舌尖上的饸烙面四年级作文(精选3篇)由网友“桃子”投稿提供,下面就是小编整理过的舌尖上的饸烙面四年级作文,希望大家喜欢。
篇1:舌尖上的饸烙面四年级作文
舌尖上的饸烙面四年级作文
提起我的家乡—河北,很多人都会翘指盛赞。美丽的山水、诱人的美食、淳朴的人们都是家乡“招牌”。作为吃货的我自然对家乡的美食如数家珍,赵县的缸炉烧饼、河间的驴肉火烧、保定酱菜、正定八大碗等等都令人垂涎欲滴,现在我就给大家介绍一下在姥姥家吃饸烙面的情景吧!
姥姥家是一个大大的院子,院外有棵葡萄树,虽然只有一棵,可是藤蔓已经覆盖了半个院子,夏天藤荫下非常凉爽,坐在藤蔓下,吃着姥姥亲手为我做的饸烙面,绿叶相映,香气四溢,深深地吸一口,感觉整个身体都沉浸在饸烙面浓郁的香气之中,口水已经忍不住滑了下来,姥姥在一旁笑盈盈地看着我那小馋样儿,让我赶紧吃,解解馋。面做得十分劲道,因为面煮熟后,过了一遍冷冷的井水,吃起来温度正合适,而且有股井水的香甜,赶紧夹上一筷子,塞入口中大嚼起来,有一根面漏在嘴外,“滋溜”一声被我吸进嘴里,汤汁儿溅了我一脸,吃饱了,心满意足地舔了舔嘴巴,真的好过瘾。
怎么样?你们已经迫不及待地想听听这美味的饸烙面的由来了吧?姥姥对我说,饸烙面在河北已经有很长的历史了,她从小也最爱吃饸烙面,饸烙面是用荞麦面,高粱面混在一起和的面,然后把和好的面揉均匀、光滑,再用一个专门的工具压出来,这样面就做好了,接着是做饸烙面的.汤,酱汤是在水里放上花椒,大料,酱油,醋煮开,待饸烙面下锅煮好后,过一遍凉水,这也是很关键的哦,可以让饸烙面吃起来不粘牙,而且口感好,又滑又劲道,将过了凉水的面盛到碗里,放上香油,葱花,黄瓜丝,豆芽,浇上酱汤,一碗香气扑鼻的饸烙面就做好了,简单吧?此时如果你在,准会被厨房里的香气吸引过去!大家可以跟我一起闭上眼睛深深地吸一口气,有没有感觉到有一股浓郁的香气隐隐地传来!
说到这里,你一定被馋得流口水了吧?那还等什么,赶快来我们美丽的河北品尝吧,让我们共同体验美食带来的幸福!
篇2:舌尖上的鱼面作文
舌尖上的鱼面作文
鱼面是我老家的特产,很受当地人的喜爱。每当忆起鱼面,舌尖上仿佛跳动着那股香甜,勾起我和家人在一起其乐融融享受着这美味佳肴的场景。
据历史记载,老家是鱼面的发源地,有逾千年的加工历史。鱼面食品以鲜鱼、猪肉、红薯淀粉、食盐等为主要原料,采用民间传统手工制作而成,是一种纯天然的绿色键康食品。
每当回老家时,我总是缠着外婆给我做鱼面吃,更好奇外婆是怎样制作鱼面的.呢?!外婆说过:“做鱼面的选材非常有讲究,鱼必须是现捕现杀的新鲜活鱼,这样才能保证肉质鲜嫩和健康,还要选择精加工后的红薯淀粉,使鱼面顺滑,口感更有嚼劲儿。鱼面的做法总之有揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成;形状似普通面条,但更精细,鱼香味浓。”
记得有一次外婆和舅舅带着我来到了自家的池塘边,用渔网捞起了几条活蹦乱跳的大草鱼。在池边我抓起一条鱼儿,它蹦跳着溅了我一脸的水,水珠滑落后,我清晰的看到外婆矫健的身姿,她一手拿着刀,一手拿着鱼,刀在鱼身上来回的剔除鱼鳞呢!回家后,她又用双刀将鱼肉剁碎,嚓嚓嚓的声音充满了整个厨房。庭院中有一个大石磨,我和舅舅将外婆剁好的鱼肉,放入石磨中,并推动着石磨将鱼肉碾成肉泥。舅舅和舅妈们边碾边唱着一首古老的歌谣“擀的面像素纸,切的面像花纸,下在锅里团团转,盛在碗里像牡丹”。我也跟着大家一起用地方的方言唱着这首歌谣。因为我不太会讲老家的方言,逗得舅舅和舅妈们哄堂大笑。
