闲话白菜的阅读答案（共9篇）由网友“修狗不群”投稿提供，下面给大家分享闲话白菜的阅读答案，欢迎阅读!
篇1：《闲话白菜》阅读答案
钱国宏
①白菜是南北方一种极其普通的蔬菜。别看它普通，闲暇时，弄一桌“白菜宴”，既解馋又养生。
②白菜栽培历史悠久，种类繁多。据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。其种类北方有胶州白、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西大毛边等;南方有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。
③白菜味道鲜美，营养丰富，有“菜中之王”美称。用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以，故俗语云：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”
④白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一定的药用价值。古代医书《名医别录》里记载：“白菜能通利胃肠，除胸中烦，解酒毒”。清代《本草纲目拾遗》中说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。
⑤白菜食法颇多，从烹调方法上看，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、涮、凉拌、腌制，都可做成美味佳肴，如果同鲜菇、冬菇、火腿、虾米、肉、栗子等一起烧，还可以做出很多富有地方特色的菜肴。用新鲜猪肉末制成丸子，再加大白菜红烧，这是河南地区有名的“大白菜烧丸子”。把干辣椒节过油炸，然后用醋与白菜块同炒，这是有名的“醋溜白菜”。东北有道名菜就叫“栗子烧白菜”，这道菜的特点是汁鲜味美，酥烂适口，红白黄三色相间，色、香、味兼备。此外，还有“奶汁靠白菜”、“如意白菜卷”等等一系列菜肴。
⑥总之，白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种，在东北，吃得最普遍的还是炖白菜汤和炖酸菜。东北人喜欢把白菜渍成酸菜，酸菜炖火锅、炖大骨头成为了东北人引以为豪的家常菜。酸菜炖大骨头端上桌后，香气缭绕，热气腾腾，骨头肉颤巍巍，丝丝缕缕，泾渭分明;酸菜晶莹剔透，油花闪烁，让人举箸之际，耳边油然想起东北腔席卷四方的断喝：“翠花，上酸菜!”
(选自《人民日报海外版》.1.15第14版，有删改)
13.请用简洁的语言概括出白菜的三种特征。(3分)
14.第④段中画浪线的句子采用了什么说明方法?有何作用?(2分)
15.结合语境，说说文中画直线的句中加点词语的作用。(任意选作一题，2分)
(1)“据考证，自从有人类以来，它就与人们的生活息息相关。”句中的“据考证”能否删掉，为什么?
(2)“白菜食用方法很多，仅入书的就有数百种。”句中的“仅”若换成“全部”，表达效果有什么不同?
眉山市初中学业暨高中阶段教育学校招生考试语文试题
【参考答案】
13.历史悠久，种类繁多;味道鲜美，营养丰富;有药用价值。
14.引用的`说明方法。通过引用古代医书使“白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有一定的药用价值”更有说服力。
15.(1)不能去掉。其理由是：“据考证”是根据资料考核证实并作出了一定的结论，说明“白菜栽培历史悠久”不是凭空捏造。若去掉，有可能让人觉得是杜撰的，体现不了说明文语言的科学性(严密性、准确性)。
(2)“仅”表范围小的副词，表示“白菜食用方法”只限制在“入书”范围内，不包括还没入书的(意思接近亦可)。“全部”表范围大的副词，表示没有遗漏，这与客观事实不符合(意思接近亦可)。
篇2：《闲话红烧肉》阅读答案
《闲话红烧肉》阅读答案
