打年糕作文550字（精选15篇）由网友“阿拉伯ppn❤️”投稿提供，下面是小编为大家整理后的打年糕作文550字，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!
篇1： 打年糕作文550字
元旦假期，爸爸带我们去体验打年糕。爸爸说打年糕是我们中国的传统文化，年糕也就是“年高”，象征着我们的生活一年比一年更好，所以，每逢临近过年的时候，人们都要打年糕。但是随着生活节奏加快，已经很少有人亲自打年糕了，都是在商店买现成的。
s两个小时的车程，我们才来到了打年糕的地方。这是一间小磨坊，打年糕的人已经排起了长龙，每个人的脸上都洋溢着喜悦的笑容。好奇的我便趁着排队的时间仔细观察了年糕的做法：首先，人们把带来的粳米和糯米一起放进研磨机的斗里，米立刻被磨成了粉状漏到了下面的筐里。然后，师傅们把筐里的米粉倒进了木桶，只见木桶周围蒸气四溢，弥漫整个磨坊，仿佛仙境一般，还伴着浓浓的米香，真是让人垂涎三尺。
接着，人们又把蒸熟的米粉倒进了年糕机里，米粉被螺旋杆旋进去后，从边上的小口出来了五六厘米宽的白白的长条年糕，落在传送带上一直往前输送，就像一根白色的绸带，不断给人们输送幸福。输送带的前端还有一把自动切刀，它把“绸带”切成了均匀长度的小块年糕。在这个过程当中，有一根小水管一直在年糕上面浇冷水，防止年糕落下的时候粘连在一起。
最后，年糕落在了传送带末端的篓子里，爸爸、我和妹妹一人拿了一块香喷喷的年糕，狼吞虎咽地吃了起来，一边吃一边帮忙把篓子里的年糕端到外面去晾干。一不留神，我们每人都吃了好几块，撑得我们午饭都吃不下了。
一块小小的年糕，原来里面却包含了很多快乐。人们辛勤劳动了一年，在过年的时候打些年糕，丰富一下日常饮食，也会送些给亲朋好友品尝，所以，年糕也是一条延续亲情的纽带，更是人们对美好生活的期盼。
篇2：打年糕
打年糕喽！打年糕咯！全村的孩子听到打年糕的消息，都不约而同地冲向村里的晒场。
晒场中央，一口大锅上放着一个大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒着热气，散发着香味。大人们将米粉倒入米臼之中，身强力壮的大人们拿起木锤使劲地打年糕，一下又一下，可有劲儿了。我们小孩子一边看着，一边头也跟着木锤晃，嘴里还学着大人的样子喊着：“嘿哟！嗬哟！”晒场上一片吆喝声，好不热闹。
每次大人们打得差不多了，也会让小孩子去打一打年糕。轮到我们的时候，大家一拥而上，围在米臼旁边，轮流着拿起木锤，你打一下，我也打一下。最后，热乎乎的年糕打好了。小孩子们都眼巴巴地看着年糕，大人们就会给我们每个人揪一块。我们兴奋地接过年糕，热腾腾香喷喷的，我咬了一大口，真有韧性，真有嚼劲！
我问爸爸：“为什么要在过年时打年糕？”爸爸说，打年糕是村里的'一项传统活动，年糕的意思就是年年高，也寓意着人们的生活一年更比一年好。原来做年糕还藏着这么美好的心愿啊！
篇3： 打年糕作文
狂天是腊月廿四，爸爸说：“刚收到老家小队长的微信，明天打年糕。宝宝，你想不想去看看，你还没有见过呢！”看得出爸爸充满了期待，我就满口答应了。
第二天，我们驱车45分钟，从武康来到了爸爸的老家――新安镇城头村东兜组。一下车，就看见人们已经忙碌开了，爸爸拿出相机就一阵狂拍。我呢，面对老家人的招呼还有些羞涩。打年糕的地方安排在一处房屋前的空地上，尽管寒风刺骨，但似乎人们的热情更加高涨，我也细细地观察起来。
