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东北教学反思

时间：2023-09-06 07:49:30 教学反思收藏本文下载本文

东北教学反思（通用16篇）由网友“清嘉”投稿提供，这次小编给大家整理过的东北教学反思，供大家阅读参考。

东北教学反思

篇1：《东北东南西北西南》教学反思

《东北东南西北西南》教学反思

通过前几节课认识东、南、西、北，我觉得学生对方向的掌握不够到位，特别缺乏生活经验的积累和应用，尤其是辨别方向上有些吃力。我决定从学生已有知识以及生活经验入手，引入新知识的学习，将生活素材融入教学中，创设学生熟悉的生活场景，通过学习初步达成“认识东南、东北、西南、西北这四个方向并能用这些词语描述物体所在的位置”这一教学目标。

在课堂教学中，我努力为学生创设主动探索、相互交流的空间，使每一个学生都能积极地参与到数学学习活动当中。首先，我把学生带到操场上，让学生说一说，校园内的主要建筑物教学楼、图书馆、大门和风雨操场分别在操场的什么方向，复习已经学过的东、南、西、北四个方向。课堂上，我尝试着让学生用“什么在操场的哪一面”、“操场的哪一面有什么”两种不同的句式大胆的说方向；在“扶”和“半扶”中学习“东北”和“东南”知识后，让学生在自主、合作、探索中掌握“西南和西北”这两个方位知识；让学生用所学的知识制作方向板服务于生活；用手指教室的八个方位等。做到了让学生动脑、动口、动手让学生的多种感官处于一种亢奋阶段，体现了人人参与，全程参与的参与意识，极大地调动了学生的学习热情，充分体现了以学生为主体的教育理念。

三年级的学生正处在由具体形象思维向抽象逻辑思维转化的关键期，此时的抽象逻辑思维在很大程度上仍然直接与感性经验相联系，仍然具有很大成分的具体形象性，对学生而言，方位概念的掌握还是比较抽象的，需要大量的感受性支柱和丰富的表象积累。因此，这节课创设了符合学生认知特点的`情境，如“帮动物找家”、“制作方向板”等，使学生亲身体验方位知识与现实生活的联系，从而激发学生的学习兴趣。

本节课我本着“扎实、有效”的原则，力图数学课堂教学体现“生活味”的同时，能更关注数学的本质。教学中尽量做到科学有序、活动目的明确、手法灵活运用。不追求浮华热闹，崇尚稳健平实，从而使教学活动回归本真，能够更加准确全面地体现课程改革的新理念、新思路和新要求。

篇2：《东北，东南，西北，西南》教学反思

三年级的学生正处在由具体形象思维向抽象逻辑思维转化的关键期，此时的抽象逻辑思维在很大程度上仍然直接与感性经验相联系，仍然具有很大成分的具体形象性，对学生而言，方位概念的掌握还是比较抽象的'，需要大量的感受性支柱和丰富的表象积累。因此，这节课创设了符合学生认知特点的情境，如“帮动物找家”、“制作方向板”等，使学生亲身体验方位知识与现实生活的联系，从而激发学生的学习兴趣。

篇3：《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

先复习上学期所学的方向，学生根据主题意先说出学校东、南、西、北四个方向的建筑物，再引导学生观察其他的建筑物，该怎样描述，从而引出东南、东北、西南、西北等四个新的方向，再通过各种有趣的活动让学生说一说这四个方向，以巩固所学内容，大部分学生在课堂上掌握了这四个新的方向，基本会用这四个方向词描述出物体所处的位置，这部分内容主要是在练习时要体现趣味性，以激发学生的学习兴趣。