如果要找一些食物来代表中餐的话，红烧肉大概可以排到很靠前的位置。为什么红烧肉有那么大号召力呢?从食品技术的角度，“红烧肉”有两个基本元素：“红烧”和“肉”。这里，我们先说“肉”。在迄今为止的人类发展史中，绝大多数时候人类都是在为了食物而与天斗、与地斗、与人斗。尤其是在每个人都吃“纯天然、有机、野生”食物的那个久远古代，人们吃的大多数食物应该是野菜草根之类。吃肉就更加困难，现代人拿着枪也未必总有收获，只有树枝石头的他们在打猎的时候还得考虑不要被猎掉。即便是能够打到一些动物，天天唱“为了生活，我们四处奔波”的猎物们身上的脂肪也很有限。
对他们来说，能够迅速补充体力的糖和能量密度高的脂肪，无疑都是最优质的食物。优质而难得，就越发渴望拥有。对高脂、高糖食物的追求，在互相不通有无的各族人群中都流传了下来。从世界各地对婴幼儿食品偏好的调查来看，这种偏好或许已经写进基因而成为“先天”的了。
从现代食品科学的角度，脂肪对于食物的风味至关重要。一方面，许多风味物质存在脂肪中。另一方面，许多香味物质本来就是油脂分解转化的产物。而油脂产生的细腻丰富的口感也不是纯蛋白、纯淀粉，更不是纤维素所能比拟的。风味和口感，油脂尤其是肥肉中所含的饱和脂肪，都具有巨大的优势。
再说红烧。肉中总是有些蛋白质，而蛋白质与糖加热发生的美拉德反应，是各种肉类香气的.来源。除了烧烤和油炸，红烧大概是最能让美拉德反应发生的“低温烹饪” 了。分子美食学的创始人蒂斯探讨过这个问题，发现主要是脂肪中的磷脂容易发生氧化，产物在纷繁复杂的美拉德反应产物中占据了一席之地。一个实验是用半胱氨酸和核糖进行美拉德反应。在其中分别加脂肪酸或者磷脂，把得到的“肉味香精”用色谱进行分析，着重比较产生肉味的杂环化合物和脂肪氧化产物的谱峰。结果证实，磷脂在美拉德反应产生“肉香”中具有重要作用。于是，在完全不懂化学不懂生物的时代，老祖宗们琢磨出的红烧肥肉又一次被后世的科学证实了合理。
不过，人类折腾了这么久，到底是进入了“营养过剩”比“营养不足”更受关注的时代。“不天然、不野生”的饲养动物，可以轻易地提供极大丰富的脂肪。老祖宗说 “物极必反”又得到了例证：比他们更老的祖宗们为之流血乃至牺牲的脂肪，最终变成了健康的敌人。不管你做得再“肥而不腻”，只要它还能好吃脂肪就少不了。
同样质量的食物，脂肪的热量最高，是糖和蛋白质的两倍多，所以许多人担心吃了长胖。实际上，如果能做到吃了肥肉就少吃同等热量的其他食物，那么长胖的问题还真不大。肥肉中的脂肪大量是饱和脂肪，会促进“坏胆固醇”的增加，从而影响心血管健康，这才是肥肉真正的问题。
(选自“果壳网”，有删节)
6.下列关于食物的表述，不正确的一项是
A.在久远的古代，人们获得食物是一件很不容易的事情，脂肪的补给就更是难上加难。
B.相比野菜草根一类的食物，肉类含有更多补充体力的糖和能量密度高的脂肪，因而也更难得。
C.婴儿似乎大多数更喜欢高脂高糖食物，这说明对食物的偏好或许是一种“先天”的习惯。
D.肉食不仅在能量方面比素食占有优势，口感也比素食更为细腻丰富。
7.下列理解和分析，不符合原文意思的一项是
A.肉类中的蛋白质在加热过程中与糖发生美拉德反应，烹饪过程中便会散发出香气。
B.烧烤、油炸、红烧等烹饪方法最能让美拉德反应发生，这也就是这样烹制的肉类更香的原因。
C.通过半胱氨酸和核糖反应的实验，分子美食学创始人蒂斯证明美拉德反应的产物主要是磷脂的氧化物。
D.古人虽然不懂得化学生物方面的知识，但靠经验积累的烹饪技法或许也是符合现代科学原理的。
8.根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是
A.饲养动物使今天获得肉类食物变得十分容易，于是人们对营养过剩的担心渐渐超过了对营养不足的关注。
B.“肥而不腻”只是通过烹饪手段改变食物的口感，并不能解决食物脂肪含量过高的问题。
C.肥肉中含有大量的饱和脂肪，会对心血管健康产生危害，这要比热量过高使人发胖的危害更大。
D.虽然红烧肉热量很高，但只要控制好数量并减少其他高热量食物的摄入，就不会影响健康。
篇3：《闲话台阶》阅读答案
台阶，是中国古代建筑最明显的外观特征之一，台阶在一定程度上可以体现出封建社会皇权至上的思想和严密的等级观念。
皇帝贵为天子，有专门的台阶。皇宫的正殿通常有三处台阶，中间的一处台阶叫陛，皇帝的尊称“陛下”即由此而来。中间台阶的当中还有一条陛石，上面多雕龙刻凤，装饰以水浪之气，这是御道，皇帝专用，两旁则是大臣进退的台阶。
