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吃在城乡之间散文

时间：2024-01-06 07:47:00 其他范文收藏本文下载本文

吃在城乡之间散文（精选8篇）由网友“ヤ諾唄(_児ゞ”投稿提供，以下是小编帮大家整理后的吃在城乡之间散文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到您。

吃在城乡之间散文

篇1：吃在城乡之间散文

吃在城乡之间散文

出外闯荡多年，远离了生养我的故乡，忙忙碌碌，总是奔波于农村与城市之间。在城市，我是农村人；在农村，我是城市人。在城市，我总被人用歧视的目光排斥；在农村，我却总被人用敬畏的热情接纳。我就像是一只候鸟在农村与城市之间徘徊，而事实，我什么都不是。我憧憬城里人的生活，而我更惧怕城市。我想努力离开农村，而我却更留恋农村。

这一切，都是为了生存，为了吃饭。

在农村，若逢谁家红白喜事，你可以不顾体面，衣衫褴褛去坐席，席间可以吆五喝六高谈阔论，可以仰叉八腿下箸如飞，风卷残云不吝吃相也没人在意。乡下人办招待讲究的是实惠豪爽，大块吃肉大口喝酒不会有人骂你是饿死鬼。你可以放开肚皮来吃，直至腹涨肚圆，摸着肚皮走路打偏偏。而在城市，每逢朋友宴请，你却总需一番洗涮打扮，西装革履油头粉面才能去赴宴。菜品花样虽然丰富多彩欣心悦目，但份量却实在令人不敢恭维！城市里不像农村，你总是需随时注意自身形象。要不你定会遭到别人蔑视的'白眼。

吃饭时你需正襟危坐礼让下箸，推杯换盏细嚼慢咽。生怕一不留意便会落下个乡巴佬的“美益”。最令人难堪的是，刚刚赴宴结束，却还要赶紧找个没人的地方，偷偷自掏腰包给肚子一个交代！

在农村，只要你勤劳，随便开垦一片菜园，你就会天天有吃不尽的新鲜时蔬。管你有钱没钱，随便在田畦上掐几颗青菜，摘几个时蔬，你这一餐的饭菜就会丰富可口。而在城市，有钱你才有饭吃，虽然超市里的东西应有尽有，但必须有钱才能实现，若是你一旦失去工作，一时没了收入。你就只有望食兴叹了。尤其在这金融风暴的影响下，我们随时都有失去工作的危险。因此，你必须认认真真做事，踏踏实实做人。

今年年初的一段时间里，我都没找到合适自己的工作，眼看着腰包里即将弹尽粮绝，我还需承受着高额的房租和水电！在农村，有喝不尽的井水山泉。而城市里，一度电要一块钱言之有理，一吨水却也要三块，洗衣做饭你必须精打细算节约着用。在举目无亲的异地他乡，生活最容易把一个人打到，但也更能使人坚强。为了节省开资，我只有在自己狭窄的出租屋里，每餐清汤寡水煮面条，凑合着度过了一段艰苦的日子……

我们在外漂泊，始终只是一个过客，就如一颗大树，无论它的枝叶怎样向天空无限延伸，可它的树根依然深深地扎在原地上。而它的叶子也最终要落向树根。因此，我向往城市，可我更爱生养我的农村。

篇2：吃在路上散文

吃在路上散文

天性喜好云游，爱慕异域的人文风情和美景美食，便经常不惧车马劳顿之苦，或借出差之便，或乘假期空闲，背着行囊外出放飞，以求一饱眼福，一饱口福。

上周掠过南京、青岛、上海三地，因忙于公务，来去匆匆，没时间也没心思去安排胜景旧地重游。

有人喜新厌旧，如此戏言：××景点，初游是先生，再游是狂生，三游是畜牲。我想，此话差矣！不记得是哪位智者说过：真正的发现之旅，不在于发现新的领域，而在于拥有新的目光。是的！即便是重游旧地，只要你用心用情，每次登临也同样会有新的发现，新的惊喜和新的感受。

一路追风，山山水水在身边呼啸而过；无缘亲近景点，也就没有福分一览风情美景，虽然有点惋惜，但也并不遗憾，没了眼福，口福却是断然少不了的；不能留下山水游记，也可以回味一下舌尖上的感受。

