日本料理用筷礼仪（通用10篇）由网友“依佰汇”投稿提供，下面就是小编给大家带来的日本料理用筷礼仪，希望大家喜欢阅读!
篇1：日本料理用筷礼仪
日本料理用筷礼仪
1.取筷子时要以左手托住
拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。取筷子时要以左手托住，实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。
2.卫生筷应上下分开
一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的.，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可說是相當不好的习惯。
3.手中有碗时筷子的拿法
吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端，然后右手反转拿住。
最后，千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。
篇2：日本料理的用筷礼仪
日本料理的用筷礼仪
你知道日本料理的种类吗？你知道筷子的哪些用法是被禁止的`吗？你知道收到请帖后该怎么办吗?
1、取筷子时要以左手托住
拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。
2、卫生筷应上下分开
一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。
3、手中有碗时筷子的拿法
吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端，然后右手反转拿住。
千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。
篇3：享用日本料理时的用筷礼仪
享用日本料理时的用筷礼仪 -资料
很多女性都很喜欢日本料理，那么在用餐时都有哪些注意事项呢?
1、取筷子时要以左手托住
拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法，实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。
2、卫生筷应上下分开
一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的`，则是木纹清晰的杉筷等高极品，
资料
要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。
3、手中有碗时筷子的拿法
吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端，然后右手反转拿住。
千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。
篇4：日本料理用餐礼仪
用餐礼仪
1.需要端起使用的餐具
想汤碗、饭碗、酱油小碟、盖饭、粘汁容器以及方盒这些直径15厘米以下的餐具，都建议端起来使用。
2.掀碗盖需要双手配合
掀开碗盖一定要双手配合，左手扶着碗、右手掀开碗盖，并将碗盖侧立在碗口边缘，让盖子里面的水珠滑落到碗里。
3.碗盖要朝上放置
打开后，碗盖需要朝上放置——即里面朝上，食用完毕后，记得将碗盖盖上，回复原状。
4.用双手接、端餐具显礼貌
用手拿汤碗或者小钵时要暂时放下筷子，用双手拿着。在接受或者交给对方时也要用双手，这样较有礼貌。
用筷礼仪
1.取筷子时要以左手托住
拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。取筷子时要以左手托住，实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。
2.卫生筷应上下分开
一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可說是相當不好的习惯。
3.手中有碗时筷子的拿法
吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端，然后右手反转拿住。最后，千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。
注意事项
1.去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢(可以蹲着脱)，不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放;一般宾客先入席，如果主人邀请你先行，你要快乐地接受，并鞠躬致谢。
2不要用脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗，拿起碗后，也不
能把嘴唇放在碗边，要用筷子把饭挟起放进嘴里。不用筷子时，把筷子横放在自己的面前，筷子尖向左。
3.要加饭时，不要把饭吃得一粒不剩，要留下一点再去加饭，如果是别人请客，最好把饭菜都吃光，以表示非常好吃。
4 吃寿司时，最好一件一口，以免破坏寿司的漂亮外形。