横店影视城的秦王宫，通往四海归一殿的九十九级台阶步步高扬，层层基石，载荷着雄伟的皇宫大最殿，显示着秦王朝一统华夏的威严、霸气。九十九级台阶取“九九归一”之意，“九”是阳数中最吉利、最高位的数字，是吉祥如意的象征，而且“九”音同“久”，有“长久、永久”之意。秦始皇统一六国功德无量，他希望大秦王朝国运长久，寿享万年，传至无穷。
台阶还是地位的象征，因为“帝位”和“地位”谐音。江浙一带不少人家，为了造出高高的台阶，不惜花费半生的精力。这种风俗习惯流传下来，家家户户的门口都造台阶。少的两三级，多的十几级，如果是官宦人家，就更多了。至此，我们也能进一步理解《台阶》一文中，父亲不遗余力造九级台阶的行为。
南京的中山陵被誉为“中国近代建筑史上第一陵”。要知道 孙中山先生作为民主革命的先行者，毕生致力于反封建，但我们的建筑师还是把中山陵做成了一个跟封建帝王陵墓一样的建筑，以体现他在中国历史发展中的崇高地位。钟山的雄伟形势和陵园内各建筑物，通过大片绿地和宽广的通天台阶，连成一个整体，显得庄严雄伟。从牌坊开始上达祭堂，共有石阶392级，八个平台。台阶用苏州花岗石砌成，392级台阶的数字暗喻了当时中国的三亿九千两百万同胞。从下往上看是只见台阶不见平台，喻示革命的道路是艰难坎坷的;而从上往下看是只见平台不见台阶，喻示伟人的视野是无比开阔的。
时代在发展，社会体制在变化，而台阶作为地位的象征体现在建筑中的现象仍然存在。例如：我国的政府建筑，从南到北，法院、党政机关大楼几乎都是大台阶。
上海世博会的中国馆，建筑雄伟，气势磅礴，看似简洁的76级大台阶也是标志性景观。每个台阶表面都呈现出细密美观的凹槽，既光滑平整又肌理生动，既美观大方又舒适实用，这全靠从西汉流传至今的石材加工工艺“三斩斧”。一块一米见方的`石头上，斩斧要达到上万刀之多，整个中国馆的大台阶加起来超过5400万刀。当中外游客们拾级而上，俯瞰黑白相间的斑驳斧凿，就可以感受深沉宏大、拙朴深厚的石雕工艺，感受汉代石刻的刚强气魂，感受古老的中国建筑文化。
从台阶的发展历程中，我们可以预见，未来的台阶也一定是既能体现中国传统建筑文化的特点，具有实用价值，蕴含了思想性和文化性，又能把现代文化科技与传统工艺完美结合。这样的台阶将更具有艺术性和生命力，影响会更深远。
(作者：殷铭燕，有删改)
1.(3分)对文章理解有误的一项是( )
A.在中国，台阶作为地位的象征在建筑中始终存在着。
B.从语言的角度来看，这篇文章属于生动说明文。
C.本文说明的顺序是时间顺序。
D.这是一篇事物说明文，说明对象是台阶。
2.(3分)对汉代石刻工艺“三斩斧”理解不恰当的一项是( )
A.一块一米见方的石头上.斩斧达到上万刀之多，其精细度可想而知。
B.斩过后每个台阶表面都呈现出细密美观的凹槽，但石不断裂。
C.“三斩斧”这种汉代石雕工艺深沉宏大、拙朴深厚，它让石阶表面光滑平整又肌理生动，美观大方又舒适实用。
D.“三斩斧”这种汉代石刻就是将巨大的石料进行分割，通过工匠的斧凿刀刻，将其打磨成美观实用的台阶。
3.(3分)下列加点的词语不能体现说明文语言准确性的一项是( )
A.台阶，是中国古代建筑最明显的外观特征之一。
B.台阶在一定程度上可以体现出封建社会皇权至上的思想和严密的等级观念。
C.我国的政府建筑，从南到北，法院、党政机关大楼几乎都是大台阶。
D.未来的台阶也一定是既能体现中国传统建筑文化的特点……又能把现代文化科技与传统工艺完美结合。
4.(3分)对说明方法判断不准确的一项是( )
A.“九十九级台阶取‘九九归一’之意，‘九’是阳数中最吉利、最高位的数字，是吉祥如意的象征……”运用了作诠释的说明方法。
B.“我们也能进一步理解《台阶》一文中，父亲不遗余力造九级台阶的行为。”运用了举例子的说明方法。
C.“从下往上看是只见台阶不见平台，喻示革命的道路是艰难坎坷的。”运用了打比方的说明方法。
D.“整个中国馆的大台阶加起来超过5400万刀。”运用了列数字的说明方法。
阅读答案：
1.B
2.D
3.D
4.C
篇4：《闲话台阶》阅读答案
《闲话台阶》阅读答案
台阶，是中国古代建筑最明显的外观特征之一，台阶在一定程度上可以体现出封建社会皇权至上的思想和严密的等级观念。
皇帝贵为天子，有专门的台阶。皇宫的正殿通常有三处台阶，中间的一处台阶叫陛，皇帝的尊称“陛下”即由此而来。中间台阶的当中还有一条陛石，上面多雕龙刻凤，装饰以水浪之气，这是御道，皇帝专用，两旁则是大臣进退的台阶。
