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野菜风情散文

时间：2023-10-07 08:21:34 其他范文收藏本文下载本文

野菜风情散文（精选12篇）由网友“xiaoxu00188”投稿提供，下面是小编为大家整理后的野菜风情散文，仅供大家参考借鉴，希望大家喜欢!

野菜风情散文

篇1：野菜风情散文

野菜风情散文

花开了，燕来了，又是一年春草绿的时节。几场春雨过后，房前屋后，田间地头，那些松软的泥土或枯叶杂草中，就会探出荠菜水嫩鲜绿的倩影。紧随其后，那些香椿芽、茵陈蒿、艾叶、苜蓿芽等野菜相继爆芽吐绿，绿汪汪水灵灵的在春风中油光粉嫩地招摇着。于是，乡下这些能干的媳妇、大娘们提着竹篓，拿着铲子，笑语喧哗地蹲在野地里，左挑右剜，采摘回这些带着泥土气息的鲜货，为家人打牙祭。同那些冬日里吃腻了的土豆、萝卜、青菜相比较，野菜风味自是不同！唇齿间包括味蕾，都久久弥漫着野菜特有的浓郁清芬的香味。这些时令野菜一旦拿到城里的菜市场，就成了抢手的绿色佳肴，谁都想尝尝春芽的鲜味。刚出锅的荠菜饺子、荠菜春卷那沁人心脾的香味，往往令人口水暗涌，食欲猛增。

乡村的女人们大都是挑野菜的能手，从春到秋，她们从田野里总会采摘回各样时令野菜，解家人之馋。听老辈人讲，旧时饥年春荒，野菜可是人们用来果腹充饥的粮食。能采摘食用的野菜不下几十种，荠菜、蕨菜、灰灰菜、河芹、榆钱、槐花自不必说，还有那些马齿笕、车前草、红杆蒿、蒲公英、枸杞头、白蒿、花花果、鸡肠子、牛筋菜、野小蒜等等植物的嫰茎枝叶，都是可以吃的野菜。有的用沸水淖后用蒜泥辣子凉拌；有的剁碎后蒸春卷；有的淘洗后酿酸菜；有的同院子里种的南瓜冬瓜，地里产的土豆红薯掺在一起做汤饭，吃起来又爽口又省口粮，不知搭救了多少条饥肠辘辘的饿汉！秦腔戏里丞相的女儿王宝钏为了追求自主的`爱情，同势利的父亲决裂后，在曲江寒窑苦守十八载，当她在田野里剜野菜时，邂逅从西凉国归来的军爷薛平贵，演绎了贫贱不能移，富贵不能淫的爱情经典。宝钏女提篮剜野菜的满腹惆怅，同现在村妇们闲采野蔬的心境可谓是天壤之别！

现在，许多野菜都成了原野里自生自长的野草，而有些野菜依然是人们保健、养生颇有嚼头的美味佳肴。“三月的鲜味，四月的蒿，五月里来当柴烧”说的就是河滩、路边自生的茵陈蒿和艾叶。它们都是些气味较浓郁的春草，人们掐回刚从旧岁枯根上长出的嫩叶，沸水澡、清水漂洗后剁碎和面，擀出来的菜面筋道耐煮，捞一碗宽面，浇上臊子蘸些辣子、蒜泥，吸溜一口，那浓郁的香味真是令人回味无穷！“门前一株春，春菜常不断”说的是香椿芽。它叶厚芽嫩，绿叶红边，被人们称为树上蔬菜。掰掉头茬后很快又崩出嫩芽，可以采几茬。炒一碟香椿鸡蛋下酒，嚼着品着，那滋味真叫绵长醇香，妙不可言！以“牧草之王”著称的苜蓿是营养极为丰富的绿色牧草，那满坡浓郁的紫红色花朵，一直是我童年记忆中的锦绣！它的嫩芽却是人们喜欢吃的菜蔬。无论是苜蓿炒肉还是蒜泥辣子凉拌，吃起来都是满口的清香。灰灰菜是人们夏季喜食的野菜。果园地垄中，灰灰菜在肥水阳光的滋润下，长的特别鲜亮水嫩。食用时先揉搓掉叶面上薄薄的沙脂，或炒或拌了香油吃凉皮，味道也极佳。它还可以采许多晒干贮藏冬季食用。至于槐花榆钱，依然是孩子们春天里喜欢采摘随口塞进嘴里的美味，将开未开的槐花，犹如玉色的月牙挂满枝头，采下之后清水漂过，拌上面粉脂油蒸熟，还未出锅，麦香和槐花的甜香，就丝丝缕缕的往鼻子里钻，令人馋涎欲滴！据说人们食用的这些野菜不但维生素丰富，色香味俱佳，而且许多还是草药，有预防高血脂、滋补肝肾、清热解毒的功效。上古时神农氏尝百草为民解困的创举，就是最好的证明…….

偶然翻阅小儿的百科全书自然卷得知，草本植物有一万多个品种，包括可以加工做成各种美味甜点的小麦、稻粟等。正如三字经里所言：地所生，有草木，此植物，遍水陆，……稻梁粟，麦黍菽，此六谷，人所食……念着这样的句子，我的心里满是惊叹和感动！原来那些按季节时令种植收获的五谷菜蔬，和遍及田野各个角落的野菜野草，都是人类生息繁衍的生死至交！它们用红花绿叶为大地着装增色，用累累果实养育万千生灵，在大地的怀抱中接受阳光雨露的滋润而自在的生根长叶，开花结果乃至消亡，它们才是真正的自然之子啊！我望着绿色原野中的青青碧禾，纤纤野蔬，心中升腾起一种从未有过的对自然造物的感恩之情。

篇2：风情散文

风情散文

红尘春秋，岁月为颜，舞一段凄美的文字，展一许水长只恩泽，把风淡过成繁华，把凡俗念成幽静，让梦想摇醉在尘埃里。

世上的沧海桑田，也是流年的夙愿。没有沧海一粟，又怎么会有风姿款款。没有一席愁情，怎有含笑风彩。灿烂如霞的时光，最是眉水只欢。我在笔中飞雪，为的是还原思想上的初衷。

一抹苦涩的一笑，逢了岁月中的相遇。世上的物是人非，或许只是过眼的风彩罢了，心灵的震惊了，确实是笔墨的多情。

赏山之湄艳，景之欢言，诉于尘风吹皱苍白的字里行间，用思念上的灿烂，去展开一段波澜。

半抹尘红，醉了相思情，几段梦灵，伤了风华景，本不该的，都开了一席残梦。疯了天涯，绘了曾经。

摸红尘留长，轻拈一指时光，细纹中有了一幅壮阔的香艳。苍穹之下，谁的人生没有一帘幽梦，瑟瑟柔声，是你希望的深眸，温软的浅红，更是梦中的指南。

寒风萧萧兮，吹起发直，绕过身躯，把冰冷留下，代走了温馨。岁月的.时光也一样，代走了

紫烟醉境，留下了云袖淡忧。**烟雨淡雅去，水目流年沧海飞。

我的世界，只有我懂，你们的世界，我又何必懂。路是沧海遗墨，人在残梦中辗转修身。畅饮风月安然，静听尘世尘如宏的美丽千姿。

世间随好，却是过梦如痴，那些前世邂逅的忧伤，执执不灭的幻想，在凉风无奈中丢去。岁月无缘，任花开花落，尘埃落定，任素面朝天，心言无语，任心花向温。错过的时光，怎样也捞不着红颜醉意，经历了许多纷扰，最好还是自己的流年。问安世界的风景，你在尘好，她在安好，都在世好，守一许喜欢的岁月。享受一程华丽的凡尘，让自己的时光，享受属于岁月的静香，将未来变化成为多彩的向往。

风以多情，尘埃落定中的千红，成为岁月中的风霜，然，红弦多霞柔似火，平凡安慰心宽阔。多载的季节，或许是淡淡的依偎在某个人的思想，又或许在坦然若无若有的一笑中。

篇3：散文剜野菜

散文剜野菜

星期六闲来无事，望着窗外明媚的春光，我的思维在驰骋、遐想。我在想，现已春回大地，草木泛绿了，野菜也该返青了，迎着春光剜野菜，多好啊，我又想起了儿时剜野菜的美好时光。

我的家乡在山东著名风景区大泽山的南麗，是一个山清水秀、气候宜人的美丽村庄，拥有着9000多亩的山林、2800多亩的耕田，村庄的状况就像人们口头上描述的祖国一样，“地大物博，人口众多，物产丰富。”在这样一个幅员辽阔的地方，具有得天独厚的资源优势，是一方百姓的生存宝地，有山有水有坡的自然环境也最适宜野菜的生长，这样，家乡的野菜很多，分布得也很广，山里、坡里的野菜比比皆是，让我慢慢道来。

单凭头脑中的记忆，家乡的野菜大致有：苦菜子、勃勃丁、灰菜、荠菜、蛐蛐芽、蚂蚱菜、萋萋菜、麦蒿、扁珠芽、蓬子菜、车车子、扫帚菜、野仁青……一时数不清，说不完，假若洋槐花也算的话，又多了一种菜。正是家乡有了这些野菜，在饿死人的三年困难时期度过了艰难。即使后来，家乡父老也剜野菜添补着自己生活的调样菜肴，过得有滋有味，剜野菜成了那个年代乡村里一道道靓丽的风景。

我从小在农村长大，对剜野菜有很深的记忆。记得最初剜野菜是好玩似的跟着母亲、伯母、婶子、嫂子们到附近的田野里剜野菜，人小步子小，跟不上大人的步伐，到了田野的地头时，一不小心摔倒磕破了嘴唇、膝盖，娇嫩的皮肉流出了血，我就呜呜地哭起来，这可急坏了母亲，母亲就和伯母、婶子、嫂子们急着到处找萋萋菜，掐了几把萋萋菜，母亲也不顾萋萋菜的刺扎人，用两手对着揉出汁来，一下子糊到伤口上，很快就止住了血和痛，我也止住了哭。从此，萋萋菜给我留下了很深的印象。后来，我割草时被镰刀割破了手，绊倒磕破了腿，我都用效仿母亲的方法，效果还真不错，每每想起母亲用萋萋菜为我止血护伤的经历，我就会想起天堂里的母亲，萋萋菜能止住我伤口的痛，可止不住我失去母亲后揪心的痛，写着、写着，泪水已模糊了我的双眼。

