当前位置：首页 > 教学设计 > 教案> 柿子教案

柿子教案

时间：2023-07-16 07:46:05 教案收藏本文下载本文

柿子教案（合集15篇）由网友“HEADHARD”投稿提供，今天小编在这给大家整理过的柿子教案，我们一起来看看吧！

柿子教案

篇1：柿子教案

一．教学目标

1．认知目标：

（1）课12个生字及带生字的新词.

(2)能正确,流利,有感情的朗读和背诵课文.

2.能力目标:

引导学生观察事物,仿编简短的儿歌,培养学生口头表达能力及创新能力.

3.情感目标:

能感受秋天人们丰收的高兴心情,激发学生喜欢秋天,向往秋天的情感.

二.教学重点,难点.

.教学重点:1.认识12个生字及带生字的新词.

2.有感情的朗读课文,背诵课文.

教学难点:1.认识”笼””落”几个字型复杂的字.

2能仿编简短的儿歌.

三.教学准备:

1.教学.课件

2柿子型字卡及柿子树挂图. 3水果实物.

四.教学时间:2课时

第一课时

一.激情引趣,谜语导入.

师:今天啊,老师要给小朋友猜个谜语.”小小红灯笼,挂在树梢中,秋天刚一到,灯笼盏盏红.”

板书课题:柿子.齐读2遍.读准卷舌音.

二.学习生字新词.(认一认)

1学习生字

师:同学们,蜡笔小新又来看你们了!看!他运来了什么好礼物!那我们和这些可爱的小柿子认识一下吧!(.课件出示生字)

2.游戏:开火车读生字

师:刚才张老师看到所有的小朋友都读的很认真,现在我要来比比哪个组读的最准确!

3.认识新词.

师:小朋友们读的真不错!可是现在这些生字都藏到词语里面了，你们还认识它们吗？(.课件出示新词)跟读

4游戏:摘柿子

师:你们的生字学得真棒！小新说你们可以去摘柿子了!(出示柿子树,柿子字卡)指名上台摘柿子字卡带读.

二.初读课文,整体感知.(读一读)

1.教师范读:小朋友学的太棒了，老师的掌声送给你们。现在就让我们走进快乐城，轻轻松松学课文。小朋友们把书翻到56,先听张老师读一遍课文,读的好就给我点鼓励吧!

2.自主读课文:谢谢小朋友们的掌声,我想你们带会一定会比我读的更好!现在就请小朋友自由的朗读课文,比比谁读的最准确,不丢字,也不加字.

三.指导朗读.背诵课文.(背一背)

1指导朗读第1句.理解”灯笼”比喻.

师:诶,张老师有个疑问,小作者明明说的是”我家有棵柿子树,那为什么有说是挂着小灯笼啊?难道树上可以挂许多小灯笼吗?(点饥.课件,)小朋友,当你看到柿子树上挂满了这么多柿子,心情怎样?对啊,那我们应该用怎样的语气去读呢?(指名读.男女赛读.)

3指导朗读第2句

师:同学们看,”树叶片,片落.灯笼盏盏红,”这说明了什么呢?(点饥.课件)是啊，你们想不想吃啊?恩,我看见有的小朋友都在咽口水了.那你们来读读这一句,看看是不是能让我听了以后也咽口水.(分组比赛读)

4指导朗读第3句.(点饥.课件)

师:看!爷爷和小朋友的脸被柿子映的.红彤彤的了,他们的心情会怎样?谁来带着这种高兴的心情读读.指名读,齐读.

5.在音乐的背景下齐读全文.

6.自主活动,背诵课文.

师:同学们读的棒极了!已经超过了张老师,所以每个组都可以吃到一个小柿子.现在啊,我想请你和你的好朋友一起来背诵这篇课文,比比谁背的最快,最有感情!你们开始下位找好朋友共同学习吧!

7.在音乐背景下齐背课文．

四学习拓展,仿编儿歌.

1．引导学生发挥想象力,说说水果都像什么.

