《韭菜饺子》阅读答案（共10篇）由网友“豆豆豆豆豆子”投稿提供，以下是小编整理过的《韭菜饺子》阅读答案，希望能够帮助到大家。
篇1：韭菜饺子阅读题及答案
徐立新
①儿子回乡下的老家看父母，但只能在家待一天一夜，第二天早上5点半就要走，临走的前一天晚上，儿子跟母亲坐在老房里一直聊到深夜。
②临睡前，儿子有些遗憾地说：“妈，这次太匆忙，等下次有空，我一定在家多待几天陪陪您，还要吃小时您亲手包的韭菜饺子，那个味道太好了，我一直都想着呢。”
③之后，儿子便到里屋睡觉了，可母亲却没了睡意，她走到另一间屋，叫醒已经睡下的父亲，说：“老头子，你赶紧起来，去问问谁家菜园里有韭菜，跟他打个招呼，割点儿回来，娃想吃韭菜饺子了，我得给他做。”
④躺在床上的父亲一听，立即明白，连说：“好，好。”然后迅速穿上衣服，下了床。母亲又说：“老头子，你动静小些，别吵醒了娃，他明早还要走呢。”
⑤父亲再次“嗯”了两声，然后别上一把菜刀，悄悄打开大门，出去了。
⑥此时，正是初冬的深夜，外面很寒冷。
⑦父亲开始在村子里挨家挨户敲门，借割他们菜园里的韭菜，冬日，菜园里韭菜很少，好在敲了数十家门后终于找到了。
⑧村里各家各户的菜园都离村子很远，加上夜路不好走，等父亲割完韭菜回家已是夜里11点多了。
⑨接下来，两位老人开始择韭菜，把两斤多韭菜择完、洗净后，差不多已经是凌晨了。
⑩接下来是擀饺子皮，然后包馅。这一切如果是在明亮的灯光下完成，不需要太长时间，但事实上他们都是在手电筒的光亮下完成的——两位老人怕开灯惊扰了儿子的好梦。
⑾这一切都做完是凌晨3点多，两位老人想了想，还有一会儿得煮饺子了，干脆别睡了，给儿子烧点儿热乎的水，这样，他一起来就有热水洗脸。
⑿5点30分，儿子的手机闹铃准时响了，儿子从睡梦中醒来，一睁开眼睛，便隐约闻到一股似曾相识的香味，这香味越来越浓，最后在厨房里达到了鼎盛——一大锅韭菜饺子在翻滚呢。
⒀看到儿子，母亲连连说：“娃快趁热吃了吧，你最喜欢的韭菜饺子，吃过再刷牙。”“是呀，先吃，先吃。”站在一旁的父亲帮母亲的腔，并立即将饺子盛进碗里，双手递到儿子的面前。
⒁儿子怎么也没有想到，自己随口说出的一句话，父亲和母亲就当真了，两位六十多岁的老人，竟然为了饺子一夜未眠。
⒂那是一碗滚烫的韭菜馅饺子，很香，很香，吃得儿子想哭。
1.请用简洁的.语言概括选文的主要内容。（2分）
2.文章标题有什么作用？（3分）
3.文中描写了怎样的一对父母？请简要概括。（3分）
4.文中最后一段写到“那是一碗滚烫的韭菜馅饺子，很香，很香，吃得儿子想哭”，儿子想哭的原因有哪些？（2分）
5.读完选文后，你的内心一定用所感触，请结合生活实际谈谈你的感受。（3分）
答案：
1.为了儿子随口说出想吃韭菜馅饺子的一句话，父母包饺子一夜未眠。（2分）
2.①线索 ②暗示文章中心，表现父母对儿子无私的爱 ③设置悬念，吸引读者的阅读兴趣 （每点1分，共3分）
3.细心，体贴，为孩子着想，不辞辛劳，甘心付出，关爱孩子。（答出3点即可，每点1分，共3分）
4.①因父母默默付出、无私的关爱而感动 ②为自己不能长时间陪在父母身边而感到愧疚 ③因父母整夜未眠为自己包饺子付出的辛劳而感到心疼（答出2点即可，每点1分，共2分）
5.答题要点：能联系实际，写出自己经历（1分）能围绕父母（亲人）关爱孩子或孩子理解父母（亲人）来谈感受（2分）。（言之成理即可 共3分）
