第一次做豆腐作文(共14篇)由网友“蕙晰茹”投稿提供,以下是小编整理过的第一次做豆腐作文,希望能够帮助到大家。
篇1:做豆腐作文
这一周陆老师给我们布置了一项特殊任务:自己下厨做一道菜。同学们知道后都很惊讶,我也不例外。回家后,便让妈妈带着我去买内酯豆腐和皮蛋,准备做皮蛋拌豆腐。
卖完材料回家后,我先将皮蛋剥好,再用水将刀和砧板洗干净,随后开始切皮蛋。皮蛋被我切成两半,可不知是皮蛋的质量不好,还是我初次使用刀、把握不好,皮蛋被我切得非常难看,妈妈看着“惨不忍睹”的'皮蛋,哭笑不得。为了美观,妈妈教我将皮蛋切成特别碎的小丁子。切完皮蛋,我将豆腐从盒子里倒出来,然后将皮蛋丁倒在皮蛋成上,在洒上一点盐、淋一些麻油拌起来。
我原以为这样就大功告成了,准备溜之大吉,可妈妈又把我叫住,让我尝尝味道如何。我一尝,发现很淡,正准备再来一勺盐,妈妈一下子拽住我的衣服提醒道:“这一次只可以放一小半勺盐哦。”我不耐烦地点点头。放好盐,拌好豆腐,我们便开始吃晚饭了。奶奶吃了一口我拌的豆腐,向我竖起大拇指,妈妈品尝着我拌的豆腐,说道:“宝贝拌的豆腐真爽口!”我得到了家人的夸奖,心里甭提有多高兴啦!
篇2:做豆腐作文
就要过年了,我们一家也开始准备起了各种食材。
今天,我们要做豆腐,我刚刚喂妹妹吃好鸡蛋,就看见奶奶拎着一桶大黄豆走了进来,说要去打黄豆,充满好奇心的我很想跟着去看看是怎样打黄豆的,奶奶说可以,我们便出发了。
到了打磨的地方,并不见磨台,只见一台很大很大的机器。然后奶奶把黄豆往机器里一倒,这我还真没见过,于是就问奶奶:“这儿为什么没有磨台?这个机器又是干什么的?”奶奶笑了笑说:“别急,你等会儿就知道了。”十分钟后,奶奶把机器的口子打开,只见一边是黄豆渣,一边是白白的豆浆,我们把豆浆用桶装起来带走,拿回家做豆腐。
到了家,奶奶搬出老家里的“移动灶台”,捧来了一堆柴火,再用打火机把柴火点着,火烧起来后,奶奶把磨好的豆浆倒进了锅里,小火慢煮。半个小时就这样过去了,原来棉花似的豆浆变成了血多凹凸不平的豆腐块,奶奶叫我把楼梯下的豆腐板拿来,那时,我心里正疑惑着呢:怎么做出来的豆腐是这么小,这么碎的',难道没做成功?听到奶奶这句话时,我便知道下面还有工程,于是赶快拿来豆腐板。这时,奶奶已经拿好了纱布,她麻利地把豆腐板组装成豆腐台,把纱布盖在台上,再把煮好的豆腐块倒进去,叫我打一桶水来,我把水给她后,她把水压在豆腐台上,从台下面流出了豆腐水,过了一会,打开台盖,一块完完整整雪白的豆腐就呈现在我的眼前了。
做豆腐真有趣。
篇3:做豆腐作文
豆腐脑:又叫老豆腐,系用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比。
豆腐脑的制作方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固,凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。
制作方法:
1、制豆浆:(豆浆机)干黄豆夏天浸泡3-4小时,冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制豆浆了。
2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的`,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快,一般不需搅动)。
我家常做,可好了!