师:小朋友们,秋天是个丰收的季节,那你们知道秋天还能收获哪些水果吗?你觉得它像什么呢？(学生边说,老师边出示水果实物：香蕉，葡萄．石榴．桃子．桂圆……)

2．模仿课文第一句,引导学生仿编儿歌.

师:大家的想象力真丰富!说的真好!你们都可以当小诗人了!那你们想不想也象小作者那样来编儿歌呢？好！那我们就用我们刚才说过的水果来仿编儿歌吧！（同桌之间说指名说）及时表扬，并鼓励那些能力能力强的孩子编完整的儿歌．

五．结束新课．

秋天真是个大丰收的季节啊！不仅收获到了这么多诱人的水果，小朋友们还收获到了这么多了知识，我们今天不仅学了生字，学了儿歌，而且还当了回小诗人，自己编了儿歌，今天回家后就把编的儿歌读给爸爸妈妈听．好吗？祝福小朋友在下一个秋天收获到更多的知识！下课！

篇2：《卖柿子》教案

《卖柿子》教案

活动目标

1.学说儿歌，练习正确发平、翘舌音，发准“柿”“涩”“买”“卖”等字音。

2.使幼儿乐于参加语言游戏，培养幼儿语言表达的兴趣。

3.鼓励幼儿大胆的猜猜、讲讲、动动。

4.能简单复述儿歌。

活动准备

1.图片：柿子

2.篮子内放有柿子若干（可用图片代替）。

活动过程

一、导入

出示柿子图片，吸引幼儿兴趣。

“看，今天老师给大家带来了什么礼物？”

二、展开

1.集体复习儿歌：柿子红，柿子黄，柿子柿子甜如糖。

教师：柿子成熟的季节到了，

看！老师这里有一篮子的柿子要去卖，我的柿子又香又甜，一点也不涩，

谁来买我的柿子呀？”

2.讲解游戏玩法：

幼儿围成一圈坐好，教师扮演“卖柿人”，

手提装有十个柿子的篮子，站在圆圈中间。

全体幼儿一起说儿歌，儿歌说完后“卖柿人”走到一名坐着的幼儿面前，

问：“请问你要买柿子吗？”

幼儿要问：“你的柿子涩不涩？”

“卖柿人”答：“不涩，不涩，你要买几个？”

幼儿说出要买的数量（五个以内的.数），

“卖柿人”就按数量卖给他。

两人交换位置，游戏重新开始。

3、提示游戏规则，教师指导幼儿的正确发音。

三、结束

今天我们学会了新本领——买柿子，

菜场上还有更多好吃的蔬菜和水果呢，

回家后请你和爸爸妈妈一起去菜场买一买吧！

小百科：柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。

篇3：柿子的教案

柿子的教案

教学目标：

1.认识12个生字，会写4个字，掌握新笔画竖弯。

2.运用多种方法识字，培养学生自主识字的能力。

3.正确流利地朗读课文，能通过朗读体会丰收的喜悦。

教学重点：

1.认识生字，掌握新笔画，能正确书写4个字。

2.通过朗读体会丰收的喜悦。

教学难点：

运用多种方法识字，培养学生自主识字的能力。

教学准备：

CAI课件柿子生字卡柿子实物

一、出示实物，激情导入。

1.小朋友们，今天我给你们带来了位神秘的小小客人，谁来摸一摸，告诉大家这个客人是什么样的，让大家猜猜是什么？

生摸一摸，描述自己的感觉。

2.老师把小客人请出来，看看它是什么颜色的？像什么？

（出示柿子）指名说。

小结：这个小客人是柿子，现在是秋天，正是吃柿子的季节。

3.学习“柿”字。

①板书课题9、柿子。看老师写“柿”字。（“柿”字用色粉笔区别左右）

②你有什么方法记住“柿”字？

加一加；形声字；

③小结：对，“柿”是左右结构、木字旁，因为柿子是长在树上的。

4.读题。(喜欢柿子吗？让老师听听。)