渐渐长大，祖母常常带着我和小伙伴到村东北河岸的荒田里剜野菜，祖母打着裹脚，走得很慢，别的小伙伴嫌祖母走得太慢了，就一溜烟地跑了，任祖母迈着“三寸金莲”走得再慢，我也决不能离开祖母。结果在慢慢行走中却寻到了一块野菜特别多的荒地，不知为什么这片荒地里的灰菜出奇的多，也没人来剜、来掐。于是，祖母和我一老一小，弯腰在荒地里，不停地掐着灰菜，不一会儿工夫，我俩都掐满了篓子，真是意外的收获。回家后，我和祖母择着灰菜，祖母用油煎着灰菜饼，全家人美美地吃了一顿“野味”，我吃着祖母那次做的灰菜饼格外得香，从此以后，再没吃过那么好吃的灰菜饼，直到现在回忆起来还口舌生津。回忆着祖母做的灰菜饼，勾起了我跟着祖母剜野菜的经历，更勾起了我对祖母深深的怀念。

及至上学后，我就和同学、伙伴一起剜野菜了。每天放学后或星期天，我就和同学、伙伴们商量着去剜野菜。跑了这家跑那家，挎着篮子，带上铲子和小镢，皮打皮闹着就出发了，在路上就商量好到哪里去。因有些野菜生长在山里多，有些野菜生长在坡里多，还有些野菜生长在沟沟壑壑里多。因每个人想剜的野菜不同，伙伴们间有时意见也统一不起来，有愿意到山上去，有愿意到坡里，即使到山里的也统一不起来，有愿意到“青石劈”的，有愿意到“磨山子”的，还有愿意到“老驴崖”的。有时走到半路就分手了，不过都剜到了自己所需要的野菜。

将野菜剜回家后，家里人便忙着将野菜择择、洗洗，有直接可生吃的苦菜子、勃勃丁等，有掺上肉剁成馅包包子的，有用玉米面包面子包的，有掺上玉米面或豆面蒸着吃的，还有炒着吃的，做汤菜的，真有点“物尽其用”、“菜尽其味”的做法，把野菜的吃法快琢磨到了极致，最常见的当属把萋萋菜做成“萋萋菜小豆腐”了。

儿时每当家里做了“萋萋菜小豆腐”这个菜的时候，上了年纪的祖母总是催促着多吃：“快吃吧，这是以前皇帝最爱吃的菜。”我初听的'时候，感到很纳闷，便问：“奶奶，怎么会是皇帝最爱吃的菜，皇帝能吃这样的菜？”祖母便说：“你先吃吧，吃完了我再告诉你。”等我急急忙忙吃完了饭，便缠着祖母讲“皇帝吃萋萋菜小豆腐”的故事。这个时候，祖母便煞有介事地说：“当年，赵匡胤当皇帝之前，流浪到咱平度城西马家沟村的时候，天突然下起了大雨，他便急忙敲开了一家农户的门躲雨，一位老太太看着他可怜巴巴的样子，就把他让进了屋，还留下了他吃饭，那时候农村很穷，老太太也难为情，做什么给他吃？正在左右为难的时候，就想起了萋萋菜，于是，就给赵匡胤做了‘萋萋菜小豆腐’，既当菜又当饭，看起来也好看，赵匡胤因四处漂泊，已经几天没好好吃饭了，端起钵子来，狼吞虎咽地吃了下去，觉得老太太做得饭菜真好吃，这饭好吃不好吃，老太太心中最有数，便对赵匡胤说：‘饿了甜如蜜，不饿蜜不甜。’赵匡胤听得不明不白的，就谢辞了老太太。后来，赵匡胤当上了皇帝，忘记了打天下时的艰难，每天吃着山珍海味也感到吃腻了，就想换换口味，这个时候他想起了当年吃的‘萋萋菜小豆腐’，就迅速派人到我老家找到了当年为赵匡胤做菜的那位老太太，老太太哪敢怠慢，马上随从进京，就照原来的做法，做了一模一样的‘萋萋菜小豆腐’，赵匡胤只吃了几小口尝了尝，就大骂：‘这不是原来那种菜，简直是牲畜吃的东西，是不是存心害朕啊？’说着，就要立即斩了老太太。老太太一听，反正要被斩了，也不怕了，就骂赵匡胤忘恩负义，质问他还记得当年那句‘饿了甜如蜜，不饿蜜不甜’的话吗？赵匡胤一听这话，拍了拍脑袋，大梦初醒，连忙给老太太赔礼道歉。”从此，这个美丽的传说一直在我的家乡流传至今。

刚参加工作时，我仍在农村居住，三五个同事结伴到我家玩，在门外溜达的时候，有人突然发现有苦菜子，就一起兴致很高地在我家门口剜起了野菜。我见他们对野菜那么感兴趣，就从家里找了把铲子，带着兜子，把他们领到了附近野菜多的一块荒地里，他们一边剜着野菜，一边说：“你老家真是个好地方。”“有山、有水，还有野菜吃。”我那时刚刚跳出农门，觉得他们的话里还有点别样的意味，觉得在农村居住还有点不好意思。不过后来离开家乡到小城居住后，反而想那片土地了。

前几年，我和几个朋友到老家去玩，觉得时间尚早，有人就提议到附近坡地里去剜野菜，大家齐响应，就带着小镢和方便兜说笑着往坡地里走，到了我家原自留地北面的地堰上，就见一棵棵肥嘟嘟的苦菜、勃勃丁，还有荠菜。大家就开始分头找野菜、剜野菜了，朋友中有市里部门的小头目，有个体小老板，都放下了身价，在茫茫的田野里分不出谁是领导，谁是老板，都像乡村百姓一样，我觉得还挺有情趣。不过，我还发现，他们比我剜野菜还地道，我离开家乡几十年了，就再没剜过野菜，对有些野菜分不清了，在沟沟壑壑的田野里爬上爬下也不如从前了。

只一会儿工夫，就剜了两三兜子野菜，父母见了很高兴，就急忙把它择好、洗净，把苦菜子、勃勃丁放到两个盘子里，又做了一个荠菜汤。看着年老的父母兴致很高地吃着朋友剜的苦菜子，喝着荠菜汤，我隐隐感到这是友情与亲情的传递，我感到了一股浓浓的深情，而这看着不起眼的野菜就是增进友情和亲情的因子。

前些日子，还处在冬日，我和几位战友结伴到老家去爬山，车行至山脚下的窄路旁停下，我和几位战友纷纷下车，正在往山上走的时候，一个战友指着旁边一片果园说：“咱战友的果园就在那里，咱们过去看看吧。”我们一行四人就赶了过去，还没到战友的果园，就见旁边的果园里、果园旁长着肥大的苦菜和荠菜，十分诱人。我暗暗惊叹，即使在寒冷的冬季，野菜也不减风姿。我们又折回车旁，从后备箱里取出小镢、兜子（这是随时准备挖盆景用的工具），直奔有野菜的地方，两人用镢刨着，两人捡拾着，不一会两个兜子就满了，看着满满两兜子肥嫩的野菜，我心里犯了嘀咕：原来从没有这么肥大的野菜，这是在果园里，跟着果树追肥沾的光。还有，果树打药的时候，有些药滴不可避免地要落上。因而，我奉劝着战友还是别要这些野菜了，最后不知是怎么处理的。由这些野菜我想到了市场、酒店里买卖的野菜，谁敢保证这些野菜没有施上化肥，落上农药？现在的野菜也不是过去的野菜了。

剜野菜的经历让我想了很多、很多，既有对过去剜野菜的美好回忆，感情的寄托，又有现今剜野菜的不同感受和经历，还有对如今野菜的担忧。我更向往过去那种无忧无虑剜野菜的美好经历。

篇4：野菜和水煮散文

野菜和水煮散文

下午快五点致电先生，征求意见晚饭吃什么。他一句话就打发我了：“你随便做点儿就是了。和你共进晚餐，吃什么都香。”少来！忽悠我灌我迷魂汤啊？

蒸了红豆米饭，豆子是早上就泡好了的。拌了盘鱼腥草，做了个麻辣豆腐，还有妈妈给做的海带洋葱丝。全是素的，先生已从肉食者进步到吃素也不抗议了。菜不用再多，下午女儿照例不回来，我们两人吃饭总是少些气氛，饭菜也没一家三口围坐来得香。

麻辣豆腐看样子放了一大勺老干妈牛肉酱，红艳油汪。工序当然不是我完成的，我的烹饪技术一向被家里另两个人质疑。有时好容易做个菜还算可口，女儿立马颇为怀疑的语气：“这菜大概是爸爸做的？”

我拌了四川也叫折耳根的鱼腥草。这种野菜，农村田坎边最多，猪和牛都爱吃——哈哈，现如今，人们的'口味向动物看齐。折耳根清热降火解毒，上桌算是纯天然绿色无污染的保健菜肴了。

江村说他们广西也吃它，市场上总有得卖，五元一盘，下酒最好。听我说折耳根根须色白，茎和叶紫红，他老人家一副大惑不解的样子：

“怎么我们这里只吃根，没见吃叶子的——它哪儿有叶啊？”

“你们早早就把它连根拔了，所谓斩草除根，它哪里有机会长叶？”我帮着分析这只见根不见叶的原因。

拍了蒜瓣，和香油酱油辣椒油花椒粉味精一起放入。哦，盐是提前放的，可多搓揉它那么几下，好让盐分彻底浸入，且除掉折耳根多余的腥气。醋就不必放了，因为会遮掉折耳根本身的微酸，会使它味道变得不伦不类。

这道菜入口鲜辣香，是女儿的最爱。看她一口洁白整齐的小牙被染得和折耳根一样的红色，真是可爱极了。

今春香椿也上市了，不过女儿最不喜它的气味，说闻着臭哄哄的，便也不买回家。什么东西，喜欢了就觉得它白好千好。但凡厌烦了，无论它怎么国色天香奇滋妙味，也难激起人的爱恋。

昨日街边路过认识的一家，大嫂递过来她刚烙好的白蒿饼子。面粉的白里隐约透出蒿子的青绿来，鼻子凑近了闻闻，一股子山野的清香，便毫不推辞地接过两块。其中一块包好带回去给老爸老妈一人尝了口，他俩都说味道还不错。另一块我当宝一样，小小咬了一口，又递到正驾驶摩托车的先生嘴边，他只象征性尝了一下，说吃不惯。真是爱挑剔没口福呢！

有件事要得意炫耀一下。周三也就是明天，来做清洁的大嫂要让我教她做烫面饼子。嘿嘿，想我在厨艺上也能有指导人的时候，真是不想偷着乐都难！大嫂说有户人家要让她每天去做饭，指名下午要吃软饼子就稀饭小菜。她什么都会，就是不会烙饼子，而且是用她没用过的电饼铛！