5.要沾芥末的话，可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。还可以将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。
6.鱼骨头等切记不要放在桌子上面，要放在碟子中，一般主人或服务员会给你准备一个碟子的。
7.除了吃汤面和喝汤外，吃饭时嘴巴不要发出声音。
8喝第一口酒时，一般要等大家一起举杯时才能喝;即使你真的不善于喝酒，当大家一起碰杯时，你也要轻泯一下杯中物;如果别人给你斟酒，而你又不能再喝了，要用手遮住杯口，并表示感谢;两人对饮时，先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。记住，多给别人斟酒。
篇5：浅谈享用日本料理的礼仪
浅谈享用日本料理的礼仪
吸物：
吸物因不附汤匙，故可举碗就口，先闻香后饮之。其中的料以筷子取食，喝一口汤吃一口料交互饮用。若为有壳的蛤唎汤，则以筷子压住壳而饮之。
刺身：
一般吃生鱼片的顺序由清淡至油多，且常为左、右、中央之顺序。吃时沾酱油与山葵（山葵不宜太多）。
为防酱油滴落，可拿酱油碟就口，亦可以备用的白纸当护盘。
白萝卜丝、紫苏有清新舌头感觉的.功能，因此与生鱼片交替食用，才能享受其美味。
煮物：
无汁之煮物以筷子取食，若为大块菜，则以筷子分成一口大小再食之，若无法分割须以口咬断，则以手掩口。此原则适用于其他日本料理。
有汁之煮物则可取容器就口。
烧物：
一般吃烤鱼时，鱼头在左，鱼腹部近桌缘，从左吃起。
不可翻面，须以筷将鱼头、尾、骨挑起，放于餐盘上方，再继续吃另一面。一般宴会中不吃鱼头。
吃毕后以装饰叶遮盖成堆的残渣。
扬物：
一般扬物会依照味觉而排列食用的前后，通常顺序为炸虾、炸鱼、炸蔬菜。
蒸物：
食用茶碗蒸时，先一手拿稳茶杯，另一手拿汤匙划直径后，沿着杯缘划一圈可完美分离蛋与茶杯。之后，以汤匙舀者吃。
酢之物：
吃醋拌凉菜最好分两、三次吃，不宜一次吃完。
御饭、汁、香之物：
饭只能填七、八分满，填满饭碗有永别之意。吃饭时，须以碗就口，忌只用筷子夹饭。
饭吃到一半才可吃泡菜，且须夹一块吃一块，忌只咬一小口而暂置于饭上。
篇6：日本料理用餐的礼仪
日本料理用餐的礼仪
日本人一般不在家里宴请客。如果应邀到日本人家中做客，在门厅要脱帽子、手套和鞋。走进房门男子坐的姿势比较随便，但最好是跪坐，上身要直；妇女要正跪坐或侧跪坐，忌讳盘腿坐。告别时，离开房间后再穿外衣。
到日本人家中做客通常要为女主人带一束鲜花，同时也要带一盒点心或糖果，最好用浅色纸包装，外用彩色绸带结扎。
日本人接待至亲好友时，使用传统敬酒方式，主人在桌子中央摆放一只装满清水的碗，并在每个人的水中涮一下，然后将杯口在纱布上按一按，使杯子里的水珠被纱布吸干，这时主人斟满酒，双手递给客人，观看客人一饮而尽。饮完酒后，客人也将杯子在清水中涮一下，在纱布上吸干水珠，同样斟满一杯酒回敬给主人。这种敬酒方式表示宾主之间亲密无间的友谊。
日本人的斟酒也很能讲究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手执壶，左手抵着壶底，千
万不要碰酒杯。主人斟的头一杯酒一定要接受，否则是失礼的'行为。第二杯酒可以拒绝，日本人一般不强迫人饮酒。
用餐完毕的礼仪：
主人会对客人说：“谢谢你今天的赏光，很荣幸与你用餐。”等等的礼貌用语；而客人如果是晚辈，也会回应：“谢谢你的招待，用餐很愉快，餐点很美味。”隔天，再打电话回礼一次，谢谢对方昨日的招待。
篇7：中餐使用筷子时的礼仪
中餐(Chinese food)，即指中国风味的餐食菜肴。
其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。
筷子
在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：
一忌敲筷：即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。
二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。
三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。
四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。
五忌挥筷：在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要 有意避让，谨防“筷子打架”。
六忌舞筷：在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞，也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的
篇8：日本料理的基本用餐礼仪介绍
很多人每天都吃日料，却发现自己在出席宴会的时候根本对礼仪一窍不通。要掌握好一门礼仪并运用在生活中是挺不容易的，但为了不对他人造成无礼的举动学习起来也没那么难。而且日本料理都申请成为了无形文化遗产，不学学看怎么行呢。
1、对筷子使用方法一知半解
对自己拿筷子的方式没把握的人要赶紧纠正过来。正确的握法是用无名指和小指在下支撑住筷子，剩下的手指在上方支撑协助移动。正确的夹菜方法应该是右手在筷子上方、左手在下方辅助。
2、拿筷子的禁忌动作
舔筷子，把筷子插进菜里挑出来吃，一只手同时拿着筷子和碗，
