餐饮营运督导工作职责（整理20篇）由网友“诺诺”投稿提供，以下是小编精心整理的餐饮营运督导工作职责，供大家阅读参考。
篇1：餐饮营运督导工作职责
督导――顾名思义督导就是监督和指导，专职督导则是针对市场终端店工程进行的监督和辅导的行为。作为一项综合性强，专业性高的工作，督导在未来的营销战役中将扮演愈来愈重要的角色，这也意味着对督导从业人员自身素质的要求越来越高。
一、督导的形象要求
――外表干净整洁，温文而雅
――谈吐优雅，有礼貌
――着装简洁，体现职业风采
――笑容可掬，具有亲和力
――举止大方，显干练
二、督导的素质要求
――熟悉行业状况，专业知识全面，电脑操作熟练
――普通话标准流利，表达清晰
――沟通、适应能力强，善于协调关系
――头脑灵活，反应灵敏
――品行端正，让人信赖
――办事干练，效率高
――敬业，责任感强，积极进取
三、督导的职责
(一)实施市场督导作业体系，保证市场终端店铺工程的良性运营
(二)提高市场店铺的规范化程度
(三)专卖店人员的培训与考核
(四)提升市场店铺的质量(形象、销售、服务)
(五)推行公司制定的通路促销方案
四、督导作业体系
督导的目的
对区域内店铺的经营状况进行检核与评估，透过卖场运作的角度，寻找和发现问题，拟定适当的改善方案，并在与经营者充分沟通协调的基础上进行辅导作业，协助其业务的正常运作，以达成更佳业绩。
督导作业体系
(一) 观察和听取
1、经营者的经营观念及方针
2、经营者的真正需求
3、经营者的个性操守
(二) 资料整理
1、作业流程
2、表单
(三) 现状分析
1、终端店铺营运状态的分析
2、经营业绩的分析
3、人力资源现状
4、内部管理状况
(四) 问题点
1、罗列问题点，圈选重点
2、排定轻重急缓，制定解决对策
(五) 提出改善点，并予检讨和评估
1、业绩
2、人员
3、管理
(六) 提出方案，并予实施
1、与经营者充分沟通方案，达成共识
2、各相关单位的协调及人员分工
3、执行方案
(七) 检核与评估
(八) 提交工作报告
营运辅导的作业流程
(一) 工作步骤
1、计划
2、准备
3、实施
4、跟进及检讨
5、考核和总结
6、改善再辅导
(二) 工作计划的排定说明
1、制定辅导作业的对象
2、确认营运辅导的日期及工作进度
(三) 资料的收集准备
1、营运资料准备
(1) 年度和月度的经营业绩
(2) 店铺网点分布情况
(3) 店铺商品配置
2、组织资料准备
(1) 人员配置情况
(2) 人员的基本素质水平
(3) 组织内存在的问题
(四)实施辅导
1、店铺沟通
(1) 工作方式与时间的说明
(2) 针对店铺提出问题并与店员探讨
(3) 店长汇报：店铺营运及作业、店铺需要及工作计划、店铺人员应用及管理原则、
店铺竞争环境及消费特性
(4)店铺人员的工作宣导
2、内部管理
(1)帐目管理
*货品进出存检核
*月别货品进出汇总核对
(2)内业管理
*各项作业的分类归档工作是否完整清楚?
*各项作业执行后是否有相关人员及主管的签字确认?
*店铺作业的传达及执行状况如何?
*电脑作业是否有专人负责，帐目的建立是否齐全?
*各项输出及输入的单据是否有专人验收及保管?
3、卖场状态
(1) 人员作业方面：
*营业员的服务态度如何?是否亲切热情?销售技巧是否到位?
*营业员的仪容仪表是否符合规定?
*营业员的言谈举止如何?
*营业员的商品陈列技巧如何?
*营业员的是否能相互支援，速度如何?团队精神如何?
*营业员是否能面带微笑、神情自然、愉快的为顾客提供服务?