二、初读课文，整体感知。

1、老师范读，学生评价。

有个孩子啊，他可喜欢柿子树了！他还写了首好听的小诗呢！，你们想听吗？那好，如果你觉得我读的很棒就给我点掌声鼓励吧！

（出示课文）师范读，生评议。

你觉得老师哪儿读得最好？

2、老师带读。

谢谢你的夸奖，老师心里甜滋滋的呢。想读得和老师一样好吗？只要你眼睛看着字，认真地跟我读，相信你们一定会读的比我好！有没有信心？（学生跟读）

3、下面请小朋友们自己再读课文，不认识的字画上记号，看着拼音多读两遍。

学生自读课文，把还不认识的字画上记号，借助拼音再读。

4、指名读，师生共同评价。

（鼓励学生发现优点，学会赞美别人；读得好、评得好的奖励字卡）

三、游戏识字，激发兴趣。

1.游戏：摘柿子

孩子们看！树上挂满了这么多的柿子，熟透了的柿子都落在地上了，谁想来摘呢？课件出示挂着生字的柿子树。

（1）认读“挂、收、树、爷爷、笑脸”

“挂”：指名读后请学生帮忙往墙上挂衣服。你知道“挂”字为什么左边是提手旁，右边是两个摞起来的土字吗？你还知道哪些与手有关的动作呢？

“收”：做动作——收作业、收衣服。你发现“收”和“挂”都是什么结构的字吗？

“树”：你怎么记住这个字的？“树”与“柿”字有什么共同的`特点？

“笑脸”：笑一笑，看看同学的笑脸。你觉得“笑”字哪些部件像同学们的笑脸呢？学生当小老师教读。

“爷爷”：第二个“爷”字的拼音有什么变化吗？（没有声调）该怎么读？

（2）认读“后、许多、西风、片”

现在你们当小老师，教老师读这些字。

学生教读，老师跟读。

再指名学生当老师，师生一起读。

2、游戏巩固。

在初读课文阶段领到字卡的小朋友上台，举字卡考同学。

例：“我是小老师呀，我来考考你！”生：“不怕不怕我不怕。”“请你读一读。”“我就读一读，挂、挂、挂。”

四、再读课文，情境识字。

1.生字宝宝全回到课文里去了，接下来我们再读一次儿歌，如果你已经认识了生字宝宝，就把开始做的记号擦掉。

学生自读，将已经认识的生字下的记号擦除。

2.检查读课文情况。

课件分别出示课文第一、二、三句。指名读，提出要求：带着小耳朵认真听，看看同学有没有把生字全读正确。

学生评议朗读课文情况，针对有难度的轻声词、鼻音字再次强化。

3.同桌之间互相读读听听课文。

五、指导书写，培养能力。

1.出示“后、多、西、片”，你觉得哪个字最难记？

学写“片”

①课件演示“片”字的演变过程。

②看了动画，你知道“片”字怎么记了吗？交流。

③打开《写字》，观察“片”的笔顺和占格后教老师写“片”字。

注意第二笔竖在田字格中的位置，字形需扁一些。

④描红后写三遍。

学写“西”

①西字里面藏着一个新笔画，你找到是第几笔吗？（红笔标出第五笔）

②比较竖弯与竖折的区别。请学生给这个新笔画取个名字。

③怎么才能写好“西”字呢？指名说。（字形扁一点；最后封口；撇与竖弯的笔画不能挨到两边的笔画；第三笔横折的一横写在横中线上等）

④描红后写三遍。展示评议。

2.练习写“多、后”。

①自己观察笔顺及占格，认真描红，思考：什么地方要提醒同学们注意？

②交流。（“多”字中的横撇起笔的横要平，略向右上角扬，撇画长短错落有致；“后”字第一笔撇要卧倒，第二笔撇要站起来。）

③再分别写三个，展示评议：谁的字最漂亮？给最美的字或笔画画圈。自评画圈。

3.闯关游戏。

①生字开花。分别给“后、多、西、片”一字组多词。

②说反义词。

③齐读全文。

篇4：柿子_

到了吃柿子的季节了，听妈妈说带我去掏柿子，柿子用掏的吗？我觉得很好奇。

一下车，我就看到了一大片柿子树，一个个小柿子就像一个个灯笼，照啊照啊，照来了丰收的喜悦。可是这里的柿子还没有完全成熟呢，有些是青色的，有的是黄色的，只有少许几个是红色的。