第一道工序是蒸粉。空地上，两座由砖头搭起来了灶头正不断地冒着白汽，负责烧火的老爷爷面色红润，跟烧得正旺的柴火非常般配。据说，这些柴火都是各家自己带来的。两位年轻一点的伯伯负责蒸粉，他们把由粳米和糯米碾成的米粉分批洒在一个特制的蒸笼里。这个蒸笼是竹编，呈圆锥形，上面铺着一层纱布，米粉就一层层地铺洒在上面。我凑过去想看看清楚，大伯说，“以前小孩子是不能看的。”“为什么？”我好奇地追问原因。大伯回答说：“怕小孩子看了蒸不熟。”到现在我还不知道这奇怪的风俗到底是什么原因。爸爸告诉我，蒸粉可是技术活，不是谁都有这个资格，一定要选对火候掌握地很好的人，爷爷以前就负责这道工序。
第二道工序是打糕。米粉蒸熟后，一位伯伯把米粉团揉成一团，放在一个石臼里。忽然，他揪起一块“年糕”往我手里塞，说道：“‘雪糕’很好吃，那边还有白糖，去蘸蘸吃。”我尝了尝，雪糕松软香糯，味道还可以。接着，两位中年壮汉每人拿起一个石头锤子。这个石锤是圆盘形，直径大约25厘米，这是我第一次看见这样的工具。两位伯伯商量好各自击打的部位后，就抡起石锤开打了。他们高高举起，稳稳落下，你一锤，我一锤，发出“砰”“砰”的敲打声，旁边的人都注视着这个核心步骤，仿佛被这场景吸引定格了一般。大约20锤后，负责翻年糕的大伯又上场了，他把年糕从石臼里翻了个身，旁边另一位叔叔往年糕上洒水，新一轮的敲打有开始。大约这样3个回合后，年糕已经不再是松软的样子了，变得很有弹性，颜色也从原来的“雪白”变成了“玉色”。
第三道工序是切糕。打好的年糕被放在一块长方形的门板上，被一件很奇特的工具一分为二。这个工具其实就是一根稍粗的线，两端系着两根筷子，就是这个“筷子线刀”，一下子就把年糕分开了，留下了一道整齐的切口。6位叔叔阿姨齐上阵，分别将年糕揉成长条状，再盖上纱布，不断地抚平年糕的表面，不一会儿，两条圆润的年糕条就展现在大家面前。这时，“筷子线刀”又出场了，一个人把长条状的年糕切成宽10厘米左右的块状年糕，另一个人则快速地把小年糕放在一个铺了尼龙纸的竹匾里。
第四道工序是美糕。一位老婆婆将调好的“红汁”装在瓶子里，用筷子头微微蘸一下，再往年糕中央点一下，这样，每块年糕就都有一个红色的“胎记”了，就像小孩子眉心的“点红”一样。一位经验丰富的阿姨负责将年糕做成“猪头”和“元宝”，象征吉祥如意，财源广进。做好的年糕有专人送到每家每户。
这是我第一次见识老家的“打年糕”，虽然没有机器的快速，但靠人力的合作也形成了一条生产线，这条生产线不仅生产嚼劲十足的土味年糕，还生产了快乐、和谐、热闹和十足的年味。明年，我们再去打年糕。
篇4： 打年糕作文
在农村，过春节有打年糕、吃年糕的传统。年糕，有“年高”之意，意味着一年比一年高、年年高升、年年丰收。
传统的打年糕现在已经不多见了，还有很多道工序，年轻的一辈知道的不多，说到“打”就更不会了。就说纯粹的“打年糕”这个动作吧，不掌握一定的力度还真不行，握槌的方式不对手会磨出泡，所以在农村会打年糕的人不多，而且年龄一般都是些在四、五十岁以上的人。
随着生活水平的提高，如今的市场上一年四季都有得年糕卖，最常见的是线板年糕。线板年糕虽然白净，入口润滑，但美中不足的是，它没有农村自己打出来的'年糕香甜。进入冬季，“打”的年糕也在市场上露脸了，从外观上看，跟我们打的年糕差不多，可是，吃到嘴里却又不是那么回事，总觉得缺少点什么，抑或是那份丰收的喜悦，抑或是打年糕的人那份纯朴的笑脸，有这种感觉源之于那年糕是机器打出来的吧。还有，机器打的年糕不经煮，一不注意火侯，或许就会煮糊了。所以，每当春节前一段时间，人们还是热衷于自己打年糕，喜欢自己打制的年糕的那份味儿――韧而香。也所以，有难得一个打年糕的地方，附近的村民知道了都会担着米来加工，排上长长的队伍。