做炸酱的肉馅儿今天就剁好了，土豆丝也要请刀工比我好的先生明早上班前切好（我费力切好的土豆丝，总是被他嘲笑为‘土豆棍’，太打击人的干活儿积极性了）。明中午女儿的饭食是软饼卷小菜，外加玉米稀饭——稀饭是她最最痛恶的，正因如此，才要多做给她吃。

还记得去年大概也是这个时候，做了荠菜春饼给大家吃。回忆中味道很好的，似乎是还放了肉馅儿，有肉味作掩护，荠菜只留清香无土腥的。

清晨再走山路，真要带上篮子小刀了。采一些带露的野菜回来，和水煮，滋味一定很香香？

篇5：看野菜散文

看野菜散文

一走上八渡河的沿堤街道，就走进了春天。

虽然寒意未尽，但看到居于小城中的露天菜市场热闹非凡生机涌动，心中便有了几份暖意。虽然闹市在林立的高楼下似长蛇阵一字排开，被现代气息所笼罩，但已绿柳成荫，头下便是碧绿的平镜湖滩，微风吹过，柳丝拂水，柳丝拂面。周末城内自闭，来此逛逛不失为一种休闲一种享受，灵感顿生，我脱口吟道：碧水映楼春意生，绿柳垂钓买菜人。

肩膀擦肩膀，屁股挨屁股。男女老少，喜于言表，有的看菜，有的看人，有的连人带菜一起看。而我在长蛇阵中竭力寻找着一位老人，是每年专买野菜的老人，因为他那野菜最丰富，上市最早，介绍最彻底。早的是率先让人知道山野的春天已经来了，他送来春的.音讯；彻底的是让人仅以聆听各种野菜的名称及生长习性就可以了解一个原生态的融融世界，就可以让人想到那个静谧的山野大地，那个万物复苏生机勃发家乡的山村壮锦，也就使人想起了那些早已消失远去的飘渺年月

田野里的小草已发新芽，山坡上的丛林已开始泛青。我们兄弟姊妹与小伙伴们像一群小鸟在飞着，叽叽喳喳，停在这，停在那，寻长着野菜目标，还把野菜编篡成歌儿：芨芨菜、灰灰苗，米蒿芽芽不能老，小蒜果果吃个饱......

而我却过多地在体会冰心小时候与母亲一起挖荠菜的心境；在遥想着奶奶讲的唐朝那个美丽女子王宝钏为了等待丈夫薛平贵归来，只身住在寒窑靠挖荠菜充饥十八年的故事；也遥想着五七年、五八年公社大食堂饿死人期间，人们就靠野菜树皮充饥消除浮肿维持生命。那时，野菜在这里救了一代人！

而我们对野菜的记忆大都是一些乐趣与浪漫。

在原始森林里的滚子坪教书期间，一到周末，一群如花似玉的年轻人迎着明媚新鲜的嫩绿，迎着盛开的山花，一头扎进那绿意浩瀚的东庵沟、响水沟、古家沟，在与世隔绝的自由空谷，歌声飞扬，笑声回荡，鸟儿也合着叮咚的山泉欢唱。不多时野芥菜山芹菜便在花边背篓里满满荡荡，可以爆炒，可以煮汤，可以晒干菜，可以做为礼品，也可以赋作信情物。于是，那些野菜便有了诗情画意，就有了明目膳来，爱意盟发。多少年来，那里一片片、一坡坡野芥菜的青翠一直索绕在我的眼前，那采摘野菜的欢声笑语一直响彻在我的耳边。

买野菜吗？有盖菜，荠菜、枸杞芽、苦苗菜，一声温柔的招呼把我从回忆中拉出。抬头一看，堤栏的垂柳下面站着一个青秀的年轻媳妇，面前摆着许多各式各样的菜。我看着菜说：这是家的。她说是野的。家的，野的，野的，家的；争辩的执着，争辩的入迷。突然她大声说：你看是家的，还是野的？。我诧异地抬头盯着她。她像意识到什么，骤然莞尔一笑拖长声音：我说的是菜，就是野的！。我再定睛细看，对啊，是野的！我在寻找那位年年来卖野菜的白须老人啊！她说：那是我爸，已经去世了，所以今年我来卖。

是啊！人变了，地方变了，但野菜还是那个野菜。难道在纷繁嘈杂的城里，就找不出记忆中那原始生态的野菜了么？

如今,春日融融，和风拂面，奔向山野，拥抱自然，亲近大地，融入养育我们的大山，心无杂想，回归本真，这便是挖野菜所带给人们的无限乐趣，也是爱野菜人的冗久念想。若是由于经济或时间所限不能随便出行，就近踱步观赏别人已采撷好的野菜倒也可寻得许多慰藉。

我手里拿着野菜，沉思良久，略有歉意地望着她，她的笑容就像这野菜一样温馨、纯真、质朴！

篇6：挖野菜散文

挖野菜散文

春季来临，气温逐渐升高，田野里，圩埂边的野菜就会耐不住寂寞，一个个争先恐后地从散发着泥土气息的土壤里冒出来，这个季节就成了人们挖野菜的最好时节。

挖野菜能给人带来新鲜、清新的休闲感，春天的野菜营养丰富，吃一吃也是非常有利于健康的。

记得小时候，在一场春雨过后，满眼望去，田野里便出现一片新绿，走近了才发现全是刚长出来的野菜。这时，人们会纷纷提起篮子，拿着小铲锹去挖野菜。

有时候，放假的我们也会跟在大人们的后面去挖野菜，可是到了跟前才知道并不是所有的野菜都能挖的，有的野菜有毒，误吃了会造成人畜中毒。

那么，什么样的野菜有毒，什么样的野菜没有毒呢？通过大人们认真细致的讲解和手把手的教导，我们很快就掌握了挖野菜的技巧并了解了各种野菜的`功效，如荠菜可以健胃消食，菊花脑可以清热解毒，马兰头可以预防感冒，蒲公英可以强筋壮骨，枸杞头可以补肝益肾，马齿苋可以解毒疗疮，小根蒜能防动脉硬化等。

野菜品种繁多，有些还是有毒的，常会引起中毒的野菜有：黄花菜、苦刺花、茉莉花、水蕨菜、水芹菜等。

我还清楚地记得，在一个星期天的早晨，我和阿来挖野菜时同时发现一个新圩堤上长着大面积的荠菜，可是谁都认为是自己先发现的，结果争的面红耳赤，大打出手，最后被路人劝开。为这事，我和他多少天都不在一起玩，再挖野菜时都相互离的远远的，长大后遇到一起，再提到这事，已经成为了笑料，都感叹是因为当时家里太穷造成的。

野菜的做法有很多种，比如凉拌、做馅、蒸、熘、烩、烧、煮都可以。

在我们洪泽吃的最多的野菜要数荠菜和枸杞头了，因为在我们洪泽湖畔田野里长的最多的是荠菜；大堤上、圩埂边长的最多的就是枸杞头。

“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。荠菜会率先向人们报告春的消息。我们洪泽人把它挖回家后先把它洗净，再用开水焯一下，然后把它绞碎和肉泥一起用来包饺子吃，美味可口，当然也有用荠菜和鸡蛋皮一起包饺子的。

去年春季的一天，我和家人一同到洪泽湖大堤上游玩，发现一处长着许多的枸杞头，我决定采摘一些回家炒肉丝吃，顺便给女儿来一次忆苦思甜。哪知道，回家后，妻子刚把它做好端上桌，女儿就赶紧尝了一口，还没等我忆苦思甜，她就说：“太好吃啦！原来你们小时候还有这么多好吃的，明天我还要吃！”我一时无语，不知道说什么好。

是呵！改革开放已经30多年。如今，人们的生活就像芝麻开花节节高。小时候为了度命，加之缺米少油，挖来的野菜炒出来又苦又麻，我们还是要强忍着咽下去，现在人们的生活水平提高了，吃野菜就变成改善伙食和尝鲜了。

挖野菜的经历至今记忆犹新，历历在目，也在时时刻刻提醒着我，什么时候都不能忘记那段吃不饱的历史，要倍加珍惜今天来之不易的幸福生活！

篇7：野菜情结散文

野菜情结散文

一

准备午休，接到朋友的电话：“喂！下午来我家吃野菜饺子了”。哦，这又在呼朋唤友聚餐呢。大家早早到达，又是择菜，又是配调料、拌馅儿、和面儿，除了交流玩耍还可以互展厨艺，还有一个主要原因就是追求绿色餐饮时尚，在吃中体味一些乐趣。

每每我们端上一盘野菜饺子或是端上一盘用红色辣椒油、醋等调料调过的灰灰菜、拳菜或者是葱绿发亮的人仙苗时，不用督促，光盘政策就会落实得非常到位。面对这些场景，我便不由想起了童年，想起了童年时我和村里大姐、大哥们上山挖野菜的情景。

那时农村生活非常艰苦，每年农历三、四月份，便是粮食青黄不接的时候，这时候，人们常常在稀溜溜的玉米糁子汤里煮了很多野菜，或是在很多野菜里拌了一点点玉米面蒸熟就是所谓的蒸菜来充饥。所以，挖野菜便是春季里人们的一项重要的事情。

当春风吹绿了大地，小草发芽，山花悄悄努出苞蕾时，山间和田地里的野菜就露出地面了。

村里的大姐姐、大哥哥们都会商量着：明天我们要去拽菜了。她们所说的拽菜其实就是拽野菜。

拽野菜是见到什么野菜就拽什么。山岭的阴坡常常有成片的蕨菜，我们家乡俗称拳菜，山上的地里常有很多茅谷秧、马齿笕芽；小溪边有很多水芹菜；沟渠旁有五味子嫩芽；麦田里有面条菜、羊蹄甲、灰灰菜；山根还有很多野韭菜、金针菜、山小蒜、山丹丹、粘牙菜、葛兰叶等等。总之是见到什么采什么，没有专一的种类。