那我们首先的任务就是要寻找成熟的柿子，在阳光下探望着，一片望过去，有一颗红澄澄的柿子。连忙呼朋唤友，爸爸自告奋勇过来陶。

只见爸爸一抬杆子、一套、一扭、一拉，柿子就成了囊中之物了。

看上去很简单，于是我也想尝试一下。我和弟弟们一起合作，我把杆子高高举举起，对准心仪的柿子套了上去一套，然后回头对着弟弟喊着：“往下压，再往前一点！”看准机会，我把杆子一扭，一放，可柿子还是安然无恙。爸爸建议，杆子要往前一点，套着树枝的地方。我们又开始了，杆子很长，有点重，我举得手都开始发抖，发软了，但是我看弟弟们还那么开心，就不忍心放手，尽心竭力往上伸，终于终于到树枝根部了……其实我们一共尝试了好几次呢，最后一次终于如愿以偿了！

哇！我和弟弟高兴得手舞足蹈，连忙剥一个吃吃，我从没吃过这么甜的柿子呀，那柿子的果肉吃起来还有声音呢！

累累的一天换来了满满的收获。我们终于明白了：nopain，nogain！

篇5：柿子_

今天迎来了盼望已久的{子节。

一到下午的第二节课，我们便欢呼雀跃起来，那节课上的真是度日如年呀。终于下课了，准备去摘柿子了，同学们正在站队，我和陈政浩搬着桌子急匆匆地先来到了柿子园。

一个个红彤彤{子像小灯笼一样挂在树上，微笑着向我们打着招呼，像是欢迎我们的到来，我瞬间陶醉在这{林之中。过了一会，我拿出相机把这美丽的画面，一张张地拍了下来。这时，音乐响起，我们的大部队来了，高年级同学牵着学弟学妹的手，兴高采烈向着{林走来。

摘柿子的时候，三班的同学把我们的柿子树抢去了，老师左找右找，终于找到了一棵，于是，我们把桌子搬到了树下。陈政浩踩着桌子爬了上去，“嗖嗖嗖”把柿子一个个地扔了下来，他根本不用担心柿子会掉到地上，因为柿子树下的同学全都集到了一块，高举着双手，争夺着掉下来的柿子。突然一个没有接住的{子，掉在了我的脸上，瞬间开了花，同学们乐得差点岔了气。我用手擦了一下脸上{子汁，朝同学比划了一下，他们立即都给我让开了一条路来，我一下子爬到了桌子上。我伸手摸着离我最近的柿子，凉凉的，内心感受着这秋收的喜悦。我轻轻摘下了它，递给离我最近一个同学手里，也把这份喜悦传给了他。树上好摘的{子让陈政浩摘的差不多了，我只好轻轻地把的远处树枝拽了过来，摘下了上面剩余的柿子。一些树梢上挂着的{子，我们是够不到了，就留给那些小鸟做过冬天。

今天我们满载而归，我真是太开心了！

篇6：柿子_

秋爷爷来了，她带着金灿灿的颜料给大地，上了一层新颜色，果园里的小仙子也都开心的跑了出来，有柿子仙子，冬枣仙子，苹果仙子等。

今天风和日丽，正是摘果子的好天气，邻居家的奶奶叫上我一起去摘柿子，走进果园，绿意扑眼而来，嫩绿的叶子下，还藏着红彤彤的小柿子。小柿子就像羞红了脸的姑娘一样，躲在绿叶下面，不过还是被我一眼瞅到了，“那棵柿子真大，可爱极了！”我说。

我们拿着剪刀和一个桶，还有一个大梯子，走到一棵柿子树下，把梯子搭好，邻居家的奶奶便爬了上去，我在下面紧紧的扶着梯子，生怕一个不小心没有扶好梯子，邻居家的奶奶就摔下来。

邻居家的奶奶拿着剪刀和桶爬上去后，把桶挂在梯子的一边伸出手，将小灯笼似的柿子用剪刀对准柿子的树枝，另一个手拿着柿子在用剪刀轻轻一剪，另一个手轻轻一拽，柿子便掉了下来，然后再将摘下来的柿子放桶里。