农村传统的打年糕有自己的一整套工具，包括打年糕用的大木槌、石臼，耐得住烧的灶台、蒸桶等，工具也比较多。打年糕按蒸计算，每蒸年糕用糯米20-25公斤之间。打年糕具体的步骤有八步，分别为淘米、轧粉、搂粉、上蒸、出蒸、打年糕、切年糕、点痣等。这八道工序看似简单，做起来可就不是这么回事了。这里就为大家介绍几道工序，先说淘米吧，你会觉得这个很简单，不就是把米在水里洗干净吗？打年糕用的米可要讲究的多了，在洗之前先要用水浸上6、7分钟，之后再去洗干净。搂粉就是将粉搂均匀了，因为粉太干了会打不到一块去，太湿了会导致下一道工序上蒸时造成窜蒸，都要影响年糕的质量。上蒸呢，也不是把准备好的粉往蒸桶里一放就行了，而是要边蒸边把粉一层一层的撒下去。而打年糕打年糕，具体还在于一个“打”字上，这道工序要有三个人来完成，两个人各自抡一个大木槌“打”，还有一个就是要在石臼里撒上水，以防止年糕粘上了石臼。三个人要讲究配合，“打”年糕的人要准确握槌、抡槌，打年糕时两个人用的力度要均匀，而且要有节奏感，防止两个木槌“打架”，期间撒水的人瞅准时机把水撒进石臼。“打年糕”的过程中，还包含着裹蒸、翻蒸等动作。最后一道工序是点痣，红色代表红红火火，代表喜悦，中国人以红色为喜庆之色，所以红色在这里也成了不二之选，一直延续至今，所以也叫“点红”。经过这圆圆满满的八道工序后，年糕才算制成了。
要说这打年糕，真是件快乐的事。打年糕预示着丰收，希望来年更有好的收成。老幼妇孺，人人为之欢喜。所以，在以前，打年糕时，还有抢年糕头吃的习俗，那时候，是大家最为激动、最让人开心、快乐的时候。打年糕这一文化的传承，到现在，虽然没有将抢年糕头的戏传承下来，但是，在人们的辛勤劳动下，生活越来越好了，所以人们的笑靥之花开得也越来越盛了。时至今日，过年时，人们还是喜欢自己打年糕吃，不仅在于那份独有的味道，还在于那份丰收的喜悦。
篇5：打年糕作文
今天，妈妈就要带我去感受一下打年糕的“年味儿”。
早上，我带着激动的心情早早地来到了现场。一到那里，我就听到了“砰、砰”的声音。那里的奶奶告诉我们：这就是打年糕的声音。打年糕的时候要用力，这样打出来的年糕才会好吃。
我们走进生产车间，里面热气腾腾的，有许多刚刚做好的新鲜年糕。又过了一会儿，一条又粗又长的年糕便出现在我们面前。那里的奶奶把年糕切成了好几小块，让我们品尝。我拿了一块放入嘴里，顿时被这种美味惊呆了：年糕又糯又软，还带着一点点的甜味，不细细品尝是感觉不到的。
吃了年糕之后，奶奶告诉我们打年糕的步骤：生火、蒸粉、添水和入臼。雪白的糯米粉在石臼中融作一团，就可以开始打年糕了。轮到我大显身手了，可是没想到那个木槌重得让我的身子都不听使唤，只有在妈妈的帮助下才可以勉强打几下。看来打年糕还真是个力气活啊！
篇6：打年糕作文
打年糕是老底子迎接新年的传统，一般从腊月初开始直到腊月廿七。
村头，宽敞的老樟树下石板桥堍，一眼四季清澈的老井旁。当老樟树上的鸟吊足了嗓子时，主事的人会把从天南地北回到家的四邻乡亲都请到一起，一则帮忙相助，二则分享年味。酽酽的霞光熨展了老人被岁月揉皱的脸，映红了年轻人朝气蓬勃的脸，扑润了小孩儿稚嫩的脸。
先请一位大妈用温润的井水把石臼翻起来，里里外外冲洗干净，一边晾着。石臼的壁很厚，有两块砖那么厚，高不到小孩儿肚子那里。口径比家里用的土灶锅子还要小上一号。还要再请一位泥瓦匠师傅搭一个临时用的灶台，用砖块一层层砌上去。当砌到八九层砖时，逐层收口，大概有十三四层，灶台算是砌好了。最上一层抹上一圈从湖底挖起来的淤泥，在开口处贴上瓦片，再抹一层淤泥，坐上一只大铁锅就好了。