篇4：《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

“认识东南、东北、西南、西北”这一课，是“位置与方向”这一单元后半部分的内容。学生已会根据《辩方向儿歌》辨认东、西、南、北，知道地图上的方向是上北、下南、左西、右东。由于本节课的教学内容较前几节课难度增加了，所以我课前布置了预习导航作业。由于有了预习做铺垫，所以学生们都知道生活中不仅有东南西北四个方向，还有“东南、东北、西南、西北”这四个方向。教学时，我先让学生复习《辩方向儿歌》动手操作，辨认东、西、南、北，然后让学生说说自己东南西北四个方向各坐着谁，再把这个座位表画在练习本上；再由教室东南角的一台饮水机的.位置，引出新课的教学内容。先让学生辨认实景中的东南、东北、西南、西北四个方向。即：先让学生找一找教室里的这四个方向，同时说说这四个方向分别有什么物体。再用课件出示例4：通过预习检测，让学生说说校园的东南、东北、西南、西北四个方向各有什么？多数学生都能准确的将它们的位置描述出来。为了能用给定一个方向（东、南、西或北）辨认其余七个方向，自编《行走路线儿歌》夜晚面向北极星，前面是北，后面是南，左面是西，右面是东，左上西北角，右下东南角，右上东北角，左下西南角，儿歌记心中，行走错不了。在作业中，发现有的学生不认真审题，出现辨认方向错误的情况。我引导点拨学生可以把你辨认出来的东南西北四个方向写在相应的地点，然后再去辨认东北、东南、西北、西南这四个方向，掌握辨别方向的方法很重要。

篇5：《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

三年级数学《认识东南、东北、西南、西北》，这一课是在学生认识了东、西、南、北，知道地图上的方向上北、下南、左西、右东的基础上进行教学的。由于本节课的内容较前几节课难度增加了，所以我着重从学生已有的知识经验和生活经验出发，一切以学生为主，以熟悉的校园为情境，采用多种互动方式，复习东南西北四个方向，课上尽量抓住学生学习思维，对学生及时评价，以调动学生学习积极性，保证课堂教学的有效性。

激情导课环节，我采用复习导入法，借助教材情境图，先引领学生回忆借助早晨太阳东方升起的生活常识，确定其他三个方向，唤醒学生对所学知识的记忆，之后再让学生描述其他建筑物（图书室、食堂）的位置，引出新课教学内容，为进一步学习新知识做好铺垫。

任务一“认识东北、东南、西南、西北方向”的教学。对于方向这个词学生并不陌生，但对方向的具体内涵与认识则比较表面，因此教学中把孩子们引入校园情境，用所学知识解决实际问题。首先用课件把孩子们的目光聚焦的指南针上，适时向学生介绍指南针的历史和使用方法，调动学生的学习热情，使学生不知不觉地参与到数学活动中，同时增强学生的民族自豪感。之后呈现地图上的方向示意图，先说明：正东与正北之间的方向叫东北方向。然后请学生像老师这样说一说。刘金霖同学与大家分享了自己的想法，他按顺时针的顺序依次说出东南、西南、西北方向的位置。这个新的知识点教学，我采用“扶”的教学方法，借助多媒体让学生直观地感受到“东北方向”，并在此帮助下，“东南、西南、西北方向”的学习，采用的是“半扶”的教学方法，让学生根据知识的迁移认识新的方向，自主生成新的知识。这样不仅培养了学生的学习能力，还提高了学生交流能力。随后把认识的8个方向写在练习本上，这样的设计是为了避免线上教学学生只能听的情况，充分调动学生各种感官，帮助进一步认识与理解知识，并通过提问加以巩固。

提问：正东和正南之间的方向是什么方向？（生：东南方向）

谁能说说西南方向是指哪儿？（生：正西和正南之间的方向是西南方向）

谁能说说西北方向是指哪儿？

此处的课堂虽然没有声音，但给足了学生思考的时间，整个过程是稳步渐进的。

说一说哪两个方向是相对的？赵子涵同学回答：东对西，南对北，东南对西北，东北对西南。我肯定了她的回答，赞扬了她思维的敏捷与清晰，引导大家认读记忆进一步理解方向的相对性。

方向的相对性是学生较难理解的部分。当问到餐厅在存车处的（）方向，科技楼在多功能厅的'（）方向，由于观察点的变化，物体的位置描述发生了变化，此处留给孩子们足够的时间思考，并结合实际演示让孩子们明白：在描述方位时不同的参照物会有不同的结果。我在教学过程中注意让学生用语言表达的完整性，并帮助学生理解方位的相对性，突破了教学难点。

学以致用，练习的设计更是贴近学生的生活，注重让学生动手操作，在图上标出家的位置，说出在学校的什么方向，此环节拉近了数学与生活的距离。并交流了班内几位孩子们家的位置，帮助学生们将学到的知识应用到解决问题中来。