*营业员是否能熟练运用基本接待用语，语气、声调、态度如何?
*营业员对商品知识的了解与应用的情况如何?(特色、价值、养护、搭配)
*营业员对工作流程的熟练程度如何?
*营业员对卖场货品的熟悉程度如何?(畅销品及安全存量、滞销品、特卖品) *营业员对库存货品的熟悉程度如何?(库存号码、位置)
*营业高峰时店面人员是否充足?
*店铺的团队气氛如何?
(2) 顾客动线方面：
*通道的宽度是否有利于顾客的浏览或挑选?
*货架的摆设与商品的陈列是否有利顾客的通行和视线
*地面是否清洁完好?有无乱堆乱放?
*店内POP的布置是否达到对顾客的诱导性?
*动线的规划有否产生卖场死角及不易人流进入?
(3) 卖场规划：
*各品类商品是否做好系列的相关陈列?
*入店顾客的视野是否良好?能否马上看清商品的陈列?
*商品的陈列能否配合卖场的形态，以方便顾客的选购和拿放?
*货架的陈设与商品的配置效果如何?
*卖场的灯光照明效果如何?背景音乐效果如何?
*卖场内的POP展示在整体气氛的塑造上效果如何?
*商品的展示陈列效果是否激发顾客的购买欲?
*卖场内的商品区隔及标识是否清晰明确?
*收银台的位置是否适宜?
4、商品管理
(1) 仓库作业：
*商品库存整理度的情况如何?(按序整理上架、库房清洁)
*后方货品管理与前方卖场配合度的情况如何?(货品进出、安全库存)
*货品进出库的实际作业情形如何?(是否一一点收?单据的开具签收是否准确详细?工作时效如何?主管人员是否签字确认以备入档?)
*不良品、返修品处理情况如何?(是否以公司的利润为前提，做最完善的处理?送修过程能否主动追踪，给顾客满意的服务?)
*仓管员的工作态度及业务技能如何?(对工作的热情投入、与业务人员及店长的配合度如何?作业流程的熟悉度如何?)
*库房空间的利用是否科学、合理?
*畅、滞销商品讯息的提供与配合如何?
(2) 商品力方面：
*对商品结构比率的了解如何?畅销品、滞销品如何?
*对商品控制力情况如何?
*卖场商品的配置情形如何?(是否适合当地?是否吸引消费者?)
*商圈内消费形态及竞争力的情况如何?竞争对手的销售如何?
5、立地商圈的了解
(1) 商场位置及客流状况如何?
(2)客源年龄、性别及职业如何?
(3)竞争店的情形如何?对店的营运影响如何?
(4)入店客层的特性与销售商品的结构如何?
6、工作整理
(1) 当日工作整理：就当日工作做简略报告，针对问题点提出并与经营者沟通，研拟
可行的改善办法。
(2) 辅导结束后的工作整理：延续当日工作整理，统合数日的工作，草拟问题点与改
善办法，制订整体报告，寻求经营者的共识与其对改善行动的配合。
(五)跟进和改善
1、陈述店铺问题，与经营者沟通，研拟改善措施
2、与相关人员沟通，获得他们的支持
3、立即执行
4、需总部配合执行项目，透过其利益评估考量，经核准后再行执行
(六)辅导检核和总结
1、与经营者沟通，协调，取得支持，达成共识。
1、对店铺的督促。
2、整合资料及改善情况，编写报告并提交。
(七)再检核――二次辅导作业
1、针对首次改善点进行评估，并进行改善前后的绩效比较。
2、了解改善后的组织人员状况。
3、作为辅导工作绩效考核与工作修正的依据。
篇2：餐饮营运督导工作职责
营运经理职责
监督所管辖餐厅的营运、人员、商业结果。
训练所管辖区域的店长。
协调区域内人员、物料、设备，确保区域内所有门店QSC及改善，确保人员发展，执行公司政策达到公司目标，创造最佳QSC和最合理利润。
1、象对待顾客一样对待管理组并给他们建议帮助其完成工作目标。
2、面试和招聘，提升符合门店需求的管理组 成员。
