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菌类和茄子一起吃会中毒？食物相克到底靠不靠谱

时间：2022-05-21 01:31:45 其他范文收藏本文下载本文

菌类和茄子一起吃会中毒？食物相克到底靠不靠谱（共6篇）由网友“sevan”投稿提供，以下是小编帮大家整理后的菌类和茄子一起吃会中毒？食物相克到底靠不靠谱，仅供参考，大家一起来看看吧。

篇1：菌类和茄子一起吃会中毒？食物相克到底靠不靠谱

食品安全无小事，加上我国又是爱吃的饮食大国，因此人们对网络上与食品相关的新闻和资讯总会特别关心，相关文章也很容易成为网络爆文。最近，又有一则消息在网络热传，声称菌类不能和茄子一起吃，否则就会中毒，即便送医院也不好治。菌类和茄子都是餐桌上常见的食物，这种传言难免会让人有些担忧，不过这种说法真的有科学依据吗?

菌类和茄子真的不能同吃吗

通看该消息全文，并没有解释为什么菌类和茄子不能同吃，只是一直强调两者共同食用会产生严重的毒性。而在百度上搜索不难找到一些相关结果，最早在就已经有人提出过这种说法，而且每隔一段时间又会被翻出来议论一次。

那么，这种说法到底有没有道理

为此，家庭医生在线编辑立即咨询了多位营养学专家，广东省人民医院营养科主任马文君、广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰以及广州市红十字会医院主任谭荣韶等专家均表示，这种说法没有科学依据，部分菌类虽含有毒性，但并不会因为食材的搭配而增加其毒性。

春季是传统菌类大量上市的季节，每年也正是这个时节，也有大批患者因为误食毒蘑菇或是烹调不当而导致食物中毒送院治疗甚至因此丧命。

因此，虽然菌类和茄子同吃不会增强毒性或是让人更易中毒，我们在食用菌类的时候还是要多加注意，最好食用熟悉的和常吃的，千万不要在野外采摘蘑菇食用，烹饪时一定要充分煮熟煮透再吃。

常见的食物相克到底可不可信?4点告诉你

平时我们在网络、社交媒体以及亲友群都不难看到相似的消息，说某两种食品不能同吃否则就会中毒或是带来其他更严重的后果，比如说牛奶和鸡蛋不能同吃、菠菜和豆腐不能同吃、虾和维生素C不能同吃等。

这些所谓的相克基本都已被证明是不科学的，甚至还有一些微博大V亲自同时吃了某两种据称相克的食物，实际上压根也什么都没有发生。

既然没有科学依据，那么这些相克的理论和传言都是怎么来的呢?

在过去科学不发达的时代，当人们吃了一些看似正常的食物却出现腹泻等情况时，往往找不到具体的诱因，而是把不适简单粗暴归结为所谓的食物相克。

实际上，所谓的食物相克带来的胃肠道不适，往往是由于以下的原因：

1、乳糖不耐受

这部分人体内由于缺乏乳糖酶，因此一旦饮用牛奶就会出现胃肠道不适乃至腹泻的现象，所以大家不难发现与牛奶相关的相克理论似乎会特别多。

2、烹饪或食用不当

一些食物天然带有微量毒性，如果烹调不彻底就会造成食物中毒，如四季豆和一些菌菇类等，柿子如果吃得太多还会产生胃柿石症，但这都跟所谓相克毫无关系。

3、肠易激综合征

这是一种肠道功能紊乱性疾病，以腹胀、腹痛、恶心呕吐以及腹泻为主要症状，对于这部分人而言，他们胃肠道本来就比较脆弱，无论吃的是什么都很可能会引起腹泻。

4、过敏或食物中毒

人的过敏原种类繁多而且个体性差异很大，有的人会对一些常见的食物过敏，一旦食用就会出现恶心呕吐和腹泻等的胃肠道反应，当尚未发现该过敏原时，有的人就会“甩锅”给了所谓的食物相克。

此外，如果食物没有洗干净、没煮熟或是已经腐烂变质，食用后出现食物中毒同样也是会上吐下泻的。

总的来说，菌类和茄子同吃不会中毒，网络上流传的食物相克理论基本也都是无稽之谈，我们平常要注意食品安全问题，一旦出现上吐下泻等的不适症状，建议还是要尽快就医治疗，而不要认为就是所谓的食物相克不予理会，导致耽误病情。

篇2：这个工作到底靠不靠谱？

我刚刚参加了阿里巴巴外贸专员的面试，告诉我晚上等通知，明天签合同。想问一下，她们说要先交钱才培训，感觉不太真实，怕工作了之后就不管我们了，毕竟这里阿里巴巴只是作为中间的培训机构。这个工作到底靠不靠谱？