记得有一次，头天晚上伯叔姐姐和后院的大哥商量好，第二天起早去离家十里外的砭沟采拳菜。伯叔姐姐问我去不去，我当然想去，在我的记忆中他们年年都去，因为我小，跑路不快，他们都不愿带我。姐姐这样一说，我满口应承，她说让我起早点，要是起不来，她就不带我了。第二天早上。天刚蒙蒙亮，妈妈起来为我热了一点剩饭，我狼吞虎咽地吃着，还没吃完，他们就喊。我丢下饭碗拿了一块菜馍和他们一块上了山，因为年龄小，一路几乎是在跑步追赶他们。好不容易爬上一架山，这时，太阳从东方的山头上露出了红红的脸蛋儿，又向北走约五里的山路，我们已经到达砭沟的山顶了。拳菜就长在下半山的山坳里。我们顺着山顶下山。山非常陡，前脚先下去、后脚紧跟上，手要抓住身边的茅草，距离长拳菜的地方还很远，大哥哥们就在下面喊：“快来啊，多得很哪，要不走快点，你到这里就没有了”。我远远看见他们在下面弯着腰，快速地拽着，心里很急，越是急，越是怕摔跤，一旦摔跤，那就要滚到沟底了，不说拽野菜，恐怕连小命也保不住。所以，我依然慢慢地往下蹓，姐姐在下面抓住我的胳膊，连拉带扯把我带到有拳菜的地方。她教我认识拳菜，说把拳菜歘掉后把断面在土里捼一捼，这样拳菜才会保持鲜嫩，要不等到拿回家就老了。我们东一颗，西一株地采着。有拳菜的地方，土层很厚也很虚，有时把拳菜根都踏出来了。姐姐说：“你只要看见有老拳叶的地方，它的根部一定有小拳菜。”我才看见，这是我家做饭点火常用一种穰柴禾，爸爸经常去远处割柴禾，原来跑这么远啊！采了好一会儿，还不到箩筐的三分之一，可是因为人多拳菜少，已经没有了。大哥哥们已经跑到沟底上了对面山上。大姐说我跑不动，我们就不去了。于是重新上到山顶，在山顶的一块红薯地里拽茅谷秧。刚刚拽了一会儿，那边就有人吆喝，不让我们去他的红薯地，怕我们摘他们家的红薯叶吧。我们便从红薯地出来，跑到了另一家的麦地里寻野菜，箩筐里有了很多的马齿笕。

不知时间过了多久，只觉肚子很饿，姐姐说把带来的一块馍吃了吧。我给姐姐分了一半，坐在山岭的麦地里吃完了馍。姐姐说已经晌午了，准备返回。返回的路上，看见山洼里有一股泉水，泉水边的黑石头上有一丛丛野韭菜。我顺便拽了一把。不远处还有几株山丹丹花，在春天的阳光下灿然地开着，风一吹，金黄的花瓣随风摇曳，非常好看。姐姐说：“去挖山丹丹吧，它的根黏糊糊的，很好吃”。我把花儿连茎拔掉，用手挖出了土里白白胖胖的山丹丹，很像现在的洋葱，在一个小泉水潭里洗一洗，一层一层剥着吃。粘粘的没有什么味道。并不怎么好吃，但能填饱饥肠，我们仍然在周围的草丛中搜寻山丹丹花的踪迹。

记得那次是我第一次跑远山采野菜，当时可能八九岁模样。只感到非常累，回家后，那些菜吃了两天呢。

采集野菜看似轻松简单，其实是非常累人的。要从西山跑到东山，岭南跑到岭北，要爬过几面坡，翻过几架梁，半天或一天的时间才能采满一篮。采野菜的必须眼尖手快、腿脚灵便，所以，村里的大哥、大姐们总怕我们小一点的拖累他们，常常是天不明就悄悄出发了，惹得我们几个小伙伴羡慕嫉妒恨。

而今，人们吃野菜已不是为了充饥，而是变成了一种时尚。野菜是纯绿色食品，是原生态菜类。城里吃腻了大鱼大肉的人们，野菜便成了餐桌上的尊崇。有的高档酒店在数九寒天的季节，也能为客人端上一盘冷藏的灰灰菜或人仙苗，比熊掌凤爪还受欢迎。居家过日子，隔三差五，能在餐桌上来一盘野菜，一则为了吃出健康，还有一个重要原因就是想在舌尖上吃出童年的回忆。

这就是我们的野菜情结吧。

二

在豫西的令人眼花缭乱、风格迥异的民间小吃中，蒸菜虽然算不上大家闺秀，但它却以无比的魅力在四季的小吃中诱惑着人们的变换与热爱，散发着浓郁的乡土人情。

当春季来临，山野里的野菜悄悄睁开它们那惺忪的眼睛，伸出它们那嫩柔的腰肢的时候，村里、镇里的婆婆们、姨妈们便挎着篮子提着塑料袋儿，会深入田间地头去延伸他们的爱好——采野菜，拌蒸菜。

提起家乡的蒸菜，那可是五花八门、种类繁多。如按时令来排序的话，列在首席的应是白蒿蒸菜。白蒿，学名茵陈，为菊科多年生草本植物。医学上介绍它有清湿热，退黄疸之功效，是预防和治疗各类肝炎的上佳良药。初春季节，正是万木复苏的季节，在一丛丛枯黄的蒿杆下，一簇簇白乎乎、软绵绵的小白蒿长出来了。常言道：正月茵陈二月蒿，三月割着当柴烧。人们可不愿意错过一年仅有一季的良机，纷纷去采它。一来食之可预防肝炎，达到食疗之目的，二来更是民俗中的上乘稀餐，谁不愿意尝尝鲜呢？尤其是城里吃腻了大鱼大肉的市民们，更是要凑凑热闹了。

市民们上班没时间去采，菜市场或街头有郊区的老婆婆们给他们准备停当的，已摘得干干净净，拿回家便可做了。首先将买来的五花肉切成丁子块放入热热的油锅中炸一炸，炸出多多的油来，再放入葱花、蒜苗及各种调料，最后放入嫩生生的白蒿，之后将小麦粉与玉米面粉按1：3或一比二的比例浑匀后拌进去，待搅起来散而不泥，不干不湿时，搭入开水锅蒸半小时即可，那味道的确分外诱人，全家老小保管都争着品尝。

第二种要给大家介绍的是荠菜蒸菜。“荠荠菜，包饺子，我给我那小女一碗子......”这是一首电影插曲。人们都知道荠菜饺子，但对用荠菜做的蒸菜的味道之特别，可能只有家乡人最明了。若将荠菜与山小蒜搭配，多用玉米面而少用小麦面，用适量的切碎的粉条炒好相拌，做出的蒸菜，吃起来软软的、酥酥的、香喷喷、油乎乎，那味道别提多诱人了，连小猫都馋得直流口水。

家乡有一种野菜叫猫耳菜。其匍匐的'根部多含淀粉，蒸着吃面乎乎的，能与蒸熟的土豆比美。每到万物复苏的春季，山涧、地头到处都长出绒乎乎的猫耳菜，人们见了它便爱不释手了。记得小时候大人们常说“猫耳秧，麦面掺，猪肉羊肉都不换。”可见用猫耳菜做的蒸菜味道是何等的诱人了。

除了上述几种外，还有茼花蒸菜、槐花蒸菜、榆钱蒸菜、苜蓿蒸菜、胡萝卜英蒸菜、麻子菜蒸菜等等。他们更是蒸菜家族中的六朵金花。在制作时，配料各有讲究，品种不同，风味各异。总之，使你一朝品尝，留香一季。来年更是禁不住诱惑，不厌其烦地律派着制作的序目。特别引人注目的是当秋天来临，第二茬的荠菜又冒出了嫩嫩的叶片，它们很快成了人们盘中的蒸菜。这种一年二度被人们青睐的蒸菜中非荠菜莫属。因其它的野菜它们只能花开一季，再馋的人也得等一年才能尝上一阵子。

尝不够的蒸菜香，品不完的生活味。

家乡的野菜蒸菜，它是民间小吃中的一道亮丽的风景，吸引着中外游客的浓浓兴趣，牵系着游子们的思乡之心。在年年岁岁的乐此不疲的制作中，它丰富着人们的生活情趣、寄托着人们对生活的追求、绵延着人们对生活的憧憬……

篇8：野菜，鱼散文

野菜，鱼散文

（一）清晨

妈妈躺在床上用无辜又带着怯意的眼神看我，那种眼神会让我在心底莫名腾起一种愤懑，带着委屈的愤懑。她不想做我妈妈了，不是么？我的妈妈应该总是严厉而有力量的，那是我从小到大都能感受到的权威，一个母亲的权威。所以她不再拥有那样的魔力时，我就会拼命地怨恨，我并不知道我在怨恨谁。也许是时光。

“怀着你的时候，还一直穿高跟鞋，那时候并不知道穿高跟鞋对自己身体很不好。”妈妈就用那种眼神看着我，轻描淡写地说。

妈妈身体不好的一个缘由，我总是脱不了干系的那一个。我扭身跑出厨房做早饭，一边利落地洗菜，一边泪眼婆娑，脑袋里穿梭着一些生老病死，一些关乎遗传的无可奈何。我有些知会我小时候每次生病，妈妈都对着我大发雷霆的心态，事到如今，我又在和谁生气？气那些已无可挽回，气自己无能为力，气她不曾好好爱惜自己。

生气是一种低级的情绪，所以我绝少去沾惹，可是妈妈的小病微恙总会让我失控，或许是她对待小病微恙的情绪，让我觉得自己不可饶恕。这种烦乱让我想六亲不认地绝情绝意，好像这样我就可以逃脱命运里的遭际。这是我辛辛苦苦建立起来的接受论中的死穴，唯有在面对妈妈的时候，我心底会长出一棵巨大的荆棘，会痛恨那些无法掌控，这个女人的生命不属于我，而她曾是我的缔造者。有没有女儿有着这同样的体会，那种延伸到每根神经末梢的疼痛。

妈妈坐在回廊的阳光下择着野菜，苦菜、婆婆丁、溜溜嘴、菊花芽，一边和我说这些野菜的功效，告诉我说她小时候就喜欢吃溜溜嘴的花儿，说住在山脚的老婆婆用圆口小瓷杯泡了婆婆丁和车辙子，清澈的水里飘着不变色的叶子，老婆婆一笑会露出洁白整齐的牙。

其实妈妈最想说姥姥，说姥姥爱吃野菜和豆豉掺合在一起的“渣豆腐”，等妈妈抬起头让妹妹去给姥姥打电话的时候，我一点都没觉得惊讶，妈妈想请姥姥到我家玩，妈妈说要给姥姥做好吃的。可是姥姥没来，妹妹说姥姥不被准许来，还在电话里听到她挨了姥爷的训斥。妈妈没说话，继续择着野菜，很快篮子就要满了。

姥姥身体不好，出门都要请示，好像随着健康的流失，自由也就这么没了。我从妈妈的眉头里看到了我清晨时候的痛楚。

（二）暮色

我贪婪地嗅着手上的鱼腥味，仔仔细细地嗅，能嗅出清澈的湖水，鱼尾轻轻拨动的水花，水底的泥土在细微地拨动里腾起淡淡的香，那香气就像我手背上的`鱼腥，浮藻间穿游的生命。