本课的教学我比较注重利用学生熟悉的素材进行教学，充分让学生感知数学的实用性。但从课堂练习反馈来看，学生对描述实景中的方向不够熟练，在后面的教学中还应对次内容加强练习，帮助学生牢固掌握。

篇6：《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

1、教学效果预测

整个教学过程是一个逐步探索，逐步引导的过程，让学生自己去发现其中的问题，并在探索中去解决这些问题。当问题得到解决是，学生会感到数学与现实生活的密切联系，生活中处处有数学知识。当学生经历这样一个学生自主探索，合作交流的学习过程，学生收获的不仅仅是会辨认这八个方向，而且能够在现实生活中得以利用，解决一些实际问题，经历了“东南、东北、西南、西北”这四个方向的发现、抽象、内化的过程，体验了“观察、迁移、猜测、验证”基本的研究过程。在经过知识的探索发现与实际应用，多次体验学习成功的感受，增强了学习的兴趣和信心。

2、教学理念陈述

“数学教学是数学活动的教学”，本次教学设计就是遵循这个理念，整个教学设计是一个数学活动的连接，而每个活动有充分体现数学活动是一个数学化的活动思想，紧扣数学本质。

“数学是人们对客观世界的定性把握和定量刻画，逐步抽象概括，形成方法和理论，并进行广泛应用的过程”，可见，数学是一个动态的过程，数学既包含客观性知识又包含主观性知识。因此，整个数学教学设计充分展现了位置与方向的认识和应用过程。

“有效的数学学习不能单纯的依赖模仿和记忆，动手实践、自主探索与合作交流是数学学习的重要方法”，根据这一理念，我们设计教学过程时，充分考虑到学习方法的多样性，既有模仿与记忆的学习，更有自主探索，动手实践与合作交流。

通过对图形的观察分析，发展学生的空间观念。在整个教学过程中将培养学生的观察能力，分析、综合、抽象、概括、内化和解决实际问题的能力。

篇7：《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

“认识东南、东北、西南、西北”这一课，是“位置与方向”这一单元后半部分的内容。学生已会根据《辩方向儿歌》辨认东、西、南、北，知道地图上的方向是上北、下南、左西、右东。

由于本节课的教学内容较前几节课难度增加了，所以我课前布置了预习导航作业。由于有了预习做铺垫，所以学生们都知道生活中不仅有东南西北四个方向，还有“东南、东北、西南、西北”这四个方向。本节课的学习目标是：1、通过生活情境和同学们的生活经验，让同学们会辨认东北、东南、西北、西南四个方向。2、能用给定一个方向（东、南、西或北）辨认其余七个方向，并能用这些词语描绘物体所在的方向。

教学时，我先让学生复习《辩方向儿歌》动手操作，辨认东、西、南、北，然后让学生说说自己东南西北四个方向各坐着谁，再把这个座位表画在练习本上；再由教室东南角的一台饮水机的位置，引出新课的教学内容。

1、让学生辨认实景中的东南、东北、西南、西北四个方向。即：先让学生找一找教室里的这四个方向，同时说说这四个方向分别有什么物体。

2、课件出示例4：通过预习检测，让学生说说校园的东南、东北、西南、西北四个方向各有什么？多数学生都能准确的将它们的位置描述出来。

3、为了能用给定一个方向（东、南、西或北）辨认其余七个方向，自编《行走路线儿歌》夜晚面向北极星，前面是北，后面是南，左面是西，右面是东，左上西北角，右下东南角，右上东北角，左下西南角，儿歌记心中，行走错不了。

在作业中，发现有的学生不认真审题，出现辨认方向错误的情况。我引导点拨学生可以把你辨认出来的东南西北四个方向写在相应的地点，然后再去辨认东北、东南、西北、西南这四个方向。掌握辨别方向的方法很重要。

篇8：《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

1、结合实际，合理定位。

从学生已有知识以及生活经验入手，引入新知识的学习，将生活素材融入教学中，创设学生熟悉的生活场景，绘制了主题图——校园操场平面图。这样不但能让学生处于学习的最近发展区，而且又能使学生感受到数学来源于生活，我们身边处处有数学，有利于培养学生用数学的眼光观察生活。通过学习初步达成“认识东南、东北、西南、西北这四个方向并能用这些词语描述物体所在的位置”这一教学目标。而后，在探究、训练、拓展等环节，从题材取舍到情境设计，都尽可能地贴近学生的生活实际，使学生从熟悉的、鲜活的事例中，真实地感受到数学就在自己的身边，从而激发强烈的探究热情。