3、训练店长并完成对他们的工作考核。
4、协助店长改进营运体系 。
5、完成现金和保全审核 。
6、帮助公司开设新店。
7、帮助店长完成全年人员计划，达到 管理组人员目标 。
日常工作
1、。
2、传达最新公文 。
3、看营运报告、盘存本、食品检查报告。
5、现金稽核 。
6、安全检查 。
7、店长的考核。
8、与店长讨论人事/员工档案的问题。
9、检查设备及PM月历情况及能源调查。10、追踪市场促销的情况，
12、员工招募计划。
13、每日细部清洁的检查 。
。
15、检查水电费每天的记录。
16、再投资/预算分析 。
。
18、营业额/P&L分析 。
每月向总经理上交工作报告，做销售分析报表。
主要权利范围
对各门店的日常营运工作有监督 指导和检查的权利
对店长的任命，有建议权
对所有门店的营业额 各项成本有审核 监督 指导的权利
对门店的.管理组人员根据绩效和表现有奖惩的权利
对本职位可以批准的费用范围内的营运费用申请，有批准权利
督导内容：门店督导在巡场时，应该检查各卖场的运营标准是否统一，各直营店、加盟店是否对统一的运营标准进行了任意地篡改;员工是否清楚地理解了企业的运营标准，员工的培训是否达到预期的目的;现有的标准流程与商品布置情况是否存在问题，是否有改进的余地，等等。
督导不仅要检查门店的运营标准的制订以及运行是否合理，更重要地是检查卖场运营标准的执行状态，即门店员工是否严格遵循这些标准。没有良好地执行，再好的运营标准也只是一个摆设。督导，不但要对员工的执行状态进行监督，还有必要进行指导、培训，使他们正确地开展工作，同时不要忘了对员工进行必要的激励和鼓励。
督导形式：我们对门店的督导内容有了详细的了解之后，对于具体采取什么样的督导方法也应该引起足够的重视。一个好的督导方法能对店员督导起到事半功倍的效果。企业服务督导部门应定期或不定期地对门店员工或者所属部门的员工的日常行为和卖场的日常经营情况进行监督和指导。
督导方法：在督导的日常工作中，店铺巡查是最重要也是最基础的工作。在日常的巡店过程中要特别注意的是工作必须细致化，要求能从所看到的表象中发现门店的日常操作行为是否规范，也要从门店客观反映的实际情况来寻找店长平时的工作痕迹。在平时的工作中要求能用“五步法”作为巡店的基本工作流程。“五步法”为看、听、查、问、反馈的工作方法。
看，就是通过对门店现场的观察去判断工作是否到位。听，就是以一个顾客的身份来进入门店去充分感觉员工的四声服务：即顾客买单时的招呼声，报价声，唱收唱付声，道别声。查，每个门店都有一些基本台账，通过对这些台账的检查可以反映出店长平时的管理水平，管理深度及管理的效果。问，巡店过程中要非常用心与顾客、店长及员工进行沟通。要从顾客方面了解他们所需要的商品，了解他们所需要的服务，了解我们工作中所存在的问题。反馈，包括对门店所存在问题的及时解决，也包括对一些涉及其他部门的问题的传达，而且要在下次巡店过程中对这些问题进行反溃
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1、每周四、周五对直营店和回龙观、四季青、星河苑店进行巡视，了解店内商品需求及顾客反馈并上报。
2、每周一次直营店店长会议(每周二上午9点)
3、按照购物吧运营手册监督店内各项工作(商品陈列、价签、人员管理等日常工作)，并用营运巡检表到各店检查工作执行情况，合理打分。(直营店)
4、每月月底安排各店开展盘点工作，及损耗工作的统计汇报。
5、对营运部下发的各项工作进行跟进，直至将结果反馈给营运经理。