横店影视城的秦王宫，通往四海归一殿的九十九级台阶步步高扬，层层基石，载荷着雄伟的皇宫大最殿，显示着秦王朝一统华夏的威严、霸气。九十九级台阶取“九九归一”之意，“九”是阳数中最吉利、最高位的数字，是吉祥如意的象征，而且“九”音同“久”，有“长久、永久”之意。秦始皇统一六国功德无量，他希望大秦王朝国运长久，寿享万年，传至无穷。
台阶还是地位的象征，因为“帝位”和“地位”谐音。江浙一带不少人家，为了造出高高的台阶，不惜花费半生的精力。这种风俗习惯流传下来，家家户户的门口都造台阶。少的两三级，多的十几级，如果是官宦人家，就更多了。至此，我们也能进一步理解《台阶》一文中，父亲不遗余力造九级台阶的行为。
南京的中山陵被誉为“中国近代建筑史上第一陵”。要知道孙中山先生作为民主革命的先行者，毕生致力于反封建，但我们的建筑师还是把中山陵做成了一个跟封建帝王陵墓一样的建筑，以体现他在中国历史发展中的崇高地位。钟山的雄伟形势和陵园内各建筑物，通过大片绿地和宽广的通天台阶，连成一个整体，显得庄严雄伟。从牌坊开始上达祭堂，共有石阶392级，八个平台。台阶用苏州花岗石砌成，392级台阶的数字暗喻了当时中国的三亿九千两百万同胞。从下往上看是只见台阶不见平台，喻示革命的道路是艰难坎坷的;而从上往下看是只见平台不见台阶，喻示伟人的视野是无比开阔的。
时代在发展，社会体制在变化，而台阶作为地位的象征体现在建筑中的现象仍然存在。例如：我国的`政府建筑，从南到北，法院、党政机关大楼几乎都是大台阶。
上海世博会的中国馆，建筑雄伟，气势磅礴，看似简洁的76级大台阶也是标志性景观。每个台阶表面都呈现出细密美观的凹槽，既光滑平整又肌理生动，既美观大方又舒适实用，这全靠从西汉流传至今的石材加工工艺“三斩斧”。一块一米见方的石头上，斩斧要达到上万刀之多，整个中国馆的大台阶加起来超过5400万刀。当中外游客们拾级而上，俯瞰黑白相间的斑驳斧凿，就可以感受深沉宏大、拙朴深厚的石雕工艺，感受汉代石刻的刚强气魂，感受古老的中国建筑文化。
从台阶的发展历程中，我们可以预见，未来的台阶也一定是既能体现中国传统建筑文化的特点，具有实用价值，蕴含了思想性和文化性，又能把现代文化科技与传统工艺完美结合。这样的台阶将更具有艺术性和生命力，影响会更深远。
17.对文章理解有误的一项是( B )(2分)
A.在中国，台阶作为地位的象征在建筑中始终存在着。
B.从语言的角度来看，这篇文章属于生动说明文。
C.本文说明的顺序是时间顺序。
D.这是一篇事物说明文，说明对象是台阶。
18.下列加点的词语不能体现说明文语言准确性的一项是( D )(2分)
A.台阶，是中国古代建筑最明显的外观特征之一。
B.台阶在一定程度上可以体现出封建社会皇权至上的思想和严密的等级观念。
C.我国的政府建筑，从南到北，法院、党政机关大楼几乎都是大台阶。
D.未来的台阶也一定是既能体现中国传统建筑文化的特点……又能把现代文化科技与传统工艺完美结合。
19.对说明方法判断不准确的一项是( c )(2分)
A.“九十九级台阶取‘九九归一’之意，‘九’是阳数中最吉利、最高位的数字，是吉祥如意的象征……”运用了作诠释的说明方法。
B.“我们也能进一步理解《台阶》一文中，父亲不遗余力造九级台阶的行为。”运用了举例子的说明方法。
C.“从下往上看是只见台阶不见平台，喻示革命的道路是艰难坎坷的。”运用了打比方的说明方法。
D.“整个中国馆的大台阶加起来超过5400万刀。”运用了列数字的说明方法。
篇5：卖白菜阅读答案
1．①cāo②yè③shì④shài
2．暗示了家境贫寒，明知无物可卖，却不停地翻找，寄希望于无望之中，从而使下文卖白菜这一决定显得顺理成章。
3．过年时吃上一顿白菜馅饺子是我从春到秋的企盼，这是我贫穷中最大的奢求，现在企盼和奢求全部化为乌有，失望和委屈伴随着泪水流下。
4．在开始将白菜掉在地上，并摔断最小一棵白菜的根时，让母亲很生气；
听到我的哭诉，使母亲内心顿生一种自责，儿子无过，过在贫穷．打在儿子身上，疼在母亲心里。出于对儿子的怜爱，母亲改变了态度，因此，她不再打我骂我了。
5．此题既可以找体现“我”家贫穷的句子，也可找体现买白菜老太太贫穷的句子。