“你要不要闻闻？”我抬起头问在我近旁的妹妹，她略带鄙夷和惊恐地看了我一眼，嘴里说着：“咦！”忙不迭地走开了。

我喜欢血腥的味道，或者说我喜欢最初的味道，那些生命自然散发的香气，像《香水》中那个谋杀犯一样迷恋那些味道带给我的图景，只依仗嗅觉就可以复原的壮丽。

这种单一的感官与心灵和大脑组合，拓展出的无限时空，让我更加陶醉于我的想象。或许我们都对无限和未知的空间保持旺盛的渴求，而那个通往这个空间的通道，越是狭窄，越是杳深，越让我们兴奋和充满斗志。

认知和探索的过程，像极了我们在生命孕育之初的争先恐后，每一个成为生命可能的载体都在那场充满血腥和杀戮的争斗中竭尽了全力，然后胜出的一个，唯一胜出的一个，通过那神秘的不可知的生命隧道，来到了这个阳光普照的时空。

爸爸在暮色快褪尽的时候，带回来了这些鱼，夕阳的光束只在门棱上留下一道橘色。我看着袋子里满是的黛色的鱼，在爸爸粗糙的手掌间挪移，我以为这些湿滑的肉身已都是尸体。小半袋的“河腥”，刚刚打捞回来，散发着清冽的香气。

“它们好多都活着呢。”爸爸边说边拿了盆往里倒水。

我看着那些略带着红樱色的青黑色小鲫鱼，它们一动都不动的，大概是死了吧，那大一些的大鲤鱼却还翕动着鱼鳃，长大的嘴巴吞吐着弥留的气息，唯一一条大鲢鱼竟然最有生气。爸爸说，鲢鱼离了水最容易死去。

我们把鱼一条条放在水里，那些已经睁大眼的“尸体”竟眨眼就游动了起来，而且“闲庭信步”，从容得很。我有种被耍了的快感，觉得鱼儿们可笑又可敬。也许弱势到一定程度的物种已经习惯了“逆来顺受”，面对常常遭遇的死亡坦然相对，正因为此，鱼儿才没有眼睑吧，永远睁大的眼睛是最直白的勇气。活即活，死即死。

满盆游动的生气，水面上很快就浮起一层细碎的白色缨络。那个空了的袋子在旁边OO@@地响，袋口只露出我家猫儿的一截黑色尾巴。有一只鱼还是死了，一只肥美的大鲤鱼，肚子鼓鼓。

爸爸说，这是一条籽鱼，看样子很快就会甩籽的。

我说，哦。爸爸不会知道我的惊觉，我心里翻江倒海的难过。

我跑到屋里，坐在正在包水饺的妈妈的一侧。妈妈没有说话。

“妈，为什么你一天都不高兴？”我问妈妈。

妈妈叹口气和我絮絮叨叨地说起姥姥。那些口气和言辞让我想到整个春天的丧气，春天是个丧气的季节，不是清明时节雨纷纷的悲戚，而是响亮亮的阳光下小草在歌唱，是新生的衰败，新生命来临时，旧生命理所应当的逝去。谁也无法阻挡。我受不了这种压抑，就只好又跑出去。

我的脚步带我看到了鱼儿的开膛破肚。爸爸正仔仔细细摘着鱼儿体壁上的血块，那只黑花色的猫儿在一旁吃得啧啧有声。一团土色的鱼籽带着血丝安静地卧在一旁。

“你看刚才那么肥的鱼儿就这么小。”爸爸举着鱼儿干瘪的尸身让我看。没了鱼宝宝的鱼妈妈从大鱼变作了小鱼。

我从屋里拿出一个青花瓷的大碗，爸爸把鱼籽放在了里面。我低头在碗口嗅了嗅，嗅到了泥土的香味。

“这些都是成千上万的小鱼。”我端着大碗寻着妹妹告诉她，问她要不要闻闻。妹妹嗔怪地看我一眼，抱怨我的说法会影响她晚饭的食欲。我只好自己端着碗专注地嗅着，我想嗅到它们的心里话，成千上万的生命的可能。

爸爸拿去了那碗鱼籽，做了鱼籽煎蛋。鱼妈妈在咕嘟咕嘟的锅子里冒着香气，她是在用这种方式告诉她的孩子她就在它们身边吗？

（三）后记

我喝了婆婆丁泡的水，水是清澈的，水里有微微的苦味。

我吃了肥美的鱼，鱼妈妈鲜嫩的肉身里满是鲜美的汁水，美丽的鱼骨上残存着雪白的肉。

我吃了美味的鱼籽煎蛋，金黄色的成千上万的生命，一块块堆砌成一座精美的小丘。

胃和心是不是挨得很近，胃听不听得见心的悄悄话。胃里是妈妈和孩子的重逢，掺合着野菜的苦味儿；心里话：妈妈和孩子的尸身还在盘子里想家。

篇9：野菜情散文

野菜情散文

人非圣贤，孰能无过，这话我信。人非草木，孰能无情，却有失公允。

只因，草木总是以昂扬之态，柔情之意盘据我的记忆。特别是那涂鸦大地的草，一直以来，生动我的双眸，缠绕我的灵魂。

草，在记忆中属于野种。野性的草，大多是家畜的美食，而满足人胃馕的草，则摇身一变，被赋予“菜”的雅誉，成为野菜，端然于餐桌。

细心的人，不难发现，当瘦了一冬的水变肥，穷了一冬的地变胖时，一场温暖的风，催生野菜生存的信念，唤醒野菜生长的速度和泼辣的性格。

春雨绵绵，滋润的野草，蠢蠢欲动。这绿色中的经典，经受住时间检验，以默默无闻之态，最先泄漏春的讯息。变虚的土地，是野菜的温床，可即使在水泥路面的罅隙里，星星点点，丛丛簇簇的野菜，也依然闪烁着不屈的身姿，一路生长，一路高歌，发出要做就做最好自己的誓言。

雨后初晴，天高云淡。蓝天把大地打扮的碧绿透亮，到处是明媚气象，到处是积极生长的急切，到处是绿色的海洋。不经意间，匍匐在地的蒲公英，贴地生长的麻麻菜，直立向上的灰条，枝状铺开的马齿苋……急切切，意深深，开在阳光明媚的春天，摇曳生姿于记忆的土壤。

七十年代的农村，青黄不接的春天，料峭的春意，有些冻疼皮肉的小雨，好动顽劣的儿时，肚子总是咕噜咕噜发出“饿饿饿”的抗议。粮食短缺，蔬菜奇缺，母亲把目光投向知冷知热的土地。

蒲公英，锯齿的叶，明黄的伞，带状的形，最先点亮母亲视线。一棵棵，一株株，停不下爱的蒲公英，喜欢群居，喜欢连片，母亲把抱团取暖的蒲公英挖回，摘静，淘洗，开水中一焯，捞出放凉水中静泡，挤干里面的水分，再过滤出蒲公英骨子里的苦涩，加盐、葱花，入炒熟的花椒油。食之，竟然是可口的凉菜，再和蔗汤浇灌的高粱面河捞相搭，本最难下咽的饭食，也忍不住多吃几口，果真应了那句:“茶饭赖，野菜拽”的俗语。

还真是，举着小伞的蒲公英，没有为自己遮挡住风雨，却为粗糙的乡村时代，抵御了饥肠辘辘的瘪胃。

次第而生的灰条，细细的根系，像母亲纳鞋底采用的棉线，雪白的肌肤，尽情吮吸大地母亲赐予的养分。那顽强的生命力，就像皮实的农家娃娃，在田间、地头，在荒原、路边，在草地、茅居，一茬茬生长。那灰绿色叶片上，就像爱美却内敛的姑娘，涂鸦暗红色胭脂，掌状叶上，结满月亮的泪滴，晶莹透亮。也结满阳光物语，水灵秀气。割草的我们，牢记母亲嘱咐，做事一定要留有余地，尽量不要伤害它瘦弱的根系，只有这样，明年才能继续享受它的馈赠，日子才能细水长流。

于是，双腿下蹲，左手扶住灰条身体，右手伸出拇指食指，小心掐下嫩嫩的茎叶，染绿的双指，彰显个性劳作的姿势与专注，昭示对野菜的感恩和敬畏。看着头朝一处，身高均码，整齐摆放在竹篮里的灰条，头脑中袅袅升腾起母亲烟火中烹饪的身影：灰绿的叶片，在母亲灵巧双手打理下，经井水反复沐浴，蜕掉白色酸性，抛却苦涩情绪，变得嫩绿清澈，经络分明。敦厚的铁锅里，麻油在火焰的烤炙下渐渐活泛，红红的辣椒，按捺不住欣喜，勇往直前，一跃而入八成熟的油锅里。它嫣红的身体，在“哧啦”声中成为焦红，独特的香辣味，弥漫缠绕，吸引的灰条叶，抓住时机，奋勇入锅。急火快炒，加盐少许，白色大蒜虽特喜热闹，却极会瞅准时机，在火焰将熄未熄之时，以末状之形，芝麻般欢快撒满野菜表面……那绵延香味，那鲜亮翠绿，是对平凡日子的敬畏，是整理琐碎生活的从容，是稀释贫困舌尖的智慧。

季节的脚，大方踏入立夏的门。野蛮生长，无拘无束的野菜，不知趣的和庄稼赛跑，见缝插针于拔节的麦田，不遗余力地和朝气蓬勃的玉米、高粱，争夺生存空间。父亲手握锄把，小心奕奕将叶片上发红的甜苣、灰绿色苦苣，连根刨取，一株株植物，一根根主根，白色根茎，叶叶相对，读懂了母亲心事，暗藏黏白乳液，也藏着父亲深情爱意。一棵棵捡拾，一枚枚挑剔，这些带着苦涩的野草，经母亲悉心调制，在父亲眼中，俨然成了我们“嗖嗖”上串的身姿，响成了父亲耳中，悠长满足的饱嗝声。

那粘土就活的马齿苋，圆柱形身材，暗红色表皮，像浸了水的肌肤，光滑细腻。茎，平卧或斜倚，敦厚随性，伏地铺散。叶，扁平，肥厚，倒卵互生。马齿苋，头顶小黄花，憨憨的带着笑意，站在四季的风里，始终吟唱一首多情的颂歌。

其实，我不喜马齿苋略酸带滑还粘的口感，却极喜它顺溜水灵鲜嫩的茎叶。因此常常和小伙伴一起，折下它的茎，一小段，一小段，掰成肉断皮连的绳，挂在耳上，怡然自得，仿若是玉佩珠连的耳环，发着清丽的音。有时圈在手腕，像圆润温婉的玉镯，摆动成曼妙风景。

别出心裁的母亲，想方设法，努力让这野生马齿苋，变成我们口中的风景。于是，在和子饭中加入，在包子馅中呈现，在煎饼中摊展……记得，有年夏天，我突患眼疾，母亲按照中医嘱托，用马齿苋熬汤，外洗内服，一连几天，在马齿苋的料理下，眼疾收敛了锋芒，渐渐销声匿迹。二姐曾戏虐“看那黑葡萄似的大眼睛，全是马齿苋的功劳呀！”

