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旅游管理教学分析论文

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旅游管理教学分析论文（精选15篇）由网友“慕沛琳”投稿提供，以下是小编收集整理的旅游管理教学分析论文，仅供参考，希望对大家有所帮助。

旅游管理教学分析论文

篇1：旅游管理教学分析论文

为了能够更好的适应新时代对旅游行业所制定出来的发展标准，首先需要完成的一项任务即为提高旅游管理专业的教学水平，创新原有的授课模式与教学理念。基于此，本篇文章针对案例教学法在旅游管理专业中的教学应用展开了较为深入的研究，同时结合笔者的自身经验总结出了几点可行性较高的教学措施，其中包括结合具体课程来选择适宜案例、进行案例展示，突出相关知识点以及设定模拟情境，组织学生讨论等等，以期能够带来一些有价值的参考意见。

前言

在当前的时代背景中，旅游行业中的竞争在某种意义上可以理解为是人才之间的竞争。旅游企业是否能够在众多的对手中脱颖而出，在很大程度上是取决于其是否拥有一支高水平的人才队伍。然而，纵观我国旅游专业的教学现状来看，仍然存在着诸如教学手段落后、教学理念传统、师资力量薄弱以及教学效率低下等问题。绝大多数的旅游专业课堂仍然采用的是满堂灌或填鸭式的教学方法，根本达不到旅游市场对人才的高质量需求。基于此，为了能够全面提升旅游企业的核心竞争力，本文就案例教学法在旅游管理教学中的应用进行了全面的分析。

一、案例教学法的作用

（一）激活兴趣，发挥学生创造性

在以往的旅游管理教学课堂中，教育者占据了绝对的主体位置，而学生所扮演的则是被动接受知识的角色，课堂氛围显得非常枯燥且乏味。案例教学法的应用不仅可以将抽象化的理论知识动态化的展示给学生，同时还能够有效调动起学生的参与积极性，让他们在课堂中长时间的保持活跃状态，从根本上提高教学效率。

（二）注重优化性

案例教学法对于学生来说是一种崭新的教学形式，学生在课堂当中不必再受到固态思维的影响，而是可以根据自己的学习需求来选择学习内容。在此种灵活性较高的教学课堂中，教育者能够拿出更多的精力来投放到优化教学资源与丰富课堂内容上，全面提升了旅游管理专业的教学效率。

（三）模拟情境，增加教学实践环节

事实上，旅游管理专业本身是一门实践性较强的课程，由于受到了教学资源与课堂时间的限制，学生并没有足够多的实践机会和条件。通过应用案例教学法则可以有效改善这一弊端，教育者可以根据教学内容来合理化的运用多媒体技术，通过模拟真实情境来促进教学目标的达成，帮助学生在在校期间即可积累足够多的“实战”经验，为其日后的岗位就业打下夯实的基础。

二、案例教学法在旅游管理专业教学中的应用

（一）结合具体课程来选择适宜案例

经过大量的教学实践证明，案例教学法非常适用于实践内容较多且实用性较强的科目。在旅游管理专业中，饭店管理概论占据了比较重要的比例，课程内容具有着操作性强的特点，教育者如果采用传统类型的教学方法显然达不到应有的教学效果。为此，教育者可以结合课程内容来科学化的采用案例教学法，以此来保证教学任务的顺利完成。以“饭店市场营销”为例，为了让学生更好的理解此教学章节中的要点，教育者应当挑选比较具有代表性的真实案例来辅助教学，运用生动有趣的教学语言来激发出学生对此堂课程的学习兴趣。教育者可选择北京市长城饭店在1984年成功接待美国新闻代表团的优秀成功案例，将传统营销理念与现代营销理念巧妙的融合到一起，让学生在学习案例的过程中深入的理解饭店营销的精髓与市场机会分析的要点，从根本上提高他们的实践能力。

（二）进行案例展示，突出相关知识点在选择教学案例时，教育者要注意将课程中的重要知识点突显出来，根据学生的学习能力与课堂反映来进行思维引导。当学生对案例内容进行阅读的过程中，教育者还要在旁提醒理论依据的

应用方法，帮助他们熟练应用理论知识来解决实际问题。例如，当学生了解到长城饭店成功把握住了美国前总统李根来华访问的机会，针对当时的市场行情展开了深入的分析，并对陪同李根共同来华的500位新闻代表展开了公关策划之后，教育者就可以在此基础之上来让学生针对长城饭店的营销技巧进行研究，同时在其中加入自己的理解。在经过一番讨论后，学生总结出了长城饭店在接待美国新闻代表团时的优秀表现，其中包括在饭店楼顶上单独设置扇形天线、将饭店中的套房设置成工作间、对新闻代表团成员提供优惠待遇等等。最后，教育者可以将学生分成多个学习小组，让他们根据对案例的分析内容来自行设计一套饭店的营销策略，同时在班级上进行成果展示，通过此种方式来加深学生对知识内容的理解。

（三）设定模拟情境，组织学生讨论

案例教学法的核心教育任务即为帮助学生解决在案例中所出现的疑难问题，从而让他们从中积累到更多的实践经验。教育者在开展案例教学法的过程中需要担任主持人、评委以及引导者等角色，为学生营造出一个良好的案例分析氛围，争取让所有学生都可以主动的参与到案例讨论中来。首先，在案例教学开始之前，教育者应根据案例需要来将学生分成多个学习小组，同时从中选择出小组长；其次，教育者要帮助学生制定出案例分析的切入点，同时设计好研究问题。例如：如果你是饭店中的营销经理，怎样才能够争取到宴会的主办权利？在得到宴会主办权之后，应当从那几个方面来着手宣传？最后，教育者要根据案例内容来为学生设计拟真身份与任务，从根本上激发出他们的好奇心与积极性。值得一提的是，在开展案例教学的过程中，教育者一方面要鼓励那些性格比叫内向的学生来大胆发言，说出他们对于案例内容的观点，另一方面还要引导学生不要偏离教学中心，不可过于直白的表明自己的态度，避免学生产生依赖心理。

篇2：旅游管理教学分析论文

摘要：21世纪旅游业已成为世界三大产业之一，有“永远的朝阳产业”的美称。旅游业的发展也要求学校为其输送更多高质量的人才，而提高从业人员综合素质的关键还在于教育，在于教学质量。本文立足于现有的旅游管理教学体系，对于提高中专旅游管理教学质量问题，提出几点思考分析。

关键词：中专旅游管理；教学质量；思考分析

优化中专旅游管理教学课程体系，整合中专旅游人才培养空间，在基本功和专业能力模块下功夫，培养出适应行业发展的实用型人才。中专学校的教学侧重于实用与实践，主旨在于提高学生的职业技能与综合素质，所以中专旅游管理教学的着重点就在于岗前的专门化训练，模拟实务训练以及创新发展训练教程。提高中专旅游管理教学质量，提高旅游管理人才职业素质，发展核心竞争力，显得非常迫切与重要。

一、着重提升学生的职业技能

作为旅游专业的学生，旅游职业能力的培养是职业教育的重要内容。旅游教育要与社会行业的需要相结合。中专职校需要更加务实，帮助学生练就一身硬本领。其中主要包括对旅游地历史风情的了解和学生与人交流的能力。首先是对于专业知识的认知，旅游专业的学生需要对于历史地理以及民风民俗有涉猎，或许中专职校的学生文化课成绩不算好，但是如能有专业的指导，学生在专业基础知识这一块是可以有进步的。培养学生的专业基础知识就是在帮助学生练基本功。故而，中专旅游管理教学可以从教学的专业基础知识上着手，从而提高教学质量，完成教学任务。其次，旅游管理这一专业具有灵活性的特征，学好这个专业的关键点不在于记忆和背诵专业课知识，而在于与人打交道。与其他专业不同，旅游管理专业侧重运用性，所以提高教学质量还应深入研究学生语言表达能力与人际交往能力。当然这一专业还涉及到管理与服务。旅游专业的应用性比较强，在课堂教学时，要注意培养学生的应变能力，鼓励学生与人交往，并悉心与人交往的技巧与礼仪。提高学生的职业素养，需要教师理论联系实践，课堂教学可以不必拘泥于课堂，可以走出学校，与旅游景区合作，由教师组织学生参加现场示范，在不同场合的不同礼仪，不同情况下的不同话语，不同景区的不同讲解，甚至包括站立、行走的姿势与待人接物的礼仪都需要面面俱到。

二、注重学生综合素质和职业理念的培养

提高学生综合素质是衡量旅游管理专业教学质量的标准之一。旅游专业的学生由于工作的特性，需要学生热情主动、积极向上、能说会道以及灵活应变。在进行教学活动时，要注意培养学生的集体意识，以及合作意识，在集体中增强学生的交流能力。同时在教学中，通过实践教学去加强学生的应变能力，提高学生的各项能力。一些旅游市场需要的特质其实也是社会所公认的品质，比如，诚实守信。当游客来到一个陌生的地方，他们可以信任的只有导游，只有旅游管理人员。成为客户忠实的向导，为客户着想，这才是可持续发展道路。赢得信任，赢得尊重，这是旅游业人才需要去努力的方向，也是中专职业院校需要向学生传达的职业理念。中专旅游管理院校不光要重视学生的理论知识，也需注重学生实践中展现的综合能力，重礼仪、重形象、注意言谈举止，养成良好的日常习惯，为学生未来的职业发展道路增加可能性。

三、从培养服务意识着手提升学生实践能力

旅游产业是服务产业，旅游人才的服务意识就是一个人的敬业意识。在学习的过程中，教师抓住重点才能提高教学质量。培养学生的服务意识，培养学生的敬业意识，是从事这一行业的重点。有效的教学在于教育内容的有效性，如果说培养旅游管理人才的职业素养是基础教学，那么培养旅游管理专业学生的服务意识就是拓展教学。旅游管理专业的核心在于与人打交道，只有具有服务意识的学生，才能提高服务水平与能力，才能提供高质量的服务，才能满足市场的需求。有服务意识，有敬业意识，有责任感，在进行工作的时候我们有如此的意识才能带给旅客愉悦与幸福，这也是实现我们人生幸福与目标的一种方式。中专旅游管理专业的教师应该认识到培养学生的敬业意识同样是教学的重点。

四、优化旅游管理专业课程设置

旅游业的繁荣带来了旅游专业的火爆，培养出适应和引领产业发展的旅游人才成为了旅游院校的目标，故而，优化旅游管理专业课程设置成为了提高教学质量的重要步骤。中专旅游管理专业课程设置应该随着时代与市场的需要，走出一条职业化、务实化、多样化的道路。学校的教学可以联系企业，实行定向培养人才计划，增强学生的实践能力，丰富培养模式，丰富课堂教学模式。旅游职业教育主打务实，把培养可以服务于市场的人才放在第一位。联系当代社会的需要，应时代所需，灵活地发展学科课程，深化教育改革，将学生的学习中心从理论延伸到实践。根据旅游专业的特性，更多地增加实践课，或者增加理论联系实践的课程，减少学生枯燥的学习理论课的时间，让学生提起学习专业课的兴趣，重新获得学习知识的信心。

结语

近些年来，旅游业飞快的发展，对于旅游人才数量及质量的需求也不断增加。中专旅游管理应当结合自身的特点，利用实践教学的方法，从实践中传授旅游行业的基础知识，对学生的各方面素质进行言传身教，帮助学生联系企业尽可能多地进行实训。从实践中积累经验，立足于实践教学，才是中专旅游管理教学提高教学质量的核心与关键。

【参考文献】

［1］熊继红．高等学校旅游管理专业教学效果评价体系研究［J］．高等函授学报（自然科学版），2009，01．

［2］何建民．基于战略管理理论与国际经验的我国旅游高等教育发展定位与创新［J］．旅游学刊，2008，02．

［3］鲍步云，王勇，刘朝臣．高校教学质量模糊评价研究［J］．安徽科技学院学报，2008，01．

篇3：旅游管理教学分析论文

摘要：近年来，随着我国经济的飞速发展，旅游产业迅速腾飞，这要求旅游管理从业人员要有更高的专业素养，这对旅游管理从业人员来说既是机遇也是挑战。高校作为培养人才的第一阵营，需要不断转变教学理念，创新教学模式，从而培养出适应社会进步的综合型人才。案例教学在旅游管理中的应用，不仅可以提高教学质量，同时也增强了旅游专业教学。本文通过教学实际的结合，对案例教学法在旅游管理教学中的应用的意义进行了分析。