将晚上淘洗晾干的糯米和晚米在井水中浸泡一袋烟的功夫，用大火将水煮开，放入一些甘蔗段再架上蒸笼。蒸笼里面像古时候官员戴的红缨帽那样中间凸起，铺一层湿纱布倒上按比例掺好的米，隔一段时间翻动一下，再洒上一点水。半个小时后香糯的米蒸煮好了，取出，倒入石臼中。大伙儿围拢在灶边，冬日的初阳染红了乳白的蒸汽，乳白的蒸汽里蕴足了红红火火过日子的热情。
打年糕是个技术活。打得不好，年糕不易存放，容易开裂，吃起来也不细腻。木杵头重把轻，很难控制好方向。打年糕也是个体力活。木杵打下去，糯米黏在一起，黏在石臼上，提起来十分费力。大冬天，赤膊上阵，也会浑身冒汗，活力四溅。当年糕变得细腻起来，看不出有颗粒的感觉时，想体验打下去容易提起来难的人，也可以上去杵上几下。
最热闹的环节还是吃年糕。当金红的阳光铺满面板，风里浸满糯糯的香时，将细瓷滋润、晶莹光亮的年糕放到抹干净的面板上，切成小条，用模具印出不同的图案，点上点儿红，算是讨个彩头，也有的做成元宝状用来供奉。主家会请乡邻们围坐桌旁，一人一小碟，品尝年糕，预祝众乡邻来年百事顺遂步步高；小孩儿们围在面板周围，伸手掐一小团年糕，蘸点糖自己开吃，也不管烫不烫口，牙齿黏不被黏住。
打年糕洋溢着乡邻们的和谐情结。打年糕基本是在外出的人归来，村人都在家的时候举行的。只有大伙儿分工明确，协调合作，才能把年糕打出腻糯，打出香味来。
打年糕也是弥漫着亲情的时刻。从山南海北回来的人聊着奇闻异事，发表着对事件的见解，抒发着对生活的情感。村里人平时的小恩小怨，打上一场年糕也就和解了。高兴时，二叔还会吊起嗓子吼起野灰调，俚语野情，撩得大伙儿或随调狂吼，或捧腹笑翻，把即将过年的热情引燃了。
年糕，黏的不仅是牙齿，更是乡情。
篇7：打年糕作文
寒假前的一个星期天，我们全家人去帮外婆打年糕。
一路上，寒风凛冽，我和年糕坐在爸爸的三轮车上一起开往年糕厂。
来到年糕厂，啊，好热闹！原来是村子里的很多爷爷、奶奶都来打年糕了。厂里面的一台小机器引起了我的注意，它有两片像电风扇一样的叶子，更奇怪的是它的上面挂着一根滴着水珠的小皮管呢，真像是在挂盐水呢！
轮到咱们打年糕了。外婆把米放到一台机器上，不一会儿，米就变成了粉。打年糕的工人把水倒进粉中，搅拌均匀后就把粉放到锅里煮了起来。最后一步就是打年糕了。那工人把煮熟的粉放进一台机器的肚子里。不一会儿，机器的嘴里便吐出了一条长长的年糕。这时，那个挂盐水的小机器可忙坏了，它转动两片小叶子，把年糕切成一段一段的。
这时，妈妈和外婆把一段段的年糕放到一个小竹排上，爸爸把木排拿到里屋的大竹排上。我也帮忙搬运年糕，还吃了三块年糕呢！
打年糕可真有意思，可真忙啊！
篇8：打年糕作文
俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”临近新年，村上家家户户都会打年糕，特别热闹，家乡还有句谚语：“吃个年糕头，讨个好彩头！”
年糕有黄、白两色，黄色年糕用的是黍米，白色年糕用的是糯米，象征金、银，并有“年年高”的吉祥寓意。年糕不仅是一种节日美食,也能为人们带来新的希望，打年糕寓意着在新年里不管有多大的挫折、困难，它都会迎刃而解，让人称心如意的。
我在过年时最想看到的就是打年糕了，这不，我一听到老家又开始要打年糕的消息，就马上向桐乡老家飞去。
回到老家，我好奇地四处张望，只见小院里并排垒起了两个“老虎灶”。 蒸笼一揭，一股白汽像潮水般涌了出来。原来，里面蒸的是白白的糯米粉，它平铺在蒸笼里的纱布上。缕缕的热气白雾，夹杂着糯米的清香，迅速散布在空气中。