2、自主探索，感悟提升。

在课堂教学中，我们应该努力为学生创设主动探索、相互交流的空间，使每一个学生都能积极地参与到数学学习活动当中。课中，我尝试着让学生用“什么在操场的哪一面”、“操场的哪一面有什么”两种不同的句式大胆的说方向；在“扶”和“半扶”中学习“东北”和“东南”知识后，让学生在自主、合作、探索中掌握“西南和西北”这两个方位知识；让学生用所学的知识制作方向板服务于生活；用手指多媒体教室的八个方位等。做到了让学生动脑、动口、动手让学生的多种感官处于一种亢奋阶段，体现了人人参与，全程参与的参与意识，极大地调动了学生的学习热情，充分体现了以学生为主体的教育理念。

3、联系生活，体会价值。

三年级的学生正处在由具体形象思维向抽象逻辑思维转化的关键期，此时的抽象逻辑思维在很大程度上仍然直接与感性经验相联系，仍然具有很大成分的具体形象性，对学生而言，方位概念的掌握还是比较抽象的，需要大量的感受性支柱和丰富的表象积累。因此，这节课创设了符合学生认知特点的情境，如“帮动物找家”、“制作方向板”、“以第五小组为中心提问题”等，使学生亲身体验方位知识与现实生活的联系，从而激发学生的学习兴趣。

4、求真务实，讲求实效。

篇9：《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

“认识东南、东北、西南、西北”这一课，是“位置与方向”这一单元后半部分的内容。在该单元前面课程的学习中，学生已会在实景中辨认东、西、南、北，知道地图上的方向是上北、下南、左西、右东。本课我设计在课前让学生超前预习：布置学生自己去查找有关指南针的资料，这一方面增强学生收集信息的能力，另一方面增强了学生民族自豪感；布置学生课前寻找生活中什么时候会用到方位的知识，学生有充分的时间，找的答案涉及面广，在课堂中交流能了解更多的相关知识。新课教学中先让学生交流、汇报收集到的信息，了解指南针的历史，学会用指南针辨别方向。借助指南针盘面上的标记认识东南、东北、西南、西北这四个方向，并用来解决“多功能厅、食堂分别在校园的什么位置？”这个问题。在练习中首先让学生通过动手操作制作方向板，将知识进一步内化。接下来，先利用方向板辨认教室中的八个方向，再让学生坐在座位上说出自己的东南、东北、西南、西北分别是哪位同学。这两个活动让学生体验实景中的八个方向，感受数学与生活的密切联系，进一步发展空间观念。最后利用我国行政区域图，让学生用刚学过的四个方向描述某省市所在的位置，激发学生的学习兴趣，并结合进行爱国主义教育。

篇10：《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

认识东南、东北、西南、西北是在学生学会辨认东、南、西、北四个方向基础上进一步学习的。在学习东、西、南、北时，学生已经学会了画十字标上四个方向。同时在做题时，我习惯让学生把地图上的四个方位标出来。教学本课时，我是先让学生画出十字标出四个方位，然后让学生在这个基础上，添上两笔，成米字，通过小组交流，得出东南、东北、西南、西北这四个新的方位。这样使学生比较容易理解。通过本课时教学，学生基本上能辨认图上的八个方向。

但是，当要求他们说说自己回家的路线，并把这条路线画出来的时候，只有极少数几个能画出来，这就说明学生不能把数学知识应用到实际生活当中去。看来以后的教学应多联系实际生活，创设生活情境，使数学从生活中来，又回到生活中去。体会到数学就在身边，感受到数学的趣味性，并能学以致用。

篇11：《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

再用课件出示例4：通过预习检测，让学生说说校园的东南、东北、西南、西北四个方向各有什么？多数学生都能准确的将它们的位置描述出来。为了能用给定一个方向（东、南、西或北）辨认其余七个方向，自编《行走路线儿歌》夜晚面向北极星，前面是北，后面是南，左面是西，右面是东，左上西北角，右下东南角，右上东北角，左下西南角，儿歌记心中，行走错不了。在作业中，发现有的学生不认真审题，出现辨认方向错误的情况。我引导点拨学生可以把你辨认出来的东南西北四个方向写在相应的地点，然后再去辨认东北、东南、西北、西南这四个方向，掌握辨别方向的方法很重要。