[这个工作到底靠不靠谱？]

篇3：大学生贷款创业到底靠不靠谱

根据蚂蚁金服发布的数据，创业3年内的电商创业者中，有5%可以达到年交易额100万人民币，平均为33万元。大学生网商创业者的贷款不良率仅千分之二，是信用卡不良率的1/9。

又到大学毕业季，除了去公司上班，很多大学生也想着要自己创业。蚂蚁金服近期发布了一组大学生创业的数据，还有年交易额超万的老司机授秘籍。想创业、已经创业的同学们快点上车吧。

爱买买买的女大学生

占了电商创业者的半壁江山

女大学生对电商领域的创业热情远高于其他行业，毕竟能将买买买这种储存在女性基因里的兴趣爱好转化成事业，何乐而不为呢?

最赚钱的五大行业

交易额最高的网商创业方向是女装、男装，住宅家具、美妆护肤、女鞋，其中和女人有关的占了3/5，果然……

3年内

5%大学生创业者年交易额超过100万

创业3年内的电商创业者中，有5%可以达到年交易额超过100万元人民币，平均年交易额33万元。从-，3年还活着的商家达到98%。创业者都是忍者神龟，能坚持活下来就是赢家。

拒绝裸贷、拒绝白条

无现金交易换贷款

电商领域大学生创业者中，28%使用过网商银行的贷款服务。大学生创业者人均每年贷款金额7万元，年平均借贷12笔。网商银行大学生创业者使用贷款进行经营的人数是时的7.5倍。

注意注意：千万不要通过裸贷、白条来创业，有大学生为了做微商代购裸贷，几个月利滚利翻了好几倍，最终只能悲剧收场。

学生网商创业者的贷款不良率仅0.2%

大学生芝麻信用平均分比全国整体平均分高48分，大学生卖家的平均分比整体高出22分，大学生网商创业者的贷款不良率仅千分之二，是信用卡不良率的1/9。

总听说各种校园贷引发的悲剧，为什么网商银行的大学生创业者不良率这么低?其实，不是我们大学生创业者的信用不好，而是那些贷款公司欺负大学生没抵押、没担保、没征信记录，在银行贷不到钱，就大肆给大学生贷利滚利的高利贷，结果让大学生越埋越深。

网商银行是依托大家支付、消费、使用及创业交易等数据来提供贷款，大数据技术不仅让大学生创业者可以获得无抵押、无担保的信用贷款，更降低了资金成本，实现与信用卡差不多的利率水平。

接下来是老司机来“划重点”时间。这次来分享的是就创业的余师兄，他的如悦数码专营店已经年交易额过千万。老司机如是说：

篇4：冬季吃哪些食物会中毒

在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒：

1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。

2、腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。

3、生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5―10分钟，至泡沫消失才可饮用。

4、发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。

5、霉变甘蔗。其毒性非常强，进食2―8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%。

篇5：高校预录取：“圈”生源到底靠不靠谱

高校预录取：“圈”生源到底靠不靠谱

山东大学给一名考生的预录取通知书。

继日前南京大学在安徽传出预录取“鸽子门”后，山东大学又出现了预录取失约。在生源下降、高校招生大战愈演愈烈的背景下，究竟什么是预录取？多少高校存在签订预录取协议情况？预录取协议真能给考生一个提前确定被录取的安全保障吗？

今年，先后出现了复旦和上海交大招生“掐架门”，以及南京大学安徽招生录取“鸽子门”，五花八“门”都与预录取有关。

当招生人员预计的录取分数线与最终的录取线差异较大，而学校也无法增加招生计划来兑现承诺时，就会出现爽约的情况。

预录取实为“圈”生源

据了解，由于山东省本科一批分数线随高考成绩一起公布，因此在填报志愿前接受报考咨询时，部分高校会根据一本线情况对当年该校录取线做出预估。

据了解，采取签预录取协议提前“圈定”生源，在知名高校尤其是国内顶尖高校中已经成为常见的手段，几乎成为一种“潜规则”。

浙江大学山东招生组负责人金涛说，今年浙大在山东招生中首度推行了签订预录取协议的办法，目前，推行这一办法的主要是国内排名在前10名以内的高校。

在今年6月25日的山东省高考招生咨询会上，就有复旦、浙大、南大、南开、中科大等高校的山东招生人员表态，将与符合条件的考生签订预录取协议。而在今年山东省本科一批一志愿录取中，不少签订预录取协议的高校也在投档满额的`情况下追加计划，“履行承诺”。如浙江大学、南京大学等录取线均较投档线有所下调，下调范围在1至2分。