“蒸好咯！”爷爷揭开了一个蒸笼，我赶紧钻过去看。爷爷和舅舅紧紧地攥住纱布的四个角，就像打渔人提起满满当当的渔网一样。
“来喽！”他们两个稳稳地向屋内的石臼奔去，奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。
“啪”一声，那大粉团子就翻个身，滚进了石臼。 随后，爷爷举起了10多斤重的大木棰，大木棰瞬间就悬在半空中，爷爷又随手一挥，锤子就稳稳地落在石臼里，用力往糯米粉团上砸，“咚、咚”，大木棰敲击石臼的声音像打雷一样震耳欲聋。
一次又一次，爷爷砸了大约五十下。在两锤间隔的短暂时间中，外公紧接着用手醮了凉水，猛地将粉团子翻了过来。在一砸一翻之间，粉团子变得越来越富有弹性。
爷爷接着砸，砸了大约三十次，我按捺不住激动的心情，情不自禁地跑上前去，请求爷爷让我打一次。
爷爷笑着说：“好，让你打。要用力打呀，不然都只是徒劳！”
我接过十多斤重的大木锤，举过头顶，大叫一声：“呵！”使尽全身之力，一下一下地向石臼里的糯米粉团砸去，“啪――啪――”粉团子像顽皮的孩子一样，似乎跳了起来。我双手紧紧地握着大木棰，因为大木棰太重，我只能用两只手握着，感觉用一只手的话，那只手就会被大木棰拉扯下来。我咬紧了牙，奋力地把大木棰举了起来，又绷紧了脸，把它砸向石臼里，在里面捣鼓了几下，感觉又吃力又有趣。然后再举起，再砸下，举起，砸下……
重复了近二十次，直至我筋疲力尽。可惜这二十次中，有七八次都砸在了石臼上，没砸到糯米粉团。看来这打年糕，也是有讲究的，不仅要用力气，还要有眼力。我把木锤还给爷爷，在旁边静静地看着。过了一会儿，打年糕的“壮举”总算是完成了！
转眼之间，粉团子被放进了圆匾之中。边上的奶奶用线切下一小块，醮上桂花和白糖。瞬间，一股甜甜的味道钻进鼻尖，口水像放开了闸门似的往外冒。一口咬下去，有一种软塌塌的感觉，年糕上面有一些小颗粒，反复地咬几下，嘴巴里好像都是糯米香和桂花香。刚打出来的年糕比普通年糕口感更加细腻。
最后我有幸在年糕上“点花”。“点花”就是用一把大人手指粗的小稻草束，醮上胭脂红，在年糕上轻轻点，年糕上就会留下一个个红色的像梅花一样的印记。我小心翼翼地拿起草束，轻轻地在年糕上一下一下地点。呀，一朵朵红梅花绽放在年糕上了！这些大年糕被分成小块年糕后，就会分到各家各户去，为大家增添新年的喜气。
打年糕是一种农村风俗，是一种无穷的乐趣，更是一种付出并收获的过程。我喜欢打年糕，我喜欢年糕的味道，更喜欢年糕给我的快乐。
篇9：打年糕作文
今天是寒假的第一天。我早上才起床。我父亲告诉我，我爷爷在我姑姑家玩年糕。让我看看。
当我来到我姑妈家时，我看到周围有人。我祖父正在用一个大木槌在灰浆里打面粉球。面团又软又热！站在一位老人旁边，不停地往砂浆里泼水。过了一会儿，面团变成了一个大年糕，两位老人把它抬到一个门口。老太太和老人冲了进来，把它切成小块。
这时，一位老太太问我要不要吃年糕，我点了点头。她立刻删掉了一年的蛋糕的头在我手上。没想到年糕真的很辣。我急忙叫了起来。爸爸看到了，立刻从我手里接过了年糕。我觉得手粘乎乎的，就用冷水洗了。这时，阿姨给我拿来一碗筷子，碗里还放了糖。年糕蘸糖，甜糯，好吃！
切好的年糕铺在竹匾上。按照习俗，我拿起一根筷子，在每个蛋糕中间放了一个“红心”。年糕拉回家两天后就会变硬。到时候，奶奶会给我们做“糖年糕”、“芝麻年糕”、“青菜煮年糕”
篇10：打年糕作文
俗话说得好“打年糕虽会迟到，但从不缺席。”
在我外婆家，每年都会打年糕。从小外婆就告诉我们，过年时一定要吃年糕，这寓意着“年年高”。而自己亲自来打年糕，老天爷会发现你的努力，一定会把福先送给你。于是，这便成为我们家年年必不可少的习俗。今年，我们和舅舅一起完成了打年糕这个重大的任务。