篇4:做豆腐作文
今天,我从我的灵山姨婆那里学到了一种新的菜叫豆腐丸。
豆腐丸顾名思义就是用豆腐做的丸子,它的主要原材料有豆腐、瘦肉和面粉。做成一碗鲜美的豆腐丸主要分四个步骤:第一步,把豆腐和瘦肉按照4:1的比例拌到一起,如果想多吃点肉的话,瘦肉的比例可以增加一点;第二步,把水烧开,如果是用鸡汤做底料就更鲜了;第三步,用面粉把豆腐和瘦肉裹住,每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到面粉里去滚成圆球状,这里可大可小,根据个人习惯。第四步,把裹好的丸子放到汤中煮熟,再放点醋、葱就可以起锅了。
学做豆腐丸最难做的就是第三步了,我经常把丸子滚成扁圆形而不是圆球形,就算好不容易滚成了一个圆圆的小丸子,也经常因为我没有给他们均匀的穿好“衣服”而使它们在锅里被煮破,时不时掉下一块豆腐或瘦肉。
我经过一次一次的'做,一次又一次的尝试,终于在我即放弃的时候发现了秘决,就是把手弯成一个勺子一样放在手心滚便可以使丸子滚成一个圆球,在手心放点面粉就可以一边滚一边给它穿上衣服。
晚上,我吃着自己做的菜,虽然有点辛苦,但是很高兴。
篇5: 做豆腐作文
我们安徽有很多特产:黄山的毛峰茶,各地的臭豆腐;但是我最喜欢臭豆腐。
臭豆腐臭豆腐,顾名思义就是臭豆腐,所以我一直不想吃的原因就是臭,但是暑假里的一件小事让我喜欢吃到现在。有一次,我和妈妈去买菜。我总是一看到美味的'食物就流口水。我无意中路过一家卖臭豆腐的小店,看到里面的孩子狼吞虎咽地吃东西。我想:我也买一个。
下一次路过,我问我妈:臭豆腐可以吃吗?当然可以。说完就给了三块钱炒臭豆腐,店主把十几个泡过盐水的豆腐放进锅里炒。噼噼啪啪的声音和难闻的气味立刻变得模糊不清。炒完后,男人在臭豆腐上放了一些调料,就可以吃到美味的臭豆腐了。我用那个人给的牙签戳了一个臭豆腐,发现臭豆腐很好吃,就闪电般的吃了十几个臭豆腐,真的很新鲜,好吃,多汁!
篇6: 做豆腐作文
下午我们在家里,听到楼下有“卖豆腐——卖豆腐——”的吆喝声。爸爸说,“你们下去,买两块钱的豆腐回来!”于是我们兄妹三个就兴冲冲地下去了。
我们来到了楼下,可是卖豆腐的吆喝声听不见了。怎么办呢?于是我提议大家分头去找,找了半天也不见踪影。忽然看见前面有一辆三轮车,我们迫不及待地 追了上去,唉,原来是一个收废品的。远处又有一辆三轮车,我们飞快地赶过去,结果是送水的。看来我们今天买不到豆腐了。这时候妹妹说:“前面的超市里有豆 腐卖的。”于是我们来到了超市。
到了超市又有了麻烦了,我们不知道是买新鲜的豆腐呢,还是霉豆腐,真是伤脑筋啊!后来我们一致决定,买了新鲜的'豆腐。回到家,幸好没有买错,这一趟可把我们累死了。
我们只是买一块小小的豆腐,也是这么累。我感觉到了爸爸妈妈为我们做事,原来是十分辛苦的呀。
篇7: 做豆腐作文
我们安徽有很多特产:黄山的毛峰茶,各地的臭豆腐……但是我最喜欢吃臭豆腐。
臭豆腐臭豆腐,顾名思义就是臭豆腐,所以我一直不想吃的原因就是臭,但是暑假里的一件小事让我喜欢吃到现在。有一次,我和妈妈去买菜。我总是一看到美味的食物就流口水。偶然路过一个卖臭豆腐的小店,看到里面的孩子狼吞虎咽的。我想:“我也要买一个。”
下一次路过,我问我妈:“我能吃臭豆腐吗?”“当然可以。”说完就给了三块钱炒臭豆腐,店主把一打泡过盐水的`“豆腐”放进锅里炒。“噼里啪啦”的声音和难闻的气味立刻飘走了。炒好后,男的在臭豆腐上放了点调料,就可以吃到一个“好吃”的臭豆腐了。我用那个人给的牙签戳了一个臭豆腐,发现臭豆腐很好吃,就闪电般的吃了十几个臭豆腐,真的很新鲜,好吃,多汁!