既然要录取为啥还“爽约”

有数据显示，全国高考生源在达到历史最高人数1050万后，开始全面下降，最近两年累计下降了200万。在生源下降的大背景下，高校之间的招生大战愈演愈烈。今年，先后出现了复旦和上海交大招生“掐架门”，以及南京大学安徽招生录取的“鸽子门”等，五花八“门”都与预录取操作有关。

据媒体报道，安徽省6名考生拿到了南京大学的预录取通知，却未被录取。该校招办负责人表示，往年南京大学都会追加一些名额带走预录取的学生，但是今年分数线提高了不少，安徽省情况尤其特殊。学校已经对该省生源追加至30多名，实在是一名学生也没办法再接收。

高校选择签订预录取协议的对象都是预估线上目标人群，为什么还会出现爽约的情况呢？

金涛认为，这一方面取决于招生老师的水平，估分要准，毕竟高校可以通过向教育部申请追加计划；而估得相差太多，高校的招生计划也不是没有底，就会存在有考生“掉档”的情况。

另外，金涛表示，签协议可能被爽约的不仅仅是学生一方，高校也要承担被考生“爽约”的风险，因此实际上每个学校到最后签协议时都会放大一定量，这也在客观上增加了考生的风险。

预录取也要遵守投档规则

21世纪教育研究院副院长熊丙奇认为，预录取是没有法律效力的高校抢生源行为。如果考生的分数达到该校在当地的录取线，没有这一纸协议，学校也必须按规定录取；而如果考生的分数低于该校在当地的录取分数线，按照投档、录取规则，即使有“预录取协议书”，也无法被这所学校录取。

金涛也承认，签预录取协议形式本身并不规范，“这个办法不知道是哪个高校先想出来的，我们这样做是被逼无奈。”

金涛说，“我们对达到一定分数的学生承诺，如果你报考浙江大学，本着诚信的原则，我们就不退档。”然而，金涛越来越发现这一简单的承诺已经不能让考生下定决心报考了。“有的学校有盖着招生办公章的协议书，但我们没有，考生就认为，没有公章就不能相信你们。”

出了问题，咋就没人管

既然预录取有着较高风险，为何这一做法还被越来越多高校使用？

一高校招生部门负责人表示，教育部门对预录取“既没有说允许，也没有说不允许”。

熊丙奇认为，由于高考政策的复杂性和信息渠道的不畅通，考生和家长在高考志愿填报过程中，往往处于焦虑状态。在这种情况下，出现在他们面前的高校招生老师，就会被视为权威的信息来源。他们容易相信高校招生人员所说的话和所做的“承诺”。

熊丙奇说，预录取多次被曝光，教育部门却一直没有公开表态，这让考生和家长越来越糊涂，而相关高校或许也觉得这种做法“被默许”，于是进一步大胆推进。对于各高校在招生过程中的任何不规范行为，教育考试部门都必须加以重视，以维护考生的基本权益。

浙江大学山东招生组负责人金涛也表示，他本人并不认同预录取这种形式。“几所顶尖大学面临的生源，就像一个水池里的鱼，再怎么捞都是那么多。690分和680分的学生差别真那么大吗？其实没有。这个想通了，你就不会为了那一两分去抢去争了。”(记者：杨凡)

(责任编辑：卜范龙)

篇6：什么食物不能连皮一起吃？哪几种食物连皮吃会中毒

你一定听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。这么吃看似摄取了食物的“全部营养”，可一些“不安分子”也有可能混迹其中，被一起吃下肚中。

哪几种食物连皮吃会中毒？

红薯营养丰富，但属于碱性食物，吃多了会“烧心”。

红薯皮含碱更多，如果常带皮吃红薯，会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，吃后可能引起中毒。

红薯

荸荠甜脆清爽，是很多人的最爱。

但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫，如果吃下洗得不干净的荸荠皮，也会导致疾病。

荸荠

银杏好处虽多，但有小毒，不宜多食。

尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质，过多食用会损害中枢神经系统，引起中毒。吃时不光要剥去内皮，即使是熟银杏肉也别过量食用。

银杏

土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。

很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高，过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此，食用土豆时一定要去皮后烹制。

土豆

化肥使用量大，造成蔬果硝酸盐污染严重。

除此之外，由于现在化肥使用量大，会造成蔬果的硝酸盐污染严重。因此建议大家，蔬菜水果尽量都去皮食用。尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果，皮上往往残留许多微生物、农药等。因此，不必为了一点点营养去冒损害健康的风险。