清晨，我就被某种香味所吸引。“好香啊！”这个香味悄悄地飘过来叫醒了我，“是糯米！外婆，你在干嘛呀？”我辨出香味后，开心极了，立马跑去厨房。外婆在厨房里小心翼翼地把刚刚蒸好的糯米饭舀出来，只见碗里有着颗粒饱满的糯米，色泽晶莹透亮。要说这个糯米的干湿程度，还不是特别好掌握。要是蒸出来的糯米太干，则吃出来的年糕就会干巴巴的，一点儿也没有年糕的味道；要是蒸出来的糯米太湿，那就会影响口感。所以蒸糯米时的湿度也有要求，一定要看上去水分充足，而压下去时不会有多余的水出来。
“思绮，你把你舅舅叫过来，今天我们要做年糕喽！”外婆说。
舅舅把盆子端到了他们家门口的大石臼旁，“帮舅舅把糯米都放进这个大石臼里，你妹妹都擦干净了。”没过5分钟，爸爸把两个打年糕的大锤子拿来了。我和妹妹趁着大人们不注意，偷偷地尝了两三颗糯米。还热乎着，糯糯的，甚至还有些粘牙齿。舅舅弓着步，弯着腰，不停用锤子砸向石臼里的年糕，他把锤子高高地举起，然后脚一蹬一用力，把锤子狠狠地砸在年糕上。年糕凹了进去，可不过两秒钟，又调皮地恢复了原样。而爸爸就在年糕凹下去的时候，用狗刨的方法，把缸里的年糕翻一跟头，然后和均匀。两位大人就这样周而复始，一遍又一遍地打着年糕。只见一颗颗肉眼可见的糯米经过这三十几分钟的“打压”已经变成一个比较光滑的白白的大面团了，那些糯米好像长了脚似的，一个影儿也没见着。
打好年糕，外婆便开始忙碌起来。她先是凑到盆跟前，闻了一下打完后糯米的味道，有一股淡淡的糯米香掺杂着木棰子本身的木檀香扑面而来。再用手轻轻地戳了一下，外婆满意地点了点头。嘴里还时不时地说着“不错，不错。”然后把打好的年糕上锅蒸熟。对于年糕该如何蒸，外婆也十分讲究。要是你直接蒸，你吃到的年糕就特别粘牙，并不适合老人吃。这时候你需要把年糕放进一个容器里，容器内需要铺上油纸，这样就变得服帖许多。等待水开后大火蒸制三十分钟后，再将年糕轻轻取出，便开始切块了。
外婆把蒸好的年糕切成小长条，有些里面还会镶嵌着一颗颗的坚果，随后在年糕上撒一些红糖、黑芝麻……我悄悄地吃了一块小年糕，一口咬下去，年糕的味道在嘴里如烟花般绽放着，“年糕，年糕，年年高。”
篇11：打年糕作文
早上，我们一家人去乡下打年糕。
来到年糕加工厂，老远就听见了隆隆的机器声。我们拿出事先浸泡过的大米，工人师傅把我们的大米称重后倒进了机器里，随着一阵“咯哒咯哒”的声音，不一会儿机器像魔术师一样把我们的大米变成了粉。接着又一个工人师傅把粉拿过去，倒在了桶里，往粉里加了一些水，用熟练的手法和粉，和好粉以后就把它放在蒸锅里开始蒸了，不一会儿，阵阵香味从锅里飘散出来，米粉就蒸好了。师傅把蒸好了的米粉倒入一个像模型一样的桶里，一按开关，机器的“嘴”里就出来了像龙一样长长的年糕，妈妈拿着刀等在出口不远处，把它一条条切开，我们把年糕整齐地摊在竹盘上，过一会儿翻一面，再过一会儿翻一次，这样年糕很快就变干了，我拿起一块年糕大口大口吃了起来，可香了！
今天的收获可真大啊，我们满载而归。
篇12：打年糕作文
过年时，我最想看的就是打年糕。这不，一听到老家打年糕的消息，我就拉上爸爸妈妈一起去看。 车一停，我马上向农家小院奔去。村里的几十户人家都已经聚在这里，开始打年糕了。
“咚、咚、咚、咚！”大木槌敲击石窝的声音像打雷一样震耳欲聋。我好奇地四下张望，只见晒场上并排垒起了两个“老虎灶”。灶上面是两个大蒸笼，蒸笼里热气腾腾的。我心想，里面蒸的是什么东西？李家大伯看出了我的疑惑，走过来，打开了蒸笼，笑着说：“小秀才，城里人还没看过年糕吧？来看里面是啥？”