篇4：营运督导工作职责
1、各分管门店日常营运的指导、检查、上传下达，反映各分管门店在营运中出现的问题， 并在上级指导下协助解决;
2、各分管门店日常规章制度检查考核、巡店，不断提交门店经营管理水平，完成上级下达 的各项指标;
3、督导门店严格执行国家药品经营法律、法规;
4、督导各门店促销、宣传等活动的开展;
5、反映并在上级指导下协助处理门店突发事件、重大事件;
6、新开店铺的业务协助与指导，帮助新店尽快熟悉各种规定工作流程，步入正轨;
7、完成上级领导交给的其它任务。
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为加强超市内各种标识标物的.管理，规范各种标识标物的使用，充分发挥各种标识标物的作用，特制定本管理规定。
2.0适用范围：公司各部门适用。
3.0相关文件
4.0名词解释
4.1 超市内的标识标物分为超市公告类和商品说明类两大类。
4.2 超市公告类：告知顾客相关超市经营内容、工作流程、企业文化的宣传告示。
4.2.1 卖场公告类：悬挂于卖场内的与顾客密切相关的告示。
A.顾客须知类：明确告知顾客相关的超市服务内容、作业流程等的告示。包括：
a. 超市简介
b. 公司徽标
c. 经营宗旨
d. 服务理念
e. 营业时间
f. 超市服务项目
g. 超市购物须知
h. 顾客存包须知
i. 顾客退换货须知
j. 赠品发放须知
k. 办理会员卡须知
l. 办理团购业务须知
m. 大宗购物送货须知
n. 其他顾客须知类
B.顾客提示类：提示顾客正确的超市方向及安全购物的标示。包括：
a. 顾客服务处标示牌：顾客服务台、退换货处、赠品发放处、存包处、会员卡办理处、团购接待处。
b. 出入口指示
c. 方向指示
d. 楼梯口的“小心碰头”
e. “小心路滑”告示牌
f. 消防、安全指示牌
4.2.2 办公区域公告类：悬挂于办公区域内的与超市员工、供应商及其他来访者密切相关的告示。包括：
A.对内宣传类：
a. 公司徽标
b. 经营宗旨
c. 服务理念
d. 企业口号
e. 上班时间
f. 公告栏(各类评比、公告等)
B.对外公告类：
a. 供应商等候室：超市各部门作业流程图
b. 供应商谈判室：反贿赂标语
c. 结算中心：供应商结账须知
4.3 商品说明类：告知顾客与商品相关的宣传告示。包括：
4.3.1 商品区域说明：说明商品分布区域的告示，包括：
A.位于客服总台的超市布局图。
B.各商品区域上方的商品区域说明，如：生鲜区。
C.各商品类别上方的商品分类说明，如：冷冻冷藏食品。
4.3.2 POP类：告知顾客相关促销信息的告示，包括：
A.大海报类(大看板)：主要悬挂、放置于超市门前或入口处，告知超市即将进行或正在进行的大型主题活动。
B.主题海报类：告知顾客超市即将进行或正在进行的主题活动。
C.特价海报类：告知顾客明确的促销商品特价信息。是主要的POP，通常悬挂于促销商品上方。
D.旗帜类海报：包括方形旗帜及三角形旗帜，主要起到点缀卖场，烘托气氛的作用。
4.3.3 商品说明类：
A.商品分类说明卡：对特殊商品进行特别说明，以吸引顾客购买的促销卡，通常放置在商品旁边的货架上。包括：
a. 新商品;
b. 进口商品;
c. 推荐商品;
d. 自由品牌;
e. 广告商品;
f. 特价商品;
g. 限时发售商品;
h. 惊爆商品;
i. 清仓商品。
B.商品介绍类：对特殊商品的功能进行介绍，以便顾客在充分了解商品的基础上，引发购物的兴趣。通常放置在商品旁边，包括：
a. 百货类特殊商品的功能介绍卡;