先说在南京的美食，除夫子庙的风味小吃外，给我印象最深的首推享誉金陵的“红龙大虾”。这是南京人特别喜爱的舌尖美食，据说一年要吃掉1500多吨。

一方的水土产一方的物。菜名号称南京的“红龙大虾”，其实是产自盱眙的小龙虾，又叫淡水龙虾，与我家乡所说的大龙虾显然并不相同。温州酒宴上的大龙虾，每只一般会有1斤多重，长度也比筷子稍长，当然也有特别肥大的，网络上就曾有“3米多长的世界最大龙虾惊现温州”的报道，不知是否属实。而我在南京名商大酒店餐桌上吃到的“红龙大虾”，貌似温州河虾的放大版，但相比河虾体型更加丰满圆润，体色也要鲜红得多。每只个头有60克左右，烹调后其颜色红得令人眩目，在盆中装满叠高，有人比喻其好像“燃烧的火”。

小龙虾的吃法颇有讲究，被形容得十分搞笑，极像一则少儿不宜的荤段子：先是拉着她的手，轻轻吻一口；再是掀起红盖头，深深吸一口；然后解开红肚兜，拉下红裤头，让你尝个够。”

入乡随俗，我也遵照这种吃法，戴上薄膜手套，先是抓着龙虾的大钳，舔舔其味道；再是剥掉龙虾的头盔，用力吸吮虾黄；然后剥下龙虾的外壳，撕开腹节，拽掉尾节，慢慢地去咀嚼品味那甜香相融的脆嫩及香辣的味道。顾盼同桌，个个手上流油，嘴边流汁，吃得啧啧有声、津津有味，联想起那则吃虾的荤段子，不禁莞尔。

尚未吃完一只红龙大虾，我早已眉头紧锁，张口直呼气，觉得舌尖又麻又辣，喉咙也被呛到了，急忙灌了几大口茶水，口中的麻辣味仍不能消除。邻座问我红龙大虾滋味如何，或许舌头有些麻木，我只能含混不清地回答：“辣，辣，辣啊！”引来满桌的哄堂大笑。邻座要我再尝一只，慌忙婉谢，我的舌尖真的承受不了这种麻辣的相待。

南京名商大酒店还有一个特色招牌菜，称为千年秘制“回龙鱼”，当时正值举办回龙鱼美食节，回龙鱼自然成了我们必选的菜肴。服务小姐上菜时，端上了一个硕大精致的景泰蓝火锅，又上了一大盆已切成片状的粉白色鱼肉和一些其他配料，然后把鱼片放入沸腾的火锅底汤，据说这底汤要用10多种中药秘制而成。鱼肉一沸即熟，服务小姐给每人捞上一小碗，接着还放上些许蒜泥、白糖、葱花及一些调料，即可食用了。鱼肉白如雪花，软似豆花，味道特别的鲜嫩、滑爽、醇香，有入口即化的感觉，但令我不爽的又是特别的麻辣。看酒宴上他们个个吃得津津有味，两眼发光，只有我两眼含泪（是给辣出来的），不敢闭嘴，喉咙在烧，舌头在烧，嘴唇在烧，每吃一粒鱼肉就要喝大口的茶水，但还是浇灭不了那满嘴的麻辣，仿佛整个口腔在火烧火燎，烟冒三尺。

听服务小姐介绍，“回龙鱼”菜肴还有一个美丽的历史传说：三国时期，刘备三顾茅庐，恳请诸葛亮出山辅佐其建立大业。诸葛亮为刘备的诚意所动，答应出山，临行前在南阳隆中设家宴招待，菜肴中有鲢鱼火锅，其鲜美让刘备吃得有滋有味，便问此为何鱼？诸葛亮以刘备为汉室嫡亲，又有三顾茅庐之礼，遂答曰：回龙鱼。从此，回龙鱼扬名天下。18后，木鱼一介南方草民，也有机会品尝了这刘皇叔当年赞不绝口的美味，怎不感到幸甚至哉！

在南京吃过中餐驱车到青岛，已是晚上8点多钟，好客的东道主在崂山生态美食苑为我们接风。这座美食苑规模很大，绿色植物占地面积达三分之一，被称之为都市的“餐饮绿舟”。在服务小姐的引领下，我们穿越大厅，沿着迂回曲折的幽径一路走去，仿佛进入了南方园林，亭榭精巧玉立，假山玲珑竞秀，一排排芭蕉、蒲葵等四季常绿的热带植物迎风摇曳，在彩幻灯光的照映下更显婀娜多姿。这种融合园林、休闲、美食于一体的餐馆，我曾在海南和沈阳见识过，感觉特别的清雅典致，相比坐在喧嚣的`酒馆那就清新惬意多了。