篇8: 做豆腐作文
我认为,美食界最好吃的当然是美味的臭豆腐啦!
有些人一看到那个黑黑的,臭臭的家伙,就躲得远远的,难道他们不知道有些东西是闻着臭,吃着香的吗?就比如这个名叫“臭豆腐”的`家伙。
看到臭豆腐,我两眼冒着光,拒绝都拒绝不了,直接抢过来,狼吞虎咽地吃了起来。在炸臭豆腐的时候,那臭味四处飘散,有的人则是捂着鼻子,赶紧离开了这里,而我已经迫不及待了,因为我知道臭豆腐吃起来可香了!特别是长沙臭豆腐,别说有多好吃了,一咬下去就会流出许多美味的汤汁,简直是色香味俱全啊!
一个碗里放着许多块黑黑的臭豆腐,再撒上点葱花,放上点香菜,抹上点甜辣酱,真可以用“神仙搭配”一词来形容了。
没吃过的人可以赶快来尝一尝,真的不骗你们,太好吃了,它外面有着一层脆脆的皮,里面却很嫩。没吃过的人真的得去尝尝,你吃过一遍绝对会爱上它的!
听了我的介绍,你还讨厌臭豆腐吗?
篇9: 做豆腐作文
我们家乡的臭豆腐叫“绝对”,有臭不臭,辣不甜。那种滋味至今难忘,至今难忘!
我记得我9岁的时候,淋雨买臭豆腐。我从小就不喜欢吃发臭的食物。为什么我喜欢吃臭豆腐?甚至在我们7岁的时候,在步行街玩的时候,我们大声哭着让爸爸买些年糕,但是爸爸买了臭豆腐我没看见,就把臭豆腐串拿起来塞到嘴里。突然,我嘴里有一种奇怪的味道。这个又甜又辣又酸。这是。这是年糕吗?睁开眼一看,原来是平日里最讨厌的臭豆腐。我无法想象。臭豆腐太好吃了。从此我慢慢喜欢上了臭豆腐。臭豆腐已经成为我食物链中不可缺少的东西。我们家乡的'臭豆腐俗称“臭豆腐”。每天来我们老家吃臭豆腐的不下100人,做臭豆腐的这几天还能赚大钱!
我们家乡的臭豆腐太好吃了,我真想再吃一次。
篇10: 做豆腐作文
看到臭豆腐,大家都会想到“闻着臭,吃着香”,可又有很多人因为“臭”而不吃。
我原本也是个“不吃臭豆腐主义者”,可同时也是个“好奇心主义者”,而我老哥是个很爱吃臭豆腐的人,晚饭常吃“两盒臭豆腐加珍珠奶茶”,常常一边吃臭豆腐一边大力乳推荐我吃。浙浙的,我的`好奇心让我产生了个疑问:臭豆腐真有那么好吃吗?我决定亲自尝试一遍。
有一次,老哥在吃臭豆腐时,我主动向他要臭豆腐,老哥有点诧异,但还是给我了一块。不吃不知道,一吃吓一跳!那味道可真美妙,人不可貌相臭豆腐不容小看啊!从那以后,我就对臭豆腐产生了好感。
外壳金黄香脆,里面入口即化,汤汁保满香浓,简直就是盗版的神户牛肉嘛!
唉,这种美食口感这么独特,以前我怎么没有发现呢?