从“我”家的角度：母亲苦着脸，心事重重地在屋里走来走去，时而揭开炕席一角，掀动几下麦草，_时而拉开那张老抽屉，扒拉几下破布头烂线团；买白菜老太太的角度：老太太低声嘟哝着，从腰里摸出一个肮脏的手绢，层层地揭开，露出一沓纸票，然后将手指伸进嘴里，沾了唾沫，一张张地数着。
6.这里指我算错帐的事情败露了，白菜被人家退了回来，母亲因此蒙受了羞辱。
7.应该发生了什么样的事情，读者完全可以预想得到，留有玩味的空间，胜于一览无余；突出强化事件的结束，也就突出了本文的重点及这件事对我的教育。
8.①虽然我们在物质上一贫如洗，但做人的品质与尊严不可丢弃，母亲不一定讲出更多的做人道理，但懂得做人要诚实，要有骨气。
②母亲贫穷得几乎一无所有了，有的是做人的脸面，而我却让把脸面看得重于生命的母亲蒙羞，刚强、有骨气的母亲受到了耻辱，我无法弥补母亲心灵的痛及对我的失望，因此心中依然沉痛。
高一语文卖白菜课后阅读习题
1．给下列词语中加点的字注音。(2分)
①粗糙( ) ②哽咽( ) ③侍弄( ) ④晾晒( )
2．在母亲将目光“锁定”在墙上吊着的三棵白菜之前，文章对她的一系列动作描写给读者以怎样的暗示?(3分)
3．“我”含着泪看见母亲从墙上一棵一棵地取下白菜，又回想起侍弄白菜的过程，展现了“我”当时怎样的心理状态?(3分)
4．在卖白菜的路上，“我”将装白菜的.篓子掉在地上，母亲先是在“我”头上打了一巴掌，骂了“我”，后来脸色缓和，你如何理解母亲的这种态度变化?(4分)
5．买白菜老太太的出现，推动了故事情节的发展，她的举动反映了当时社会大多数人的生活状况――“贫穷”，请你从文中找出两处能够体现这一状况的句子。
(4分)
6．“我”放学回家后，见到三棵没有卖出去的白菜，“我的心猛地往下一沉，知道最坏的事情发生了”，这里“最坏的事情”指的是什么事情?(3分)
7．文章运用了颇多的笔墨详细描写了卖白菜的全过程，然而就在写到老太太将钱付给母亲后，戛然而止，紧接着写了“我放学回家后”发生的事情，你认为作者这样写的好处是什么?(4分)
8．事情的结局让“我”深感羞愧，母亲的教诲让“我”终身难忘，“至今想起，心中依然沉痛”，从母亲的教诲中折射出她怎样可贵的品质?“我依然沉痛”的原因何在?(4分)
篇6：《卖白菜》阅读答案
《卖白菜》阅读答案
卖白菜阅读练习题：
1.给下列词语中加点的字注音。(2分)
①粗糙②哽咽()③侍弄()④晾晒()
2.在母亲将目光“锁定”在墙上吊着的三棵白菜之前，文章对她的一系列动作描写给读者以怎样的暗示?(3分)
3.“我”含着泪看见母亲从墙上一棵一棵地取下白菜，又回想起侍弄白菜的过程，展现了“我”当时怎样的心理状态?(3分)
4.在卖白菜的路上，“我”将装白菜的篓子掉在地上，母亲先是在“我”头上打了一巴掌，骂了“我”，后来脸色缓和，你如何理解母亲的这种态度变化?(4分)
5.买白菜老太太的出现，推动了故事情节的发展，她的举动反映了当时社会大多数人的生活状况——“贫穷”，请你从文中找出两处能够体现这一状况的句子。
(4分)
6.“我”放学回家后，见到三棵没有卖出去的白菜，“我的心猛地往下一沉，知道最坏的事情发生了”，这里“最坏的事情”指的是什么事情?(3分)
7.文章运用了颇多的笔墨详细描写了卖白菜的全过程，然而就在写到老太太将钱付给母亲后，戛然而止，紧接着写了“我放学回家后”发生的事情，你认为作者这样写的好处是什么?(4分)
8.事情的结局让“我”深感羞愧，母亲的教诲让“我”终身难忘，“至今想起，心中依然沉痛”，从母亲的教诲中折射出她怎样可贵的品质?“我依然沉痛”的原因何在?(4分)
篇7：《卖白菜》阅读答案
①1967年冬天，我12岁那年。临近春节的一个早晨，母亲苦着脸，心事重重地在屋子里走来走去，时而揭开炕席的一角，掀动几下铺炕的麦草，时而拉开那张老桌子的抽屉，扒拉几下破布头烂线团。母亲叹息着，并不时把目光抬高，瞥一眼那三棵吊在墙上的白菜。最后，母亲的目光锁定在白菜上，端详着，终于下了决心似的，叫着我的乳名，说：?
②“社斗，今天是大集，去找个篓子来吧……”
③“可是，您答应过的，这是我们留着过年包饺子的……”话没说完，我的眼泪就涌了出来。
④母亲的眼睛湿漉漉的，但她没有哭，她有些恼怒地说：“这么大的汉子了，动不动就抹眼泪，像什么样子!”