选择了一个被翠竹相拥的亭阁落座，可依稀听到潺潺流水声，乘菜肴还没上来之时，我沿着园内小径遛达了一圈，绿树红花、小桥流水映入眼帘，清新温润的晚风徐徐而来，7个小时行程的疲惫顿时被拂去大半。

海鲜摆满了一桌，有鱼有虾有海参有海贝，有的海鲜连我这个沿海过来的人也不曾见识过。于是，来自东海边的客人便和黄海边的主人打起了口水战，各自如数家珍，炫耀起自家独有的生猛海鲜。

因正值“秋风响，蟹脚痒，正是吃蟹黄的好时节”，好客的主人又特地点了阳澄湖大闸蟹，那橘黄透亮的蟹黄、鲜甜洁白的蟹肉，正如林妹妹黛玉《咏蟹》诗所说的：螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。真是看着就让人心里馋，尚未动筷已是垂涎欲滴。

不知是事先已有交待，还是青岛菜系原本就是这样，每道菜肴都不显辣，差不多是沪菜瓯菜的风味，我正饥肠辘辘，怎不大快朵颐，再也顾不上自己是什么吃相了。

从青岛回来听到上海的“吴侬软语”时，我们自然又成了“秦淮人家”的老客，欲问又享受了什么口福，待我空闲下来时再来叙说。

篇3：吃在小村散文

吃在小村散文

小村在秦岭深处，仄仄深深，沿着一条公路走，几曲几折后，有土墙灰瓦，童谣山歌，有炊烟，更有野菜美味，每一样忆起来，都让人口舌生津，难以自己。

马齿苋

马齿苋出现时，是在夏秋之交，一般多生在玉米地里，一大棵一大棵地长着，胖乎乎的。马齿苋紫红杆，很嫩。上生叶片，椭圆形，小而厚，一掐一汪水。

在小村，它是一道极好的菜。

马齿苋可凉拌着吃。做法很简单，采摘之后，在沟边泉水一洗，然后拿回家，烧开水，将马齿苋放入水中，打一个滚捞起：捞迟了，会烂的，这菜很娇嫩。然后，把菜放在砧板上，“咔擦咔擦”切成段，大致三寸左右：太短了走失汁水，失了鲜味；太长了，嘴得装得下啊，是不？

切好，才算成功一半。

另外，得用大蒜和精盐放一起，在石臼中研成末，倒入碗中，再兑上烧沸的香油，兑上开水——别放其它香料——会败味的。这是蒜汁，浇在马齿苋上，一拌，放上十多分钟，让菜与蒜汁充分融合。接着，开始吃。

马齿苋吃糊汤最好。菜放入糊汤中，筷子一剜，连菜带糊汤一口，“咯吱咯吱”吃着，一股青鲜鲜的味道，齿顿生香。

当然，下酒也不错。可一般人待客不用，觉得以野菜待客，唐突贵人。

这菜，在乡村时常吃，妻子做的。到了城里就没有了，妻子有一次无来由地长叹：“马齿苋又长起来了。”一时，让我又看到故乡，看见故乡的玉米地，还有碧绿的马齿苋。

可惜，仅仅是想象而已！

马齿苋还有一种吃法，很简单。捞后切碎，晒成菜干，可以包饺子，咬起来很有筋道。故乡有童谣道：“马齿苋，包饺子，妈啊妈啊怎么吃？——一口一口咬着吃，我的女娃好老实。”一问一答，可以想见，当年马齿苋是一道小村常见的菜。

菜苔

周作人在小品文中说，绍兴人言：“咬得菜根，百事可做。”意思是，只要能吃菜根，没有什么苦不可以受。古书上也说：“布衣暖，菜根香，读书滋味长。”可见，吃菜根对于国人，那是常事。

在小村，人们吃菜根的却少，除了萝卜山药外，几乎没有。可是，菜苔却是山里人最喜爱的一道菜。

这里的菜苔，大多是莴苣，抽苔达一尺多，或两尺左右，恰好达到壮、粗、嫩的时候，掐回去，捋掉上面的菜叶，切成三寸左右的段，开水一捞，压入坛中。是的，是压，不是装——压瓷实了，将坛子里的空气挤出，再把坛口一封，让它自行发酵，一个月后，打开即吃。