关键词：案例教学法；旅游管理；应用；意义

当下，我国旅游业更趋于现大众、科学化，随着旅游消费模式的`转变，旅游市场竞争日趋激烈，专业型人才需求也随之强烈，这就要求高校转变旧的教学模式，从而培养出不断适应岗位要求的复合型人才[1]。案例教学法在旅游管理教学中应用旨在使学生掌握专业知识与技术，同时在教师有目的的指导下，利用典型案例为学生创设情景，最终达到教学目的。案例教学法不仅可以培养学生自主思考、集体协作能力，同时也会帮助学生提高认识，获得分析与解决问题的能力。

一、案例教学法在旅游管理教学中应用的必要性

1、提高学生实战能力

较高的实践性和应用性是旅游管理专业所具有的特点。仅仅依照传统的老师教、学生学的教学模式，学生很难得获得实践能力，而案例分析教学的方法可以让学生获得实践的经验和总结。传统的教学模式只教会学生理论知识，而并非获得实战能力，当一位旅游管理专业的学生走到工作岗位时，不能设计旅游线路，不能解决旅游团中的突发事件，那么显然这是失败的教学。因此，只有理论知识与实战氛围相结合才能培养学生解决问题的能力。同时，学生的能力也会在案例的讨论、分析、阐述中得以提升。

2、提高学生学习积极性

讲授、讨论、辩论、互换角色、综合、案例分析这些方法都是教学的大体方法。不同的教学方法对学生积极性的激发不同，据分析，相比其他的教学方法，案例教学法能够更深层次的挖掘学生的积极性。案例教学法规避了教师、黑板、讲台等传统教学模式的缺点，课堂不再是教师的舞台，学生才是课堂的主体，用案例为载体，让学生与教师一同体验课堂的激情。这种形式可以极大的活跃课堂气氛，从而激发学生的热情。3、开阔学生视野案例教学过程中，老师先为学生讲述案例，再让学生们讨论。根据一个案例，每位学生都会阐述不同的见解和解决方案。再由同学们选择，在众多阐述结果中选择优质的方案。没有了标准答案的束缚，同学们各抒己见，在讨论中学生的视野得到开拓，同时也加深了学生们的记忆。

二、案例教学法在旅游管理教学中的实践和应用

自我国开展旅游管理专业的教育已有20余年，目前，各高等院校、普通高等院校以及中等职业院校都会开设旅游专业。随着我国旅游产业的腾飞，对专业人才的要求也随着增强。以经典案例作为教学素材，强化旅游管理专业人才的实践能力，培养现代化的复合型人才。

1、建立案例库

在案例分析的教学模式下，学习国外的经典案例是传统的教学方法，要摒弃模仿，把国外案例与我国实际情况相结合才是旅游管理教学中的关键。想要把案例教学作为一个完整的体系，就应该有案例的写作、分析和使用的能力。建立适合案例教学法的专业师资队伍，让企业和教师相结合，创建属于我国本土化的案例库[2]。1）案例的收集在案例的收集期间，教师与学生共同完成是较好的教学环节。可以收集参考资料，也可以收集企业的成功运营经验，还可以收集媒体信息资料和社会调查报告等等。同时，也可以参考国外的优秀案例，同国际相接轨，组建一个庞大的案例库。2）案例的编写在收集了大量的案例信息之后，就该完成案例教学中最重要的环节了，即案例的编写。在案例编写过程中通常有两种方法：一个是把案例编写到教材的相应知识点章节中，另一种是编写独立的案例集锦。案例编写的过程十分复杂，要通过认证和研讨，按照技巧和要素，再结合经验，最终完成课程的案例库。

2、案例与课堂教学的结合

在旅游管理专业的教学过程中，案例教学运用的目的在于为学生提供将理论运用到实践中的机会，以此来规避学生们社会实践经验少的缺点。学生们在案例的学习中，应领会把管理的理论知识运用到实践中的方法，培养学生灵活运用知识的能力，同时也提升学生解决问题的能力，让学生们获得能力的同时，也调动了学生的积极性。1）制定计划教师在授课前要做好教学计划，计划要做到周密且详细。教师要考虑到课堂案例的个数，每个案例分析所耗费的时间，案例的知识要点体现在教材中哪个章节等。只有经过教师的周密计划，才能让整个课堂更加充实，让学生有序地进行活动的参与，最终达到提高教学效率的目的。2）选择恰当的案例在大量案例积累的基础上，在旅游管理的实际教学中，案例的选择要根据实际授课情况而定，案例不仅要具有典型性，同时也要富有真实性以及适用性，同时更要符合国家的国情、经济发展形势等。让案例符合世界范围的旅游经济发展动态，让案例具有说服力。选择学生们所熟悉的案例，让学生对案例更加有兴趣，提高学生的学习积极性。

三、案例教学法在旅游管理专业中应用应注意的问题

1、选择的案例要恰当

在旅游管理专业的教学过程中，案例教学法所选择的案例要做到“精”，因为课堂时间有限，每个知识原理都可以用多个案例来呈现，所以，案例的选择就不可面面俱到，要选择具有典型性且有针对性的案例。让案例具有全局性和战略性，让案例可以体现事物的共同特征，这样的案例可以帮助学生举一反三，这样具有示范性的案例可以让学生学会触类旁通[3]。同时，案例的选择还要做到“实”，教师选择的案例要是真实的，案例只有真实发生过，其细节才会更加清晰，只有这样的案例才会为学生营造真实的氛围，让学生有身临其境的感觉，从而激发学生的学习兴趣和讨论兴趣。恰恰相反，如果案例带有一定的主观色彩，且有臆造的痕迹，就会让学生提不起兴趣，不以为然，这就使得案例教学法失去了其意义。案例要“新”，就是说案例要有与时俱进的特点，旅游业是不断发展的，旅游者的需求也是千变万化的，只有不断适应这样的变化，旅游业不断地推陈出新，才可以顺应时代的发展。旧的案例对当下的实际情况是起不到帮助作用的。因此，案例的选择要做到新。案例要“深”。每个学生都有自己的判断能力和思考能力，内容过于肤浅的案例会缺乏对学生的吸引力，学生只要套用基本原理即可，根本无法体现案例教学法的优势，学生在思考和讨论中也会敷衍了事，无法达到教学的预期效果。

2、案例讨论要求同存异

在案例教学过程中，教师和学生是平等的关系。在讨论时，教师应鼓励学生各抒己见，欣赏那些思维方式非同寻常的学生，带着包容的心态去接受每一位学生的见解。允许同学们发表不同见解，充分发挥学生的主观能动性，让分析过程更加具有创造性和多样性，让学生的个性充分得以发挥。同时，也要纠正学生的错误，不可一味放任自流，帮助学生提高自身的判断力与分析能力。

3、灵活的应用案例分析法

相对传统的教学方法，案例教学方法更能够培养学生的综合能力，也顺应了当代社会对人才需求的模式。但在教学的实际过程中，不可一味的追求高端，模仿和套用国际名牌大学的教学模式[4]。原因在于，案例教学法具有很强的技能性和实践性，因此，不是所有旅游管理专业的课程都适合使用。因此，教师也不能够完全地摒弃传统教学模式，教师们应该根据所授课程的具体内容和特点，运用相应的教学方式，从而获得预期的教学效果。同时，案例教学所耗用时间较长，且很多院校并未配备适合该教学方式的硬件设备。所以，教师在选择案例时，要根据实际情况，才能保证获得最好的教学效果。

四、案例教学的成果

案例教学打破了传统的教育模式，让学生成为了教学的主体。案例教学让学生获得了自主分析问题的能力，培养了学生解决问题的能力，锻炼和培养了学生的综合素质。案例教学促进了师生间的沟通，增强了师生间的互动关系，培养学生的团队精神，同时也提高了学生解决问题的能力。也让学生们在学习中获得了今后在岗位中的优势，找到了自我就业方向。

五、结语

案例教学法在旅游管理专业中的应用，不仅提高了课堂效率，也培养了学生实际应用理论知识的能力，更让学生获得了实践机会和实战能力，同时也为我国旅游业培养了大量的现代化复合型专业人才，在我国的旅游管理专业教学过程中，各高校和老师要积极地引入案例教学法，通过对案例的分析和讨论，提高学生的学习积极性，提高旅游管理专业的教学效率，提高旅游管理专业的教学质量，最终更好地培养出高质量的旅游管理人才。

参考文献

[1]陈惠敏.案例教学法在旅游管理专业教学中的应用研究[J].魅力中国,,27(23):158-158.

[2]常莹.旅游中职教育中的案例教学法研究[D].广西师范大学,2014.

[3]江文龙.案例教学法在高职院校旅游管理专业课教学中的优化对策研究[D].河北师范大学,.

[4]张艳艳.案例教学法在旅游管理专业英语教学中的应用[D].山西财经大学,.

篇4：旅游管理教学分析论文

【摘要】旅游管理专业的校企合作模式成为当前学校办学的重要模式之一。学校和企业相互合作对于人才的培养具有十分重要的作用。本文主要分析了旅游管理专业校企合作当中存在的主要问题以及提出有利的措施加以改进和完善。

【关键词】高校；旅游管理专业；校企合作

旅游管理专业的校企合作对于学生具有十分重要的意义，一方面我国的旅游行业得到快速发展，比如旅行社等需要大量的人才。另一方面，当前旅游管理专业学生毕业后难以找到理想的工作并且就业率不高。本文主要分析了旅游管理专业校企合作在理念、实施以及政策层面的问题，并且提出相应的对策加以解决。

一、旅游管理专业校企合作中存在的主要问题

（一）理念层面

校方与企业两方在合作的过程中，对校企合作的理念把握不透彻，且合作也缺乏正确的方向。学校对校企合作的认知是把学生送到社会上进行实习即可，最为常见的方式就是把旅游管理的学生送到旅行社，让学生顶岗学习，或者是让学生自主找实习单位进行实习，这种做法减轻了学校对学生的管理负担，但是从另一个方面也表现出了学校的不负责任，且在校企合作的过程中，只顾自身的利益，未考虑到企业合作的目的，没有达到双赢的局面。如果校企合作起到真正的作用后会给学校带来更大工作量和更高工作要求，必然会给管理人员和教师带来更多的压力。同时学校也缺乏相应的奖励制度，相应的造成了一定的负面影响，使校企合作受到了阻碍。反过来，企业也存在了一系列问题，企业认为学校的主要任务是培养人才而自己只需要选拔出人才，且企业在参与合作的过程中常常会考虑自己的利益问题，为减少财力、精力和人力的消耗，会不参与或者减少对人才的培养。

（二）实施层面

大多高校在校企合作培养人才的实施过程中，针对不同的专业，缺乏对应的、有效的实施模式，尤其是旅游管理这一类专业。有些高校在建立和维持校企合作关系时主要依靠关系和信誉，这种浅层次的合作模式要求企业只需配合学校完成相关的教学任务，如实践教学环节。这种浅层次的合作模式具有形式简单、方便快速等特点，但是缺乏长期性，不利于建立长期的校企合作关系，更加不利于企业自身内部机制的健全以及外部条件的完善。以长远的发展目光来看，各大高校在建立校企合作的过程中，没有深入了解并根据市场和企业的需求而设置相关的实践教学以及相应的课程等，同样企业缺乏动力，两者的不协调合作，使得校企合作的过程中问题百出。