⑤她靠近我，掀起衣襟，擦去了我脸上的泪水。我把脸伏在母亲的胸前，委屈地抽噎着。我感到母亲用粗糙的大手抚摸着我的头，我嗅到了她衣襟上那股揉烂了的白菜叶子的气味。
⑥集市在邻村，距离我们家有三里远。寒风凛冽，有太阳，很弱，仿佛随时都要熄灭的样子。我的手很快就冻麻了，以至于当篓子跌落在地时我竟然不知道。一棵最小的白菜从篓子里跳出来，滚到路边结着白冰的水沟里。母亲在我头上打了一巴掌，我知道闯了大祸，站在篓边，哭着说：“我不是故意的，我真的不是故意的……”母亲将那棵白菜放进篓子，原本是十分生气的样子，但看到我哭得真诚，母亲的脸色缓和了，没有打我也没有再骂我。她蹲下身，将背篓的木棍搭上肩头，我在后边帮扶着，让她站直了身体。
⑦终于挨到了集上。母亲让我走，去上学，我也想走，但我看到一个老太太朝着我们的白菜走了过来。她用细而沙哑的嗓音问白菜的价钱。母亲回答了她。老太太蹲下身，开始翻动我们那三棵白菜。她把那棵最小的白菜上那半截欲断未断的根拽了下来，然后又逐棵地戳着我们的白菜，撇着嘴，说我们的白菜卷得不紧。
⑧我对这个老太太充满了恶感，你拽断了我们的白菜根也就罢了，可你不该昧着良心说我们的白菜卷得不紧。老太太开始撕扯着那棵最小的白菜上那层已经干枯的'菜帮子。我十分恼火，便刺她：“别撕了，你撕了让我们怎么卖?”
⑨“大婶子，别撕了，放到这时候的白菜，老帮子脱了五六层，成了核了。”母亲也劝说着她。她终于还是将那层干菜帮子全部撕光，露出了鲜嫩的、洁白的菜帮。在清冽的寒风中，我们的白菜散发出甜丝丝的气味。这样的白菜，包成饺子，味道该有多么鲜美啊!老太太搬着白菜站起来，让母亲给她过秤。她把她的脸几乎贴到秤杆上，仔细地打量着上面的秤星。
⑩终于核准了重量，老太太说：“俺可是不会算账。”
⑪母亲因为偏头痛，算了一会儿也没算清，对我说：“社斗，你算。”我找了一根草棒，用我刚刚学过的乘法，在地上划算着。我报出了一个数字，母亲重复了我报出的数字。 zx98.com
⑫“没算错吧?”老太太用不信任的目光盯着我说。
⑬“你自己算就是了。”我说。
⑭老太太从腰里摸出一个肮脏的手绢，层层地揭开，露出一沓纸票，然后将手指伸进嘴里，沾了唾沫，一张张地数着。她终于将数好的钱交到母亲的手里。母亲也一张张地点。
⑮等我放了学回家后，一进屋就看到母亲正坐在灶前发呆。那个蜡条篓子摆在她的身边，三棵白菜都在篓子里，那棵最小的因为被老太太剥去了干帮子，已经受了严重的冻伤。我的心猛地往下一沉，知道最坏的事情已经发生了。母亲抬起头，眼睛红红地看着我，过了许久，用一种让我终生难忘的声音说：
⑯ “孩子，你怎么能这样呢?你怎么能多算人家一毛钱呢?”