开坛的菜苔金黄亮色，酸爽可口，想吃时，随便抓一碟即可。

这菜配什么饭真不好说，这就如天姿国色的女孩，无论配什么样的男子，都让人有种唐突佳人的惋惜。这是素菜，实在要下饭，仍以糊汤为首；其次，米饭，黄白相衬，亦为一景。

也有人腌菜苔时，放入辣椒丝，又酸又辣，也不失为一种改良。不过，菜苔的青鲜味被辣味盖了，算是一得一失。此菜中，如有老菜苔，吃起来更是妙不可言。夹段老菜苔，不能咬，咬也咬不烂。最上乘的吃法，是咂住菜苔一端，轻轻吮吸。菜苔内部已经软化如冻肉，一吸即出，又软又柔，似肉非肉，有点如果冻一般，可又比果冻多了一种酸味、鲜味、自然味。吃这，不要下饭，也不要饮酒，否则会败了口感。

可是，奇怪的是，村人并不等菜苔老了再腌，说这样做可惜了菜苔。

这真是太可惜了！

大概是受腌菜苔的启发吧，乡人又发明了腌红薯杆。这个杆，不是藤，是叶柄处的杆儿，趁还绿还嫩时掐了，不要叶子，切成寸许小段，如腌菜苔一样腌制。这道菜，又要特意放上红辣椒丝，还有煮得半熟的黄豆，为的是压制红薯味，一月后开封即吃，酸辣香兼而有之。

吃这菜，宜饮酒。

有一年冬月，天太晚了，漫天的大雪纷纷扬扬。我回到家，母亲拿了一碟此菜，倒了一小壶酒，我一人饮一人吃，碟空壶干，昏昏睡去。这事过了十多年了，我一直还清清楚楚记得，很温馨。

此菜最爽快的吃法，是用三指去撮，一口菜一杯酒。用筷子夹，忒费事！

韭菜

老杜诗里说，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱，”春酒得剪，贴住土门在夜雨下剪更好，断茬处不经日晒不受伤。第二天清晨起来一看，嘿，又是一片嫩绿。

春韭煎鸡蛋很好，但韭叶要切得长一点，不宜过碎。青黄相衬，白盘一装，夹一箸，简直让人舍不得吃。

有人吃虾，爱吃虾肉，殊不知虾壳是其中仙味。只不过，虾壳中应放入韭菜。做法也很简单，先把虾壳下锅，焖，焖熟舀起来。再烧红锅，下清油，沸后，“咝啦”一声将焖熟的虾壳倒下去。然后放上几段红的干辣椒，别切，是整段的。

接着炒，反复地炒，炒得虾壳发亮，辣椒冒油光。这时，韭菜下锅，几炒后就出。

怎么吃？下酒呗。

这时的'虾壳，又辣又香又烫嘴——怪，烫有时也是一味，一种说不出的味。韭菜味这是就见功夫了，掺在其中，有一种嫩鲜味，和着其它味进嘴，那种口感，只有一个字——爽！

但是，虾壳夹起仅仅是放在嘴里吮咂，咂出其中蕴含的味。有吃货外行，闻香见菜，食指大动，夹着就吃，咽入肚中，就失之大方了。

韭菜入虾壳中美，还有一种吃法更美，属于本人独家秘方。

世人只知煎饼味美，尤其北方人，一口煎饼一口蒜苔，咯吱咯吱的。如此吃法，不妥。当然，这不能怪他们，因为他们也不知还有另一种吃法：煎饼卷韭菜。这儿说的韭菜，不是老杜诗里说的韭菜，是腌制的韭菜。

韭菜切长段，与红辣椒腌制，好看，更好吃，尤宜于吃煎饼。正宗的吃法，弄一碟腌韭菜放在灶台上，接着，糊面，做煎饼。薄薄的煎饼一起锅，卷了韭菜，靠着灶台，大口啖吃，一卷下去，再来二卷：这是我老外婆的做法。

小时，我和妹妹去吃过，一人四卷，吃罢，俯下身子爬不起来，哎哟哎呀叫唤。

外婆逝后，再没吃过这菜这饭了。因为，很难遇见这样两全其美的做法，有的煎饼薄，却不会腌制韭菜；有的会腌韭菜，却摊不了纸一样的煎饼。因此，只能徒叹而已。

豆腐的吃法

豆腐当然不能算野菜，写在这儿，显然有些离题。不过，小村人有一道独特吃法，不得不说，以飨食客。

一般人吃豆腐，爱开包后放着，要吃时再切。小村人不，开包就吃，方法特简单，味道特妙，简直妙不可言。

豆腐开包前，先用辣椒面、五香佐料、精盐，对，还有蒜末，搅在一切，兑上水，分倒在碟子里——几个人几个碟子，拿在手里，吞着口水等着。接着，掀开包袱，热热的豆腐冒着香气，快刀切下，长方形条状，一人一块，拿着蘸着碟内的汁水吃，吃一口蘸一下，啧啧有声。一块吃完，再来一块，如此反复，直到打着嗝吃饱了为止。

