“旺仔QQ糖”为你分享7篇“好吃的鸡蛋”，经本站小编整理后发布，但愿对你的工作、学习、生活带来方便。
篇1：鸡蛋怎么煮好吃
鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素群，那么鸡蛋怎么煮才营养健康美味呢?下面是CNrencai小编收集整理的鸡蛋怎么煮好吃，欢迎阅读参考!!
鸡蛋怎么煮好吃
可是在生活中，有很多人为煮鸡蛋发愁，经常有蛋壳煮破的现象发生，煮的火候不是过老就是火候不足。
如果鸡蛋煮的过老，会造成一些营养素的损失，会使蛋白质的分解产物与蛋黄中的铁结合，形成黑色的硫化铁;会使蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，形成硬块，影响食欲及消化吸收。同时，煮的时间越长、温度越高，蛋黄中的脂肪氧化程度也会更高。
正是由于鸡蛋煮的过老会有营养素的损失及口感上的变化，所以有一部分人对溏心鸡蛋情有独钟。确实，鸡蛋的营养大部分集中在蛋黄中，如果煮到蛋清凝固而蛋黄保持半液态的状态(溏心)，这样几乎不会造成任何营养素的损失，既可以保证鸡蛋蛋白质的吸收率，也可以避免生物素被结合而引起不利于人体吸收的问题。
但是，鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋用肉眼无法分辨，人一旦被感染后，通常在6到72小时之间会出现头痛、恶心、食欲不振，随后出现呕吐、腹泻、腹痛、发烧等中毒症状，严重的可以引起痉挛、脱水，甚至休克等。
从杀菌的角度来说煮鸡蛋必须要达到70-80℃的中心温度才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝固时刚好是这个温度。而溏心鸡蛋的中心温度并没有达到杀灭沙门氏菌的温度，所以，从安全的角度来说，不建议吃溏心鸡蛋。
那怎样才能煮出既利于营养素的最大保留，又利于消化吸收，还不会破壳，更能保证安全的鸡蛋呢?小编来介绍一种超简单、超便捷、超实用的无水煮蛋法。
第一步：准备三至四张餐巾纸，均匀的铺在电饭锅的底部。
第二步：向餐巾纸上淋水，让餐巾纸全部淋湿即可。
第三步：将洗好的鸡蛋放进电饭锅中。
第四步：按下电饭锅的煮饭键。
然后就可以坐等了，不到五分钟的时间，电饭锅煮饭键弹起跳至保温状态，就可以吃到软软嫩嫩的煮鸡蛋了，你要不要马上动手试试呢?
篇2：好吃的鸡蛋
活动目标：
1. 通过说蛋、吃蛋、画蛋，知道蛋的基本结构，进一步了解蛋在生活中的不同种吃法。
2. 在剥剥、分分、数数的过程中锻炼幼儿手指小肌肉的灵活度，以及提高幼儿的口数能力。
活动准备：
1. 鸡蛋、一次性碗、记号笔人手一份，大绘画纸若干，果冻、饼干、奶糖各一包，
2. 透明杯子一个，电炒锅一只，黑板一块，记录纸一张，油画棒，装满凉水的盆，小刀、小盆子。
活动过程：
（一）说蛋
1. 今天王老师带来了什么？——教师出示鸡蛋
2. 你们都知道是鸡蛋，那你们知道的鸡蛋是怎么样的？——根据幼儿的回答，教师在黑板上用简单的图画记录。
3. 那鸡蛋里面是不是和小朋友说的一样的呢，我们一起来看一下——教师拿出一个生鸡蛋打破，放入透明杯中，引导幼儿说说蛋成份的名称：蛋黄、蛋清等。
4. 为什么蛋清像水一样？——生的。
（二）煮蛋
1. 现在这个鸡蛋能吃吗？怎样才可以吃呢？
2. 那我们也把鸡蛋放到锅里烧一烧——教师把鸡蛋放入锅中。
3. 等一下鸡蛋烧好就可以吃了，现在我们应该先把手怎么样？——洗手，引导幼儿到洗手间洗手。
4. 我们现在一共有多少个人？——师幼共同清点人数。确定是 个人吗？那加上王老师是几个人？
（四）剥蛋
1. 现在鸡蛋煮好了，我们把鸡蛋拿出来——教师把鸡蛋倒入有冷水的盆子中。
2. 我们一起来数数看有几个鸡蛋？——引导幼儿两个两个的数鸡蛋。
3. 鸡蛋多，还是我们小朋友多？
4. 猜猜接下来王老师要请小朋友干什么了？——对了，剥鸡蛋
5. 交代要求：①每个小朋友来拿一个鸡蛋和一个小碗，小碗干什么呢？对，把剥下来的蛋壳放在小碗中。②你的蛋剥好了，就拿上来放在老师的大碗中，最后把自己的蛋壳整理好。
6. 幼儿剥鸡蛋，教师巡回观察①你剥好的鸡蛋是怎样的？②白白的叫什么？
7. 请剥好的幼儿把鸡蛋放到大碗中，并为还没有剥好的幼儿加油。
（四）吃蛋
1. 现在蛋已经剥好了，让我们来看看里面有蛋黄吗？——教师切开一个蛋。
2. 现在这个切好的一个鸡蛋可以分给几个小朋友？——教师一边切一边问：两给鸡蛋可以分给几个？三个鸡蛋呢？……..