b. 生鲜商品的产品介绍，包括文字说明、营养介绍、图片。
c. 其他商品的特殊介绍。
C.商品销售说明类：
a. 暂时缺货卡：对于暂时缺货，但不属于删除状态的商品进行说明。放置在缺货商品的货架上的价签带上。
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职责：
1、根据公司的发展要求，配合公司制定门店的管理目标及达成，协助完成所分管餐厅的各项经营、管理指标;
2、执行并追踪餐厅营运系统的执行及对员工的培训并评估执行的结果;
3、及时发现、辅导并监督门店存在的问题，提出改善方法并及时追踪进度;
4、执行新店开业流程，确保新店能顺利开业和营运顺畅;
5、招募与面试餐厅管理组人员，确保分管餐厅有足够且合适的人员;
6、合理处理各类突发事件并完成领导交待的其他工作。
任职要求：
1、大专及以上学历，条件优秀者可放宽学历要求;
2、具有优秀的沟通能力、决策能力、计划执行和组织协调能力，能承担一定的工作压力;
3、有连锁餐饮门店管理经验优先。
篇6：营运督导的工作职责
职责：
1、研究商圈，调查竞争品牌动态，市场动态，能够通过对市场信息的汇总和分析，了解市场发展的趋势;
2、严格执行公司的加盟政策，完成区域加盟业务目标;
3、制定本部门工作计划，分解部门业绩指标，并督促区域客户完成计划;
4、协助加盟客户进行店面营运、货品陈列、货物调配等工作;
5、定期与加盟客户沟通，实时了解客户的需求，分析其市场环境、营业状况，形成营运报告;
6、负责组织加盟商培训与销售指导工作，如店面运营与管理等，协助客户提高业绩。
任职要求：
1、22-30岁，本科及以上学历，3年零售行业营运工作经验;
2、具备较强沟通协调能力、亲和力、感染力与管理能力，能够独立培训员工;
3、具备良好的数据分析能力，熟练使用办公软件及ERP系统;
4、良好的职业操守，能够适应经常出差。
篇7：营运督导的工作职责
职责：
1、负责公司各品牌门店的运营管理工作。
2、树立及提升公司品牌形象，确保各项经营指标的达成;
3、管理门店的日常营运工作，并定期组织门店的运营推广活动;
4、对于营运数据敏感，并能通过数据分析给出有效解决方案;
5、负责对所辖门店的管理人员进行培训及管理，提升人员团聚力，工作能力等;
6、与公司各部门的协调配合工作
任职资格：
1、高中以上学历，有良好的职业操守，品行优秀，综合素质高
2、5年以上连锁餐饮管理经验，2年以上营运管理经验
3、具有指导与培训下属的能力，坚持质量和标准，确保业务的正常运作能力;
4、具有较强的时间管理能力; 具备解决突发事件能力;
5、较好的沟通协调能力、领导力和统筹能力;
6、工作细致认真，谨慎细心，责任心强;
篇8：营运督导的工作职责
1、负责店面营运监管工作，执行总部相关营运标准，协调推进各区域加盟店面达成总部要求的各项经营管理指标。
2、负责日常区域店面巡查工作，根据总部要求对店面人员、营业额、利润、QSC、货物管理等营运板块作出分析并进行管理指导。
3、协助执行店面开业筹建验收督导工作，负责开业期间营运指导，针对店面人员，管理系统运用，培训，活动推广，出品监控进行追踪指导。
4、加盟店面日常维护工作，定期与合作伙伴沟通，针对营运管理给出解决方案和培训指导。
篇9：营运督导的工作职责
职责：
1、规划与管理门店日常运营工作，保证管辖门店按标准、按流程正常运转;
2、落实成本管控制度，提升门店服务标准，提升客户满意度和复购率，确保达到最大利润指标;
3、执行与管理门店QSC标准及原物料损耗控制;
4、负责门店资产管理;