蒸笼一揭，一股白汽像潮水一般涌出来，原来，蒸笼里是白白的糯米粉，平平地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕热气夹杂着米香，迅速裹住了每一个人。炉下的火烧得旺旺的，把我们的脸蛋照得通红。
“好了，起锅啦！”那边叔叔揭开了另一个蒸笼，我赶紧钻过去看，李家叔叔和明家叔叔一起紧紧拽住了纱布的四个角，就像打渔人提起的渔网一样。“来喽，让一让！”他们两个稳稳地向屋内的石窝奔去，我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。拍的一声，那大粉团子就翻个身，滚进了石窝。
随后，李家三叔举起了十多斤重的大木槌，涨红了脸，一下一下地使劲向石窝里的大粉团子砸去。“啪、啪、啪！”粉团子像顽皮地孩子一样跳了起来。紧接着，奶奶用手蘸了凉水，猛地将粉团子翻过来，在一砸一砸之间粉团子变得越来越富有弹性。“噢！”转眼之间，粉团子被捧起了竹匾中。大婶们用线切下一小块，蘸上桂花和白糖，一股香香甜甜的味道让我的口水像放开闸门的水似的快往外冒了。我一吃，哇！好好吃！下一次我还要吃年糕！
篇13：打年糕作文
“吃年糕了！”爸爸一声令下，我们全家人围坐在桌子旁一起吃年糕。爷爷夹起一块年糕，放入嘴里说：“好久没有吃过这样的`年糕了，嗯，有我们当时自己做的味道！”
爷爷边嚼边向我们讲起了年轻时自己打年糕的欢快场面。
做年糕可是需要准备很多东西的呢。首先把100斤晚米和10斤糯米拌到一起，浸上个天，然后把浸泡过的米淘洗干净并沥干。
做年糕的当天，是最最最欢乐的一天。邻居的大人小孩都会聚在那户做年糕的人家里，欢声笑语充满了整座房子。那些经验丰富的大人把准备好的米放到石磨上，开始水磨。磨好后，用一块布把湿面粉包起来，用大石头等重物压在上面，把水份挤压出来。压干后的面料成了面团，人们还得把它一点点地揉开，再变成粉状。最后把这些粉放在蒸笼上蒸个分钟，这时粉又变成了面团，用手捏一下，又粘又有韧性，有几个迫不及待地小孩子会偷偷摘下一小团放入嘴，只见他们“哇哇”跳脚直叫，真是性急吃不了热豆腐啊，引得大人们哄笑起来。
大人们把下了蒸笼的面团放入大石臼里，一人用大木锤敲打面团，在木锤举起的空档，另一人则连忙用手把面团往中间一推，一起一落，配合得异常默契。妇女孩子们或站或坐，聊着笑着。
大人们喊着“嗨哟嗨哟”的口号，大伙也被感染了，一起喊起来。这样一直要敲打20分钟左右，，直到面团变得非常粘并且有劲道。敲打完后的面团放到了桌上，一人趁热把面团搓成一长条，再一小团一小团地摘下来，这时大伙一齐动手，用自制的木印板一压，就做成了最常见的年糕。小孩子们就像玩橡皮泥一样，捏着自己喜欢的各种模样。瞧，那条大鲤鱼，活灵活现的，似要跃龙门。“年年有余”更是朴实的劳动人民对来年的莫大希望。还有那些鸡，鸭等造型，在祝福的时候可能派上大用场。这时候孩子们不用再担心被烫着，也顾不得再做什么造型了，揪一点下来就往嘴里送。有些大人也没能忍住，边吃边做，好不热闹。
爷爷回味着儿时的味道，我们也好像回到了过去，加入到其中，幸福，满足洋溢在每个人的脸上。
篇14：打年糕作文
年糕寓意着生活一年比一年高，是我们那里过年必备的食品之一，到年底家家户户都要打年糕的。我家有口大石臼，村里许多人家的年糕都在那口石臼里打出来的，常常是一天中有好多家人要在那里打年糕，要排队呢，那热闹的情景好像还在眼前。