每次打豆腐，只能吃一次。因为，过后豆腐一冷，就没了那种味。什么味？实在说不出来。好味，就如艺术品，如唐诗宋词，可意会不可言传。

可惜，这种吃法别处少见，我屡屡提醒他们，也都一笑而已，不见实验。

相对于这种吃法而言，豆腐的其他吃法，都算暴殄天物。

篇4：吃在春天优美散文

吃在春天优美散文

一场春雨过后，各种野菜从泥土里钻出来，各种嫩芽儿和各种花骨朵儿从树枝上冒出来，为我们的餐桌增添了丰富的绿色食品。

春天里，在我们洪泽的土地上长出许多的荠菜和韭菜，春卷就成了我们洪泽人在春天里常吃的一道菜。

春卷皮既可以自己做，又可以上街买现成的，里面的馅儿不是荠菜配上肉泥就是韭菜配上肉泥，只要把馅儿用春卷皮卷起来，再用面糊稍作固定，然后把它们一个个放进油锅里炸，待出现微黄时捞出，吃到嘴里外脆内香，让人回味无穷。

随着菜园里的青菜和大蒜一天天长高，农人们会采些回家，再割上一块咸肉，或来个直接烧，或来个咸肉菜饭，无论哪种都是美味无比，路人闻了都会垂涎欲滴。

清明之前，湖、河、沟中的水清得能看见底，人们纷纷提起篮子，卷起裤腿下去捞一些田螺和河蚌上来，来一个韭菜炒田螺肉，再来一个河蚌烧腊肉，鲜美无比，一点也不亚于大饭店里的山珍海味。

洪泽湖鱼多，洪泽人在鱼刚要煮好的时候，放进一些香菜，那香味扑鼻而来，更是锦上添花。

菠菜、茼蒿、芦蒿、野芹、菊花脑、枸杞头、豌豆头、香椿芽等有的可以炒，有的可以凉拌，各有风味。

随着气温一天天升高，沉睡了一个冬天的'洋槐树上长出了一片片绿叶，紧接着，在这些绿叶中又挂下来一串串淡白色的小花，这就是槐花，槐花的清香弥漫整个村庄和洪泽湖大堤，引来了许多采花粉的蜜蜂和前来观赏的人们，顺便捋下一些带回去，来个槐花炒鸡蛋，黄白相间，美味爽口。

在那青黄不接，物质匮乏，吃不饱的年代，各种野菜都是人们用来度命的，而现在人们吃野菜既吃出健康，又吃出营养，更吃出了对过去艰苦岁月的回忆。

近年来，随着洪泽小康县的建成，人们的生活水平越来越高，乡村游越来越红火，土菜馆越来越多，农民朋友们根据市场需求，野菜的种植面积越来越大。春天里，游人纷至沓来，成了城乡间一道独特的风景。

吃在春天，吃出的是健康，品出的是春天的味道，承载的是民俗文化！

篇5：吃在泰城经验谈散文

吃在泰城经验谈散文

原来岱庙北门有一家店的椒盐排骨不错，量又足，做的也很正点，比楼主说的那家要好很多，可惜后来换了厨子，味不行了。

温泉路北头，娃哈哈南一点，有一家“大红公鸡”，店很破，只有几间平房，连招牌也没有，只在墙上写着店名。可是生意很好，常有人开着大奔去吃。中午去晚一点，就会没座或没鸡了。鸡以前 14 元一斤，一只鸡得七八十元吧，不适合两三人去吃。不过除了鸡，别的菜不行。

大红公鸡往南，快到岱宗大街，路西有一个卖羊肉串的，叫什么活鱼馆好像，露天搭一个棚子那种。它那儿的鸡和鱼不错。鸡不是现在流行的蒙阴的那种炒法，是泰安本地的炒法，不过味很正，跟蒙阴光棍鸡有一拼；鲶鱼做的也不错，反正我湖北的同事说，跟他们老家做的水平差不多。那儿的生意不怎么样，所以如果在那儿吃的话，可以跟老板聊聊天，我就是在他的指点下，去大河拾了几块石头挌家里。

