、无发霉的葡萄，有很多人在选择的时候，往往择廉而取，这可能会使葡萄酒容易滋生霉菌。

2. 清洗的方式

酿制葡萄酒最不可缺少的是酵母菌。相信很多自制葡萄酒的人都会把葡萄洗得非常干净，如此，葡萄皮本身附着的野生酵母就被洗掉了。酵母不足，发酵自然容易出现问题。葡萄中的糖分不会变成酒精，从而导致发酵不好或者是高糖分，长期大量饮用对身体健康不利。

3. 储存器皿

器皿和工具清洗不干净，卫生条件控制不好也容易滋生很多细菌。用塑料、铁、铝等器皿装载还可能发生化学反应，产生有毒物质危害人体健康。

4. 发酵隐患

很多人都会使用密封的器皿来发酵葡萄，但葡萄发酵时会产生大量的二氧化碳，二氧化碳无法排除则容易导致炸瓶的现象。在酿酒厂里，葡萄的发酵沉淀一般在橡木桶中进行，因为橡木桶的材质比较透气，容易进行气体交换，就和红酒瓶的软木塞是一样的道理。看似密封，其实有很多疏松的缝隙或孔洞利于透气。

5. 无添加剂

很多人对食品添加剂嗤之以鼻，但是我们应该以正确的眼光去看待它，在葡萄酒中合理地使用添加剂可以避免细菌滋生。但是自己酿制的酒较多依赖纯天然，酵母发酵产生的菌种甚至可以多达百种，数量和种类难以控制，所以酿出的酒也可能存在神经毒素，比如甲醇等。

6. 储藏隐患

有很多人，在喝葡萄酒的时候会考虑年份，年份稍久的会好一点，但自制的葡萄酒并非越陈越香。酿造工艺成熟的葡萄酒在存储环境理想的状态下可以存放较长时间，但是自酿葡萄酒由于酒体本身和存放环境的限制，都不适合长期存放。最好在1年内喝完，存放久了容易变质。

篇9：哺乳期能喝葡萄酒吗对胎儿有影响吗

优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。

葡萄酒中的酒精含量并不高，只要不是酒精过敏体质的人，一天喝一小杯（大约50毫升）是没有问题的。哺乳期的人应尽量在哺乳后喝，这样到下次哺乳时，体内的酒精已被大部分降解，对婴儿不会有很大影响。

除上述功效外，葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外，还有丰富的原花青素和白黎芦醇。原花青素是保卫心血管的标兵，白黎芦醇则是出色的癌细胞杀手。

篇10：喝葡萄酒的基本礼仪技巧介绍

1. 拿酒杯要握住杯座或者杯梗。

2. 先闻酒香后品酒。

3.尽量在酒杯的同一位置喝酒，避免过多的唇印。

4.开瓶的声音尽量要轻。

5. 碰杯时用杯肚，并且眼睛看着酒杯。

6. 倒酒时握住酒瓶的底部。

7. 倒酒不超过酒杯的二分之一。

8. 喝的酒量尽量与周围的.人保持一致。

9. 先给别人斟酒再给自己斟酒。

温馨提示：

建议不要在客人来之前事先预定好葡萄酒。因为客人连菜单都还没有看过，心里可能会不舒服。

8个喝红酒的礼仪技巧

1. 红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。

2. 在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，目的是不让余液流下。

3. 在与女士碰杯的时候，目光直视美女，否则，根据法国的古老传说，你这接下来的七年都运气不济。

4. 如果有人向你举杯(假如是在你的婚礼、生日宴会上)，你可以不饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。

5. 端酒杯的时候，记得端住杯颈，就像图上左边那样，很多人可能会认为只有在喝白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使避免酒温升高，但是专家建议喝红酒时也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。

6. 这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边。

7. 当喝红酒时，你应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。

8. 作为餐会的主人，你应该随时留意客人的杯子里是否有酒。红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子，想必我们也一样。