篇12：《认识东南、东北、西南、西北》教学反思

本课是在学生学会辨认东、南、西、北四个方向的基础上，进一步学习东南、东北、西南、西北四个方向。主要任务是让学生认识8个方向的位置关系，也就是让学生在头脑中形成一个自己的方向板，进而使学生学会在实际生活中依据判断出的一个方向，辨认其它的七个方向，通过前几节课的学习学生对东、南、西、北四个方位已经有了一定的认识，会在生活中辨认东、西、南、北，也知道地图上的方向是上北、下南、左西、右东，还有少数学生对“东南、东北、西南、西北”这四个方位也有一定的了解，但并不全面，而三年级学生的推理思维能力较弱，方向感不强，抽象的方向知识对于他们来说，很难理解掌握。所以为了照顾全体学生，在新课教学之前，我还是先进行了复习。我先复习生活中的四个方向，再复习地图上的四个方向，从复习的结果来看，学生对东南西北四个方向的掌握都比较好。

在此基础上，课件呈现例4的情境图，让学生说一说“多功能厅在学校的什么位置？”从而引出新课的教学，将指南针适时引了出来。根据指南针上的方向，学生明白了东和北之间的方向就叫东北，东和南之间的方向就叫东南，西和北之间的方向就叫西北，西和南之间的方向就叫西南，也就知道了“多功能厅在学校的东北面，食堂在学校的西南面”。

为了让学生进一步加深对这八个方向的认识，接着我用课件呈现米字形图，让学生自己再写一写这八个方位的名称，汇报时重点让学生说说写的顺序，学生一致认为先写上北下南，左西右东，再写其余的四个方向容易写一些，这样一个汇报的过程有助于帮助思维差的学生掌握好的记忆方法。

本课的难点是在具体情境中以不同物体为参照物来辨别方向。我并没有直接将方法教给学生，也没有在例题时就亮出难点，而是考虑到“东南”、“东北”、“西南”、“西北”这些方向对于三年级小朋友来说内化吸收需要一个过程，因此并没有急于让学生以不同的参照物来辨认，而是本着打牢基础，先以中间单位为参照物来辨认8个方向，目的是不引起学生思维的混乱，而把处理难点的时间推后了些，如：自制座位图，由学生提问，出现的参照物发生了变化，这些是我预设到的，而在“卡通世界找朋友”环节中，我也有意识地改变了参照物，这样学生可能会走一些弯路，但我觉得只有在他们遇到困难时，心里才有一种寻求答案的动力，才会认真去掌握方法。

巩固练习中我安排了一个小游戏：“我来说，你来指！”请大家闭上眼睛，先是老师说出一个方向，请同学们在脑子里想一想它在哪？再用手指一指。然后同桌互相玩一玩这个游戏。通过学生感兴趣的游戏活动进一步巩固了对八个方向的认识。这堂课通过指一指、说一说等活动，使学生在头脑中建立起一个比较完整的方向系，感觉效果还可以。

篇13：东北名菜推荐

溜肉段

溜肉段属于东北菜，主要食材是猪肉和淀粉，主要烹饪工艺是炒。成品外酥里嫩、味香可口，是一道百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

锅包肉

锅包肉是一道东北风味菜，主要调料有姜丝、葱丝、香菜等;即把猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。

地三鲜

地三鲜是东北家常菜里做法很简单的菜，主料为土豆、茄子、青椒三样。其做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整，口味鲜美，老少皆宜。

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。

东北大拉皮

东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作。

篇14：东北名菜推荐

一、沈阳：小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的沈阳名菜。的春晚，还被赵本山带到了他的小品里。

小鸡炖蘑菇据说来源于东北的一句俗话：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。就是说新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇来招待。

其实用小鸡炖蘑菇来招待姑爷，还有另一个目的，那就是考验新女婿的应变能力。考验新女婿的关键在于粉条没有剪断，就那么长长的炖在里面，新女婿如果夹了粉条来吃那就中计了，一扯老长老长的，吃又吃不到嘴，放回锅里又不是那么回事，娘家的小姨子小舅子就在旁边看热闹。