⑰“娘，”我哭着说，“我……”
⑱“你今天让娘丢了脸……”母亲说着，两行眼泪就挂在了腮上。
⑲这是我看到坚强的母亲第一次流泪，至今想起，心中依然沉痛。 (有删改)
阅读题及答案：
1. 文章围绕“卖白菜”展开故事情节，请结合文章具体情节，体会我的感情变化。(4分)
故事情节 “我”的心情 ①母亲决心卖白菜 不舍 我不小心摔白菜 ②自责 老太太挑白菜 ③厌恶 ④我赌气卖白菜 气愤 白菜被老太太退回 沉痛
2. 在母亲将目光“锁定”在墙上吊着的三棵白菜之前，文章对她的一系列动作描写给读者以怎样的暗示?(2分)
暗示了家境贫寒，明知无物可卖，却不停地翻找，寄希望于无望之中，从而使下文卖白菜这一决定显得顺理成章。
3. 结合文章内容分析第⑦段“终于挨到了集上”一句中“挨”字的含义。(2分)
答案：怕来到集上，因此磨磨蹭蹭，到了集上将意味着永远失去了这三棵白菜，“挨”字表现了我的怕、无奈及不情愿，我不愿意接受卖白菜的现实。
4. 文中两处对母亲的眼睛进行了描写，请你通过这两处细节描写分析母亲这一人物形象。(4分)
“眼睛湿漉漉的”写出了母亲因为不能让孩子在过年时吃上一顿白菜馅饺子而深深自责，表现了母亲对孩子的爱。但她并没有哭，面对生活的苦难，她不屈不挠，执着坚强。
答案：“眼睛红红”表明母亲已经哭了很久，这充分展现了母亲在人前丧失了诚信与尊严的痛苦，表现了母亲讲究诚信、自尊自爱、正直善良的高尚人格。
5. 文章运用了颇多的笔墨详细描写了卖白菜的全过程，然而就在写到老太太将钱付给母亲后，戛然而止，紧接着写了“我放学回家后”发生的事情，你认为作者这样写的好处是什么?(3分)
答案：应该发生了什么样的事情，读者完全可以预想得到，留有玩味的空间，胜于一览无余;(1分)突出强化事件的结束，也就突出了本文的重点及这件事对我的教育。
篇8：卖白菜阅读答案
1．①cāo②yè③shì④shài
2．暗示了家境贫寒，明知无物可卖，却不停地翻找，寄希望于无望之中，从而使下文卖白菜这一决定显得顺理成章。
3．过年时吃上一顿白菜馅饺子是我从春到秋的企盼，这是我贫穷中最大的奢求，现在企盼和奢求全部化为乌有，失望和委屈伴随着泪水流下。
4．在开始将白菜掉在地上，并摔断最小一棵白菜的根时，让母亲很生气；
听到我的哭诉，使母亲内心顿生一种自责，儿子无过，过在贫穷．打在儿子身上，疼在母亲心里。出于对儿子的怜爱，母亲改变了态度，因此，她不再打我骂我了。
5．此题既可以找体现“我”家贫穷的句子，也可找体现买白菜老太太贫穷的句子。
从“我”家的角度：母亲苦着脸，心事重重地在屋里走来走去，时而揭开炕席一角，掀动几下麦草，_时而拉开那张老抽屉，扒拉几下破布头烂线团；买白菜老太太的角度：老太太低声嘟哝着，从腰里摸出一个肮脏的手绢，层层地揭开，露出一沓纸票，然后将手指伸进嘴里，沾了唾沫，一张张地数着。
6.这里指我算错帐的事情败露了，白菜被人家退了回来，母亲因此蒙受了羞辱。
7.应该发生了什么样的事情，读者完全可以预想得到，留有玩味的空间，胜于一览无余；突出强化事件的结束，也就突出了本文的重点及这件事对我的教育。
8.①虽然我们在物质上一贫如洗，但做人的品质与尊严不可丢弃，母亲不一定讲出更多的做人道理，但懂得做人要诚实，要有骨气。
②母亲贫穷得几乎一无所有了，有的是做人的脸面，而我却让把脸面看得重于生命的母亲蒙羞，刚强、有骨气的母亲受到了耻辱，我无法弥补母亲心灵的痛及对我的失望，因此心中依然沉痛。
1.不行，“侍弄”是口语，“培育”是书面语，二者的语体色彩不同。
2.因为这三棵白菜是留下来准备过年的，现在迫不得已要被卖掉了，突出母亲内心的无奈之情。
3.寒风凛冽，有太阳，很弱，仿佛随时都要熄灭的样子。 渲染气氛，增强表达效果。
4.母亲苦着脸，心事重重地在屋子里走来走去，时而揭开炕席的一角，掀动几下铺炕的'麦草，时而拉开那张老桌子的抽屉，扒拉几下破布头烂线团。母亲叹息着，并不时把目光抬高，瞥一眼那三棵吊在墙上的白菜。最后，母亲的目光锁定在白菜上，终于下了决心似的，叫着我的乳名，说：
“社斗，去找个篓子来吧……”
“娘，”我悲伤地问，“您要把它们……”
“今天是大集。”母亲沉重地说。
“可是，您答应过的，这是我们留着过年的……”话没说完，我的眼泪就涌了出来。 母亲的眼睛湿漉漉的，但她没有哭。
表现了母亲内心的痛苦无奈，和坚强的性格特点。
5.表达了对母亲的敬爱和钦佩之情，教育大家珍惜今天的幸福生活。
6.是一个勤劳，淳朴，坚强，爱护子女的农村妇女的形象。
篇9：《白菜包子》阅读答案
《白菜包子》阅读答案