3. 幼儿品尝鸡蛋，
4. 现在我们知道了，鸡蛋要怎样才可以吃？
（五）找蛋
1. 今天王老师还带来好吃的东西，我们一起来看一下——带领幼儿到放有果冻、饼干、奶糖的桌子旁。
2. 你们看到的是什么？这些好吃的东西是用什么做的呢？——幼儿自由回答，教师不于肯定或否定
3. 你认为那样东西里面有鸡蛋，你就站到哪张桌子的旁边。——幼儿自由选择
4. 你为什么站到这张桌字的前面？
5. 教师逐桌提问，然后拿出食品旁的包装袋，读写在上面的配料成分——你听到里面有鸡蛋吗？
6. 那一个圆圆的鸡蛋怎样到一块一块的饼干里面去的呢？
（六）画蛋
1. 那你们还知道蛋可以怎么吃吗？
2. 下面请小朋友把你知道的蛋可以怎么吃画在纸上——教师交代要求
3. 幼儿绘画，教师巡回观察
4. 幼儿作品欣赏：请对着自己的画说说自己画的是蛋的什么吃法。
——结束：我们再回到家中去找找蛋还有什么不一样的吃法。
篇3：鸡蛋真好吃教案
鸡蛋真好吃教案
活动目标：
1．积极与老师一起烹制鸡蛋，体验劳作活动的乐趣。
2．初步了解生鸡蛋的内容物，知道鸡蛋有很多的营养，喜欢吃鸡蛋。
3．乐意自己动手打鸡蛋，并大胆表述蛋的味道。
活动准备：
鸡蛋两人一只，搅拌蛋的用具多种。
活动过程：
（一）看看说说鸡蛋。
1．今天鸡蛋宝宝来和小朋友一起做游戏，请你看一看蛋宝宝是怎样的？
2．鸡蛋里面是怎样的呢？
3．幼儿学习自己打蛋。引导幼儿观察认识蛋清和蛋白，并摸摸、闻闻蛋清蛋白。
（二）学习搅拌鸡蛋。
1．提供多种搅拌用具，如筷子、调羹、打蛋器等。
2．幼儿自选器械学习搅拌鸡蛋。提示语：让蛋黄和蛋清抱在一起做好朋友。
3．提问：哪种工具最快最省力？
4．认识打蛋器。
（三）烹制品尝鸡蛋。
1．你喜欢吃鸡蛋吗？请幼儿讲讲妈妈是怎样烧鸡蛋的.？
2．教师现场炒鸡蛋，幼儿品尝鸡蛋。
活动延伸：
1． 回家和爸爸妈妈一起尝试鸡蛋的多种吃法。
2． 把刚才的蛋壳留下来，洗干净晒干后供幼儿蛋壳贴画用。
篇4：鸡蛋煎饼怎么做好吃
食材：鸡蛋适量、面粉适量、水适量
鸡蛋煎饼的做法步骤
1准备材料：鸡蛋，面粉，清水，葱末，姜末。
2面粉加入清水搅拌均匀调成面糊。
3在搅好的面糊里加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4加入葱末和姜末，放入食盐，搅拌均匀。
5小火在锅里放少许油，油热后，把鸡蛋糊用勺舀入，晃动平底锅使蛋液铺开成圆形。
6一定要小火煎制，等鸡蛋糊凝固成形才能翻面，不然就会破掉。
7一面煎好后，用铲子从边缘铲起翻面。
篇5：好吃的鸡蛋大班教案
好吃的鸡蛋大班教案
运动目的：
1、经由过程说蛋、吃蛋、画蛋，知道蛋的根基布局，进一步相识蛋在生存中的差别种服法。
2、在剥剥、分分、数数的历程中熬炼幼儿手指小肌肉的机动度，以及进步幼儿的口数本领。
运动预备：
1、鸡蛋、一次性碗、暗号笔人手一份，大绘画纸多少，果冻、饼干、奶糖各一包，
2、透明杯子一个，电炒锅一只，黑板一块，记载纸一张，油画棒，装满凉水的盆，小刀、小盆子。
运动历程：
（一）说蛋
1、本日王先生带来了什么？―西席出示鸡蛋
2、你们都知道是鸡蛋，那你们知道的鸡蛋是怎么样的？―凭据幼儿的答复，西席在黑板上用简朴的丹青记载。
3、那鸡蛋内里是不是和小朋友说的一样的呢，我们一路来看一下―西席拿出一个生鸡蛋冲破，放入透明杯中，引诱幼儿说说蛋成份的名称：蛋黄、蛋清等。
4、为什么蛋清像水一样？―生的。
（二）煮蛋
1、如今这个鸡蛋能吃吗？奈何才可以吃呢？
2、那我们也把鸡蛋放到锅里烧一烧―西席把鸡蛋放入锅中。
3、等一下鸡蛋烧好就可以吃了，如今我们应当先把手怎么样？―洗手，引诱幼儿到洗手间洗手。
4、我们如今一共有几多小我私家？―师幼配合盘点人数。肯定是小我私家吗？那加上王先生是几小我私家？
（四）剥蛋
1、如今鸡蛋煮好了，我们把鸡蛋拿出来―西席把鸡蛋倒入有冷水的盆子中。
2、我们一路来数数看有几个鸡蛋？―引诱幼儿两个两个的数鸡蛋。
3、鸡蛋多，照旧我们小朋友多？
4、猜猜接下来王先生要请小朋友干什么了？幼儿手工制作―对了，剥鸡蛋
5、交接请求：①每个小朋友来拿一个鸡蛋和一个小碗，小碗干什么呢？对，把剥下来的`蛋壳放在小碗中。②你的蛋剥好了，就拿上来放在先生的大碗中，末了把本身的蛋壳清算好。