5、计划、执行、追踪门店促销活动，评估和反馈活动结果;
6、负责店员、店长招募、新人与在职培训、人员排班管理、绩效考核、以及员工激励。
任职要求：
1、大专以上学历，2年及以上同岗位工作经历;
2、KFC、麦当劳、真功夫、克拉拉等全国连锁运营出身尤佳;
3、具有优秀的逻辑组织、计划、沟通、辅导及团队建设等能力;
4、勤奋积极，热爱顾客服务工作，原则性强执行力强。
篇10：营运督导工作的基本职责
职责
1.根据市场变化情况适时制定新的营销方案最终实现利润最大化;
2.与市场部共同制定宣传推广方案并有效实施，提高销售额;
3.与店长共同保证所有客户对产品的质量、服务、清洁卫生均感到满意;
4.监督指导属下区域店长们的工作和个人成长情况，使他们胜任工作并实现自己的目标;
5.保持店长和店员较低的人员流失率;
6.保证对店长管理下的店面实施帐目审计，确保与公司的方针政策保持一致，达到或超过公司的既定标准;
7.合理优化店内可用资源，了解并合理使用下属人员的知识技术能力，做到根据营运部门和公司的总体需要分配资源;
8.管理营运部日常工作，根据公司长远发展规划制定中期和近期营运计划;
9.保证对管辖区域内的营运人员进行教育训练及追踪执行成果。
本岗位的工作权限
1.监督所有门店的销售、财务、人事、设备、规章制度、卫生安保等方面的工作;
2.制定营运部门的日常工作计划及工作安排，管理本部门日常工作;
3.配合公司的培训部门制定所辖门店人员的培训计划并适时参与实施培训;
4.在人力资源部的协助下负责辖区内门店人员的招聘工作;
5.监督门店对新员工的培训工作。
篇11：营运督导岗位的工作职责范本
职责
1、负责各专卖店商品成列、店面形象、品牌宣传等政策执行;
2、检查监督各店铺终端形象、人员、商品陈列是否按标准执行;
3、针对不同店铺情况，组织需要进行的店铺人事管理，在区域经理的领导下，制定并实施相关制度及政策;
4、负责本区域店铺形象维护，并为加盟商提供完善的管理支持;
5、适时安排巡店，在巡店过程中发现问题要及时解决;
6、负责制订各店铺及加盟商年度培训计划并实施;
7、定期和不定期检查区域内各店铺，监督管理各店铺按照公司管理规范的执行情况;
任职资格
1、市场营销、管理类、等相关专业大专以上学历
2、经常参与营销及等方面的专业知识培训及学习经历
3、具有女装行业的从业背景，在相关大型企业有品牌管理经验三年以上;
4、熟悉品牌运运作方式，有应急及对外公关能力;
5、具有较强的沟通和协调能力、良好的团队合作精神、较强的观察和分析能力、责任心强
6、掌握市场营销知识，熟悉店铺管理、商品成列、服装商品知识
7、熟练操作办公软件、优秀的口头及书面表达能力
篇12：营运督导工作的职责表述
职责：
1、负责根据公司年度销售经营计划，对本区域销售网络进行销售分解并落实区域销售计划;
2、负责所辖区域人事管理及培训管理;
3、负责所辖区域的日常店务及形象管理及片内促销活动的执行落实;
4、负责所辖区域的货品管理工作;
5、负责完成所辖片区新零售(会员、全渠道)目标，对本区域目标分解落实跟踪;
6、负责所辖区域财务监管。
任职要求：
1、大专及以上学历，市场营销相关专业优先考虑;
2、具备3年以上鞋服行业同岗位工作经验;
3、熟悉市场行情、店铺管理及销售数据分析;
4、具有较强的市场洞察力、沟通能力、管理能力。
篇13：营运督导工作的具体职责描述
职责
1、执行销售计划，对所辖区域的业绩负责;
2、负责区域店铺的正常营运管理，包括销售、培训、陈列、服务、货品等;