（三）政策层面

一方面，国家没有建立保证校方和企业在合作中双方受益的政策，没有出台一些针对企业的相关鼓励政策，无法对企业的利益达到保护的效果，使得企业在校企合作方案中缺乏了积极性。例如学生快到毕业季的时候，企业需要接收学生进行实习，实习期间会增大企业的工作难度，不仅占用了工作人员的时间，也占用了企业的物力财力，且还要承担实习生在实习期间因自身问题给公司带来的损失等。我国旅游业发展前景较好，但是和其他行业的管理模式相比，一些旅游企业存在了规模小、实力弱等问题，这些问题的出现影响了企业与高校的合作，尤其是一些中小型企业，在没有国家相关政策补助的情况下更本没法和高校进行合作。另一方面，高校办学的限制性。我国的高校在办学体制方面受到诸多方面的限制，如学制的限制、毕业时间的相关限制、人才培养方式的限制等等，这些条件的约束均来自政府的政策约束以及行业发展的影响。

二、完善高校与企业合作的措施

(一)加强合作意识

高校与企业的合作在于实现双方共同利益。高校的目的是培养的人才能够输送出去，而企业所需要的恰恰是有用的人才，这就需要企业和高校之间加强合作意识。就旅游类高校的发展来讲，传统的人才培养模式和培养方法已经无法适应现在的市场需求，急需进行改革。树立以就业为导向的人才培养模式，结合市场加强对学生主动意识的培养，促进旅游类高校更加迅速的摆脱自我发展的模式，从根本上解决毕业生就业难的难题。在这个方面，高校应当从自身层面意识到高素质、复合型人才在社会上的重要位置。只有高校与企业相互合作才能对高校的教育模式，人才培养迅速改变，是高校保证自身发展的关键所在。从企业层面上讲，企业与高校的合作，能够在企业的技术创新、科技创新、资源管理利用等方面获得高校的支持，从而加强企业的市场竞争力。企业与高校的合作对于企业的知名度以及企业的信誉方面都有着不小的提升，并且高校能给企业提供员工培训的场地和理论知识老师，对于企业员工的整体素质有着巨大的提高。因此，企业与高校的合作对于企业的发展有着战略性的意义。

（二）建立合理的运行模式

企业与高校的合作若想取得一定的成效，一套合理的运行模式是必不可少的。对于合作的运行模式，高校与企业应当借鉴西方国家成熟的企业合作办学模式，并结合旅游专业的特点以及国内的市场需求，注重对学生能力的培养。以此为基础建立一套以培养学生的实践能力为重心，以加强企业培训的基础，以高校与企业之间科研为辅助的运行模式。高校要在培养模式、专业建设、实践教学等方面加强与企业之间的合作力度，以及展开多层面深层次的合作，让企业参与到人才培养目标的制定中，并且要在实践环节给予合理的方案。高校为旅游企业在理论咨询与培训方面给予足够的帮助，并且根据企业的人才需求对高校学生进行针对性的培养。

（三）寻求政策支持

从现在的市场需求来看，复合型高素质人才符合时代的发展需求。因此高校与企业的合作已经逐渐成为主流的办学模式，政府应当加大对于高校与企业合作方面的法律建设工作，并且要制定一系列支持政策来鼓励高校与企业之间的合作。例如制定相关有效的法律政策明确政府、高校、企业三者之间扮演的角色，以及各自应当承担的责任与义务。企业要建立一整套的高校学生实践制度并且根据实践期间的表现，给予不同的惩处。学生在企业实践期间，企业与学校要对学生的安全负责，以及做好理论知识与实践技能的教学工作。学生实习期的福利待遇、生活食宿、实习工资都是学校与企业需要解决的问题。这些所用到的资金不仅仅是学校与企业共同承担，政府部门也应当给予部分资金支持。并且对于高校的合作企业也应当给予资金支持，比如减少其税收，或者给予部分贷款免息支持等政策。政府方面可以给于高校一定的收费自主权，在高校设备财政拨款方面可以给予政策内的优惠等。

三、结语

综上所述，旅游管理专业的校企合作对于学生具有十分重要的作用。针对校企合作在政策、实施以及理念层面的问题应当采取有效的措施加以完善和改进，包括加强合作意识、建立合理运行模式以及寻求政府的政策支持等。

参考文献

[1]秦志学.高校旅游管理专业校企合作人才培养模式的优化探析[J].太原城市职业技术学院学报,2014,02:139-140.

[2]周杨.旅游管理专业校企合作人才培养模式研究———以协同创新为视角[J].天中学刊,2014,03:132-134.

[3]邓峰.高校旅游管理专业创新人才的培养模式探讨———基于校企合作视角[J].中国商贸,2014,14:221-222.

[4]申思.“校企合作、工学结合”的人才培养创新模式可行性探索———以旅游与酒店管理专业为例[J].旅游论坛,,06:113-117.

[5]赵爱华.旅游管理专业校企合作长效机制研究———以辽东学院旅游管理专业为例[J].经营与管理,2015,02:151-153.

[6]姜春红.高校旅游管理专业校企合作促进机制的构建简[J].吉林工程技术师范学院学报,2015(11):32-33.

篇5：高校旅游管理教学影响分析论文

高校旅游管理教学影响分析论文

【摘要】本文主要研究在E时代下，网络信息对旅游管理教学中产生的影响。分析网络信息在课堂中的优势，探讨网络信息在高校旅游管理教学中应用状况产生的影响。

【关键词】旅游管理；网络；高校

如今是一个网络信息化时代，遍布在生活、学习、工作等任何一个角落。网络信息在教学中的应用已经不是一个新鲜事件，而是一个是普遍现象。从幼儿到大学现代教学都离不开网络信息，其教学形式也比较丰富，涉足的范围也比较多。比如现在的视频教学，微博教学，微课教学等多种教学方式。其中视频教学是近几年里，高校院校课堂里推广得较多，很多的任课老师也在使用这种新式的教学模式。任课老师会在教学开始之前，为学生播放一些视频课件，用于帮助学生掌握教学的重难点，极大地提高学生学习的积极性。学生在通过网络信息教学时能够有更多的学习想象空间以及学习的自主性。同时在上课未能理解掌握的知识点，也能通过课件下课后再次消化理解。这在锻炼学生自主学习方面有很大的帮助，同时也能减轻教师教学的压力。

一、网络视频教学的优势

网络视频教学在课堂中的应用有很多的优势，但不能主要依靠课堂上的网络信息，使学生产生兴趣的教学方式就是视频讲学。网络视频教学就是一个辅助功能，其作用是用来更好的让学生理解知识点并能留下深刻印象，产生推动学生的学习动力。教师可以通过大量的实践经验制作成为网络视频课件补充给学生作为案例分析。传统的教学过程中，经常是理论和实践脱节，很多学生都是先在学校里学习理论知识，再安排到酒店或是旅行社区实习。学生再去实习的时候就会发现很多问题，不能够把课本上学到的理论知识运用到实际工作中。课堂中合理运用网络信息教学就可以把学生身临其境地带到实际中去，在实际工作中遇到的问题，学生也可以课外通过教师网络上传后的课件找到答案。网络信息教学比较传统教学模式的优势就是课本上给学生展示的教学内容往往是多文字性的，枯燥内容，而网络信息教学给学生展示的，往往是形象生动，感觉更实在。上课的时候学生更多的会被图像、声音吸引，而不是枯燥的文字说明上。在整个教学过程中，网络信息教学的方式给学生往往带来的是轻松和愉悦感[1]。

二、网络视频教学在旅游管理教学中的具体影响

（一）网络视频课件的设计。网络视频的教学特点就是形象、生动、震撼视野。帮助学生更容易掌握重点。并且能在，课堂上没有听懂的，在课后也能够及时的重复查看。促使学生能够更好的接受知识点。增强了学生的自主学习能力，也加深了学生对老师课堂里讲解内容的理解。旅游管理这门学科，内容比较丰富，涉及的面比较广，是一门能够在日常生活中找到的学科。所以在教学中的视频课件设计方面就需要简洁、形象、生动，让学生看了就有过目不忘的效果。这是在传统课本上很难达到的效果。以导游业务课程中“景点景区服务”任务一“导游语言的艺术与技巧”视频课程设计为例。1.教学内容。以“体态语言艺术与技巧”为核心教学内容，掌握基本的导游讲解技巧。2.教学目标。学生能结合风景区的实际状况用自己的语言、体态、目光、表情生动讲解给游客。3.教学重点。导游语言的修辞运用技巧。4.教学难点。创造声音表情的技巧[2]。

（二）网络视频教学在课堂教学中的影响。

（1）课堂演示。视频教学可以以动态的形式给学生展示出不受地域、不受时间限制的场景进行教学，更能有效而形象而生动展示在学生面前的一种教学方式。在整个教学过程中，任课老师可以通过适当的教学就能容易地调动学生的学习积极性，吸引学生的注意力，就能达到比传统教学更好的教学效果。比如播放一些导游的工作视频，能够更好的拉近学生和旅游管理工作实际之间的'距离，能更真实的是学生在专业和工作中有一个基本的认识，从而提高学生的学习热情。在演示教学中，教师可以为学生播放一段导游带领旅游团外出旅游的视频，让学生自行去感受每一位游客的心理活动和旅游情绪，提高学生的察言观色能力，而不是进行现场模拟，大量节约了课堂时间。

（2）融入情景。教师可以播放一些导游解说的视频，从而让有身临其境的感受。通过视频的学习让学生自己来判断，哪些是属于好的导游词，为什么好，好在哪里。同时也可以让学生来修改导游词，并参与进来，从而提高学生的学习兴趣。

（3）教学升华。网络视频课件有助于帮助学生更生动形象的认知，对于平时上课注意力不太集中的学生来说，也会有所好转，在一堂愉快轻松的课堂里，学生更容易接收新的知识点，并且牢记。对于视频中展示出来的景点，也能使学生的印象更深刻、全面、立体。很多旅游景点规模巨大，有大量古建筑和人文景观，教师可以为学生播放建筑人文知识相关课程，更直观的展示在学生的面前，实现教学升华[3-5]。

总而言之，在E时代遍布人们生活的潮流中，我们的教学也应该跟随时代的步伐前进。合理地运用网络信息是有助于升华教学改革，丰富并拓展了课堂教学。帮助教师和学生找出共同面临的教学和学习的难题，为促进学生学习内驱动力找到突破口，做到共同进步。

篇6：旅游管理专业教学模式分析论文

旅游管理专业教学模式分析论文

摘要：随着科学技术的不断进步，社会对旅游管理人才提出了更高的要求，尤其是在当今互联网时代的背景下，如何转变观念，成功实现旅游管理专业教学模式的改革创新成为各高校努力的方向。

关键词：旅游管理；教学模式；创新；互联网

一、旅游管理专业教学所面临的问题

（一）旅游管理专业教学模式面临着新挑战。现代科学技术的不断发展使互联网被应用于社会各行各业中，旅游管理专业教学在享受着互联网带来的优越性的同时，旅游教学模式也受到新的挑战。虽然传统的教学模式受到互联网应用的冲击，但由于目前仍然没有找到一个良好的契合点，互联网教学还不能够完全取代传统教学，现阶段的旅游管理专业教学只是利用互联网下的各种多媒体工具进行辅助教学。因此，如何研究出一套行之有效的借助互联网多媒体工具实施辅助性教学、从而提高教学质量是目前旅游管理专业教学面临的巨大挑战。

（二）互联网是把双刃剑，教学过程面临去伪辩真的难题。互联网对信息的包容就像大海一样，需要自身去辨别和选择真正有用的东西，互联网的快速发展使得互联网平台上面的内容出现过载，如果学生通过互联网去学习旅游相关的知识，在搜索旅游知识内容的时候会出现大量的相关信息，但哪类信息是学生真正需要的呢，这不仅需要学生耐心查找，也需要教学者为学生作出正确的引导，过滤一些没用甚至是负面的信息。但现实情况却是这需要花费教学的大量时间，不利于教学的稳定展开，所以教学过程面临着去伪存真的难题。