野菜调皮，大多扎根土壤，依附大地。可有的也爬上树枝开成花朵，招摇过市。透过槐树粗陋的树皮，你会嗅到它充沛于年轮间的馨香，谁会忘记那一串串馥郁的槐花，一朵一朵，身裹面粉，登上笼屉，蒸汽烹饪，熟油爆炒，加入料理，美味满满的拔烂子，吃一口入胃，再一口入心，每一口都是丰盈的满足。

谁又没领略榆树沧桑容颜上，圆圆扁扁的嫩绿色榆钱，一秃噜一秃噜，颤动出清脆的畅想。母亲虽没有欧阳修美食榆钱粥后“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”涌动的诗情，却有制作玉米面榆钱窝头的技艺。

初春的榆钱，像雨后的笋，清新脱俗，嫩绿欲滴。母亲抢抓时机，一枚枚摘取，一片片清洗，金黄色玉米面，渗入少许稀缺的'小麦面，小苏打调和，两种面粉调匀加水，软硬适中，拌入榆钱，捏成椭圆，上安红枣，入屉蒸煮。二十分钟后，窝头显露峥嵘。金黄黄的主色，闪现榆钱绿盈盈的色泽，咧嘴一笑的红枣，热腾腾，释放甜蜜气息。

野草中的菜，就像照亮夜晚的星，静静燃烧的火，悄然收敛树上芳华，依着树根绵绵爱意，向大地献果。

闪着白光的果，寄养在杨树根部，经潮湿土壤滋养，日月光华沐浴，具有灵性的蘑菇，在一片杨树林中，胴体一色，生长为一把把胖嘟嘟的小伞。这是生命的成长，是野菜的升华。此情此景，相伴拾菜的我们，互相凝望，急速奔跑，争先扑向那闪着白光的蘑菇，扑向这承载生命隆重的惊喜。懵懂的我们，不知蘑菇属菌类，固执地以为是野菜中的上品。毫无瑕疵的蘑菇，撑开的伞盖，就是撑开了我们低迷的味蕾。它没有苦情悲绪，只有肉丝的亲和。乡村孩子，尽管一年到头，很难食荤，可依然公平分配，每人几个，回到家中，无须大人帮忙，清水洗净，摘一片葵花叶，放入蘑菇，洒点盐，对折包裹，放于泥火垒砌的灶台，“哧啦哧啦”的声音，勾引的人直流口水……真是“响如鹅掌味如蜜，滑似薄丝无点涩。伞不如笠钉胜笠，香留齿香麝莫及”。

如今，人们的菜品越来越精，饭食越来越细，导致三高人群，像坐着直升飞机，呼呼攀升。于是，注重养生，追求健康的人们，把眼光又掠向田野，找寻那个年代舌尖的印迹。才知，野菜不仅仅是填肚的菜，还是预防心血管疾病的药。又于是，当时不名一文的野菜，堂而皇之登上高大上的餐桌，成为口中的新宠。

而我恰恰将“草食动物的天性”，烙印在肌体深处。乡村野菜，伴我渡过饥饿岁月的野菜，已成为刻入骨髓的DNA，它们瘦小的身体，已长成我心中根深叶茂的情感。现在，野菜家族虽然饱受除草剂的灭迹，可当我双休日，与丈夫回到老家，在院中无人问津的角落，发现了那饱含奶汁的甜苣，柔弱瘦瘦的灰条，自由散慢的马齿苋时，被它们富有情怀的色调，坚守初心的不屈所震惊。不禁感慨，时间是生命的收割者，也是生命的收藏者，收割了公公、婆婆和父亲的生命，收藏了曾经沧海难为水的野菜，收藏了那个年代独特的气质。

我喜欢野菜带着温情的味道，喜欢野菜纯天然无添加的本真，喜欢野菜安静的广度和无限的接纳。想起母亲，“做事要留有余地”的教诲，只采摘院中野菜的嫩尖，留下生儿育女的根系，无愧对光阴最大的敬意。

今夏，饭桌上，有了院中野菜的浅吟低唱，也有了记忆中，野菜悠悠荡起的回响。

篇10：蒸野菜散文

蒸野菜散文

那天下午，侯哥在院子里转悠几圈实在没事干就说：“妞，逮鱼、挖野菜去吧。到那里瞅瞅，有啥弄啥。”驱车来到高邑河畔，侯哥穿上专用雨衣一下子跳到齐大腿根深的河水里，呼哧呼哧撒了几网，一条鱼也没捞到，戏谑地说：“估计那些鱼儿都回家过星期天去了。算了，还是挖野菜去吧。”

转身来到田埂上，看到撂荒地里面到处都是蒲公英，挖了一袋子。还有那些成片儿开花的荠菜，遗憾没早点来挖些。在地的北头有个女人在挖不知名的草。我问她：“你挖这是啥野菜？好吃吗？”她说着蹩脚的普通话，大意是能吃，但不知道叫啥菜。和她一起的男人从地埂上噌地蹿下来说：“不知道叫啥名字，但是，我们都爱吃，在我们那里只要长出来，就挖完了。”听他们的话音儿不像是我们本地人。就问他是哪里人？男的说：“福建人，来收香菇的”。和侯哥商量一下，也挖一袋子回家吃，小声嘟囔一句：“可别被毒死了”。那男人听见不好意思地说：“这可不能开玩笑，能吃的。”回到家里，侯哥摘好洗净蒸吃，我赶紧发到朋友圈里询问能不能吃？并把我拍野菜的照片发出来辨认。

“今天遇到一个福建人在田地里挖，他说能吃，没见过咱这里有人吃，他说是营养神经的菜，南方不等长大都挖没了。亲们，有谁知道这是啥草不，能吃不？”嫣然回话说：“可以吃的，与艾草一样，做艾饺。”问她：“是吗？叫啥名字？拌面蒸熟好吃吗？”她答：“我们叫‘黄花果’，绍兴俗语:黄花果糕韧结结，关着大门自要吃，与艾草做法一样的，我们南方人吃的。”问她：“有做法吗？”她答：“我们浙江人就是这段时间用来做时令小吃——艾饺，开花已经老了，不能做了。采摘下来与艾一起做，口感最好了”我说：“今晚蒸熟吃，看看咋样？”她说：“我们不是做菜吃的，就是做艾饺用的，我们这里找不着，因为大家都知道可以吃的，看见早割光了。要焯过水才能用。做成的小吃有的地方叫青团，我们绍兴叫艾饺。”我说：“我们这里到处都是，不知道能吃，没人吃，我摘回来也不敢吃，所以在群里问问。”相望说：“在咱们这里有毒，不同的地方毒性不一样”。我回相望说：“我今晚蒸着吃，看看能不能毒死？”可是心里也七上八下的不踏实。就回相望：“是真的有毒么？你可别吓我，胆小”。嫣然说：“没有毒的，我们历来就吃。要绰过水的，你这样蒸着吃，我没吃过。”我说：“蒸熟了，好吃，口感有韧劲儿，有点点涩，不苦。”嫣然说：“肯定好吃的，我们浙江人民历来就吃。”我说：“比任何菜蒸着都好吃。有毒了，先把我毒死再说吧，亲们，明早上要是你们没见我出来说话，请多叫我几声吧”。山青说：“我等着明天看结果”。相望说：“你最好先给自己写下点什么。有的作家是……才成名的，你急着成名，也不能乱吃东西呀？听说第一个吃螃蟹的都没有留下名字，但愿你可以一吃成名。”

看来都希望我留下点啥，是吧？我看不等我……就被你们成名了。嫣然看大家都不放心，说：“怕不适应，先少吃一点。”我说：“没事啊，好吃，你说晚了，我吃了一大碗，不咋里，我以身试毒，你们明天等着看吧。我要是活着，先找你们喝酒去，庆祝还活着，不过，没吃过的野菜，吃了一碗也没敢吃别啥东西，静等明天结果吧，亲们，明天要是看不到我说话，就请麻烦多叫几声吧。反正是毒不死就得活着呗……”

记得那年我突然病重，侯哥急得似热锅上的.蚂蚁坐卧不宁。住院第四天就必须做手术，头一天医生交代当天晚上必须洗澡沐浴，不许进食任何东西，连口水也不让喝。侯哥一听这话，就在中午把我请到驻马店高档点的饭店里说：“妞，今中午你想吃啥就点啥菜，别给我省。”并邀请几个在驻马店等候我做手术的朋友们陪着我吃，我强忍着在眼里打旋的泪水不让掉下来，回他：“好吧，就是明天死在手术台上，也要当个饱死鬼，吃就吃吧。”那一顿就有我最爱吃的蒸野菜，吃在嘴里的是野菜，品出来的是人生百味。那滋味，有美好、有幸福、有沧桑、有凄凉、有无奈。那由厨师变出一道又一道宛如魔幻般的美食，就是我最后的午餐，有家人有朋友陪着吃，尽管伤感，也温暖。想想：到了人生的最后一餐，你想吃什么？喝什么？谁陪你吃？有谁会陪你吃？人一辈子吃那么多东西，早就消化掉，仍暖暖地留在胃里的，终归不是什么珍馐美味，而是最长情的陪伴。我多想再多活几年，多看你们几眼……

今晚，我两抢着吃了一碗蒸菜，在忐忑不安中睡去，想着，不知道明天能否醒来？睡吧，先睡一觉再说明天的事，就是不吃那碗野菜，谁又知道明天会是什么样子呢？夜半，侯哥醒来就把大手一下子烀在我的脸上说：“咦，还会出气儿，没被毒死，今早继续吃。”哈哈，被他一诈唬醒来，噗嗤笑了，想想也是，昨晚吃了一肚子蒸野菜，吃时，他说：“我先多吃点，有毒了先毒死我吧，你少吃点留下个好人儿好抢救我。”人家悲壮地一把把菜碗抢走三下五除二下肚，噎得脖子伸老长。

流年似水，每每回味那一顿最后的午餐里的蒸野菜，心里似翻江倒海的翻腾，我又活过了医生说的界限，每活一天就是赚一天，何不快快乐乐乐过好每一天？那些财富名利都是过眼烟云，这世界上，啥都不是自己的，唯有身体是自己的，没一个健康的身体，啥都是浮云。想想每天还能看到太阳从东方冉冉升起，还能和家人一起吃一顿晚餐，然后抱着暖洋洋的肚子走在明天的第一道晨光里，走在每个雪花纷飞的冬夜里，走在烟火灿烂的又一年里，和家人看尽人间春色，尝过四时之味，直到味蕾都老了，渐渐领略人生的况味，才又更明白人生的聚散，肚子的温暖，也是人世的温暖。红尘作伴，形影相依，在世间的无常聚散里始终有生活的甜酸苦辣麻咸香，才是最好也最熟悉的味道。