用筷子在菜里翻找，夹到一半的菜又扔下，把筷子悬在菜的上方犹豫不决等等，都是禁忌表现。
3、尽量不要把筷子弄脏
使用筷子必然会脏，但是只能弄脏筷子的1寸~3CM之间。只要注意只弄脏筷子前端的一点点地方，你的.举动就会自然而然地变得高贵优雅。另外还要注意的一点是，筷子不可以放置在容器的上方。想放下筷子的时候就放在筷架或是木盘的左侧吧。
4、进餐完毕后也不能叠放餐盘
进餐的时候可以单手持碗，但在取食时要注意用靠近菜的手去夹菜，尤其手腕不要伸出太多以免有失礼节。拿起碗时用双手会让人感觉到尊重，给人爱惜容器的好感。吃过之后为避免受伤，决不能将容器等叠放在一起。
篇9：日本料理基本用餐礼仪与注意事项
日本料理基本用餐礼仪与注意事项大全
在这里我们介绍一些典型的日本料理的食用方法，请熟练地掌握吧。不仅要牢记食用日本料理时NG的地方，连怀纸的使用方式也要能够漂亮的掌握哦。
不同料理的食用方法
■ 优雅地食用生鱼片
白鱼肉，贝类，金枪鱼等摆成一盘的话，要从淡白色的东西开始吃。芥末不能溶于酱油，为了保持其味道而沾取少量在生鱼片上食用。大叶也要同时食用，用大叶包着吃起来也比较容易。
■ 煮菜
像芋头一类难以用筷子夹住的东西，用筷子扎着吃？要记住，用筷子扎是在使用筷子时绝对禁止的一种行为。大盘里的'东西，不能用手端着，转移一部分到自己的小盘子里。
■ 天妇罗
摆放十分整齐的天妇罗又该从哪儿开始吃比较好呢？其实和生鱼片的吃法顺序是一样的。盘子朝向自己这边的是淡颜色的，另一侧是深颜色的，所以从手边淡颜色的开始吃起就可以了。
食用日本料理的禁忌
■ 用一只手上下舞动筷子
大大咧咧的举止，对女性来说是绝对禁止用餐礼仪。右手拿起筷子，左手轻托住筷子的上方，然后右手沿着筷子滑动到最合适的位置握住这样才是完美的握筷礼仪。
■ 倒用筷子
给别人布菜的时候为了不让别人介意而把自己的筷子倒过来使用。这是违反礼仪的！筷子另一头多少也会被手触碰到，所以不管是从卫生上还是美观上来说，这种做法都要禁止。最好的方法是向店员再要一双筷子。
■ 用手托
因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物的时候不自觉的就把手托在了下面。这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。这时候，用怀纸来代替碟子的女性是非常高雅出色的。
■ 明显的香味
一提起宴会，就会条件反射的打扮。但是在享受细腻香味的日本料理的时候，一定要注定身上的香水等香味不能太浓郁。
■ 华丽的戒指
大戒指对于高价的器皿来说是大敌，这一点要谨记。请选择不会伤到器皿的戒指出席。
怀纸的使用方法
怀纸是享用日本料理时不可或缺的东西。
1. 可以代替餐巾。你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污迹。
2. 可以代替小碟子。在食用干点心等有碎渣的食物时，或者在食用有汁液的食物时，可以在左手上放一张怀纸。
3. 吃烤鱼的时候。用怀纸包着鱼头剔除鱼刺。还可以用怀纸盖住吃剩的鱼骨头，看起来美观一些。
恰当的使用怀纸能让你显得更优雅。不过在没有怀纸的店里，或者在和朋友聚餐的时候，就不用那么注意了。
篇10：国人用筷子礼仪
国人用筷子礼仪
1、疑筷：举筷不定，不知夹什么好；
2、脏筷：用筷子在盘里扒拉夹菜；
3、指筷：用筷子指人；
4、抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
5、刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
6、横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；
7、吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；
8、泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；
9、别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；
10、供筷：忌讳筷子插在饭菜上；
11、拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；
12、粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的'菜；
13、连筷：同一道菜不能连夹3次以上；
14、斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。
15、分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。
★ 日本用餐饮食礼仪
★ 古人日常礼仪
★ 日本东京介绍
【日本料理用筷礼仪（通用10篇）】相关文章：
餐桌礼仪就餐中不宜打电话2022-05-14
餐桌礼仪常识有哪些2023-12-15
小学生作文：筷子2022-05-07
古代礼仪传承到现代2023-06-23
国外餐桌礼仪的常识2023-10-04
礼仪课件2022-08-09
目光微笑礼仪课件2022-08-06
闲话筷子作文2024-01-26
日本餐桌文化礼仪2022-09-17
接待礼仪的内容2022-08-01