邻居家的奶奶下来后，便从桶里挑出一个又红又大的柿子给我吃，我慢慢的撕开柿子外面那层薄皮，鲜红的汁水就一下子涌了出来，我尝了一口甜滋滋的太好吃了真是人间美味。

果园真美丽，我喜欢这个果园！

篇7：柿子_

国庆节放假期间，我们全家人去爷爷奶奶家玩，16号台风把爷爷家后院柿子打落了许多，只剩下了5个，爷爷奶奶舍不得吃，就送给了我们。

一回到家，我就迫不及待的想看看，一打开袋子，瞧，它们每个都戴着一顶深绿色帽子，穿着一身绿色衣服，摸摸它光溜溜，硬邦邦的，我想，这怎么吃呀？聪明绝顶的爸爸把月饼盒拿了出来说：“把它们放在这，就会变红变软”，我把月饼盒的盖子打开，小心翼翼地把它们放进去。过了几天，我打开盒子一看，它们的颜色都变黄了，看啊，它们千姿百态，有一个站着，有一个躺着，有一个歪着，还有两个躲在布里捉迷藏，多么像五胞胎在一块。我看见它们有大有小，就给它们排行，取名老大、老二、老三、老四、老五。我都馋涎欲滴了，妈妈说：“现在还不能吃，皮色转黄而未转红的柿子，味涩不能入口，等到变红、变软，它们就可以吃了”。我等呀等，一天，我又去看，一打开，它们个个红彤彤的，头上绿油油的帽子变成了皇冠，像王子的帽子，手指一按，软软的，正像妈妈说的那样，我赶紧拿了一个，剥开皮，咬了一口，啊，甘甜爽口，我还发现里面还有许多细细黄黄的须。吃完后，我把另外4个柿子放放好，等着与家人一起分享。

从此我更加了解了柿子，我感觉柿子非常有趣。

篇8：柿子_

柿子是我最喜欢吃的水果了。

放学回到家，我让奶奶帮我选个熟透的红柿子，没想到，奶奶居然拿出了一只很硬的黄柿子。“这柿子能吃吗？瞧，还硬邦邦的呢，吃了不涩嘴才怪！”我埋怨道。奶奶笑着说：“傻瓜，奶奶怎么会让宝贝孙女吃生柿子呢？我要给你做出一只口味独特的柿子。这是我在邻居家刚学到的。”

奶奶边说边拿出了一瓶酒，倒在碗里，接着把柿子浸在酒里，搅和了一会儿，然后把沾满酒的柿子捞出来，放在桌上。“先让它在这‘滋润’一会儿，马上就能吃了。”“啊？能吃？不会吧？”我在一旁纳闷儿，“怎么可能？”我眼睛一眨不眨地看着它：桌上的柿子一动不动，颜色也没有奇迹般地被神力染红，但它圆鼓鼓的身体却在慢慢地改变着，就像一个喝了酒的醉汉，一点一点地软了下来。

过了几分钟，奶奶用清水把充满酒味的“酒柿子”洗干净。“来，尝尝！”我好奇地接过奶奶手中的柿子，小心翼冀地吃了一口。呀，这柿子居然有点像苹果，脆脆的，嚼一嚼，还有“咔嚓咔嚓”的声响。我高兴地对奶奶说：“嗯，这柿子真好吃！”奶奶听了，呵呵地笑了起来。一转眼，一只大柿子就进了我的肚子，我舔着嘴，顺摸呕摸，真是回味无穷。

想不到，柿子还有这么神奇的吃法，而且味道好极了！不信，你也试着来尝尝。

篇9：柿子_

“身体圆圆没有毛,不是桔子不是桃,云里雾里过几夜,脱去绿衣换红袍。”这个谜语的谜底到底是什么呢？没错，你猜对了，谜底就是柿子。

柿子，是一种浆果类水果，成熟季节在十月左右。果实形状较多，有球形、扁圆等形状。不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。