3、开展店铺的产品知识、陈列、销售技巧、VIP营销等专业技能培训，并跟进考核，不断深化培训效果。
4、定期巡查店铺，及时发现并解决门店存在的各类问题，进行及时跟踪反馈解决;
5、负责片区销售人员的团队建设工作，包括：店长、店员的岗位配置计划、招募及面试、绩效考核及改进提升、岗位调整或调动、离职沟通等人事工作;
6、每阶段新品上市后，对店铺进行产品、陈列培训，并检视培训效果;
7、对店铺周边资讯的及时反应、反馈和收集。
8、上级布置的其他工作。
任职要求：
1、有2年以上终端店长经验，1年半以上品牌男装督导相关工作经验;
2、为人正直、诚信;形象气质佳，注重个人形象与自我提升;
3、具备丰富的终端店铺销售管理、陈列经验、团队管理能力，能激发员工的工作积极性，营造良好的团队氛围，擅于培训员工，帮助员工成长;
4、良好的沟通表达能力、组织协调能力、有责任心、积极主动，能承受较强的工作压力。
5、能熟练操作office办公软件;
篇14：营运督导工作的基本职责
职责：
根据公司经营目标，统计分析门店经营目标、利润目标达成情况，并制定相关行动计划
确保门店QSC改善，执行公司政策达到公司目标，创造***QSC状态。
协助店经理制定每月单店活动，并报公司审批
协助店经理正确执行公司、单店的活动;并在活动结束后进行总结
严格执行新产品及新的作业程序，确保门店100%执行
协助门店经理做好员工的培训工作
督导为公司内部培训讲师，负责对门店员工进行理论知识的讲解、培训
对门店店长的工作绩效进行评估、回馈，提升门店店长的工作业绩
传达最新公文监督落实执行情况，严格执行公司各项政策
确保餐厅固定资产的正确性，并协助门店经理做好门店固定资产维护工作
协助店长与公司其他部门的沟通、互动
总经理交办的其他工作
任职要求：
大专及以上学历，28-35岁
有连锁餐饮执行、管理工作经验者优先;
熟知门店个岗位工作流程及工作标准、要求;
具备指导门店开展工作的相关培训技能，包括服务技巧、服务话术、推销话术等相关技能;
具备团队合作及沟通能力、强有力的影响力和推动能力;
篇15：营运督导工作的基本职责
职责：
1、对各店铺运营管理工作落实执行，有效控制成本;
2、对区域内所辖店铺的营业额、成本、利润、顾客满意度等综合营运指标负责;
3、定期巡视店铺，发现问题并及时反馈，制定改善计划，并落实、监督执行情况;
4、负责分析门店销售情况，及时了解门店的销售动态，结合门店的实际情况，进行促销活动的策划和具体实施，活动结束后进行数据分析、以及评估活动效果;
任职要求：
1、大专以上学历，具有良好的道德品质和较强的责任心;
2、具有两年以上相关餐饮行业工作经验，连锁加盟门店管理经验优先;
3、有良好的沟通能力和组织协调能力，具有团队合作精神与创新精神;
4、具有较强的洞察力，有市场调研能力。
篇16：营运督导工作的基本职责
1、负责店铺数据上传的准确性、及时性;
2、到店检查相关工作，详细分析各店铺畅滞销品(如颜色、制材、款式)，随时跟进货品的进货、销售、库存状况;
3、根据各店铺的实际情况，与部门主管经理共同制定每月、每周和每日的任务并评估达成情况;
4、不断的通过巡店，每月对门店进行考核;(包括店员的服务、形象、个人业绩和门店陈列技巧)
5、协助配合部门主管开展的各项任务工作;
6、店铺督导应做好店铺与公司的桥梁工作，及时向经理汇报店铺情况，为公司做好上传下达工作;
7、负责20-30家门店服务品质卫生的监管检查;
8、负责所辖门店各类投诉并及时解决;
9、领导交办的其他事项。
篇17：营运督导工作的基本职责
职责