（三）基于互联网平台的旅游管理专业教学模式缺乏有效的视听沟通。在传统教学模式中，师生之间面对面交流的互动性较强，与此比较，虽然互联网技术的发展打破了教学中沟通方面的空间限制，尤其是语音教学和视频教学的采用，使旅游教学过程的沟通渠道和形式更加多样化。但传统模式下面对面交流的某些功能却不能完全被互联网技术所取代，尤其是面对面交流中谈话对象的表情、肢体语言等，这是互联网视频教学和语音教学所不能表达的。而旅游行业又必须要求从业人员面对游客，所以教学过程就必须重视培训学生的沟通与交际能力，这是基于互联网平台教学办不到的。

（四）教学过程中师生对互联网知识和应用技能的缺乏。互联网应用于旅游管理专业教学中，不仅要求教师具备一定的计算机操作能力，也需要具备互联网思维。教师只有掌握了熟练的计算机操作能力，才能使教学顺利展开。但实际上，由于传统教学思维的影响，许多教师虽有基本的计算机操作能力，但实际教学脱离了互联网时代旅游业发展的需要，互联网思维方面还存在一定欠缺，造成旅游专业人才的培养与社会需求严重脱节。

二、旅游管理专业教学模式的探索

（一）加强实践教学模式的构建。由于旅游管理专业实践性强的特点，仅仅依靠课堂理论知识教学是远远不够的，教师需要多方式、多渠道、多样化来加强实践教学模式的构建，从而提高学生的实践操作能力。比如课堂教学内容利用城市景点或者全国典型的景区分三个阶段进行教学，第一阶段借助多媒体对这些景区进行介绍，展示这些景区的特色旅游资源、文化以及产品；第二阶段是将学生分成小组，以模拟旅游团队的形式分成导游和游客团，在事先设计好旅游路线的情况下进行模拟操作；第三阶段是将模拟操作用于真实的.实践操作，在这之前，教师需要对第二阶段的模拟操作进行评价，针对其中的不足帮助学生进行完善。而对于第三阶段的教学实践，需要学校加强与地方旅行社或相关企业的校企合作关系，为学生的实训提供长期稳定的基地，这样就能让学生在学习旅游理论知识的同时，提高他们的实际操作能力。

（二）提高教学队伍适应现代社会发展的综合素质。教学队伍的综合素质高低直接影响到教学质量的好坏，为适应现代社会不断的变化发展对人才提出更高要求的需要，教师队伍必须完善自身的知识结构，树立终身学习的观念，在原有知识的基础上，通过多渠道和多形式的方式加强自身综合能力的学习。一方面，要巩固已有的旅游管理专业知识，并根据社会变化的实际情况进行原有知识的总结，形成新的理论知识；另一方面，为适应互联网发展对旅游行业人才的需要，教师要树立互联网思维，加强旅游行业的互联网营销思维培训。

（三）加快基于互联网下的旅游管理专业课程体系构建。传统的旅游管理专业课程多数是由理论知识课+实训课构成，为适应互联网时代对旅游人才培养的需求，必须改变原有的课程结构，注重对学生旅游行业互联网营销知识的培训，让学生掌握互联网媒体营销、渠道营销和网络营销知识，这样培养出来的人才才能跟上互联网时代发展的需要。

三、结束语

旅游管理专业教学模式的改革目的是为了培养更加适应社会不断发展需要的应用型人才，教学中应该注重对学生实践能力的培养。利用互联网科技的有利资源，构建基于互联网下的实践教学模式，完善原有教学课程体系，提高教学队伍水平，学生才能在进入社会从事旅游行业后、为我国的旅游行业贡献一份力量。

参考文献：

[1]赵海咏《.旅游管理专业教学模式改革探讨》.课程教育研究.

篇7：高职高专旅游管理教学改进性分析论文

1体验式学习模式的概述

体验式学习是整合教育家杜威的“在做中学”、社会心理学家大卫库伯的“体验式学习圈”、认知心理学家皮亚杰的“发生认识论”以及罗杰斯等人的理论而形成的学习框架。归纳诸多理论可知，体验式学习是让学习者从某活动中得到体验，并与他人交流反思从而提炼经验（概念体系），以此来指导未来活动的一种学习方式。其中大卫库伯于20世纪80年代初提出的“体验式学习圈”对体验式学习进行了解释。学习圈的第一步体验，即是学习者亲历某一项活动。第二步发表，即是体验该活动后学习者发表看法。第三步反思，即是学习者对自己或其他参与者的行为和看法加以思考，将“现有的经验”进行归类、拷贝和系统化。第四步理论，即是学习者将反思所得的汇集成概念体系。第五步应用，即学习者将概念体系应用到实际活动中。

2高职高专旅游管理教学中的运用体验式学习模式的必要性

旅游业是我国国民经济中重要的组成部分，当前，中国全面推进旅游业转型升级、加快世界旅游强国建设，核心在旅游人才，关键在旅游教育。因此，寻找提高中国旅游教育的路径和方略，培养出高素质的旅游管理人才，对今后我国旅游教育以及旅游业的发展意义重大。显然，从高职高专旅游管理教学的角度去解读，运用体验式学习模式将成为解决当前困局的一个重要指导思想。首先，旅游业所提供的产品是“游客体验”，旅游业管理的重点和难点是员工与游客的互动过程，偏重情境管理和情感管理，这是纯粹的书本知识传授所不能达到的。其次，旅游管理属于综合应用性的学科，实践性很强，比如旅游规划、酒店管理等等。仅停留在传统的“知识传授”教育模式，那不可能培养出应用型管理人才。同时，体验学习是一种新的重要学习模式，具有比传统学习方式更多的优点，它弥补了传统教学模式的缺陷与不足。因此，要摆脱中国旅游教育的困境，培养出高素质的旅游管理人才，倡导体验学习不愧为重要的路径之一。

3高职高专旅游管理教学中的运用体验式学习模式的现状及不足

3.1高职高专旅游管理教学中的运用体验式学习模式的现状

3.1.1校内课堂的体验式学习的模式

（1）主题式体验教学。即围绕教学内容，结合书本知识和实际情况，以专题讲座形式展示给学生。

（2）案例式体验教学。即在学生掌握相关知识的基础上，对典型的旅游事件进行具体分析，提高学生的分析和解决问题的能力。

（3）讨论式体验教学。即让学生对某一具体论题进行思考和讨论，以此来运用所学分析和解决问题。

（4）情景模拟式体验教学。即设定情景，通过学生的角色扮演，模拟具体事件的演变，使学生从中得到学习和积累。

3.1.2校外社会的体验式学习的模式

（1）项目式体验教学。即事先设计的项目交由学生处理，信息收集、方案设计、项目实施及最终评价，都由学生自己负责。目的是让学生在过程中得到学习和锻炼。

（2）社会调查和访问。即设计调查题目，让学生深入到旅游企业内部或市场环境中去调查，最终将调查结果写成调查报告，使得学生有针对性的接触企业和市场。

（3）专业技能活动。即让学生到企业实地进行专业技能观摩，旨在为学生创造复合型的'教学活动体验。

（4）专业实习活动。即学生到与专业相关的企业中实习，获得思想上、业务上的锻炼，并进一步掌握专业技术的实践教学活动。

3.2高职高专旅游管理教学中的运用体验式学习模式的不足

3.2.1教师素质导致体验式学习模式的效用低

在实际操作中因教师对课程认知和积累的不同，和对体验式学习模式的认识差别，易造成体验式学习模式变成填鸭式教学的另一种变形，或变成一种单纯的游戏，使得教学效果的大打折扣。

3.2.2教学目标与体验式学习模式不吻合

在教学目标设置中，由于未能真正契合体验式学习模式，导致教学目标只是提留在文字上，在教学模式、教学环节和考核环节等上得不到真正的体现。

3.2.3课程设计（项目）不具有启发性

启发性表现在三方面：一方面是让学生对自身的心态、能力和行为等有反思，二方面是让学生对其他人的发表有客观的分析和理论的升华，三方面将所得到的反思及理论巧妙地应用到以后的实践或生活中。但实际中体验式学习模式的课程项目，却往往体现不出启发性。

3.2.4课程规划片面化，未能形成集成式体验式学习模式

旅游教学的许多课程是相关的，例如《旅游美学》《旅游资源学》《景区规划》等，在旅游管理工作中是相互作用的。而在实际规划体验式学习模式的课程时，因各自独立没有使课程形成网络型系统型综合型集成课程，降低了学习效果。

3.2.5未形成团队学习氛围

在实际操作中，忽略了体验式学习模式是团队形态完成的，取而代之的是松散的不负责的氛围，严重的干扰了体验式学习模式的实施。

3.2.6回顾环节的诸多问题在实际教学中，对于项目结束后的回顾环节主要存在教师引导不力、学生发表不充分和团队反思提炼的理论深度浅薄三大不足。

篇8：高职高专旅游管理教学改进性分析论文

4.1建设具有“体验式”的旅游管理教学团队

体验式学习模式在旅游管理教学中的运用，需要具备体验式意识的旅游管理专业教学团队。该团队是一支兼备旅游管理理论知识、旅游行业相关经验和体验教学场景设计的跨学科教师合作团队。团队中的成员最好具有工商管理多专业学科背景、多专业教学经历和丰富的社会实践技能。团队成员的构成应以旅游管理专业专职教师为主，旅游相关企事业单位管理者为辅，包括在编专职教师、政府官员、公司管理者等人员。只能在拥有“体验式”教学团队后，旅游管理专业人才体验式培养才能够实现。

4.2构建旅游管理专业“体验式”集成教学项目

“体验式”的旅游管理教学团队以一个具体旅游项目作为载体，对各个旅游课程进行整合，让各个旅游课程知识在其中得到更多运用，让学生真正做到发现问题分析问题直至解决问题的要求。例如对某一个县城的旅游资源进行规划的项目，涉及到《旅游资源学》《旅游美学》《景区规划与开发》《旅游市场学》等相关课程，则旅游管理教学团队分层次分步骤地把旅游规划项目分解为各个对应不同相关课程的小项目。以完成旅游规划项目为前提，小项目活动时间跨度、工作难易、流程梳理必须符合旅游规划项目的流程安排，且要避免各个小项目之间出现内容重复和相互干扰的情况。顺序安排上先易后难，渐入佳境，凸显体验式学习模式的目的。制订项目应注意五个原则。第一安全原则，即整个活动过程中，要尽量避免各种可能发生的意外。第二考核原则，即学生在体验项目期间的表现和成果将作为该科期末的考核成绩。第三监控原则，教师在活动中对学生实施监控，以此避免意外且为回顾环节做准备。第四启发原则，项目设计应重视关联到实际，使学生在体验中受启发。第五趣味原则，项目呈现的形式在符合教学要求的前提下，运用学生感兴趣的方式诠释，激发学生体验的兴趣。

4.3学生团队参与体验式教学项目，通过竞赛机制激发参与积极性和学习趣味性

高职高专的学生，具有专业知识积累少，主动学习能力差，团队意识淡薄，实践动手能力强，思维较活跃，竞争意识强烈等特征。体验式学习模式是要求以团队学习的形态进行的，重在培养主动学习和团队意识。所以要求学生自行组建团队（人数是十至十五人），且推选出领导班子，并完成团队名称、口号、队歌等团队文化建设工作，让成员之间形成良好的团队意识。在旅游项目的各环节设立竞赛机制，客观记录各团队的表现和成果，采取多方权重评分判定各团队的比赛排名，以此计入各课程的期末的考核成绩。

4.4教师应加强项目实施过程中的监控

项目实施过程中，由于学生的行为会存在盲目性和危险性，因此教师必要过程中实施监控，确保学生的行为不偏离项目要求，以及所有人员的安全。教师的监控有以下注意，一是教师的监控不能干扰学生的行为，除非涉及到安全原则，或者与项目的主旨存在重大的偏离。二是客观记录学生的行为表现，作为回顾环节反思的素材，并以此为依据评定最终期末成绩。三是以监控所得到材料进行分析总结，对下一次的项目设计进行完善和升级。