柿子树的栽培已有1000多年的历史。北宋诗人张仲殊称柿子：“味过华林芳蒂，色兼阳井丹朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”在千年之后的今天，中国、巴西等地区是主要产地。

柿子的种类很多，总的来说可以分成两大类：一类是涩柿，要在采摘后经加工才能食用；另外一类是冬柿，成熟时已经脱涩。

柿子的味道这么好，它需要用什么土壤种植呢？其实，柿树跟向日葵一样，是一种很喜欢太阳的树。它不仅能够忍耐严寒，也不怕干旱来临，而且它能在空气干燥且土壤较为潮湿的环境下生长。为什么它在各种恶劣环境下都能生存呢？因为它的根系很富有生命力，吸水和吸肥力都很强，它不怕土地养分缺少，可以在任何地方的土壤中生存。因此，说柿子是“生存专家”也不为过。

虽然柿子这么好吃，但是不能多吃，因为吃多了柿子的话会引起消化不良，所以，大家一定要控制吃柿子的量。

篇10：柿子_

今天下午回家，一阵口渴，问妈妈要水喝，妈妈不自然地一笑：“今天没烧水，没水喝！”妈妈又指了指桌上的袋子说：“诺！那儿有柿子，口渴了，自己剥一个吃，很解渴的！”

我像见了金子一样扑上去，边走边想：妈妈难道把烧好的柿子放了进去，不可能吧？（那时我把柿子与西红柿弄混了。）我打开袋子一看，呀！是生柿子！我大叫：“天哪！生的怎么可以吃呢？”妈妈说：“生的？不是，它是熟的……”没等她说完，我又说：“难道你放锅里烧熟了？”“你一定把柿子与西红柿弄混了，只有西红柿要在锅里烧（也可以生吃），柿子不用。它刚从树上摘下来又黄又硬，味道很涩，那才是生的。到变软变红以后，就是熟了，剥了皮以后就可以吃了。”

“哦！”我抓起一个滚大滚圆又软的柿子端详起来：柿子娃娃的绿头发可酷了，闻起来好像用了海飞丝一样，有一种好闻的味道。给它脱下厚重的“红皮衣”就看见柿子的红果肉了，我也忍不住诱惑，看见它汁肉饱满的样子，赶紧咬上一大口，哇！柿子的汁水好甜好甜，好凉好凉，感觉吃柿子简直就是一种幸福。咦？这个果冻似得东西是什么？不知道，软软的，不管三七二十一，一口咬下去，弹弹的，还挺有味的，味道不错。我一口接一口，吃完了整个柿子。

柿子太好吃了，我下次一定还要吃！

篇11：柿子

秋天到了，果园里的柿子熟了。

柿子熟了，喜欢用橙红色的布料做衣服，你看，它穿着的衣服多像一张张孩子们红彤彤的笑脸啊！

柿子，为自己藏着非常好闻的气味，它香香的、甜甜的，让小朋友一闻到就想把它摘下来尝一尝呢。

柿子，它的味道甜里透着酸，小朋友把它摘下来轻轻掰开一咬，满嘴都是柿子的果汁，慢慢品尝着柿子的味道，“啊，真好吃！”小朋友不禁发出一声感叹。

柿子，有着一颗乐于助人的心，当它看见找不到食物的小动物经过时，它就让这小动物把它摘去当粮食。

柿子，带给了小朋友甜甜的回味，带给了小动物暂时充饥的食物。柿子啊，可你有没有想过，你还带给了农民伯伯丰收的喜悦！

篇12：柿子

目录歌曲《柿子》- 林忆莲歌手简介歌曲《柿子》- 林忆莲

02月19日林忆莲在上海个人演唱会中首次公开演绎由常石磊创作的《柿子》。柿子主唱：林忆莲作曲：常石磊填词：常石磊柿儿被抢去红嫁妆只剩昨天的牧场不见粉凤飞再不见涟漪的尾只因她们被带上天堂不见粉凤飞这时在看天边飞来一片一片乌鸦乌鸦乌鸦乌鸦有阳光还有阳光有阳光。