篇2：《韭菜饺子》阅读答案徐立新
徐立新
①儿子回乡下的老家看父母，但只能在家待一天一夜，第二天早上5点半就要走，临走的前一天晚上，儿子跟母亲坐在老房里一直聊到深夜。
②临睡前，儿子有些遗憾地说：“妈，这次太匆忙，等下次有空，我一定在家多待几天陪陪您，还要吃小时您亲手包的韭菜饺子，那个味道太好了，我一直都想着呢。”
③之后，儿子便到里屋睡觉了，可母亲却没了睡意，她走到另一间屋，叫醒已经睡下的父亲，说：“老头子，你赶紧起来，去问问谁家菜园里有韭菜，跟他打个招呼，割点儿回来，娃想吃韭菜饺子了，我得给他做。”
④躺在床上的父亲一听，立即明白，连说：“好，好。”然后迅速穿上衣服，下了床。母亲又说：“老头子，你动静小些，别吵醒了娃，他明早还要走呢。”
⑤父亲再次“嗯”了两声，然后别上一把菜刀，悄悄打开大门，出去了。
⑥此时，正是初冬的深夜，外面很寒冷。
⑦父亲开始在村子里挨家挨户敲门，借割他们菜园里的韭菜，冬日，菜园里韭菜很少，好在敲了数十家门后终于找到了。
⑧村里各家各户的菜园都离村子很远，加上夜路不好走，等父亲割完韭菜回家已是夜里11点多了。
⑨接下来，两位老人开始择韭菜，把两斤多韭菜择完、洗净后，差不多已经是凌晨了。
⑩接下来是擀饺子皮，然后包馅。这一切如果是在明亮的灯光下完成，不需要太长时间，但事实上他们都是在手电筒的光亮下完成的——两位老人怕开灯惊扰了儿子的好梦。
⑾这一切都做完是凌晨3点多，两位老人想了想，还有一会儿得煮饺子了，干脆别睡了，给儿子烧点儿热乎的水，这样，他一起来就有热水洗脸。
⑿5点30分，儿子的手机闹铃准时响了，儿子从睡梦中醒来，一睁开眼睛，便隐约闻到一股似曾相识的香味，这香味越来越浓，最后在厨房里达到了鼎盛——一大锅韭菜饺子在翻滚呢。
⒀看到儿子，母亲连连说：“娃快趁热吃了吧，你最喜欢的韭菜饺子，吃过再刷牙。”“是呀，先吃，先吃。”站在一旁的父亲帮母亲的腔，并立即将饺子盛进碗里，双手递到儿子的面前。
⒁儿子怎么也没有想到，自己随口说出的.一句话，父亲和母亲就当真了，两位六十多岁的老人，竟然为了饺子一夜未眠。
⒂那是一碗滚烫的韭菜馅饺子，很香，很香，吃得儿子想哭。
(摘自《安徽青年报》有删改)
《韭菜饺子》阅读题
1.请用简洁的语言概括选文的主要内容。(2分)
2.文章标题有什么作用?(3分)
3.文中描写了怎样的一对父母?请简要概括。(3分)
4.文中最后一段写到“那是一碗滚烫的韭菜馅饺子，很香，很香，吃得儿子想哭”，儿子想哭的原因有哪些?(2分)
5.读完选文后，你的内心一定用所感触，请结合生活实际谈谈你的感受。(3分)
篇3：《韭菜饺子》阅读答案徐立新
1.为了儿子随口说出想吃韭菜馅饺子的一句话，父母包饺子一夜未眠。(2分)
2.①线索 ②暗示文章中心，表现父母对儿子无私的爱 ③设置悬念，吸引读者的阅读兴趣 (每点1分，共3分)
3.细心，体贴，为孩子着想，不辞辛劳，甘心付出，关爱孩子。(答出3点即可，每点1分，共3分)
4.①因父母默默付出、无私的关爱而感动 ②为自己不能长时间陪在父母身边而感到愧疚 ③因父母整夜未眠为自己包饺子付出的辛劳而感到心疼(答出2点即可，每点1分，共2分)
5.答题要点：能联系实际，写出自己经历(1分)能围绕父母(亲人)关爱孩子或孩子理解父母(亲人)来谈感受(2分)。(言之成理即可 共3分)
篇4：怎么做韭菜饺子
韭菜饺子的家常做法
食材准备