新汽车站对面临街有一家店，干煸鸡不错，煸法很独特，跟别的地方略有不同，可能是老板自己琢磨的吧。那家店好像开在一栋居民楼下面，很破烂，墙黑的看不出什么颜色来，连店名也没有，即使去过，一不小心也会走过。反正五年前，我在那附近住了整一年，竟不知道那儿还有一家炒鸡店，还是后来老婆带着去吃才知道的。发现它的位置的秘诀是：店外常放着几张又黑又破的桌子，也不知是吃饭用的还是打牌用的。不过，也已经几年没去吃了，不知道还在不在。

假设两个人出去吃（自己吃没意思），如果花费 20 元以下（不含酒水），随便凑合一下就好。花费 20 — 50 元，范围太广了，先说华侨后面的。川菜馆的味道不错，她家的酸菜鱼、水煮肉片、锅巴肉片、干扁鸡都不错，其他的菜好像一般，环境也没变化。红灯笼的菜一般，我有优惠卡，每次菜金八折，不常去。大观水饺比较差，去了两次就不去了，不知为何还有这么多人。说到大观水饺，想到水饺。喜欢刚开业的阿东， 4 年前吃过她家荠菜的水饺，认为是这辈子最好吃的水饺，不过现在很差。常香的水饺，很长一段时间一直去她家，不过味道不长，价格倒是不停得长，听说老板的女儿在澳洲，澳洲的学费最近一直高升，我可不想给她家的女儿交学费。要吃水饺，建议到仰圣街的朱老大，味道还行。

有朋友喜欢齐鲁大厦下面的排骨店，不过除了椒盐排骨，其他好像很一般。还有下面的一家川菜馆，名字忘了，在姚桂香的南面，味道也很一般。

终于说到水煮鱼了，康复路附近，接近铁路（具体一位置说不上来）的客家水煮鱼，老板娘挺热情，据说跟唐訾路北面是一家， 28 一条的草鱼，味道不错，辣椒可以做成辣椒酱，每次我都带回些炒菜吃，味道好正。

蒙阴光棍鸡，口味重的可以去二中下面那家店，口味轻的去易初莲花东面那家。

火锅，曾经的大胖不错，现在花费几十元，当然是蜀庄。

羊肉串、龙虾、炒鸡、鲶鱼、刷酱烧饼、炒面，西至铁疗，东至天烛峰，一时不知该从哪家说起，不过吃这些野味，饭后吃二片 PPA 不会有错，龙虾少吃，因为是用口水卤做的。

花费 50 — 100 元，肯德基、麦当劳。我本来想把这两家放在花费 50 元以下，可是老公说，如果男的想吃饱， 50 块是最少花费。谈恋爱的绝佳去处。如果男友少吃点，花费 30 就够了。泰山宾馆对面的泰山菜馆，是我最近常常想去的，菜的.量比刚开业的时候增加了，但味道好象也有下降。不过依然很想去。

100 元以上（两个人一次吃去一张百元大钞，如果不是公款，会心疼的）。重庆小天鹅和庄户城都不错。这两家我都是公款才去吃。重庆小天鹅的乌鸡甲鱼汤一级棒。我有胃寒，吃到一半时，我的胃就像着火一样，但每次我都使劲的吃，才不管胃疼。

静雅的白菜、华泰的花生、庄户城的咸菜、华侨的小包、泰山宾馆的豆腐、大酒店的猪蹄,灵山大街中段泰汽东邻的丰盛园，是一家东北人开的，味道也是很地道，而且很实惠的,要吃东北菜还是去康复路中段的仁盛 , 最喜欢吃那里的干豆角炒肉，肉丝拉皮，西红柿炖牛肉。

篇6：在宋城吃炊饼散文

杭州是历史文化名城，而宋城，则是此地新建的一处休闲娱乐场所。在宋城的宣传册上，他们自诩是“中国人气最旺的主题公园”；我愿意相信这是真的。但宣传册上又声称：“给我一天，还你千年。”恕我直言，这就分明是严重的夸大其辞了。

有人调侃说，现实中国的怪象之一，是为“文人像商人，商人装文人。”对“文人像商人”之论，这里不去诠释；而“商人装文人”呢，我对这种社会现象的不认可，并非是反对商人提升自己的文化修养，而是厌恶商人在宣传自己经营的项目时故弄虚玄，用并不拥有的文化内涵加以伪装，言重一些，这叫欺世盗名、这叫哗众取宠；是不是构成了商业欺诈，不好说！

以宋城为例。我觉得，尽管经营者“给我一天，还你千年”的宣示显得信心满满，但消费者中，可能只有傻瓜，才会把这个吃喝玩乐的.地方当成教科书，满怀虔诚地来这里了解历史。具体来讲，宋城里有一家“潘金莲粥铺”，如果非说这样的招牌是历史，那也是小说中折射出来的历史，与货真价实的历史相去甚远矣！店中的工作人员倒是皆着所谓的“宋服”，但几位女店员或健硕、或朴实，和潘金莲的妖冶相去甚远；一位个子很低的男店员正在售饼，倒是引人瞩目，上前搭话：

“您这是什么饼？”

“炊饼啊，宋代传下来的。”

“多钱一个？”

“10块!”