每年农历腊月二十七八的时候，家里的晒场可热闹了，村里人都聚到这里来打年糕。邻居们打年糕一般都约好时间同一天打，这样可以连续打，不用重复清洗工具，大伙一起还能互相帮忙。 打年糕的头一天下午，就有人拿把石臼洗得干干净净，预备用它来打出美味的年糕。
打年糕有一种专门的年糕米，要先洗净晒干后碾成粉，到打年糕的那天，把粉加水和成絮状，放进饭甑入锅蒸。蒸粉时厨房里雾气腾腾，白色的水蒸气弥漫着整个厨房，灶里的火旺旺的，映着烧火人红红的脸。女人忙里忙外一刻不停，蒸年糕粉、清洗模具和案板，男人则在灶前烧火，到用力气的时候他们才会大显身手。小孩总是最没耐心的，叽叽喳喳地吵着，盼着年糕早早打好，能早些吃到嘴里。粉蒸好后就是男人们显身手的时候了。女主人把一饭甑热腾腾的年糕粉倒入石臼，男人就拿着槌子开始捣了起来。槌子用整根木头做成，两头粗中间细，有将近一人高，拿在手中有点重，打年糕可是个力气活。只见俩男人各拿一支槌，你一下我一下，轮流着打下去，一会儿，那松软的粉就被打得向两边散去，一会儿，男人的头上就冒出了密密的汗珠。打几下就要被打散的粉拢到一起来继续打。经过努力，粉被打成了团，变得柔韧有弹性。打好的粉团放到了旁边案板上，女人们就聚了过来，将粉团抹上些菜油，用力地揉搓着粉团，先搓成长条再两头折回重新搓，反复几次后，粉均匀了，分成几块，拣出一块搓成长长的一条，摘成鸡蛋大小的一堆小团子，又反复揉搓一番，变成十公分左右长圆柱形的长条，最后用模具（刻着花纹的竹片）压到二公分左右厚，这样一条漂亮的冒着热气的年糕就做好啦！嘴馋的小孩早就候在边上了，第一条年糕刚成形，就被手快的那位抢了去，捧着一碗白糖，躲在一旁边蘸边吃，看得妈妈笑眯了眼。那时，院子里一大群人聚着，大家说着笑话，嘻嘻哈哈的声音此起彼伏，小孩跑来跑去的在追逐，打年糕的人口里喊着号子，热闹极了，洋溢着浓浓的过年的气氛。
年糕可以用青菜肉片来炒，那是饱腹的主食，过年时大鱼大肉吃腻了，用来换换口味。正月里晚上玩得迟，肚子饿了，可以把它放在火炉上烤，直烤得表皮变黄，外脆里软，喜欢吃甜的蘸上点糖或蜂蜜，喜欢吃咸的就抹点豆瓣酱、豆腐乳，是一样不错的点心。而除夕是一定要吃年糕的，那天晚上，有满桌的好菜还有妈妈自己酿的米酒，那又香又软的年糕和加了猪肠的米羹，真感觉年的味道就在这里了。
篇15：打年糕作文
从小打到，我在很多地方过过年，湖州、杭州、青岛、兰溪……，许多地方过年都有各自的特点，但随着时代的变化过年的内容基本没有了太多的区别，而在兰溪――我的老家，因为融入了很多农村的习俗，让我尝到了浓浓的年味。
听家里的老人跟我说，过去过年有很多很有趣的事情，有很多现在都没有流传下来，光听他们说也感觉不出来什么意思，但打年糕因为我自己参与体验了，觉得特别有趣。
在过年吃年糕是很重要的，代表年年高，但是要想吃到，就要自己亲手去做。今天，我到了兰溪的乡下，和一个好朋友一起做了一次年糕。
首先是把两种米按照比例混合在柴灶上蒸熟，然后就要放在一个石臼里打一打，一个人打另一个人负责翻动石臼里的米团子，我也是在从大人手上接过打米的石锤试了试，费了很大的力气才抬起来，举高的时候差点都把自己压垮了，逼得我立马放了下来。这是，迎面走来了四个肌肉男，他们热火朝天地干起来，配合很是熟练。一个小时过去了，年糕打好了，很是Q弹，大家把年糕放在砧板上慢慢冷却，不一会，我们就可以尝鲜了。
我小心地用小刀切下来一块吃，第一口我的心就被那软软的口感融化了，感觉整个人都沉浸在软软的海洋里，太好吃了。
打年糕，咚、咚、咚，吃年糕，一口香喷喷，打年糕真好玩，又体验了浙江农村的习俗，有乐趣十足，我以后还要打年糕。
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