鸡蛋4个，韭菜250克，面粉500克，盐1小勺，油1小勺。
方法步骤
1.韭菜洗净切末，将鸡蛋打人碗中，加少许盐搅拌均匀。
2.将鸡蛋入锅，摊咸蛋皮后切碎晾凉，和韭菜末混合，加油、盐搅拌均匀。
3.面粉加水，和成光滑的面团，用湿布盖住，饧20分钟。
4.将面团揉搓成几根长条，然后分成等量的小剂子。
5.将剂子擀成圆饼，中间放适量的韭菜鸡蛋馅料。
6.包成自己喜欢的饺子形状，依次包完余下的而皮和馅料。
7.锅中加水，大火烧开后放人饺子，用勺子轻划几下，以防饺子粘锅。
8.水开后，开盖再煮2分钟即可。
小贴士
1.韭菜饺子容易破肚，捏的时候要捏紧。
2.煮饺子的时间不要太长，否则会煮破。
猪肉韭菜饺子的做法
食材准备
面粉150克，芝麻油10克，猪肉60克，韭菜60克，酱油5克，姜末、精盐各适量。
方法步骤
1.面粉中加适量水和成面团，静置30分钟备用。
2.将面团平均分为10份，每份都用擀面杖擀成中间稍厚四周稍薄的面皮。
3.将猪肉洗净后剁成泥，加入酱油、生姜末、盐和芝麻油搅拌均匀。将韭菜择洗干净后沥水，切碎后与肉馅搅拌均匀制成韭菜饺子馅。
4.将韭菜饺子馅包入面皮中，捏成韭菜饺子生坯。
5.锅置火上，放入清水，烧开后，放入水饺煮。
6.锅中水开后加入少许冷水，连续3次后等到饺子浮起，即可捞出。
鱼肉韭菜饺子的做法
食材准备
面粉250克，鱼肉250克，猪肥瘦肉50克，韭菜150克，精盐、味精、香油、植物油各适量。
方法步骤
1.把鱼肉洗净，去骨刺，剁成末;猪肉洗净剁成末。
2.将鱼肉末、猪肉末同放入一盆内，加入适量凉水，用筷子朝一个方向搅拌，边搅边加水，至肉馅成稠状，再加入精盐、味精、植物油、香油继续朝一个方向搅拌均匀，将水吸入肉馅内。
3.韭菜择洗干净，剁成碎末，加入肉馅里，一起搅拌成韭菜肉馅备用。
4.将面粉放入盆内，用清水和成面团;稍饧一会儿，用手搓成长条，揪成均匀的小面剂，按扁，用擀面棍擀成面皮。
5.把调好的韭菜肉馅放入面皮中间，用手提起边缘捏紧，即成饺子生坯。
6.锅上火，放入凉水，烧开后下入饺子，用勺子推动饺子，并在沸腾时加入凉水两次，将饺子煮熟后，即可出锅食用。
篇5：饺子阅读答案
饺子
①春节，是我国最重要的传统节日。春节的的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺子。
②饺子 ，在东周 时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝 ，颜之推 在他的文集中这样说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨 ”。民间还把这种偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。
③在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今13唐代的饺子，出土时，一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且饺子与馄饨已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。
④后来，很长一段时间把饺子称为“扁食 ”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。