“太贵了！”

“旅游景点儿里的东西嘛……”

说的有理，掏钱，买了一个，咬了一口。

“味道不错，谢谢您的饼。”

“谢谢您的钱！”

买饼的和卖饼的皆放声大笑。看来，这位男店员个子虽低，智商却也一点儿也不低。只是，对他所言之“炊饼”，我这个多读了几本书的买饼的，却忍不住要说三道四了。

什么是炊饼？查《辞源》，里面是这么说的：“宋仁宗赵祯时，因蒸与祯音近，时人避讳，呼蒸饼为炊饼。”这就告诉我们，炊饼就是蒸饼。或有人会进一步问：那蒸饼又是什么呢？《辞源》解释说：“即馒头，亦曰笼饼。”由此可知，宋城里的“潘金莲粥铺”，把通过“烙”这么一种方式加工成的面饼称之为炊饼，所传达的绝对是错误的历史知识。

我在宋城只是匆匆一游，若有时间细细查找，能不能发现更多的此类历史硬伤呢？但平心而论，作为娱乐休闲之地，宋城在国内的确无愧一流。9月21日晚，我用了近三个小时的时间在宋城转悠：观大剧院台上的《宋城千古情》，看王员外楼下的“傻小子”抢绣球，“迷宫”里东转西撞寻找出路，“鬼屋”中提心吊胆体验恐怖，当然，还少不了喝粥、吃饼，享受美味……尽管平均一个人支出了人民币小300元，但宋城，还真是让人感到不虚此行。

只是，宋城不应、也无须去承担那些不归自己承担的任务。宋城的宣传册里还有这样的文字：“西湖观光，宋城怀古。”但事实上，在杭州怀古，最好的地方是西湖，毕竟，白居易、苏东坡、岳飞、于谦、秋瑾……这么一些声名显赫的历史人物，都在西湖边上留下了深深浅浅的脚印，更何况，还有诸多美丽动人的神话故事在此地千年传颂。而宋城，一个新建的娱乐休闲景点，尽管水准不低，但又有什么古可怀呢？

也许，把“西湖观光，宋城怀古”改成“西湖观光怀古，宋城开心找乐儿”，才算得上实至名归；当然，这么改的“坏处”是，在世俗的目光里，宋城会立马显得不那么有“文化”！

篇7：在石羊古镇吃红盐茶散文

在石羊古镇吃红盐茶散文

五一节，再次到了大姚县石羊古镇，拜孔子，吃红盐茶，很享受很幸福很快乐。这一次，是带着小孩去的，他初三，下个月即将参加中考，按楚雄人、云南人的习惯，此时与高考前一样，最好都要去大姚县石羊古镇孔庙拜一拜至圣先师孔子。石羊古镇孔庙修建于明朝，有当时铸造的孔子铜像一尊，为至今中国最大的孔子铜像。

每年中考高考前的这两三个月，周末节假日，到石羊古镇孔庙参拜孔子的学生很多。这叫偏远的、藏在深山里的石羊小古镇再次焕发青春。石羊古镇，在明清时代曾经很繁华，为滇中的一个重要产盐大县――盐丰县。现在属于大姚县的一个山区大镇。石羊古镇自古文化教育和经济都很发达，出过很多有影响的文人学子，今天大姚县的'教育也在楚雄州九个县里遥遥领先，据说每年高考上一本二本考生数和比例相当于另外八个县的总和。

这一切，都因为明清两朝石羊古镇生产井盐，石羊人富甲一方，顺着一条条茶马古道，石羊的井盐，向东远销昆明等地，向西远销滇西南、滇西、滇西北，向北远销西北川滇康藏地区。