4.5做好项目完成后的回顾，让学生形成反思意识并总结出经验

项目回顾是体验式学习模式的重要环节，学生在团队内部自由发表参与教学项目的体验，让发表者和教师共同交换看法并加以反思，将反思所得上升为理论，进而指导即将面临的活动。回顾时，倡导自由发言、共同探讨、相互学习的氛围，让参与者或教师来引导发表，让学生以自身体验为同伴“授业解惑”，让体验者从中得到有用的经验。

篇9：旅游管理教学中应用情景模式教学的分析论文

旅游管理教学中应用情景模式教学的分析论文

摘要：随着我国社会经济的迅猛发展，人们的生活水平也在不断提高，旅游逐渐成为了人们生活中不可缺少的一项活动，这就在很大程度上推动了我国旅游业的快速发展。然而当前我国旅游业所面临的一大问题是缺乏高素质的旅游管理专业人才，这对于我国旅游行业的发展十分不利，这主要是由于现阶段的旅游管理教学人才培养模式存在诸多问题。本文阐述了情景模式教学在旅游管理教学中的应用价值，并提出了情景模式教学在旅游管理教学中的实施方法，以期为我国旅游管理教学质量的提高提供有益参考。

关键词：情景模式教学；旅游管理；应用

1情景模式教学在旅游管理教学中的应用价值

现阶段的旅游管理教学主要是以培养高素质、高水平的旅游专业人才为主要目的，同时，在培养人才的同时需要考虑到市场需要，与市场实际需求相符合。因此，对旅游管理专业的人才培养要求也越来越高，除了需要具备良好的专业知识能力和素养以外，现阶段的旅游管理人才还要具备创新思维能力和现场应变能力。传统的旅游管理教学模式往往只注重学生专业知识的教授，而并未关注学生其他方面能力的培养，情景模式教学在旅游管理教学中的应用很好的解决了这一问题。学生在教师创设的情景中能真实的体验到现实生活中所存在的.问题，并且只有具备独立思考的能力与活跃的思维才能在情景模式中解决问题。对于培养学生的综合素质，锻炼学生解决问题和应对突发事件的解决能力具有十分积极的作用。

2情景模式教学在旅游管理教学中的实施方法

2．1情景设定与角色分配：

情景设定与角色分配是旅游管理教学中应用情景模式教学的最基本步骤，首先教师需要按照教学大纲的要求，在结合书本特色的基础上将教学内容划分为几个部分。每个教学内容需要确定其主题，通过教学主题的确定创设情景，每一教学主体安排一至两个情景，培养学生全方面的能力。在完成情景设定后，根据教学需要，就情景中的角色为学生进行角色分配，根据每位学生的不同性格特定和学习情况进行分配，接着进行角色扮演活动。例如在旅游管理专业教师的“模拟导游”课程中，教师可带领学生去当地的一些景区，如老虎滩海洋公园、星海广场、大连森林动物园等景区，进行实地的导游讲解，让学生对当地的景点产生感性认知。接着，邀请一名学生扮演导游，另外一些学生扮演游客，导游学生手拿导游旗和话筒，游客学生戴着旅游帽、背着背包进行情景剧表演。导游的服务工作包括迎接游客工作、商定活动日程，制定旅游路线、讲解服务工作、送客服务以及各类问题的处理工作等，这些都是导游所需完成的工作。在这样的模拟情境中，不仅能激发学生对旅游行业的兴趣和热爱，还能锻炼学生各种实际应对问题和处理问题的能力。

2．2课前准备工作：

课前准备工作在旅游管理教学中情景模式的应用十分重要，教师需要在情景创设和活动开展前做好课前准备工作，从而确保情景教学模式在旅游管理教学中顺利开展并获得良好教学效果。情景创设的课前准备工作包括准备情景教学的材料、分析情景中的各种角色以及各种需要应用与情景教学场景布置的设施等。课前准备工作不仅只是教师的工作，也需要学生在课前的相关准备工作，教师可让学生查阅相关资料，对所创设的情景主体有所了解，便与在课堂中的情景教学中获得更好教学效果。例如教师以我国黄果树瀑布这一景点为例，黄果树申报世界遗产失败了，失败的主要原因是环境生态保护体系薄弱，造成了森林覆盖率低、生态环境差。此外，黄果树景区对旅游资源的保护性控制的作用没有发挥，导致在保护区中的人工痕迹过重假如黄果树瀑布还有一次申请世界遗产的机会，你认为应该从哪些方面加以补救可以实现其申请世界遗产的目标？在课前教师可让学生查阅世界遗产评定标准的相关规定，了解黄果树瀑布申遗失败的主要原因，使学生在进行课堂讨论时能更好的融入到情景模式教学的氛围中。

2．3现场表演：

现场表演是情景教学模式中的中心环节，在整个教学过程中，教师需要对学生的表演情况进行记录，并给予学生一定的指导与鼓励，如适时的在表演中插话，使学生获得信心，保持表演的情绪。在表演过程中如果出现难以维持下去的情况，教师应中断表演。在学生的表演过程中，不必要求学生能在表演全程中始终能应答所出现的各种情况，对于表演中的不确定性问题也可以让学生体会到各种不同角色的特点，与生活实际紧密联系。情景中的主要角色可以让不同的学生轮流扮演，从而展现出角色的多样性特点，对于之前存在问题进行修正过的角色可以让学生再次扮演。学生在现场表演活动中不仅能学习到课堂教学知识，还能通过在实际表演活动中学会解决问题，培养出自主学习、自主探究的能力。

2．4课堂总结分析：

课堂总结分析是情景教学模式中最重要的部分也是关键内容，通过对旅游管理教学中情景模式教学课堂的总结分析，能帮助教师找出该模式下课堂教学中存在的不足之处。如教师可让进行角色扮演的学生在课堂总结分析中将自己的实际感受表达出来，根据学生的切身感受对本次情景教学进行总结分析，同时还可让学生提出相关意见和建议，以便改进，使下次情景教学取得更佳的效果。在最后的总结分析中，教师还应对每一位学生的课堂表现进行评价，评价需要注重对学生的鼓励和激励，使学生树立信心，从而产生对情景教学的兴趣和热情。还可适当的对学生的课堂表现提出建议，让学生在下一次的教学活动中有所改善，提高课堂教学质量与学生的学习效率。

3结束语

旅游管理这门综合性学科具有很强的应用性，在当前旅游行业的不断发展下，需要旅游管理专业不断转变教学模式，探索新的教学方法，培养更多高素质的、具备解决问题和应对实际问题能力的专业人才。在这种形势下，情景模式教学在旅游管理教学中的应用非常有必要，对于弥补旅游管理教学中存在的不足具有十分积极的意义，对于培养学生突发事件的处理能力和创造性思维能力有着重要作用。

参考文献

［1］刘瑞霞．浅谈情景模式在旅游管理教学中的应用［J］．城市建设理论研究（电子版），2013，22（09）：872．

［2］潘怡．旅游管理教学中情景模式的应用［J］．中学生导报（教学研究），2013，19（23）．

［3］邵照国．旅游管理教学中情景模式的应用［J］．现代经济信息，2015，30（16）：433－433．

［4］杨春玲．基于建构主义理论的旅游管理专业教学模式研究［J］．时代教育，2013，17（22）：117－118．

［5］陈翀．关于情景模式在旅游管理教学中的实践探讨［J］．时代金融（中旬），2015，23（05）：169－169

篇10：分析高校旅游管理专业教学模式的改革论文

分析高校旅游管理专业教学模式的改革论文

高校旅游管理专业的设置为中国旅游业的发展培养了不少优秀的管理人才，但随着旅游市场需求的不断转变，高校旅游管理专业的教学模式也面临着变革与创新。本文针对高等院校旅游管理专业教育的现状，分析其存在的一些问题，并尝试从培养双师型教学队伍、改革课程体系、创新教学手段、强化职业规划意识等方面提出解决方法。

引言

旅游业作为国家重点扶持的综合性产业，不仅能够带动相关行业的发展，更能够整体提升国家的经济活力，尤其在促进社会就业率这方面起着重大的作用。如今在日益激烈的全球化市场竞争中，高素质的且富有创新性的人才已成为市场急需，旅游行业也不例外。毫无疑问，高等院校的旅游管理专业承担着这一重大责任。最近几年，旅游市场不断涌现新的发展趋势，例如深受旅游者喜爱的在线旅游和虚拟旅游等新的旅游方式持续升温。随着市场需求的不断转变，高等院校培养旅游人才的教学模式和教育水平也要随之进行相应的调整与改革，只有这样才能真正做到促进旅游业的可持续发展。

一、旅游教育研究综述

随着中国旅游教育事业的蓬勃发展，学者关于旅游教育领域的研究成果也越来越多。从1980年张丹子提出关于编写旅游教材的建议开始，中国旅游教育的研究已经历经三十多年的时间。研究成果主要集中在以下几个方面：第一，研究主题的多样化，研究内容涵盖旅游教育发展、旅游人才培养、旅游教学改革、旅游实践教学等诸多方面;第二，研究层次多样化。从最初的高职高专层次逐步发展到对于旅游管理本科的培养层面的探讨，继而又出现了对于旅游专业研究生的高质量培养的关注;第三，旅游教育研究主体的多样化。从最开始学者多局限于公办高等院校旅游管理专业的有关研究，后逐步开始关注到民办高校和一些二级独立学院的旅游教育发展方面的问题。

随着目前大学的教育主体步入“90后”时代，这一批成长于网络飞速发展时期的年轻人，对于传统的旅游教育模式又有了新的观点与追求，这就要求高校旅游管理专业的教学理念和方法步入一个新的台阶。

二、高等院校旅游管理专业教育的现状分析

(一)师资薄弱，缺乏双师型人才

很多高校的旅游专业师资大多是来自于与旅游业相关的其他专业，如地理学、历史学、经济学等，都是在旅游管理专业创办的初期才开始承担该专业的教学任务，或者是一些年轻的刚从旅游管理专业毕业的研究生或博士生，但这部分人群普遍职称不高，缺乏相应的教学经验。现在众多高等院校都将重点放在了学生身上，从而忽视了对于专业教师的继续教育与培养。由此导致现在旅游教育真正需要的“双师型”人才却严重缺乏，因此在课堂上难免出现照本宣科，现学现卖，所授知识与行业所需严重脱节，导致学生在实习、工作过程中面临的一些行业实践操作方面的问题不知道如何去有效应对与解决。由此可见对于专业教师的培养意义重大：一方面他们通过继续教育，将所接触到的行业新事物与新信息及时反馈给学生;另一方面，只有通过继续教育，才能不断的接触到行业内部的实践活动，从而有助于自身教学模式的创新，从而给课堂带来不一样的行业新鲜气息与氛围。

(二)专业同质化现象较为严重，课程体系设置不合理

旅游专业创办初期由于我国旅游学科的不成熟导致当时出现了一个普遍现象，全国各大高等院校的旅游专业几乎都是用同一个模式来培养旅游行业的从业人才，于是就形成了业内人士口中所说的“杂而不精”，“理论与实践严重脱节”等现象。

在专业课程的设置方面，由于很多院校培养目标的不明确从而导致课程的设置没有针对性。例如专业定位究竟是培养旅游行业基层管理人员还是中高层管理人员，培养应用型管理人才还是理论型管理人才，层次定位模糊，课程设置受限。甚至有的时候还会根据每个院校师资配备的情况不同，从而导致有的课程在一些院校开设，而在其他院校却并不开设该门课程。另外，基础课程与专业课程、必修与选修课程等也没有一个严格明确的划分标准，所以出现了各个院校的旅游管理专业在课程的时间安排与设置上存在一些明显的不同。而且，有很多课程存在着授课内容重复的现象，如酒店管理概论与酒店前厅与餐饮管理、酒店客房管理等这几门课程就存在着很多重复性的内容，导致每门课程的任课教师都面临着到底讲与不讲、讲的话究竟应该深入到什么程度等比较尴尬的局面。