6、幼儿剥鸡蛋，西席巡回不雅察①你剥好的鸡蛋是奈何的？②白白的叫什么？
7、请剥好的幼儿把鸡蛋放到大碗中，并为还没有剥好的幼儿加油。
（四）吃蛋
1、如今蛋已经剥好了，让我们来看看内里有蛋黄吗？―西席切开一个蛋。
2、如今这个切好的一个鸡蛋可以分给几个小朋友？―西席一边切一边问：两给鸡蛋可以分给几个？三个鸡蛋呢？……、、
3、幼儿品尝鸡蛋，
4、如今我们知道了，鸡蛋要奈何才可以吃？
（五）找蛋
1、本日王先生还带来好吃的工具，我们一路来看一下―领导幼儿到放有果冻、饼干、奶糖的桌子旁。
2、你们看到的是什么？这些好吃的工具是用什么做的呢？―幼儿自由答复，西席不于确定或否认
3、你以为那样工具内里有鸡蛋，你就站到哪张桌子的旁边。―幼儿自由选择
4、你为什么站到这张桌字的前面？
5、西席逐桌提问，然后拿出食物旁的包装袋，读写在上面的配料身分―你听到内里有鸡蛋吗？
6、那一个圆圆的鸡蛋奈何到一块一块的饼干内里去的呢？
（六）画蛋
1、那你们还知道蛋可以怎么吃吗？
2、下面请小朋友把你知道的蛋可以怎么吃画在纸上―西席交接请求
3、幼儿绘画，西席巡回不雅察
4、幼儿园教育随笔幼儿作品观赏：请对着本身的画说说本身画的是蛋的什么服法。
―竣事：我们再回抵家中去找找蛋另有什么纷歧样的服法。
以上就是这篇育儿文章的全部内容，主要描述好吃的鸡蛋、，幼儿园大班综合教，觉得好就请收藏下。
篇6：蒸鸡蛋怎么做好吃
最喜欢蒸鸡蛋的应该是老人或者小孩，因为该家常食品容易消化而且营养价值高。那要怎样才能做出一份好看又好吃的蒸鸡蛋呢？那就请继续看下去，会学到很精巧的诀窍哦！
第一步：准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。
第二步：将鸡蛋打散。
第三步：往鸡蛋中放入小半勺料酒，然后搅拌匀均。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可）
第四步：往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水，然后搅拌匀均。（首先，鸡蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之间。水量多，鸡蛋更滑嫩一些。其次，加水一定要加温水，大约20度左右的温水，水太凉，蒸出来的鸡蛋是硬的，水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤）
第五步：将蛋液过筛后倒入小碗内。（过筛后的口感更加滑嫩）
第六步：往碗上盖一层保鲜膜。（如果没有保鲜膜，可以盖一个盘子或碗。蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。）
第七步：锅中倒入适量的水烧开，然后将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸8－10分钟。蒸好后焖2－3分钟取出。
第八步：吃的时候，淋少许生抽或蒸鱼豉油，再点几滴香油，撒上一些香葱碎就可以上桌了。
不知道亲们是否都学会啦，其实还是很简单的，一定要注意火候和时间。时间太长容易蒸老，那口感可能就要大打折扣哦！
[蒸鸡蛋怎么做好吃]
篇7：鸡蛋加淀粉怎么做好吃
鸡蛋加淀粉怎么做好吃
主料
鸡蛋 ：两个
辅料
淀粉 ：80油 ，适量。
具体步骤
第一步
煮两个水煮蛋，剥壳。
第二步
土豆煮熟捣泥。
第三步
将辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。
第四步
加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺。
第五步
顺势搅拌均匀。
第六步
热锅下油准备煎饼。
第七步
将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。
第八步
煎出金黄色后翻面继续煎。
第九步
再等待炸至金黄即可。
[鸡蛋加淀粉怎么做好吃]
★ 炒鸡蛋作文
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