歌手简介

林忆莲，香港著名女歌手，是香港地区80年代中期最具代表性的实力派天后级歌手之一。她在1985年推出个人首张专辑大获成功，迅速成为香港新生代艺人中窜红最快、最受瞩目的一位。为了打开知名度，林忆莲积极参加各种宣传和社会公益活动，树立良好的公众形象。1992年开始，林忆莲的歌曲由都市触觉中快、慢相结合转型为以抒情歌为主，激情而曲高人寡的演驿。代表作如，《伤痕》、《当爱已成往事》、《爱上一个不回家的人》等歌曲红遍两岸三地，又凭借一首《至少还有你》唱红了整个华人世界。

篇13：柿子

目录简介作品列举简介

柿子，又名不吃西红柿，一共写了两本后传，主要内容就是讲述两个孩子的成长经历。

作品列举

《星辰变后传》《盘龙后传》

篇14：柿子

柿子，柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。

目录概况品种清洗：用途概况

柿子，柿科植物浆果类水果，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。东方柿在中国是一种广泛种植的重要果树结出的果实，主要种植地区在河南、山西、陕西、河北等地山区，柿子19世纪传入法国和地中海各国，后又传入美国。柿树的果实直径在5到8厘米左右，黄色至红色。柿子含有维生素A和少量维生素C。柿树能经受约零下18度的严寒。美洲柿原产美洲，树形矮小，偶尔高达10米。果扁平，深红色到酱色，果径3至5厘米，多含几粒大而扁平的种子。经过人工培育后的美洲柿已经有了许多优良品种，味道也超过东方柿子。柿子的品种有1000多个，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者主要是来自该品种中的“冬柿”，成熟时已经脱涩。而前者（中国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。中国是世界上产柿最多的国家，年产鲜柿70万吨。柿子品种繁多，约有300多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。在长期的风土驯化和生产实践中，人们培育出不少优良品种，特别著名的有：河南渑池的牛心柿，产于华北的“世界第一优良种”的大盘柿；河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿；河南以及陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿；河南以及陕西富平的尖柿；浙江杭州古荡一带的方柿，被誉为中国六大名柿。此外，还有陕西临潼的火晶柿、华县的陆柿、彬县的尖顶柿；山东青岛的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是国内有名的柿子。这些名种柿子，皮薄、肉细、个儿大、汁甜如蜜，深受广大消费者的青睐。柿子树的栽培已有一千多年的历史。北宋诗人张仲殊称美柿子U“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”今日中国、日本、韩国和巴西是主要产地。中国产地主要在广西平乐和恭城两县，约占全国市场的70%，平乐县二塘镇是全国最大的柿子和柿饼交易点。柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿（亦称‘甘柿’）与涩柿两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿、甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿，铃灯柿，鸡心柿，红柿，干帽柿、马奶头、绵柿、大红袍柿，罗田甜柿等。