篇11：自己酿的葡萄酒到底能不能喝？

首先，家庭自酿葡萄酒，往往缺少工业生产时严格控制温度的密闭循环发酵系统，也较少在发酵之前对葡萄汁和容器进行杀菌处理，较难有效预防杂菌污染，容易产生有害物质。

另外，相比工业生产中添加酿酒酵母，家庭酿酒只利用葡萄的天然酵母，不仅可能产生异味，而且不能把葡萄糖发酵完全，得到的葡萄酒酒精度不够高，不足以抑制杂菌生长，增加了变质风险，保质期很有限。

其次，葡萄果实细胞壁上含有大量的果胶，果胶酯化后会产生甲醇。在工业生产中，通过添加外源的果胶酶，能够限制甲醇的产生。而家庭自酿则有更高的甲醇超标、导致中毒的风险，尤其是在原料葡萄霉烂以及环境温度过高时。

最后，家庭自酿葡萄酒一般用的是鲜食葡萄，不同于工业生产用的果皮更厚、颜色更深的酿酒葡萄。鲜食葡萄表皮的多酚抗氧化物质和糖分水平都远不及酿酒葡萄高，而要达到一定的酒精度，就只能额外再添加糖，成品酒的风味和保健效果都大打折扣。

如果想要享受自己动手酿酒的乐趣，一定要参照工业工艺，注意以下几点：一是挑选无破损无霉变的新鲜葡萄，装入消毒后的密闭容器中，浸泡在水里控制发酵温度；二是按照100毫克每升葡萄汁的比例添加亚硫酸，既抑制杂菌也减少甲醇；三是添加1%~10%的酿酒酵母。

篇12：葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

目录介绍葡萄酒消费发展起源介绍

简介

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。

一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。葡萄酒（REVERDI）：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准 GB15037-规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

历史传说

古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。

传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。

随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，目前几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的.酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的“湖泊”，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。此外还有一说为葡萄酒起源于希腊，在此就不赘述了。

葡萄酒消费发展

消费性质

按照酒类消费的性质划分，酒市场的终端大体上可以分为购买终端和饮用终端，其中购买终端主要是指社区零售终端、商超终端、专卖店、批发终端和特殊渠道（团购）；饮用终端则主要是指餐饮终端和夜场终端。

消费发展趋势

从发展趋势来看，白酒处于逐步萎缩状态，也受国家产业政策的限制；黄酒受地域限制，无法全国大众化；啤酒也已进入了相对饱和期；葡萄酒是发展前景最好的酒产品；

从现代酒类消费趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适、护养身心的新价值取向，葡萄酒顺应了这些趋势，成为最有发展潜力的酒种；

目前葡萄酒消费还不是主流消费，但在年轻一代消费者中品饮葡萄酒会成为一种时尚；

起源

考古研究

在考古研究中，在欧州保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至60，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其Iliad及Odyssey两本著作中也提到色雷斯人（保加利亚的古人）的优良酿酒技术。所以有很多人认为保加利亚是葡萄酒的发源地。

篇13：葡萄酒

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）是葡萄和以葡萄为基础的产品领域里的政府间科技组织，它根据1924年11月29日建立国际葡萄酒组织的国际协议而创立。根据成员国的决定，国际葡萄酒组织从1958年4月起使用“国际葡萄与葡萄酒组织”这个名称。

OIV目前有47个成员国：摩尔多瓦、阿尔及利亚、阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、玻利维亚、巴西、保加利亚、智利、克罗地亚、塞浦路斯、捷克共和国、丹麦、芬兰、法国、格鲁吉亚、德国、希腊、匈牙利、以色列、意大利、黎巴嫩、卢森堡、马耳他、马其顿、墨西哥、摩尔多瓦、摩洛哥、荷兰、新西兰、挪威、秘鲁、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯联邦、斯洛伐克、斯洛文尼亚、南非、西班牙、瑞典、瑞士、突尼斯、土耳其、英国、乌克兰、乌拉圭、南斯拉夫联邦共和国。

OIV还包括以下观察员（国家）：爱尔兰；地区或省：魁北克（加拿大）

中国葡萄酒的起源

《史记・大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无此口福的。

唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味”。即唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，...