而比较聪明的女婿第一次上门，吃这个菜的时候就光吃鸡肉和蘑菇而不吃粉条。

二、大连：咸鱼饼子

大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。

另外，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿，则成为家庭主妇的首选，于是，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合。

咸鱼饼子里面的鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发出的，把大锅烧上水，饼子贴在锅四周。

饼子焦、脆、香，咸鱼鲜、嫩、咸，怕是满汉全席也难敌其独特的风味。

三、齐齐哈尔：杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关，杀年猪时所吃的一种炖菜。在齐齐哈尔许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。

过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜。

杀猪时，有一样东西是大人允许玩的，那就是猪的“吹彭”(学名是猪的膀胱)。在杀猪匠取猪的内脏时，小孩子总会求他把吹彭留下来。然后小孩子就会往里面吹气，直到吹得它鼓得不能再鼓，就把它用绳子扎严。待到干好后，就可以像球一样抛来抛去玩了。

四、哈尔滨：得莫利炖活鱼

“得莫利”一词是满语“渡口”的音译。这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。

由于这个村北靠松花江，所以在鱼多的时候，这里的村民主要靠打鱼来维持生计。

上世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼(也可以用鲇鱼、鲫鱼、嘎牙子鱼)和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美。后来，这道菜的做法不胫而走。

五、长春：地三鲜

长春的地三鲜是一道采用红烧方式的家常菜。

我国古代民间到立夏的时候有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬苋菜、元麦和蚕豆。

后来到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒在一起，味道更佳，因此这道地三鲜就成了地地道道的东北名菜。

六、佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

佳木斯的酸菜猪肉炖粉条很正宗，里面的粉条不是江淮地区的山芋(红薯)粉丝，也不是以山东龙口地区为代表的绿豆粉丝，而是土豆粉。

曾经，东北民间处处是粉坊。一到秋冬，远村的屯子里，那一片片白白的场地就是粉坊。粉坊主要是把土豆加工制粉，保存起“干粉”，以备长久食用。

粉条在东北是人们生活里无法离开的食物，特别是用猪肉来炖粉条，奇香无比。因为肉汤在里边起了很大的作用，把滋味儿都炖进粉里去了，吃上一口，余香无尽。

七、黑龙江：鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子是黑龙江传统四大炖菜之一。

话说宋代末位皇帝宋徽宗被金军押解东北时，行至松花江边遇见一渔民，打上来一些鲶鱼，便让渔民将此鱼作为菜肴。渔民见鱼少人多，为了充数，便在鱼中放入了茄子。

士兵将炖好的菜送给宋徽宗食用，此菜鲶鱼里掺和着茄子味儿，茄子里掺和着鲶鱼味，根本分不清哪是鲶鱼，哪是茄子，再喝上两口汤，那滋味简直赛过了活神仙。

宋徽宗吃过之后连声叫好，嗝声不断。此后“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”的民谚便在民间流传开了。

八、东北拉皮

东北拉皮是东北的名小吃，又称东北大拉皮、水拉皮，以其色泽晶莹透亮，绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称。

但因其制作工艺繁琐，价格较贵，且不易储存，所以不法商贩和一些饭店经常用普通的粉皮来冒充东北凉皮，以至于不少外地人士，误以为东北拉皮就是普通的粉皮。

但是东北拉皮无论从外观，还是口感来看，都明显优于普通的粉皮，因此还是比较容易区分真假的。

篇15：东北民间故事

很多年前爷爷家养猪，第一年两个小猪宝宝在一个星期内相继死去，爷爷考虑猪猪可能是吃了什么不干净的东西食物中毒，就没当回事。

第二年又买了两头猪，结果又是双双殉情，这回心里就犯嘀咕了，赶上这天我在市里当人民公仆的二爷爷回农村，我爷爷就把这事跟他说了——我一直坚信二爷爷得到很多太奶奶的真传，不过接受这么多年马克思的教育，现在自己不太信这些——二爷爷看了下猪舍的位置，一拍大腿，“哥哥啊，你这是虎口穴啊，虎口虎口，神仙难走，你这猪是替你挡煞了啊”。