篇11: 做豆腐作文
我的家乡淮南位于古老的八公山下,千里淮河之滨。这里历史悠久,物产丰富,人杰地灵,素有“五彩淮南”之称。在此我只介绍“五彩”之一,淮南的著名的特产白色豆腐。
豆腐起源于两千多年前西汉淮南王刘安,他在求仙炼丹的过程中制出了豆腐,还留下了许多神奇而又美丽的传说。淮南豆腐是用八公山甘甜的泉水和淮河流域出产的优质大豆,加上世代相传的传统工艺制作而成。淮南豆腐晶莹剔透、质地细腻。我从网上看到豆腐中含有丰富的.钙、铁等微量元素和人体必需的八种氨基酸,不但营养丰富,而且是举世公认的绿色食品。目前,淮南的豆腐制品已达几十种,可做成四百多种菜肴,淮南的豆腐宴誉满华夏,名扬海外。
我最喜欢吃的豆腐菜是青菜炖豆腐。碧绿的青菜配上洁白的豆腐显得一青二白。青菜充满水分,豆腐滑溜溜的,口感清爽,味道单纯。我爱我的家乡,也爱家乡的美食豆腐。
篇12: 做豆腐作文
每当我吃起的豆腐时,我总是会多吃一点,不仅是因为它的香味,还有它是自己纯手工的,不像城市里的豆腐一样,全都是用机器磨的。
家里的豆腐和城市里的豆腐样子都一样,四方形,但是家乡的豆腐会有一点点的淡紫色。摸上去还有一些滑滑软软的感觉,你稍一用力,里面的`就会崩了,变成一小块一小块的渣。虽然外貌比较有点奇特,但是吃起来却是十分的美味,那种香味会在嘴里久久停留,让人沉醉于此。
豆腐不仅好吃,还可以当药物,具有很多的作用:能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。豆腐营养丰富,有“肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外,又可进一步作成豆腐乳食,最宜于病人佐餐食等等的功效,适合每个人。
怎么样,们家乡的豆腐,又好看,好吃,还有很好的药效作用哦!
篇13: 做豆腐作文
中国饮食文化可以用八个字来概括:精致、赏心悦目、坠入爱河和礼貌。但是我不喜欢豪华的菜肴。我最喜欢的菜是葱花豆腐。
我喜欢葱花豆腐,因为它有五点:第一,简单易行;第二,我妈妈来自中国东北,她也喜欢吃豆腐葱。第三,颜色简单、优雅、轻盈、干净。第四,味道清凉。第五,它有很大的营养作用,如清热化痰、增进食欲、抗菌抗病毒等。天气热的时候,我妈妈会切几块新鲜豆腐,加入一些新鲜的葱,并把它们和东北农家酱混合在一起。然后我们轻轻地拿起一块豆腐放进嘴里。首先,我们感受到豆腐的清凉。然后葱和沙司的味道在我们口中蔓延,慢慢蔓延。然而,当我品尝这美味的时候,豆腐已经滑到我的喉咙边,并且“滑”进了我的胃里。这时,食道会感到一阵凉意,使我全身放松。因此,每当我吃掺有葱的.豆腐时,我都会珍惜嘴里和食道里的几秒钟豆腐,品尝它的新鲜和香味,感受它的清凉。
我们应该仔细品尝一切!
篇14: 做豆腐作文
我是“小吃货,我爱吃薯片、薯条、臭豆腐、冰激凌……”,其中最爱吃的的就是臭豆腐了。
俗话说:闻着臭,吃着香。就是来形容臭豆腐的,它是我们绍兴的特色美食,在书圣故里门口,就有一家远近闻名的店铺。
一般先把白胖胖的'臭豆腐夹到油锅里,听到“兹啦”一声,臭豆腐瞬间开始翻滚,等到它们都开始“仰泳”了,就差不多了!什么意思呢,就是熟了都漂浮上来了呗,这时候它的每一面都已被炸得焦焦的了,一盒热腾腾的臭豆腐就到手喽!
说到吃这臭豆腐,一定要趁热才好吃,走过路过,千万不要错过。有些人会叫老板来一瓶啤酒,一盘茴香豆,一份臭豆腐,然后慢慢地,非常投入地品尝。那些排队的游客还没有吃,口水早就飞流直下三千尺了。有些人是慕名而来,当然都是外地游客,他们会说“怎么这么臭啊?”我就会回答“您有所不知,臭豆腐是越臭越香啊!”
朋友们都来食吧,一定尚香!
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