⑤清朝 入关后，满族 把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽 ，把饺子称煮饽饽。人们如果形容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。
⑥民间有“好吃不过饺子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统饮食，多么受到人们的钟爱，一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它的喜爱却从来不变，以致成了过年必备的饮食。按照民间的习俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。后来就把“交子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。（选自《北京晚报》有删改）
1、本文的说明对象是 ，本文采用的说明顺序是 。
2、文中还提到了饺子的许多别称，请任意写出其中四个
3、第③段除了举例子之外，还采用了 的说明方法，主要是为了说明
4、第③段中画线的“至少”一词可以去掉吗？为什么？
5、根据文意，说说饺子蓄含了怎样的文化色彩？
参考答案：
1、饺子 时间顺序
2、饨 粉角 扁食 煮饽饽（饼饵、角子）
3、列数字 饺子流传时间长，地域广，且在唐代就有饺子和馄饨两个品种
4、可以，“至少”一词说明饺子最晚在唐代就有了，去掉显得太绝对，表达不准确（不严密）
5、寓团圆；意寓新旧交替（辞旧迎新）
篇6：饺子阅读答案
阅读《花边饺子》，完成文后题目（16分）
那年冬天，由于我的错误，致使公司的一单生意受到损失，我被老板炒了。工作没多久的我，每次发薪不是添置衣物，就是和朋友一起去撮一顿，久而久之，竟成了习惯，所以口袋里并没有什么积蓄，我只好拎着东西，像落魄的浪子，厚着脸皮回到父母家里。
父母没说什么，但我还是隐隐感觉到空气中流动着的压力。①父亲一支接一支地吸烟，皱着眉头不说话。母亲忙里忙外打扫房子，蒸年糕，蒸豆包，置办过年用的东西。唯有我，像个局外人一样，缩在屋子的角落里看书。
想想这些年，父母也挺不容易，他们都是老实本分的人，凭着那点少得可怜的工资供我念书，日子过得紧巴巴的。我曾经拍着胸脯跟他们保证：毕业后，我一定会让你们的日子过得滋润些。言犹在耳，我却转眼就抽了自己的耳光，想想都有些脸红，所以他们有理由怒我的不争，有理由给我脸色看。
看着别人喜气洋洋过大年，我却没有什么心情。父亲贴春联，母亲煮饺子。②热气腾腾的饺子像一只只肥嘟嘟的小胖猪，在滚水中打了几个转，被母亲捞到盘子里，端到桌子上。如果是平常，我早就迫不及待地开吃了，这会儿，却因为无望的前途，美味也难以诱惑我。
母亲强行把我拉到桌边，乐呵呵地说：“发生了天大的事情也得吃饭啊，更何况只是丢了工作，没什么了不起的。”父亲也随声附和：“吃饺子，吃饺子，饺子就酒，越吃越有。”
我当然没好意思和父亲对饮，拿起筷子，勉强吃了一个饺子，牙竟被什么东西硌了一下，吐出来一枚面值一角的硬币。我一下子忘记了糟糕的心情，兴奋地说：“我吃到钱了！”