所谓虎口穴通俗的讲就是房宅的门前直向的对着一条路，两边的建筑形成坚固的虎牙，道路就成了虎口。

我爷爷一看可不是嘛，这个猪舍盖在院子的最前端靠右的位置，再往前就是一条一米多宽的胡同，是两座房子中间的空隙人们常走就成了一条路。这虎口整天对着不吞也咬啊，必须破掉，现在这里正对着胡同的地方栽有一颗刺槐树，然后后面堆放很大一跺稻草，农家院的柴草堆里面蛇鼠横行，但是我爷爷家的这里干净的很，说来不得不让人信服，这是用风水来解释，就像前面筒子说的因房宅而造成的重丧。

还有一个故事，上半年我跟经理去一家新开业的饭店吃饭，我一看就是虎口穴上。菜做的很好，经理说旁边那家估计要没生意做喽，我说咱打个赌，这家饭店生意不会好过旁边一家，后来是不到两个月新开业的那家就关门了，经理不得不又请我们吃了一顿。

另外一件事情，就是我听过这么一个说法，就是重丧都发生在有血缘关系的人之间，所以未过门的女婿不用害怕。关于重丧古籍有载，《天师通书》里重丧的歌诀为正七连庚甲，二八乙辛当，五十一丁癸，四十丙壬妨。三六九十二，戊己是重丧。真重丧以亡人年为主：虎忌甲，兔忌乙，马忌丁，龙狗忌戊，牛羊忌己，猴忌庚，鸡忌辛，猪忌壬，鼠忌癸。

没有人给我讲过重丧的原因，但是爷爷说过有血缘关系的人死亡事件是有联系的，生生死死都是老天爷安排好的，我想大概就是跟基因有关系吧，他说这就好比节气，种庄稼地还得用老黄历，要是按照外国人那套时间非乱了不可，你插秧就得是芒种，哪怕早晚几天就影响收成，种庄稼的时间就是庄稼的八字，八字与自然相符自然有好收成，我有个舅舅更牛，也不看节气，到了飘柳絮就发芽，到了槐花香就席苗(把发芽的种子密集扑到地里)完全按照自然变化来，庄稼长得比谁都好。

我相信植物体内肯定有一种生命印记，人也一样，可以感受日月星辰的运转，气候五行的羁绊，所以说八字算命总有些理由，至于准予不准，全看修为高低。说了半天回到重丧，我可以说人从一出生就已经安排好可以活多少年月(横死除外)。相同或者相近的生命印记对感受环境的反应上总是会有趋同性，就比如要是秋天种下西红柿，当感受到寒霜肯定就接连挂掉，大致就这个意思，不知道说清楚没有。

篇16：东北民间故事

北边(爷爷泛称黑龙江内崴子)一片老林子常年很少有人出没，尤其冬天半米多厚的雪一覆盖那更是步步荆棘啊。这年冬天就有两个人，姑且唤作小关小东，估计是饿坏了就进山打野物，白雪地踩得咯吱吱的叫唤，忽然小关脚底一滑，腾地从脚底下蹿出一只通体雪白的大老虎，一看这架势两人怕是躲不过了，抄家伙跟白虎对峙起来，老虎看了看俩人，夺路就跑了，小关说这皮色得值不少钱啊?俩人毕竟是年轻，不知这白虎是何方神圣，心里尽琢磨着白色虎皮价值连城，于是心生歹念就追将开来，俩人越追越累，一点一点把身上的猎物扔掉了，越是这样越不舍得放弃，一眨眼白虎不见了，左右一巡视原来侧卧在河里光溜溜的冰面上，两人蹑手蹑脚近前一看原来是老虎咽气儿了，一眨眼白虎又不见了，这一回是真的不见了。

地上只剩下一根亮闪闪的虎须，小东捡起来正欲端详，忽感背后一阵凉风回头一看，这一回头不打紧，一只恶狠狠的土狼吐着舌头扑过来，小东一躲抽枪扣动扳机——啪——应声倒地，再一看中枪的哪里是土狼正是自己的同伴。悲痛之余小东忙去寻找刚掉落地上的那根虎须，光洁的冰面上别说虎须连根虎毛都没有啊。

小东回到村子后找老猎人询问，老猎人说，只有千年的老东北虎才能通体花白，但是时间不长就要幻化，变成山里的山神爷，那根白虎须是山神爷的宝贝，拿在手里就能看出人的本来面目，你看到那只土狼就是小关的原型，他上辈子是狼，难怪这么大的贪念，连山神老爷的主意也敢打?

★ 三年级数学《认识东北、东南、西北、西南》教案