①大概有那么两年的时间，父亲在中午拥有属于他的两个包子，那是他的午饭。记忆中好像那是上世纪80年代初期的事，我和哥哥都小，一人拖一把大鼻涕，每天盼着的是能不能搞到一点一日三餐之外的美食。
②父亲在离家三十多里的大山里做石匠，早晨骑一辆破自行车走，晚上骑这辆破自行车回。两个包子是他的午餐，是母亲每天天不亮点着油灯为父亲包的。其实说那是两个包子，完全是隆低了包子的标准，那里没有一点肉末，只是两滴猪油外加白菜帮子末而已。
③父亲身体不好，那是父亲的午饭。父亲的工作是每天把五十多斤重的大锤挥动几千下，两个包子，只是维持他继续挥动大锤的保证。
④记得那时家里其实已经能吃上白面了，只是很不连贯。而那时年幼的我和哥哥，对于窝窝头和地瓜干总是充满了刻骨的仇恨。于是，父亲的包子，成了我和哥哥的唯一目标。现在回想起来，我仍然为自己年幼的无知而感到羞愧。为了搞到包子，我和哥哥每天总是会跑到村口去迎接父亲。见到父亲的身影时，我们就会高声叫着冲上前去。这时父亲就会微笑着从他的挎包里掏出本是他的午饭的两个包子，我和哥哥一人一个。
⑤包子虽然并不是特别可口，但仍能够满足我与哥的嘴馋。
⑥这样的生活持续了两年，其间，我和哥哥谁也不敢对母亲说，父亲也从未把这事告诉母亲。所以母亲仍然天不亮就点着油灯包着两个包子。而那已成了我和哥哥每天的零食。
⑦后来家里可以顿顿吃上白面了，我和哥哥开始逐渐对吃包子失去了兴趣，这两个包子才重新又属于我的父亲。那时我和哥哥已经上了小学。而关于这两个包子的往事，多年来使我一直觉得对不住父亲。因为那不是父亲的零食，那是他的午饭。两年来，父亲为了我和哥哥，竟然没有吃过午饭。这样的反思经常揪着我的心，我觉得我可能一生都报答不了父亲。
⑧前几年回家，饭后与父亲谈及此事，父亲却给我讲述了他的另一种心酸。他说，其实他在工地上也会吃饭的，只是买个硬窝窝头而已。有一天，他为了多干点活儿，错过了吃饭的时间，已经买不到窝窝头。后来他饿极了，就吃掉了本就应属于他的两个包子。后来在村口，我和哥哥照例去迎接他，当我们高喊着“爹回来了，爹回来了”时，父亲搓着自己的双手，他感到很内疚，因为他无法满足他的儿子。他说：“我为什么要吃掉那两个包子呢?其实我可以坚持到回家的。我记得那时你们很失望，当时，我差点落泪。”父亲说，为这事，他内疚了二十多年。
⑨其实这件事我早忘了，可能当时我确实是很失望，但我确实忘了。我只记得我年幼的无知，或者我并不真的需要那个包子。然而我的.父亲，他却因为有一次不能满足他的儿子，而内疚了二十多年。
1.本文的线索是什么?请结合文章内容解释它的作用。
答案：本文的线索是“白菜包子”。文中主要的两个情节：我和哥哥每天盼着吃父亲的两个包子，父亲因为一次没能给我们吃包子而内疚都是围绕“白菜包子”展开。文中我们一家人所有的情感都是通过“白菜包子”来表达出来的。
2.品析下列句中加点(线)词语的作用。
(1)其实说那是两个包子，完全是降低了包子的标准，那里面没有—点肉末，只是两滴猪油外加白菜帮子末而已。
(2)这时父亲就会微笑着从他的挎包里掏出本是他的午饭的两个包子，我和哥哥一人一个。
答案：(1)“而已”表示限制语气，“罢了”的意思，突出白菜包子的馅儿缺少油水的特点，为下文表达我的内疚之情作下铺垫。(2)“微笑”描写出父亲给孩子包子时愉悦的神态，表现出父亲的一片爱子深情。
3.选文第⑧段加横线的句子中，父亲的“另一种心酸”指的是什么?与此相应的“我”的心酸包含哪些具体的感情?
答案：父亲的心酸是因一次没有满足我和哥哥吃包子的愿望的内疚，我的心酸包含了因对自己馋嘴而使父亲挨饿的怜惜和愧疚之情。
4.细读文中第③段中划横线的句子，分析这个句子在写作上的特点。
答案：这个句子通过对比的手法，将父亲抡五十斤重的大锤几千下的重体力活和吃两个包子这么少的东西做对比，突出父亲劳动的艰辛，表达出我对父亲的心疼与愧疚。
5.阅读下面链接的这两段文字，为文中的父亲也写一段评价的文字。
爸爸看着我，摇摇头，不说话了。他把脸转向墙那边，举起他的手，看那上面的指甲。然后，他又转过脸来叮嘱我：“明天要早起，收拾好就到学校去，这是你在小学的最后一天了，可不能迟到。” (选自林海音《爸爸的花儿落了》)
点评示例：这是怎样深沉的父爱啊!在生命垂危之际，他独自扛起生命中的悲伤，没有将伤痛写在脸上，只有难以抑制泪水时别过脸去的掩饰。父亲转过脸举手看指甲的动作，生动诠释了什么叫大爱无言，什么是父爱如山。
答案：能结合选文细节，准确评价出父亲慈爱、吃苦耐劳的性格，语言流畅即可。
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