(三)教学手段落后，实践考核方式流于形式

相对起其他专业而言，旅游管理专业是一个实践操作性很强的专业，所以除了要求学生具备一定的专业理论以外，还应该在教学中特别注重学生实践能力的培养。但是现在很多旅游专业的课堂仍旧是遵循老一套的“黑板加粉笔”的传统教学模式，即使有部分老师已经使用了PPT，也仅仅是停留在了使用现代化的教学形式阶段，根深蒂固的教学理念却并未发生核心的转变。很多教师仍旧秉持着这样一种观点：老师作为知识的传道授业者，必须由始至终保持他的权威性，落实到具体教学方式上来就是全盘控制整个教学活动的进程，于是“老师台上念，学生台下记”的灌输式传统教学模式仍旧充斥着大学课堂，学生的创新性思维没有得到开发，教学氛围沉闷，学生极易疲倦，效果低下，于是出现了众多的“拇指族”、“睡觉族”等。所以本应该是学生感兴趣的服务技能课和专业实习等课程方面，由于场地与经费方面的限制，导致该部分知识的讲授以理论为主，学生的服务技能得不到真正的培养与提高，在专业实习的时候，企业更多的是将学生作为廉价劳动力使用，而学生的管理能力几乎得不到任何的锻炼，论文的撰写流于形式。

(四)学生就业后跳槽率高，转行情况较为普遍

社会对于服务业的固有偏见也影响到了旅游专业的学生就业。据有关数据显示，近年来旅游专业本科毕业生在行业内就业的人数一般在10%-20%之间，两年后依然留在旅游企业工作的不到20%。旅游专业教育计划中往往缺乏针对专业的职业规划意识培养，所以学生在这方面的能力显得尤为薄弱。很多毕业后的大学生来到用人单位后，面对陌生的工作环境、复杂的单位人际关系以及尚不熟练的工作岗位往往显得手足无措甚至出现短时间内就频繁更换工作单位的现象，更有甚者会依靠家庭的一些社会关系直接转行到其他行业。

三、高等院校旅游管理专业教育的改革对策

(一)努力培养双师型教学队伍，引进优秀的行业管理人才

旅游管理专业教师队伍的建设对于改革旅游专业人才培养模式具有至关重要的意义。旅游学本身就是一门实践性和应用性都非常强的学科，所以从事旅游管理专业教学的老师不仅应该具备扎实的理论功底，更应该在实践方面拥有丰富的经验，于是，双师型师资队伍的建设显得尤为重要。在前文中提到从事旅游专业教学的一线老师中大部分是一些刚刚研究生或博士毕业的年轻老师，虽然学历较高但实践经验比较匮乏，学校可以与有关企业采取校企合作模式，每年有计划的安排一些专业教师到这些企业去挂职培训，时间可以是一个学期或是半年以上。挂职培训期间可以参与到企业的日常管理工作，带领学生进行专业实习或是给企业员工加强专业理论知识的讲述等，挂职培训结束后可回学校对本专业的一些相关课程进行大纲的修订或实际企业案例的补充。除此之外，还可聘请一些在旅游行业拥有着丰富实际经验的高级管理人员作为院校的客座教授，及时将行业内部的一些最新动态与信息传递给学生，加强课堂的趣味性与时效性。

(二)专业设置定位进一步区分与细化，改革课程体系

随着旅游业内涵的进一步深入挖掘，旅游业内部的专业划分变得更为精细，旅游行业与其他相关行业的交叉、融合也产生了更多的.市场需求和研究方向。为了迎合这种新的需求，避免专业的同质化现象，应该根据旅游业的最新发展趋势来确定不同高校旅游专业教育的层次、方向和规模。不同的地区、不同的学校在办学层次和培养目标上都应该有所区别。例如，高职院校与本科院校，东部沿海城市的旅游院校与西部开发地区的旅游院校等都应该在专业设置和培养方式上体现出明显的不同。除此之外，“大而全”的旅游人才培养模式已经过时，作为培养旅游专业人才摇篮的高等院校更应该把目标定位在旅游业与其他行业融合的一些关键领域或方向，如最近几年比较热门的旅游商务、旅游会展与策划等等。

在课程设置方面，要做到对现行的课程体系进行适时的调整。具体做法可以专业培养目标为基础，明确主干课程或者核心课程等必修课程，增加选修课的开设力度，学生可按照自己的兴趣及未来就业的目标来进行选课，最大限度的开发不同学生的潜力，真正做到因材施教。

(三)教学手段不断创新，考核方式趋于灵活实用

现在高等院校的学生已经属于“90后“一代，这一年龄段的学生有其独有的特点：获取信息的能力较强，好奇心强，喜欢社交网络，富有创新性等。所以针对这一学生群体的特点，作为旅游专业的一线教师可在课堂上融入一些时尚、潮流元素，例如学生群体普遍比较喜爱的动漫、网络流行语言、show time等方式，让沉闷的课堂做到瞬间出彩，激发学生的学习主动性和趣味性。课后也要加强与他们的沟通，真正了解学生心中所想和所需，利用他们对社交网络的热情与熟练，引导他们主动去关注行业最新发展动态，做到相互分享行业热点，时刻走在专业最前沿。

随着中国在线旅游产业新模式的不断发展，虚拟旅游平台可与旅游管理专业中的实践教学紧密结合。有条件的院校可以购买虚拟导游实训软件，经费不足的也可利用在线虚拟旅游网站或手机APP客户端进行相关的虚拟导游模拟实训。相对起传统的模拟导游课堂采用的一些呆板的景点或场景图片，这种方式更加有利于学生多角度地去观察景点，仿佛置身其中，能够调动学生的积极性与参与性。

旅游专业本身实践性较强，所以在专业考核方面手段应该更加灵活，考核的目的要能够全面反映学生的理论和技术水平。具体做法可以加大专业实践能力占期末总评成绩的比例，降低卷面理论成绩所占比重，将学生平时的专业见习、假期调查报告、技能操作等融入到期末总评考核标准中去，实施多元化评价。

(四)培养学生的基本职业素养，强化职业规划意识

纵观现在国内各大高校旅游专业的学生培养计划中，很难找到系统的针对学生基本职业素养的培养计划。于是，很多应届毕业大学生在工作单位出现了对工作抱有美好幻想、缺乏责任心、以自我为中心、不擅于换位思考等很多的职业素养方面的问题。尤其在现在的旅游市场，学历普遍较低，拥有者高学历的毕业生们却一切都要从基层做起，而且还要被一些低学历的前辈们整天管理着，心态很难做到平衡。针对这种情况，作为培养优秀旅游人才的高等院校必须予以重视。首先，系统性的开设与职业素养、职业规划相关的课程体系;其次，强化学生的专业认同感，引导学生充分认识自身优势，合理的规划自身的职业生涯，鼓励报考与专业相关的证件，如国际导游证、旅游咨询师证等，不断加强专业核心竞争力。

篇11：旅游管理专业双语教学的改革及实证分析论文

旅游管理专业双语教学的改革及实证分析论文

21世纪是一个国际交往日益频繁的时代，培养双语人才是高等教育国际化的必然产物，是一种不可逆转的发展趋势。桂林旅游高等专科学校作为目前全国唯一的一所独立建制的旅游高等学府，以其先进的办学理念和卓著的办学效果在全国声誊鹊起，影响力波及海外。按照‘教育面向现代化、面向世界、面向未来”的要求，在教育大产业的背景和世界旅游业始终保持高速增长的态势下，推行双语教学，培养双语人才成为我校教学改革的一个重要组成部分，是学校教学改革力度和教学整体能力提升的体现。此举更有利于提升我校的知名度及核心竞争力，对我校建设成为桂林旅游学院有着重要的意义。

一、“双语教学”(Bilingualteaching)涵义的界定

双语的英文是‘Bilingual”，直接的意思就是:“TwoLanguages”(两种语言)。双语教学是指通过采用两种语言(母语和目的语，目前我国主要指英语)作为教学媒介，帮助学习者学会语言的使用技巧，并掌握学科内容。高等教育中，双语教学不是简单地完成母语(mothertongue)与目的语(targetlanguage)之间的逐字对译和信息转换，而是对传统的语言教学和专业教学的挑战，充分整合专业学习和语言学习两个过程。

二、在旅游管理专业实施双语教学的改革实践

旅游管理专业作为桂林旅游高等专科学校开设时间最长、办学经验最丰富的一个专业，率先在全校进行了双语教学的改革试点。

1■改革目标。我们提出:(1)树立一大理念：双语教学立足于以学生发展为本。2)建立两重目标：学会用外语交际，用外语学习知识。3)达到三个层面：简单渗透，教师用外语来讲述重要定理和关键词等，为学生创造接触外语的机会;有效整合，教师交替使用中外文来授课，让学生学会如何用外语来表达中文概念;双语思维，让学生学会用母语和外语来思考问题解答问题，培养学生的世界意识及跨文化交流的能力。(4)遵循四条原则：观念是前提;教师是关键;课堂是阵地;环境是基础。5)实施五项措施：精编教材;精选教师;鼓励尝试;整合资源;加强研宄。

2.双语教学的原则。双语教学要本着积极探索，慎重行事的原则，真正地做到成熟一门，开设一门，宁缺毋滥。对一些直接关系到我校学生基本学力的学科，我们认为不宜匆忙引入双语教学，最好先在一些技艺性科目和学校的拓展性课程中开展双语教学的实验。从实施情况来看，一般每学期开设1~2门双语课程比较合适。

3.教学模式选择。根据我校旅游管理专业的特色和旅游企业对双语人才的需求，我们在实践和探索中采取了以学科式双语教学为主，辅以实践教学的模式来导入双语教学。具体来讲就是充分利用有关旅游企业、实习实训基地、社会培训机构等形成的大旅游教育环境，拓宽学生的语言摄入、演练环境，进而充分实现双语教学的价值。

4.双语教学的范围。。1)学科范围。国家教育部在出台的〈关于加强高等学校本科教育工作，提高教学质量的若干意见》中已明确指出，要在信息技术、生物科学、计算机、管理、经济、法律等国家急需发展的专业领域开展双语教学。这就直接界定了高校双语教学的专业范围，指明了双语教学的专业方向。2)年级范围。双语教学必须考虑学生的年级特点。双语教学不仅对教师素质要求严格，而且对学生的专业素质和英语水平也提出了较高的要求。因此，双语教学课程设置应考虑到学生对所学专业知识的综合理解能力。

5.双语教学心得。笔者对《旅游企业人力资源管理》这门课程进行了两个学期的教学实践。该课程每周2课时，共18周，计36课时。基于双语教学与全中文教学的差异，笔者首先对〈旅游企业人力资源管理》的教学大纲进行调整，重新编写教学计划，组织教学内容。讲课用比较详细的PowerPoint英语演示文稿，对于关键术语或学生比较难理解的内容，先用英语说一遍，再用中文解释，逐渐在授课中加大英语的分量。在课时有限的情况下，要求师生课前课后多下工夫。我们要求学生在课外做到：预习、用英语做读书笔记并阅读或翻译教师指定的英文参考资料。考试为闭卷，笔试，分为客观题与主观题两个部分，客观题部分要求学生全部用英语作答，主观题部分尤其是案例分析允许用中文回答。

三、双语教学存在的问题和困难

1.师资问题。双语教学的关键是师资。双语师资的匮缺是当前双语教学所面临的最大困难。而双语教学对教师外语的综合运用能力尤其是口语和写作能力要求很高。我们认为，由于双语教学主要是指专业教学，所以选拔教师基本上应以专业教师为主，公共外语教师为辅的原则。

2.学生问题。我校目前是以培养大专学生为主体的高等旅游专科学校，从英语过级上看我校旅游管理专业学生第五学期普遍处于英语三级水平，四级过级率不到50%，六级过级的`学生可谓凤毛麟角，总体英语水平明显低于其他本科院校的学生，给开展‘双语教学”活动带来了诸多困难。