品种

牛心柿牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种。牛心柿属柿科，落叶乔木，6月初开花，花期7―12天，果实牛心状，且顶端呈奶头状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。为我国地标性保护特产之一，在国内外都享有很高的盛誉。脱涩吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，晒制的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，使人有食后复思的欲感。将柿饼放在冷水中搅拌，能化成柿浆，可和蜂蜜媲美，别有风味。柿子都含有单宁物质，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃。糖尿病人忌食。罗田甜柿罗田甜柿，指中国湖北省大别山区罗田县产的甜柿，是中国地理标志产品。罗田甜柿是世界唯一自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿更是珍品，其特点是个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。别的地方出产的甜柿一般有籽粒八颗以上，而錾子石甜柿不超过三颗籽，所以既方便食用，更方便加工。罗田甜柿产于中国各地，分布于湖北、河南、安徽交界的大别山区，以湖北罗田及麻城部分地区栽培最多。果个中等，平均单果重100克，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细密，核较多，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。该品种着色后便可直接食用。较稳产，高产，且寿命长，耐湿热，抗干旱。果实最宜鲜食，也可制柿饼，柿片等，便于保存运输。罗田甜柿栽培历史悠久，南宋以前就有栽培。南宋时期已普遍采用良种嫁接繁殖技术，历史悠久。罗田自古就有“甜柿之乡”的美称，较日本古老的甜柿“禅寺丸”（12发现）还早180余年。存有百年以上的古大甜柿树5000多株，其中錾字石、唐家山的甜柿久有盛名。日军侵华时，特派一支部队掠取錾子石甜柿标本运回日本。20世纪80年代，日本又派专家到錾子石进行专题研究。他们拍摄的照片还编进日本教科书。，国家林业局批准命名罗田为“中国甜柿之乡”。21世纪以来，罗田县立足甜柿资源优势，大力开展甜柿基地建设，不断推动形成甜柿产业，取得了明显成效。全县建有大崎、三里畈、凤山、平湖、河铺、胜利、九资河等七大甜柿主产区。到，该县甜柿栽培面积已达到4.5万亩，年产量达到1000多万公斤，面积和产量呈现出了快速上升势头镜面柿因菏泽古称曹州，曹州耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏，耿饼还有较高的药用价值，有清热、润肺、化痰、健脾、涩肠、治痢、止血、降血压等功能，柿霜可治疗喉痛、口疮等病症。菏泽已归划大面积种植柿树，以增加人民需求和出口创汇。莲花柿产地：河南、河北、山东一带出产的。简介：柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。鸡心黄柿子属晚熟类品种，属于耐储藏品种，色泽红艳，4-5个一斤，到9月中下旬可供甜柿子。鸡心黄因其果实色红似炎，果面光泽如水晶而得名其，晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜，深受国内处旅游者的赞誉。火晶柿子因果实色红如火，果面光泽是水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。它的特点是：个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜、火晶柿子果实扁圆、吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。陕县、临潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可酿酒、做醋，药用能治肠胃病、止血润便、降血压，同时还是良好的滋补品。用火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼，绵软香甜，是三门峡、西安有名小吃。临潼火晶柿子每年都大量出口，深受国内外旅游者的赞誉。此种小吃的吃法是因为：大量的火晶柿子囤积于关中，无法让外人染指，似乎有些说不过去。于是当地的食品加工业有了火晶柿子专业。将鲜艳的火晶柿子与砂糖和面粉和在一起，中间裹上核桃、桂花、玫瑰、豆沙，放在滚油中一煎，其晶莹的橙红便更深一层。那是一种成熟却不沧桑的感觉。油煎的柿子饼有着温暖的口感，非常接近体温。此时的'柿子，已不是当初要你呵护的小精灵，吃过之后，你会有找谁靠靠的念头。火晶柿子饼以当地回民制作的为上上品，不仅口感滑腻，模样规正，而且非常卫生。拿在手里，沉甸甸的。又有了真空包装，带到三五千公里之外，一点问题也没有了。

清洗：

不需要清洗,去皮后直接食用.

用途

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。中医认为其甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

篇15：柿子

金秋时节，瓜果飘香。妈妈说：“今天我们去永嘉阿太家摘柿子吧。”“耶！”我们兴奋地出发了。

一路上，天高云淡、秋风送爽，两旁的树木，虽然看起来是绿色的，但已经没有那么翠绿，变成了黄绿色。进入村庄，田野像金色的大海，稻谷笑弯了腰，橘子树挂起了金色的小灯笼，丝瓜开出了一朵朵美丽的小黄花......

阿太家有5棵高大的柿子树，上面结满了又大又多的柿子，远远看去叶子已有些枯黄，无精打采地低着头，一颗颗柿子像桔黄色的宝石在阳光下闪闪发光。

我踮起脚尖，伸手去摘长在低处的柿子，再用网子网高处的柿子。可是我怎么都搞不下来，急得直跺脚。再看一看爷爷，他用一根木棍，上面绑着半个矿泉水瓶伸到树上，把柿子网在里面，用力一拽，啊！一个柿子掉下来了。我嚷着也要试试看，我拿起工具，套住柿子，然后用力一拽，啊！柿子掉下来了！我赶紧把柿子放到桶里，高兴得跳起舞来。

最后，我们一共摘了五大桶，摘柿子真好玩啊！