过去的日子，有苦涩有甜蜜终抵不过那碗为爱人做出的最爱吃的蒸野菜。回味无穷的不是美味佳肴，而是生死关头那种记得你爱吃啥的疼爱；是藏在烟火日子里的挚爱。

篇11：野菜情思散文

野菜情思散文

昨夜下了一场小雨，俗话说，一场春雨一场暖。早起感觉暖暖的，春天的太阳升起来，撒下灿烂的光。这么好的天气在家待着可惜了，去地里吧，又有点泥泞。正好邻居约我去挖野菜，说荠菜正鲜嫩，正是好吃的时候，我便欣然答应了。

走在暖暖的春天里，满眼还是一片萧瑟的景象。树上不见绿叶，只有光秃秃的枝干伸展在蓝天下。叶芽却是鼓鼓的，好像再来一场春雨，一场春风就能绽开叶芽，长出新绿的叶子。小草更是不见踪影，去年的枯草，还是那样枯萎着，你若不蹲下来，根本看不见小草的嫩芽萌发。只有冬小麦开始起身生长了，已经是绿色蔓延。喜鹊叽叽喳喳地叫得正欢畅，还有不知名的小鸟在春天的阳光下婉转地鸣唱着。小溪里的水，哗哗地唱着属于自己的歌，一路欢笑着向前奔跑。

山野里的一切都在说，春天真的就在眼前了。山野里不见别的野菜，只有荠菜在田间地头生长。它们此刻正做着属于自己的梦，耳朵里还没听见春天的脚步，眼睛里也没看见春天的身影，没感觉到春天的阳光在暖暖地照着。荠菜是北方春天里最美味的野菜了，当春天刚刚有了一点动静，它就迫不及待地钻出了地面。迎接春天的第一缕阳光，倾听春天的第一声春雷。严格来说，荠菜秋天就开始发芽生长了。它跟冬小麦一样，秋天发芽、生长，冬天冬眠。等到春天一来它就开始变得鲜绿，变得水灵灵的，挖来吃正好。荠菜可以做馅包饺子，可以做汤喝，还可以炒着吃，也可以生着吃。众多做法中，做小豆腐吃是再好不过的。只是我却不太喜欢吃荠菜做的小豆腐，喜欢用它包饺子吃，做汤喝。

记得小时候最喜欢生吃荠菜，荠菜那白白嫩嫩的根，吃起来有一股清甜的味道，叶子也好吃。荠菜只在初春最嫩的时候好吃，过些时候，就老了，就开出了细小的白色的花，到麦熟的时候它的种子也成熟了。荠菜随着夏天的到来它就消失得无影无踪，等到秋天的时候又开始发芽生长。

邻居挖野菜是要做小豆腐吃的，也就是豆沫饭。其实做豆沫饭吃最好的野菜是苦菜，虽然所有的野菜都可以做豆沫饭吃，我唯独喜欢苦菜做的豆沫饭。豆沫饭，听名字就知道，是用黄豆做的，把黄豆泡发了，过去用石磨，或者是石墩窖磨成沫。现在有了豆浆机，人们图省事用豆浆机打磨，又快又方便。可是没有石磨、石墩窖磨的那么有味道。老人们到现在也喜欢做豆沫饭吃，他们叫做渣吃。他们还是习惯用石磨，或是石墩窖去研磨豆子。

过去的年代，每到野菜生长的时候，漫山遍野都是挖野菜的。荠菜能吃了，吃荠菜，苦菜出来吃苦菜，灰灰菜，车前子……从初春到初夏，各种野菜都吃遍，小麦也就差不多成熟了。春天虽然是万物复苏，充满希望的日子，可是在过去的年代却是愁苦的时候。一个冬天，家里的粮食吃得差不多了，正是青黄不接的时候。野菜成了主打食物，每天去挖野菜就成了家庭主妇们最重要的活儿。生产队的时候需要干活，她们就在干活的.空当去挖野菜。锄地锄下的野菜舍不得扔掉，放在篮子里，留着拿回家做着吃。实在不能吃的拿回家喂猪喂鸡鸭。家里的老人不用去生产队干活，她们专门在家做野菜饭吃。菜团子，菜饼子，菜汤，当然还有豆沫饭。豆沫饭需要去磨豆子，她们每天下午拿着泡发好的豆子、盆子、勺子去有水石磨、石墩窖的地方等着。虽然不用站成一溜排队，却也得有先来后到。谁先来，谁就先磨，来得晚的在一边等着，三五个人在一起一边等一边说话。当然都是些家长里短的话题，说得最多的就是吃了。那时候吃是一件特别大的事，怎么能让一家人吃饱是家庭主妇最头疼最关心的事。

熬过一个漫长的冬天，吃了一个冬天的地瓜、地瓜干，家里人口多的地瓜、地瓜干已经吃的所剩无几。有了野菜，就可以填饱肚子，就不那么发愁了。做野菜吃是那个年代家庭主妇的拿手活，一个家庭主妇，可以不会做馒头，不会包饺子，不会做山珍海味，可是不能不会做野菜。各种野菜的各种做法，在那些老年人的眼里都不在话下，现在说起来还头头是道。最好吃最好做的是荠菜和苦菜，这两样野菜，洗干净就能能做着吃，生吃也没有问题。别的野菜就不行，像灰灰菜，那得用开水烫熟了，用凉水浸泡。浸泡一回两回还不行，得多泡一会才能吃，要不有毒，吃了对身体不好。车前子有的人能吃有的人就不能吃。没有野菜吃的时候，柳树的叶子也可以吃，不过那也是要用开水烫过，然后一遍一遍地用凉水浸泡，要不有一股苦味，不好吃。杨树的嫩叶也可以吃，不过不如柳树的叶子好吃。饿肚子的时候什么能填饱肚子，就吃什么，不好吃也得吃。马齿苋，凉拌好吃，铁扫帚苗包包子吃。只要毒不死人，能够下咽，没有不能吃的野菜。榆钱、槐花跟那些柳树叶杨树叶比，那应该就是美味了。榆钱做饼子吃，做菜团子吃都百吃不厌。槐花呢，也可以做各种吃食，到现在人们也喜欢吃，榆钱倒是没有人吃了。仲春的时候，榆树上长出一串串的榆钱，在风中摇摆，小孩子看见摘下来拿着玩。大人告诉他们说，那个好吃，他们怎么也不相信。老人们也没有做着吃的心气了，她们说不是怕麻烦，是做了没有人吃了。过去吃着是好吃，现在怎么吃不出过去的味了呢？只能任它们在春风中一天天变老，发黄，变白，然后被风吹得到处都是。槐花，还有人做着吃，那也不再是老人们的做法。槐花用开水烫过，凉水浸泡以后，放上肉，各种调料，包饺子吃，包包子吃，已经没有了过去吃槐树花的样子。老人们会说，一把槐花加上一斤肉，那还有个不好吃的？

过去挖野菜，是为了填饱肚子，吃的是纯粹的野菜。做豆沫饭吃，也是一两把豆子，加上一大盆的野菜。也就有那么一丁点豆子的味道就是了。做出来黑乎乎的看着就不是很好吃，可是大人孩子吃得都很香甜。现在做豆沫饭，那是一把野菜，加上许多豆子，做出来的豆沫饭，白中带着那么一点野菜的绿意，吃起来香喷喷的。有的人还把肉切成丁放在里边，那样吃起来更好吃。也有人不爱吃，特别是孩子们，他们从小吃着各种美味长大，野菜做的饭食，看都不看。去年儿子的公司有人请客吃的就是农家宴，儿子发了一张照片给我，说有一道菜特别好吃，问我会不会做。我一看那不就是豆沫饭吗？也就是我们这里所说的渣。我跟儿子说那样的菜，还用去饭店里吃，我做的比他们做得地道多了。儿子呵呵的笑，颇有些不相信的样子。也是啊，他长这么大在家里就没吃过这样的菜。做倒是做过，他那时候小，都没正眼看过，更不要说吃了。一道平日里的豆沫饭，到了饭店倒成了好吃的菜，这或许也正是这一代人感到新鲜的事情吧！说实话，我是真没想到有朝一日豆沫饭也能上了饭店的餐桌，成为一道人人爱吃的菜，这可是豆沫饭大翻身了呀。现在的人们吃腻了山珍海味，都喜欢吃点稀奇古怪的东西。野菜也跟着上了大雅之堂，这也是野菜的光荣吧！

在家待得心烦了，招呼上几个要好的邻居去挖野菜。相跟着走在暖暖的春日里，挖野菜成了一种享受。看着山野里欣欣向荣的景色，心情就会变得特别好。现在挖野菜不是为了填饱肚皮，而是为了放松心情。这也是老人们所预料不到的吧？城里的亲戚喜欢吃野菜，他们说菜市场有卖的，都是人工种植，吃不出山野里野菜的味道。问能不能挖到，乡下的亲戚就漫山遍野地去给他们挖野菜。荠菜、苦菜、蒲公英、马齿苋、槐花，只要是他们能说出名字，就给他们挖。也有的城里人喜欢在周末扶老携幼，来到乡下的亲戚家里自己去挖野菜。他们不太懂野菜，他们的老人却懂，告诉他们哪些野菜可以吃，哪些不可以吃，哪些吃多少都没事，哪些不能多吃。小孩子是不管这些的，他们只管在山野疯跑、玩乐。

踩在松软的泥土地里，那感觉实在是太好了。城里哪里有这么松软的泥土地，哪有这么广阔的山野。野花可以随便摘，没有不许采摘的牌子，也没有人前来制止。他们在山野里笑闹着，吵嚷着，滚一身泥巴，出一身臭汗。看着那湛蓝的天空，那洁白的云朵，飞来飞去的蝴蝶，蜜蜂，让他们感觉特别愉快。大人看着他们玩乐，自己的心情也开朗了许多。那些莫名的烦恼、焦躁都烟消云散了。