3.教材问题。教材是教学的主要依据，教材的选用直接关系到教学的效果。双语教学对进口教材的依赖性大，但是目前适合旅游管理专业专科教学的外文原版教材几乎还是空白。因此我们目前采取的做法是教师先把从国外带回来的几本原版教材读懂读熟读透后，归纳整理其中的精华部分，自编讲义供学生使用，同时为每一章节制作PowerPoint演示文稿，在多媒体教室进行课堂教学，取得了一定的实效。

四、关于加强‘双语教学”实践的对策与建议

1.提高认识，加大双语师资培训力度。首先要整合我校资源，对于旅游专业教师展开语言强化培训;对于外语教师开展旅游学科知识培训，建立学科之间的互补机制。也可以采取‘送出去、请进来”的方法，拓展双语教师的培养途径，重点培养中青年骨干教师。积极吸引国外留学一年以上人员到我校任教，或邀请与我校合作的国外专家学者承担学时较短的双语教学课程，带动一大批青年双语教师，保障双语教教学研究学的可持续发展。

2.激发学生的学习兴趣和学习动力。苏霍姆林斯基指出:“对知识的兴趣的第一源泉、第一颗火星，就在于教师对上课时要讲的教材和要分析的事实所抱的态度。”心理学家Carroll曾经说过:“教学成功取决于教师的教学水平、教材和教学手段的有效性、学生的学习能力和学生的学习动力、学生学习花费的时间。”教师要激发学生的学习兴趣，自己首先应表现出对学习内容的极大兴趣;其次，教师应根据教学内容、任务，运用多种方法、手段来激发学生的学习兴趣，并注意引导学生形成稳定持久的兴趣。学生平时在课堂上的发言次数、质量和水平可被计入考试成绩，以此来鼓励学生的学习积极性，提高他们的语言表达能力、思维水平及知识掌握程度。双语教师要积极探索现代教学方法的运用。

3.学校要创造双语教学的学习氛围。双语教学是一个复杂的系统工程，牵涉到许多方面的改革，如教学体制、考试制度、学生评价体系等。双语教学的推广是一个长期的工作，需要有学校、师教、学生和整个教育大环境的配合。首先，教师和学生及社会各界都要正确认识双语教学的内涵和意义，不要把双语教学简单理解为英语教学。其次，在制定教学计划时可以有选择地从一年级开始，每学期开设一门双语教学课程。低年级双语教学重点放在英文教材使用上，逐步试行课堂中英文讲授。专业课鼓励教师学生采用英文教材，双语教学课程中增加全英文讲授比例。还可以引入竞争机制，在条件具备的情况下，在同一课程中采用不同的双语课堂讲授形式。

通过一年半的实践及我们对参与过双语教学的学生的跟踪调查，我们认为双语教学导入旅游管理专业的教育是解决旅游行业语言人才和专业人才合二为一的有效途径，从教育观念和教育模式上挑战传统的旅游教育，缩短旅游教育产p品(旅游人才)在市场(旅游行业内)上的磨合期，提升旅游教育产品的价值。桂林旅游高等专科学校作为一所旅游高等学府，更应凭借大旅游教育环境，进一步推广旅游专业课程的双语教学，发挥双语教学的优势，提高旅游从业人员的素质，为我国旅游高等教育实现由‘量的扩张”到‘质的提升”做出贡献。

篇12：旅游管理专业实践教学模式的利弊分析论文

旅游管理专业实践教学模式的利弊分析论文

随着我国经济的发展，我国旅游业蓬勃发展，蕴藏的发展潜力巨大，但旅游业的发展离不开与之相适应的应用型人才。而随着旅游业的迅猛发展，旅游企业在知识、技能和素质方面都对员工提出了更高的要求，学校也需要培养更高素质的学生。我们只有不断改革、探索、创新，才能建立起适应我国教育国情发展的高校旅游管理专业实践教学模式。

一、研究背景和意义

随着我国经济的发展、人民生活水平的提高，旅游业表现出良好的发展趋势，充满了巨大的发展潜力。随着旅游业在产业结构中占据着越来越重要的位置、对经济的拉动作用越来越明显，符合发展要求的高层次旅游人才的培养就显得十分迫切，而培养高层次旅游专业人才的重要途径之一就是高等院校的教育。

旅游业的快速发展决定了它需要大量符合旅游行业要求、适应快速发展的高层次、应用性人才。但是与旅游业的蓬勃发展相比，高等院校所培养的旅游管理专业学生竞争力并没有随之提高，导致旅游行业人才方面的供需不平衡。在企业方面，企业发现招收的旅游管理专业毕业学生在工作上要求高的做不了、要求低的不想做，对企业要求的标准做不到，还需要企业在员工身上花费大量的时间、精力和较高的成本进行培训。在学生方面，旅游企业的大学生员工的流动性很强，这样的原因是旅游管理专业学生在旅游企业工作中没有及时的调整自身的状态，以至于工作一段时间后认为这份工作不适合自己;同时认为这份工作不能展现自己所学的知识、达不到自己所认定的预期目标、不能施展自己的抱负，因而选择离职去别的行业工作。长期以来，在实践操作能力方面，高校旅游管理专业的毕业生比不上一些高职高专旅游学校毕业的学生，导致这个问题的原因是：高等院校的旅游管理教学在理论知识和实践能力上所花费的精力不成比例，旅游管理高校教育立足于理论本位，重视理论知识的传授，而对实践能力的培养没有足够的重视，导致培养出来的学生缺少相关的职业技能和经验。建立科学合理的实践教学模式是我国高校旅游管理教育的重要任务，同时还需要把旅游行业的人才需求与学校的培养目标科学的结合起来，培养企业、社会所需要的专业高素质人才。

二、旅游专业实践教学模式的对策建议

(一)根据旅游管理专业的特点，优化教学环节

根据旅游业的发展和旅游管理专业的特点设计和改进教学环节，建立以学生实践能力为中心的教学模式，以专业实践技能和综合素质培养为主线的教学体系。根据旅游管理专业的`教学目标，结合社会和企业对人才需求的反馈，同时借鉴国内外高校的相关经验，优化课程结构。实践教学应做到与理论教学紧密配合，以循序渐进的培养学生综合能力。在教学过程中对教学内容不断进行更新，重视学生应用能力的培养，科学合理地安排各实践教学环节，使得教学课程设置合理。当然在教学环节中既要重视课程设置以实践能力为中心，又不能忽视旅游管理专业理论知识的学习。

(二)积极开展实训课程教学，拓展校外实习基地种类

校内旅游实训是学校培养人才的基本方式之一。目前运城学院旅游管理专业虽然拥有模拟多功能厅实训室、导游讲解实训室、ERP沙盘实训室、模拟客房实训室、中餐宴会服务实训室和中式包间服务实训室，但还需要对照旅游职业岗位的职业技能要求，对校内实训基地进行完善，与时俱进。同时要充分利用校内实训基地，使学生学用结合，把理论于是将相结合，注重培养应用型人才。

在校外实训方面虽然运城学院旅游管理专业与校外企业合作，但只有酒店这一种类型的实习基地，不利于学生的就业发展，还需拓展旅行社、旅游景区等旅游相关的企业。并且尽可能在不影响企业运行秩序的前提下，安排学生进行轮岗实训，使得学生对企业各部门的运作有一个清晰的了解。同时学校要加强对实习生的管理，关注学生在校外实习期间的表现和心理状况，安排实习指导老师对实习生进行指导，确保实习目标的完成。

总之，旅游院校要建设好校内和校外实践教学实训基地，实现专业基础知识和实践能力的有机结合。

(三)加强师资队伍建设，培养“双师型”结构的教师队伍

学校教学质量的好坏与教师的素质和教学能力直接相关，保障旅游管理专业高素质人才的关键要素和重要内容就是旅游院校师资队伍的建设。由于社会和企业对人才提出了更高的要求，所以实践教学所要达成的目标也随之提高，对教师的能力也提出了更高的要求，不仅要求旅游管理专业教师的专业理论基础知识丰富，同时还要有很强的实践能力和丰富的旅游从业经验，如教授导游知识的教师熟悉导游行业的发展、掌握导游相关技能等;教授酒店知识的老师要对整个酒店行业和相关技能了如指掌等等。我国旅游业处于一个上升的发展期，行业管理理念与职业技能知识更新率较快，这就要求专业教师要对旅游业的发展有着很清晰地了解，对教授的知识和技能进行不断地更新，努力与自己所教专业的相关部门保持密切联系。同时学校应加强对教师的教学技能培训力度包括教师职业理论知识和职业实践能力的培训，切实推进“双师型”教师队伍建设。

篇13：旅游管理专业实践教学模式的研究分析论文

当前，我国一些高校虽然开设了旅游管理专业但相对忽视实践教学环节。实践教学流于表面，形式主义浮夸风、实践教学设备匮乏、资金投入不足等问题影响着我国高校旅游管理专业人才的培养。笔者就我国高校旅游管理专业存在的诸多问题提出符合我国旅游业的发展趋势以及满足旅游业人才需求的解决之道，以此来构造良好的实践教学模式。

我国旅游业的飞速发展，使得对旅游管理专业的人才需求极其旺盛。众多高校跟着时代的步伐创立旅游管理专业，但对实践教学环节重视程度不够。当代高等教育的目标不仅仅是培养理论基础扎实的人才，同时还要培养实践与理论相结合的具有较强的实践能力的人才，以期更能适应社会满足岗位的要求。但在旅游管理专业课程的设计中，大多数高校没有与时俱进，仍然还是参照年国家教育部下发的关于普通高等院校本科专业目录中对旅游管理专业业务培养目标的规定文件，由于教育部下发这个文件的年代久远所以比较重视理论教学而忽视对实践教学[1]。导致大多数高校的旅游管理专业对实践教学的课程设计少之又少，基本不能满足实践教学的有效性、高效性。目前，国内高校对旅游管理专业的实践教学模式莫衷一是、未曾形成统一的认识。良好的实践教学模式对促进实践教学的高效性、实效性大有裨益。同时能够培养出市场需要的旅游管理人才，所以构建良好的旅游管理实践模式具有重要的现实意义。

1旅游教学模式的现状及存在的问题分析

1.1教学观念落后，重理论轻实践

旅游管理专业目的是培养旅游业需求的人才，满足市场对人才的需求。而不是闭门造车，只进行理论教学，忽视与市场的对接造成实践教学的不足。最后培养的人才完全与市场需求脱钩，直接影响学生就业前景。实践教学与理论教学相辅相成，没有孰轻孰重之分，而有些高校把实践教学仅仅作为理论教学的辅助。虽然有相关室内实践教学环节，但往往流于形式。即使有些高校建立了模拟实践基地，但因为没有足够的重视，未能得到合理充分的利用。有些仅仅是个空架子，实施布局不规范、和现实不搭边、模拟度低。在这种教学模式培养的人才进入人才市场后，动手能力差，缺乏专业性。

1.2发散性思维训练缺乏，轻视现实应用能力的培养

尽管有些高校旅游管理专业设置了一些实训内容，训练学生的语言能力、公关能力、饭店服务能力等。但是这些实训内容基本侧重学生的动手能力、操作能力，学生按照现有模式工作的能力，而关于面对新的问题时的分析问题并解决问题能力培养不足[2]。禁锢了学生的思维，缺乏足够的发散性思维训练。使学生面对突发问题、新的未曾遇到的问题时六神无主。随着我国加入WTO，旅游市场与国际接轨，面对国外成熟的管理体系和管理思想，我国学生应该做到理论与实践的有机结合，提高综合处理问题的能力，创新服务理念，引领旅游业发展新的动力。

1.3形式主义盛行，轻视实践结果的考核

我国传统教学思想方法注重读写记的能力。这一思想仍然束缚着旅游管理专业实践教学。实践教学与理论教学脱钩，缺乏科学合理的实践教学模式设计。实践结果的考核敷衍了事，管理松懈。科学合理的实践结果考核可以规范学生的操作，提高学生实践学习的效率，调动学生的积极性。实践结果的考核应该做到公正、合理、科学相结合。