在我们老家，新年的第一顿饺子，会包一枚硬币在饺子里，谁吃到了，说明谁的运气好，财源滚滚。这几年，都说硬币上有细菌，包硬币的习惯早已成为小时候的记忆，可是母亲看到我心情不爽，竟然把硬币用开水煮过，包在饺子里，让我重温儿时的喜悦。眼泪瞬间润湿了我的眼睛，谁说父母不爱我？他们为了鼓励我重新飞翔，竟然想出了如此笨拙的办法。
和着泪水，我又吃了第二只饺子，第三只饺子……
第二只饺子里包着豆腐，寓意新的一年里幸福美满快乐！
第三只饺子里包着年糕，寓意一年更比一年高！
每一只饺子，母亲都做了记号，捏了花边，以区别于其他饺子，所以我能恰到好处地吃到硬币，吃到豆腐，吃到年糕，一口一口，和着泪水。这哪里是饺子，分明是一个母亲对于孩子的关切之情和殷殷期望！
我没有理由再消沉下去，没有理由躲在父母的翅膀下没完没了地舔舐伤口，重新开始是我唯一的选择。
（选自《中学生学习报》20xx年第七期）
小题1:请用简洁的语言，概括本文写作的故事。（3分）
小题2:请从文中画线的①②处两句话中，任选一句进行赏析。如果多答，只批阅前一题。（4分）
①父亲一支接一支地吸烟，皱着眉头不说话。
②热气腾腾的饺子像一只只肥嘟嘟的小胖猪，在滚水中打了几个转。
小题3:意志消沉的“我”，为什么在吃到了第一个饺子后竟然兴奋起来？（2分）
小题4:通过阅读课文，用自己的语言概括文中“我”的“父亲”“母亲”的人物形象。（2分）
小题5:请你说说用“花边饺子”做标题的含义。（5分）
参考答案：
小题1:本文写一对父母用一种“笨拙”的方法帮助孩子恢复自信、重新振作的故事。
小题2:①通过动作和神态描写，写出了父亲对被老板炒了工作而意思消沉的儿子的担
忧。
②运用比喻的修辞手法，把“热气腾腾的饺子”比作“肥嘟嘟的小胖猪”，生动形象地写出了饺子在滚水中的形状，表现出春节喜庆的气氛。
小题3:因为（1）“我吃到钱了！”
（2）在他们老家，新年的第一顿饺子，会包一枚硬币在饺子里，谁吃到了，说明谁的运气好，财源滚滚。
小题4:十分疼爱自己的儿子；会巧妙地进行心理疏导。
小题5:（1）母亲将饺捏了花边，当作记号，好准确地给我吃。
（2）透过这“花边饺子”，写出了母亲用“笨拙”的方法，帮助儿子走出因失去工作后而意志消沉的境地，表现了母亲对孩子的关切之情和殷殷期望。
篇7：《饺子啊饺子》阅读答案
白阿莹
①几乎每个周末，我都要携妻带儿回东郊我的父母家去，陪二老吃顿饺子。
②从懂事时起，我就爱吃母亲包的饺子。小时候，吃饺子还是一家人过年时最憧憬的奢望，平时家里几乎是吃不到纯肉馅的饺子的。即便如此，母亲还是会想各种办法，比如用猪油渣与蔬菜掺合了给我做出美味的饺子来。我总能吃到母亲包的美味饺子，每次都会吃得满嘴生津，直喊：“香!香!”一到这时，母亲就会拍拍围裙上的面，眯着眼笑。
③不知从什么时候起，饺子对我们的吸引力大大减弱了，宴请亲朋时只吃饺子，会被嘲笑成吝啬。但母亲却依然固守着对饺子的嗜好，每周末都打电话提醒我早点儿回家来包饺子。此时我已成家立业住到城里，回父母家去吃那已有些乏味的饺子，主要是尽对年迈父母的孝道。每次回家，一半是担心父母受累，一半是不想老吃饺子，我总给母亲建议，换个主食吧，吃米饭，蒸馒头，炒点菜。母亲不吭声只皱眉看我一眼说，我现在老得想不出做啥好了，你看面都和好了，下礼拜吃米饭吧。但是下一个周末又是饺子，只是饺子皮里边的馅会有些变化。回回如此，日子久了，我也只好不再提了。