鱼面最关键的步骤,我想大概就是和面吧!看见外婆将适量淀粉、盐和水倒入盆中,再倒入碾好的鱼肉,使淀粉和鱼肉在揉搓中充分融合,最终揉成一个大面团,再切成一个个大小相同的小面团。我也学着外婆的样子,把面团擀成一个个薄饼,依次卷成卷,放入蒸笼上,蒸约1小时左右。蒸笼上流动的汽雾散发出鱼面的阵阵清香笼罩着整个厨房,我像一只垂涎三尺的小馋猫围着蒸笼转圈圈。外婆笑吟吟地说:“心急吃不了热豆腐,做事也是如此,每个过程都要认真对待,才能做好每件事。”
我心心念念的鱼面终于出笼了,我兴奋的坐到餐桌旁,看着满桌的菜肴,迫不及待地等待着鱼面的出现。可外婆说:“要将鱼面切成薄片再晾晒干,与排骨或鸡、羊、牛肉一起炖着吃。”我有些失望,但还是很期待着鱼面出现在餐桌上。舅舅和舅妈还打趣的说:“让你的妈妈跟着外婆学做鱼面,这样你想啥时候吃鱼面,就有鱼面吃。”心想让妈妈学着做鱼面,又要等到何年何月才能吃得到呢?!没想到外婆像变魔术一样,拿来一大灌鱼面鸡汤,一阵阵浓浓的香味扑鼻而来,嗅着这沁人心脾的味道,我惊喜地扑到外婆的怀里。
我们欢天喜地的围坐在一起,品尝着外婆做的鱼面。长长的鱼面在舌尖上,我并不是狼吞虎咽似的吃,我一口一口地像吃面条一样,慢慢地吸着和嚼着这透着亲情的美食。而舅舅和舅妈他们一边吃着鱼面,还一边喝着老家醇香的老米酒,真是倍爽了。
妈妈还真的学着做过鱼面呢!并将鱼面炒着吃、还炸着吃,撒一些五香粉在鱼面上。但我觉得并没有外婆做的那么美味可口,然而那舌尖上鱼面的味道却难以忘怀,那幸福欢快的时光永远留在我的心中。
篇3:舌尖上的美食_写物作文500字_四年级状物作文
说起食物,许多胖子应该很清楚。“食物”是我们嘴里经常“进进出出”的东西,有些人因为太能吃,所以人们起了一个好听的名字:吃货。作为不是吃货的我,饿的时候对食物也没有抵抗,比如:
小时候,我特别爱吃鸡肉,那肉,稚嫩中带着油腻,给我我鸡腿,一分钟,我将鸡腿全变成骨头,扔给小狗吃,不知你的时候是否爱吃鸡肉,反正,那时候,我是个全家公认的“吃鸡迷”。
有一次,我去外婆家,外婆说今天吃鸡肉,我一蹦三尺高,不一会儿,外婆从外面抓了一只鸡,准备大杀,刹那,血溅一场,外婆把手拔了,仔细筛选哪块上有毛,眼睛都不带眨一下,手中的那把菜刀,快而锋利,快可斩断龟壳,慢可劈断门,俗话说:“功夫再高,也怕菜刀!”不一会儿,外婆把鸡放进了锅,放了点鸡精,不断的翻炒,油腻的汤在锅中翻滚着,香味隔着门飘了过来,最后,外婆把韭菜一把洒在了锅里,在炖一会儿。
鸡出锅了,外婆带着手套端起了锅,小心翼翼,脚步轻轻的端在桌上了,我听说炖好了,一个箭步跑了回来,她们给我一块,我吃一块,牙齿夹满了肉,手也沾满了菜和油,但我的肚子,却得到了美味的“救助”!外婆也吃惊地说:“你真是个吃肉大神!”我也在心里自言自话地说:“人在江湖飘,哪能不吃鸡!”
中华文化博大精深,美食更是名扬远方。我晚上,也躺在被窝里,回味着那香喷喷的“鸡腿”!呵呵!
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