挖野菜，不仅可以一饱口福，还可以让心情变得越来越好。春暖花欲开的季节，呼朋引伴挖野菜，是一件特别幸福的事情，我想野菜也会感觉幸福吧！

篇12：假日风情散文

假日风情散文

一、【开年大乐】

新年第一天要做什么？我的答案是，观看维也纳新年音乐会直播是第一选择。要知道我的古典音乐爱好启蒙，就是上世纪那一年电视上观看到的维也纳新年音乐会呢。且不说音乐会现场维也纳金色大厅有多金碧辉煌炫彩夺目，里面的浮雕壁画有多华丽典雅，皇家气质毫不掩饰。就说说舞台上演奏阵容，那就是全球顶级演奏家的汇聚，还有乐队的灵魂指挥家必定是冠中之冠的佼佼者，强中自有强中手的音乐界泰斗人物，加之全球上百个国家的同步直播，这音乐会在音乐界和全球爱好音乐的人们心目里是何等的地位就不言而喻了。

2016年新年音乐会执棒的是杨松斯大师，他已经是第三次指挥维也纳新年音乐会。大师年事已高德高望重，虽满头华发但仍目光炯炯，神采依旧。姜还是老的辣，中国俗语用在这太贴切了。作为全乐队的灵魂人物，没有点分量没有傲人的实力和威信力，又如何能指挥得了这些个个有绝活个个有傲气的演奏家们呢。既然大家都是响当当的实力派，那就必须有个如来佛才能镇得住场子吧。维也纳新年音乐会今年是第75次举办，主要是为了祝贺新年，也是为了给全球人民献上冬日温暖的。音乐会曲目嘛，那都是些欢快的，向上的，积极的乐曲为主，当然斯特劳斯家族的圆舞曲是主打曲目了。曲目我就不一一介绍啦，好多都是演奏过很多次的经典曲目，大家来听维也纳音乐会，不是为了求新，主要是为了亲耳聆听各位大师们的精彩绝伦演奏和感受新年热烈气氛的。

我就说说音乐会里的插曲吧。第一，是维也纳爱乐乐团演奏了一首维也纳少女圆舞曲，这首曲目据说是首次在新年音乐会上演奏。出其不意的是，整个乐队演奏过程中有两次停顿，所有的演奏家都不再演奏各自手里的乐器，而是都努起了嘴唇吹起了口哨！当然口哨也是乐曲的一部分，并不是乐曲的分离，就连女乐师也都在认真的吹奏乐曲！实在是给了全场观众一个大大的惊喜！第二，就是有两首乐曲指挥家杨松斯用到了维也纳童声合唱团的小歌手们，当穿着海军服的男孩子们相继登上合唱台的时候，全场的目光都被聚焦了，现场观众的喜悦之情溢于言表。乐声响起，孩子们稚嫩高昂的歌声，将我们带入了一个充满希望充满活力动力的音乐圣地，全场气氛活跃高涨，掌声雷动，孩子们的激情出演，台下观众激情互动，让舞台上乐师们演奏得更起劲了！就在这时，台上又有新玩意儿啦：大家都在盯着乐谱，认真舞动乐器，嘿，有一个鼓师却放下鼓棒，变魔术般手上出现一把折扇，你看他一会儿给这个扇扇，一会献殷勤的给那个也扇扇，好几个被他服务过的乐师都做出十分享受的表情！台下台上都被他的举动给折服啦，每个人都露出了开心的笑容！再有一个最令人难忘的场景，就是在演奏著名的《皇帝圆舞曲》的时候，电视屏幕上切换到了芭蕾舞演员们着随乐曲声，而为之伴舞的芭蕾舞步。这是杨松斯大师特别要求舞者们在维也纳的美泉宫（夏宫）录制的乐曲伴舞。随着悠扬华丽的旋律，一对对年轻靓丽的青年舞者们翩翩起舞，那飘逸的舞裙，轻盈的舞步，就像一对对双双嬉戏与花间的`彩蝶，那么的情意绵绵，那么的深情脉脉。美泉宫的内外宫廷装饰，将奥地利皇家宫廷气质全景展示，何止是美轮美奂无以比拟能够形容的呢。整首舞曲下来，那让人听得如醉如痴，看得眼花缭乱目不暇接。

在返场曲目《蓝色多瑙河》的演奏中，画面又切换到了多瑙河途径流域那广袤的山河风景，无边无际绿草茵茵的草原，树林茂密的山中，一座白底红瓦的尖顶教堂高高屹立在山野之中，分外耀眼添彩；绿油油的多瑙河旁的峭壁上，一座孤零零的船型城堡，像一个伟岸的魁梧卫士，坚定不移地日夜守护着多瑙河这位娇柔的恋人；再就是多瑙河这条欧洲大河流经了好几个国家，被她滋润滋养的两岸民居和城市繁荣面貌。一首乐曲带我们走近了多瑙河，走近了欧洲，实在是饱了耳福和眼福，美不胜收心花怒放！也希望维也纳新年音乐会就这么一直办下去，没有维也纳新年音乐会的新年怎么是新年呢。

二、【山中有奇葩】

山还是那座山，坡还是那些坡，几个月没有造访这座熟悉的森林公园，不知道她新年会有什么新的面貌呢？这一次直奔兰园所在的北门，我可是百分百颜控呀。兰园在一年多前的国庆日开园，是园丁们在一片空旷的山坡上人工培植的露天兰花基地。温室里的兰花移植到室外山坡，着实让园丁们费了很多心思和劳动。夏日热浪滚滚时，人们会给她们搭建起很多的黑色遮阳网，还会每隔十五分钟为她们进行自动喷雾，用以保持她们生长所需的湿润潮湿。

今天是个晴朗的好日子，阳光温暖而不灼热，空气清新而不干燥。这兰园里绽放的花仙子们都竞相争奇斗艳，妩媚多姿欣欣向荣。那鹅黄的跳舞兰，一枝上就有十几二十朵，淡黄的叶片，随风飘逸舞动翻飞，形似一只只花间上下跳跃的小黄蝴蝶；华丽的大花蕙兰，红的似火雍容典雅，白的似玉凝脂剔透；最爱那淡静素雅的绿美人，在那么多妖娆多姿的姐妹们中间，看似不起眼不争光，一不经意就会被看客们忽略。然而她就那么浅浅的绽放，淡淡的登台，那么朴素又清澈娇嫩。她甘心做起了花魁姐妹们的陪衬，一点儿不委屈，一点儿不自卑。淡定从容，不争风不矫情。“抓住青春的瞬间，尽情释放我的光彩，不为引人注目，只求愉悦自己”。我胡乱给她留下评语，也不晓得是不是能对上她的心语呢。

嗤嗤嗤，嗤嗤嗤，开始喷雾啦！一时间花坛下，树丛中，奇石边，石缝里，小溪里，腾起层层缕缕水雾，不出一小会儿，漫山坡云雾缭绕，水气雾气光影争相辉映，恰似人间仙境！你看看，身边那婀娜妩媚兰花仙子们，含露带笑鲜艳欲滴，像不像天宫里飘飞纱裙的美仙女？再瞧瞧朦胧中忽隐忽现的这些个亭台楼阁，树林水塘奇花异草，又似不似那东海八仙逍遥的所在？再就是我们这些游游荡荡观花赏景的看客们，是不是形似在仙境里流连徜徉的仙人们？哎，人间仙境何处有，只缘身在兰花园！让我多沉醉一会儿……

三、【南湖之春】

新年第三天，大清早就醒了。嘿，阳光已经散射进房间，又是一个大晴天，这么好的光景怎么能浪费呢。还在假期，且出门沐浴春光去。一路走一路寻思:去哪好呢，大街上车来人往没啥可看的，还是按着我的喜好去有水的清净地找悠闲好了。便利店里拎了瓶水，脚步轻快麻溜的就往美丽的南湖边走。哎，湖边的林荫道已经铺满了光线，高高大大重重叠叠的行道树，密密麻麻的枝杈树叶也无法阻挡春天里的阳光，硬是要穿透它们的遮蔽，漫射到林荫道的决心与毅力。林荫道上比较清静，好久才能看到三两个人。街道上的喧嚣已经被无数的绿阳伞抵挡掉了，映入眼球的就是湖岸上高处低处覆盖的无边的绿和南湖宽阔湖面上那深邃的浅绿水波面。

找个离湖面最近的亲水石台坐下，手机里放出李健那恒久不变的慢节奏吟唱，一边慢条斯理的慢慢端详起湖边水景。阳光正好照在我头顶正上方，不过头上正好有一棵亲水凤凰树枝繁叶茂的迎风招展着，她很慈善地给我奉献了几平方米的阴凉，当然也在她小小密集的叶片缝隙里还透射下了不少光影撒到我身上和周边。湖面好淡静，只有细细浅浅的小小水波纹在婀娜着它们的涟漪。呃，一只白色的身影在湖面几十厘米的高度飘来飘去，它低空遨游好几十平方米的水域，无声划过那些自我欣赏的水波纹，哈，认出来了，是一只白鹭在水镜子上自怜自爱的打量着自己的倩影，她会不会在臭美呢:镜子镜子，你说谁是世界上最美的白鹭啊？我且不去猜测她与水眉眉的对话，让我把视线放高放远，整个湖边山色尽收眼底:哎，远处的南湖桥横跨两岸，它上面车车不是很多，一会一辆黄色的双层大巴溜过，跟一块鲜艳的大肥皂似的慢悠悠挪着，一会又是一辆白色的面包，再一会又是一个红色积木，嘿，南湖桥让我看成工厂生产流水线了。对岸边林立着高矮不一奇形怪状的大厦群们，隔着宽宽的湖面远远望去，它们却像是一片片姹紫嫣红的秋天树林。

远的看累了，咱就看看眼前，嘿，水波纹有变化了，她们的淡定闲情却已被忽如其来的阵阵春风打破无遗：风浅浅拂过她们淡淡的脸颊，层层细波纹幻变成叠叠小波浪，一层越过一层，一浪叠过一浪，湖面亦泛起了似曾相识的那一道风景，哈，这是简体版的长江后浪推前浪呢！动景看得有点目不暇接，让我稍微停歇一小会儿，静静听听李健男神轻轻的唱歌。

哈，这一静下来可了不得，凤凰木的倒影亦是悄悄地静静地印在水面，看看，她多悠闲多恬淡，还随风变换着模样，一会是白鹤展翅，一会是裙舞翩翩，自己玩得不亦乐乎呀，你不知道吧，你的美样被我摄入屏幕啦。咦，水面上又有活物啦，这回是一叶轻舟，它偷偷地浮游水波之上，没有一丝丝声响，只刻下一片片飘过时拖出的绵长水线，就这么窃窃悄悄地寻着路线渐渐远去。远的近的都这么优雅无息，于无声处中展现着一幅幅生动写生的无形画卷！

自然无声，但并无趣，她们都在联合演绎着一场气势宏大暗流汹涌的《春之声圆舞曲》啊，妙妙妙，就让我做一个忠实沉默又饶有兴趣的观众，默默地，沉静地把这眼前这场大戏好戏细细品来……

★ 散文剜野菜