④近来一段时间，儿子进入青春期，开始爱抱怨了，时常嘟囔说：“又是饺子。”我们教训儿子，奶奶包的饺子不能说不好吃。然而，我们的教训不起作用，几乎每次回他爷爷奶奶家，儿子都要闹些让我们不愉快的事。然后常常是一出家门，我就会和儿子在楼外吵将起来，结果直到当天深夜，我的心情也舒缓不过来。儿子对付我们的办法越来越多，后来干脆每次回家吃饺子，碗还没端就说吃过饭了，引得一屋人怏怏不快。我实在烦得不行，忍不住又劝母亲换个花样，让儿孙们也有个期盼。母亲听了并不吭声。我再多说，她便嘟囔一句：“想吃什么，你们自己回来做好了。”
⑤于是，那个周末，我满怀“信心”地提了一大包在超市买好的蔬菜，带着妻儿兴冲冲地迈进父母家门——厨房内外又充盈着饺子馅的香气，客厅中央的茶几上支着一个面案，上边放着一碗面，面案周围一圈摆了五只小板凳：看来母亲是早计划好了，这次要全家一起包饺子。我不好再说什么，强装笑颜坐到母亲旁边，又坚决地示意儿子赶快坐下来擀饺子皮。母亲好像忘了上周的话，只顾招呼大家围坐到面案旁来，一家人擀皮的擀皮，包馅的包馅，忙忙碌碌的，却没多少说笑。
⑥妻子与父亲找了些话题唠家常，聊着聊着又聊到母亲买菜包饺子的事上了，母亲便开始夸耀起她做饺子的诀窍，说着说着，忽然问我懂了吗。我闻声抬头望了母亲一眼，但见母亲的眼睛正朝着这边盯着她的儿子。噢，母亲苍老了许多，特别是她那原本清澈乌亮的眼睛，眼仁变成了棕色，眼白已有些泛黄，眼仁眼白间没了清晰的界限，眼睛便显得异常混浊。我心里不由一酸，想说什么，却不知说什么好。
⑦母亲显然看出了我情绪上的波动，说了句让我一辈子都无法忘记的话。她一边包饺子一边自言自语似地说：“你爸你妈老了，也不想吃啥了，饺子香不香，关键是心情。一家人围在一块儿多好啊，一边包一边聊，非要吃什么米饭，准备一两天，吃完你们嘴一抹走了，连句多的话都没有……”她叹一口气，眼窝湿了：“你们也有这一天呢!”
⑧饺子香不香，关键是心情!天哪，我怎么就没想一想呢?心灵手巧的母亲什么菜不会做?何曾不想变个花样来款待她的儿孙?但母亲太珍惜这个阖家团圆的周末了，她渴望用这种方式营造一个其乐融融的气氛，品味生活的乐趣和悲苦，虽然仅仅是一会儿，可这段时光对于母亲和父亲来说，是多么难得啊……
⑨那天的饺子皮我擀得很慢很慢，一家人也包得很慢很慢，一个个饺子又周正又美丽，犹如一个个工艺品，围着那笼屉一圈一圈螺旋着向外扩展，让人不忍下锅。那天的饺子，妻儿都说香，我却吃不出味道来。儿子问我，爸你咋了?我抬头看见镜子里自己的一双眼睛涌满了泪花，只能遮掩地说辣到了——谁又能理解，这小小的饺子承载了多少味道啊!
⑩我已不记得那天的饺子是什么馅的了，但我异常高兴，因为我清晰地记得母亲吃得很香，父亲也吃得很香。 (有删改)
小题1:本文叙述了长期以来“我”对饺子的难忘记忆与情感变化，阅读文章，填写表格(4分)
时间
有关记忆情感变化小时候①就是爱吃成家立业之初每周末回父母家吃那已有些乏味的饺子②近来一段时间③吃起来烦那个周末听母亲聊饺子懂得了她的心思④
小题2:结合文章，说说第⑨段中加点词“味道”的含义。(4分)
小题3:就下面歌词与上文内容之间的相同点，简要谈谈你的感悟。(7分)
常回家看看，回家看看
哪怕给妈妈刷刷筷子洗洗碗
老人不图儿女为家做多大贡献
一辈子不容易，就图个团团圆圆
参考答案：
小题1:①总能吃到母亲包的美味饺子 ②不想老吃
③和儿子因吃饺子闹不愉快 ④吃着高兴(4分。每空1分)
小题2:示例：