1. 负责店铺营运全面工作，向营运总监报告并接受其领导。制订部门工作计划和管理细则，安排本部门工作。
2. 负责制定门店月/季/年度销售目标、工作计划、产品促销计划和销售利润等计划，监督计划的实施并及时进行评估和调整。
3. 负责门店日常管理，向门店分解销售目标。建立健全门店商品陈列、导购培训、客户服务等方面的工作流程和管理制度。
4. 根据不同阶段市场变化，及时调整广告宣传策略和产品促销方案报批后，监督跟进。做好产品陈列、饰品摆放、POP、终端管理等品牌形象工作，确保按照公司统一的CI形象进行现场布置。
5. 审批门店补货计划和物资申请，做好货品和物资调配发运工作。及时准确的向公司提供门店的进销存报表，并做好跟踪检查。
6. 监督跟进门店进销存管理，做好门店销售费用的控制，定期与公司财务、门店库管核对货物帐目和实物，确保公司资产和帐目准确无误。
任职资格
1、大专以上学历，两年以上门店管理经验;
2、熟悉门店操作流程、门店店长工作内容，能独立开展工作;
3、具备良好的沟通能力和人员管理能力，善于与商场管理人员沟通;
4、表达流利，思维敏捷，能吃苦耐劳，责任心强，能承受较大工作压力;
5、熟练操作办公软件。
篇18：营运督导岗位的工作职责范本
1、负责加盟门店开业前指导工作，确保加盟店开业过程的规范和高效，最终实现顺利开业，保障加盟门店运营盈利的任务
2、协助加盟店完善店面管理团队，培养并提高营运技能，包括对其进行销售技巧、产品知识等的培训
3、协助加盟商进行品牌推广工作，并给予指导
4、协助加盟店执行公司各项营销活动和促销计划，对促销结果进行分析，确保完成各项销售目标
5、做好后期对加盟门店的管理培训，指导，评估和监督工作
6、做好对加盟门店日常的问题处理，沟通和交流，促进店铺提升销售业绩工作
7、协调，处理和向上级汇报加盟店出现的各种问题与纠纷，有针对性的提供必要的服务和支持
8、定期巡查店铺，指导商品陈列，收集门店的销售数据，提出门店需改进建议方案
9、完成所管辖门店各项表格统计工作
10、完成公司和上级领导下达的各项工作
篇19：营运督导岗位的工作职责范本
职责：
1、对各店铺运营管理工作落实执行，有效控制成本;
2、对区域内所辖店铺的营业额、成本、利润、顾客满意度等综合营运指标负责;
3、定期巡视店铺，发现问题并及时反馈，制定改善计划，并落实、监督执行情况;
4、负责分析门店销售情况，及时了解门店的销售动态，结合门店的实际情况，进行促销活动的策划和具体实施，活动结束后进行数据分析、以及评估活动效果;
任职要求：
1、大专以上学历，具有良好的道德品质和较强的责任心;
2、具有三年以上连锁餐饮门店店长工作经验以上者优先，条件优秀者可放宽;
3、有良好的沟通能力和组织协调能力，具有团队合作精神与创新精神;
4、具有较强的洞察力，有市场调研能力。
篇20：营运督导岗位的工作职责范本
职责
1、负责所辖区域门市人员的招募、培训和调配;
2、对门市人员业绩和能力景象考察评估，定期上交各项报表和数据;
3、对辖区内门店经营情况协助调整销售活动和人员安排;达成每月业绩目标;
4、根据公司要求执行、规范门市员工日常管理流程;
任职资格
1、大专以上学历，两年以上管理经验;
2、能独立开展工作;
3、具备良好的沟通能力和人员管理能力;
4、表达流利，思维敏捷，能吃苦耐劳，责任心强，能承受较大工作压力;
5、熟练操作办公软件。
★ 厨师长述职报告
★ 厨师的述职报告
★ 餐饮加盟协议书
★ 餐饮加盟合同范本
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