1.4教学环境封闭，轻视校企合作

我国旅游高等教育不关注旅游行业的发展动态，两耳不闻窗外事，学校、教师处在一个封闭僵化教育系统中[3]。实践教学中校方不重视和企业的合作，学生只能自己寻找校外的实践单位，即使一些高校管理专业设立了校外实践企业，但由于和企业沟通不畅，实践企业经常变化。校企合作不能向着长期互补的方向发展，探索不出长期的、有效的、可以延续的、迭代改进的实践教学模式。

2实践教学模式的内涵

我国教学中长期重视理论教学而轻视实践教学。随着国外先进教学理念的引进以及我国教育工作者的不断探索，我们认识到实践和理论同样地重要，实践不是理论的从属和辅助。通过实践教学活动，学生可以掌握应用能力、熟悉职业技能。实践教学模式是一系列的科学合理组织、安排的教学活动。不同于理论教学，实践教学更侧重学生的实际能力、思维发散能力、分析问题解决问题能力。实践教学还可以提高学生的综合素质，培养严谨、刻苦、实事求是、虚心好学的个人品质。通过实践教学，学生不仅学到扎实博学的工作能力、积累宝贵的`工作经验，还可以使学生学以致用。

我国的实践教学模式还处在探索的阶段，教育界对何为实践教学莫衷一是，有些教育工作者仅仅狭义的认为实践教学就是培养学生的专业技能，将实践教学排除在高等教育的范畴之外。笔者认为我们应该广义地去理解实践教学的内涵。

实践教学就是模拟真实的职业环境，运用现代科学的、最前沿的教育方法培养学生职业技能、人生态度的先进方法论，以实现学生实践能力的提高为目标，而形成的较为稳定的、可供操作的实践教学结构框架或活动程序。

篇14：旅游管理专业实践教学模式的研究分析论文

旅游业对人才的需求的特殊性导致旅游管理专业的设置也有其不同于其他学科的特点，为了面向人才市场面向未来，旅游管理专业的实践教学应该科学合理地设计课程体系结构。笔者建议高校应该创新实践教学模式、摆脱僵化老套传统的教学模式，不断地积极地迭代改进自己的教学模式。

3.1注重室内实践教学课程的建设

旅游管理专业目的是培养旅游业需求的人才，满足市场对人才的需求。而不是闭门造车，只进行理论教学，忽视与市场的对接造成实践教学的不足。我们应该培养与市场需求能完美对接的人才。实践教学与理论教学相辅相成，没有孰轻孰重之分，高校应该同等地重视实践教学而不仅仅作为理论教学的辅助。建设相关室内实践教学环节，可以灵活方便地安排学生实践。合理充分地利用室内实践教学设施。合理地布局室内实践基地。

旅游管理专业校内实践基地可以分为三大块：导游模拟室、导游模拟室、酒店实训室。相应的实训项目配套的应有：一是模拟导游实训;二是旅游资源开发与管理实训;三是酒店实训。通过实训学生可以了解酒店的操作流程，使学生掌握酒店相关工作技能。

3.2加强学生的发散思维训练，培养分析问题解决问题的能力

传统教学模式束缚学生的思维，导致学生只会处理遇到过的问题。高校应该随机地设计开放的实践课程内容。充分利用双休日、假期参加社会实践活动、社会调查、走访不同的工作场所。提高学生理论与实践结合的能力、处理突发状况的能力。教学可以安排文艺类的课程作为选修课，这些课程可以打开学生新的思考。

3.3健全实践结果考核制度

科学合理的实践考核制度能够公正地评估教学成果，调动学习实践学习的积极性。高校建立实践结果考核制度可以多角度、全方位的考察学生的实际结果。可以采用学生自评、班级互评、实践企业跟评、指导老师评价。实践结束可以要求学生书写实践

小论文

篇15：课程教学旅游管理论文

课程教学旅游管理论文

1学生:主体发展，重在实践

在摆正师生位置、理顺师生关系的前提下，如何在教学中优化学生主体活动，促使学生发展，是我们须解决好的关键问题。因为，学生在教学中获得发展，主要是通过其主体活动来实现的。学生获得发展，一般落实为其主体结构的完善和丰富，它是主体活动的产物，是活动内化的结果。学生正是通过学习这一特殊的实践活动形式，实现主体与客体的相互作用，不断积累个人经验，扩大自己的认识范围，在原有知识经验的基础上，不断丰富认知结构，不断提高活动能力。尤其是在就业指向明确、学习应用性强的职业学院，教师更应注重设计组织好教学活动，引导、指导学生主动参与学习实践活动，既激发他们的学习兴趣，丰富他们的理论知识，培育他们的职业观念，又促使他们在实践活动中体验、感悟、总结、提高，建构自我认知经验，提升职业能力和综合素养。

2教学:积极互动，重在增效

基于以上思考，笔者在旅游管理专业课程教学中作了一些探索。以“广东导游基础知识”教学为例，这是一门地域性、知识性、应用性强，乡土气息浓的课目。如何将教师的“教”与学生的“学”有机结合，让学生在教师引导下主动学习、参与实践，把课堂变成学生学习掌握基础知识技术的平台和挑战、展示、提升自我的舞台，以达到教学效益最大化，是教学设计的聚焦点和创新点［3］。

2.1精讲导引，布置任务

笔者将教师在该课程教学中的角色定位于“师傅引进门、修行靠个人”中的“师傅”(即导师)。在课程一开始先由教师进行导入，对广东全貌进行概述，如广东的历史渊源、发展沿革、地理地貌、粤语的形成、粤菜的产生发展、广东三大民系形成及特点等，首先让学生对广东这个自身成长的大环境有全面、整体的了解，引导学生逐渐进入学习状态并引发学习兴趣、热情。根据学生大都来自于广东各地，而该课程的教学目标又旨在让学生充分了解并掌握广东的地理概貌、历史概况、旅游资源、特色民俗、饮食文化、建筑艺术等的实际情况，笔者要求学生们原则上按家乡所在地级市，分别组队学习担任“宣传大使”，分头准备，届时集中在课堂上，以组为单位，根据课程目标，讲述自己家乡的相关知识，交流展示，共享学习成果。课时分别由各组成员自编、自导、自演，设计并展现出风格形式各异、充满新意和创造性的城市介绍，对自己家乡的历史渊源、旅游资源、特色民俗文化进行全面的展示介绍。

2.2小组学研，充分准备

全体学生按照老师要求，通力合作，兴致勃勃地投入“自编、自导、自演”的准备之中。主要包括以下几方面:

2.2.1组建小组按生源所在地或籍贯归属进行划分，来自相同专业、不同班级但来源地相同的`学生组成一支支团队，或三五人、或八九人一组。各组经自由推荐或毛遂自荐并民主评议后产生一名组长，由组长负责组织协调组员开展学习交流活动，并及时向授课教师汇报有关活动情况，保持密切联系。由于各组学生都来自同一地区，很容易相互认识、熟悉并产生亲切、认同感，从而较快地形成攻坚克难、共同完成任务的凝聚力。

2.2.2学习研讨在组长带领下，各组学生在自学的基础上，共同学习教材，熟悉课程标准，并结合原所在地区的实际情况，酝酿讨论各组供“大课堂”学习交流的集体作品的内容和表现形式。团队自主学习研讨，犹如开展一场头脑风暴，学生们的思维都异常活跃，纷纷从不同角度、不同层面、不同方位，大胆地展开想象，尽可能地标新立异，与众不同，提出独创性的想法，并畅所欲言，交流碰撞，对作品内容和形式提出意见、建议。在此过程中，教师统一要求，坚持不对任何设想作终极性评价的原则，既不简单肯定，也不草率否定某个设想，以不影响自由畅想、充分讨论的良好氛围，对创造性思维产生束缚抑制作用［4］。各组在汇集诸多建议的基础上，再让组员反复切磋筛选，最终确定本组作品的内容和表现形式。

2.2.3角色分工头脑风暴结束后，各组由组长牵头，根据作品内容、表现形式，对全体组员进行分工，各尽所能，各负其责。如有的策划文案，有的制作PPT，有的制作道具，而拟参与课堂交流的学生，则根据各自角色的要求，抓紧熟悉关于本地区旅游资源、景点景区、民风民俗、人文历史等各方面的内容，作好演示准备。

2.2.4全员演练当各方面基本准备就绪后，即通过排演合练对作品进行“组装调试”，促使大家不断加深理解内容，各环节间进行磨合，协调理顺角色间配合的关系，同时在此过程中对内容、形式不断进行修改完善、查漏补缺，并寻找作品闪光点进行放大凸显。

2.3交流共享，相得益彰

当准备工作完全就绪，一个凝聚师生心血、内容丰富、形式多样的大作就可以正式登上“大雅之堂”了。在一堂课两个课时共90分钟的时间里，每堂课展示一个地级市作品，课程教学方式以小组作品展示、自我小结，与评委学生点评和教师总结相结合。

2.3.1小组自我介绍及作品概述(5分钟)在小组自我介绍及作品内容简介的短短5分钟里，让各组员“精彩亮相、闪亮登场”，组长则以诙谐而精练的话语概述作品，使全体学生在上课的第一时间即被吸引，大家饶有兴致地期盼到底该作品会如何展现在面前，课堂学习的氛围即刻被“点燃”。

2.3.2小组演示作品(40分钟)在最关键的课程作品展示环节，各小组形式多样、风格各异的作品纷纷出台:模拟情景剧、角色扮演、小品、相声、知识问答、互动游戏……新颖、奇特、充满想象力的表现形式，生动活泼、情趣盎然的口头和肢体语言，将满堂学生深深吸引，不仅认真看、听，还时而参与互动。相关职业理论知识自然而然融合渗透在作品里，寓教与学于无穷乐趣中。

2.3.3组长小结及学生评委点评(25分钟)作品展示完毕后，先由当堂展示组组长作一小结，介绍本组对作品内容要领的理解及准备、展示过程的经验教训、自我评价等。随后，当天参与作品打分的8位随机被挑选出来的评委学生，依次上台点评，谈观感、体会，提意见、建议，既激励、帮助展示的同学，也交流自己的学习心得;既提升了自身胆魄、思维和语言表达能力，也促进了大家学习交流、共同提高。

2.3.4教师点评、补充教学并小结(20分钟)第二节课的后半段时间，则由任课教师对当天的作品展示及学生的表现进行总结，围绕课程目标，就作品内容和形式及所达效果发表见解，还对作品内容中尚未提及和表述的课程相关章节内容进行补充教学，使同学们更全面地了解作品所涉及地区的旅游知识，并强化对当天学习课程主要内容和知识点的理解把握。同时，提示下组所演示课程的主题，布置预习任务，让大家不仅熟悉教材相关章节，还记录自己感兴趣或有疑惑的问题，为下次学习做准备［5］。通过近6年共6个年级的旅游管理课程教学方式创新探索与实践，笔者深感经教师精心预设、策划，引导、指导，并适时适地灵活采用情景式、体验式、模拟、案例、多媒体等多种教学方法、手段，加强与学生互学互动、沟通交流，将学生学习由正规课时向课前课后延伸的教学，由课堂内向课堂外延伸，由单一教科书向更多更广的内容延伸，可大为拓展学生自主、合作、探究学习的时空和领域，充分发挥他们在教学中的主体作用，发掘他们自身的潜能，十分有利于促使他们增强学习兴趣、欲望、动力和主动性、积极性，增强热爱祖国、热爱家乡、热爱所学职业的情感，增强自信心和自豪感，增强社交能力、沟通技巧和团队组织协调、合作能力，增强动手、实践和语言表达能力，增强发散性思维和创新意识等，从而使教学效果、效益明显提高［6］。本着“育人为本”和“理论与实践相结合”的原则，为培养更多能适应旅游行业发展需要，熟练掌握现代经营管理基本理论知识及实际操作技能的中高级旅游实用性专门人才，教师有必要不断探索相关职业课程教学的新特点、新规律、新内容、新方式、新手段等，促使学生不断增强创新精神、实践能力和综合素质，成为未来旅游行业的优秀应用型人才。

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