石羊古镇的盐巴为香盐，远远即可闻见石羊古镇飘散满盐香。原来是几间高大的晒盐篷，像几间敷满白雪的茅草房，也像几只楚雄的天空常见的鹞鹰，硕大的鹞鹰，刚刚从滇西北的雪域雪山飞来，展开了翅膀，在山间抖落一身的白雪，沐浴阳光。走近一看晒盐篷，像茅草房的茅草一样倾斜向两边的，其实不是茅草，而是铺扎着厚厚一层细细的荆竹，竹枝一律向下，滴滴答答的盐卤就是顺着这些竹枝流下来的。在明媚灿烂的阳光下，盐卤经过阳光一晒，盐巴析出，水分挥发或者滴落，每一枝竹枝上，都鼓满了一管管粗粗的盐巴，像一管管米花条一样，像隆冬里北国树梢屋檐边挂着的一条条莹白的雪条子。

篇8：在岳母家吃手擀面散文

在岳母家吃手擀面散文

生在北方的我特别喜欢吃面，来到汉中之后，有诸多不习惯。前几天，女友叫我回她家，我在她家吃了一顿久违了的手擀面。本来岳母是要给我们做的，看着岳母拿起着擀面杖，情不自禁地想起了小时候祖母挥着擀面杖给我做的手擀面的情景。虽然祖母已去世多年，但依偎在她身边，吃她老亲手做的手擀面的片段好像发生在昨天。

小时候家里穷，生活困难，记忆中只有家里来客人时，祖母才做手擀面招待人家。每次看到热腾腾地手擀面被端到桌上，我就忍不住用乞盼的眼神直勾勾地盯着盛着面条的大白碗，闻着面条散发出来的香气，使劲的咽着口水。

听到客人夸奖祖母的手艺好时，液腺更是毫无吝啬地往嘴里喷涌着口水，心里只有念头，客人少吃点，给我剩点，哪怕一点点都好啊，我也想伴着蒜吃面解馋。

后来生活好了，祖母专门教我擀面，多少水多少面多少油都很讲究，比例不同做出来的味道就不一样。

这次是我第一次到岳母家，岳母自然很热情的为我擀面，我不可能闲着，一定要动手帮她做的，给女友挣挣面子嘛！没想到，我刚说帮她做，岳母一脸惊奇的看着我，好一会儿，才说：“没想到，你小小年纪，会做擀面？”我只是笑笑，并没有回答。难的我是不会做的，擀面在甘肃属于家常饭，我还是能做得来的。女友为了让岳母高兴，在那儿收拾蒜和葱。后来岳母才告诉我，女友平时在家也做饭，但做的不那么细致。

我把面粉放进面盆，左手不断搅拌，右手用瓢小心翼翼的一点一点地加水。女友提前告诉我，岳母喜欢吃比较硬的面，我就不敢大量的加水。俗话说得好，软面饺子硬面汤，水加好了，用力糅合，一遍又一遍，这样就成为一个大面团。然后把面团放在面板上，擀面杖来回滚动面团，只见面团由厚变薄，由小到大，很快面团就魔术般地成为大小形同中等锅盖且厚度均匀的薄面片。把薄面片一折一叠，均匀地用刀切割，做成手擀面。接着把做好的手擀面放入含有煮熟的绿豆的沸水中，面条和绿豆就混合在一起了，随着水的沸腾上下翻滚，好像在“欢呼雀跃”。

我想这会儿锅里的面条就像我的心情，欣喜万分，大约5分钟左右，我把打开锅盖，那久违的手擀面的香气飘了出来，岳母说，“这孩子，做面的手艺还不赖，和谁学的？”，我边从锅里捞面边回答，“也没怎么学，看着祖母做，看会了。”

饭终于做好，能上桌吃了，我让女友把蒜拿过来，岳母愕然。我赶紧说，汉中这边吃饭不怎么吃辣，今天您也试试手擀面拌面的口感，岳母小心的`尝了一口，深怕辣着自己，吃完第一口才连连说好吃。其实这也不是甘肃人都这么吃，只是我家是这样，觉得还不错，就一直坚持下来了。

饭后，女友就去洗碗了，岳母才告诉我，其实手擀面有很多种，每种面吃法都不一样，比如，盛夏伏天的时候，做点手擀面伴成凉面，然后在配点黄瓜、椿芽、咸菜、之类的，百吃不厌，不仅好吃还能起到防暑的作用。

岳母还说手擀面分为好多种的，像“宽心面”、“上梁面”平常是吃不到的，“宽心面”是女儿出嫁时做的，而“上梁面”则为家中盖房上梁时为工人们帮忙人做的。

直到此时，才明白，手擀面不仅是一种美味，更是一种风俗，我忘不了那面独特的香味，真希望能有更多的机会到岳母家吃手擀面。