①这“味道”指的是母爱的味道。文中写“我”小时候，母亲想尽办法给“我”做肉味饺子，见“我”吃得香就会眯着眼笑，这饺子承载的就是母爱的味道。
②这“味道”指的是家人和睦团聚的味道。文中最后写全家人一起慢慢包出来一个个周正又美丽的饺子，这饺子承载的就是一家人其乐融融在一起的味道。
③这“味道”指的是儿子孝顺的味道。文中写“我”每周末都携妻带儿回家陪父母吃饺子，这饺子承载的就是儿子孝心的`味道。
④这“味道”指的是“我”内心感到愧疚的味道。文中写母亲已变得衰老，“我”却没有注意到，母亲说饺子香不香关键是心情，“我”才猛然醒悟，这时饺子承载的就是“我”内心愧疚的味道。
(共4分。答出两种“味道”即可，每个“味道”解释1分，结合原文分析1分。)
小题3:示例：歌词与上文的相同点是，都强调了老人希望子女回家，只是为了全家人能其乐融融地团圆在一起，子女应该常回家看看。由此我更深地感悟到子女要真正理解自己的父母(要懂得珍惜亲情，要一家人团圆和睦……)。
(共7分。相同点4分，其中老人希望团圆2分，子女要常回家看看2分;谈感悟2分，语言1分)
小题1:
试题分析：学生整体感知文本内容，了解散文的组材线索，根据故事情节的变化来感知文本内容，理解人物的情感变化过程，能做到故事情节和人物的情感变化相一致，学生表述围绕“亲情难忘”即可。
小题2:
试题分析：这类试题，往往不是要浮于词语的表面意义，如果简单地理解为词句的表层意思，就容易理解偏差，一般要重点进行片段研读和探究，结合语境，联系上下文，紧扣文章中心主题，作答时，一般能表述正确的含义即可得分。此处应体会出“母爱”“儿女孝顺”等含义。
小题3:
试题分析：这是一种主观性较强题目。学生能谈出自己对文章内容、主旨的主观感受、领悟或情感的体验，或谈由选文引发的思考，获得人生启迪、审美情趣等。学生理解原文的内容、思想和情感，阐述自己感受，概括出自己的看法和体会，并能陈述理由。
篇8：韭菜鸡蛋饺子怎么做
食材准备
韭菜500克、鸡蛋3个、面粉250克。菜籽油、盐、姜末、味精各适量。
方法步骤
1.将韭菜洗干净，晾干，切末。
2.锅中倒入少许菜籽油，烧至八九成热，倒入打散的鸡蛋，放少量盐，炒碎，关火，加入切好的韭菜，加姜末、味精拌匀。
3.做饺子皮和面时先和得硬一些，再用手沾水慢慢调软，弄好后盖上湿布放上半小时，再拿出来把面揉光，制成饺子皮。
4.把饺子馅包进擀好的饺子皮里。
5.煮饺子，水开后放入饺子，饺子漂起来后再加盖煮1分钟即可。
篇9：韭菜鸡蛋饺子怎么做
食材准备
鸡蛋4个，韭菜250克，面粉500克，盐1小勺，油1小勺。
方法步骤
1.韭菜洗净切末，将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
2.将鸡蛋入锅，摊成蛋皮后切碎晾凉，和韭菜末混合，加油、盐搅拌均匀。
3.面粉加水，和成光滑的面团，用湿布盖住，饧20分钟。
4.将面团揉搓成几根长条，然后分成等量的小剂子。
5.将剂子擀成圆饼，中间放适量的韭菜鸡蛋馅料。
6.包成自己喜欢的饺子形状，依次包完余下的面皮和馅料。
7.锅中加水，大火烧开后放入饺子，用勺子轻划几下，以防饺子粘锅。水开后开盖再煮2分钟即可。
篇10：韭菜鸡蛋饺子怎么做
食材准备
菠菜250克，饺子粉300克，韭菜200克，虾仁100克，鸡蛋4个，食盐2茶匙，胡椒粉2茶匙，食用油适量。
方法步骤
1.鸡蛋打散，炒锅里放半碗食用油，在油刚刚温热的时候倒入鸡蛋液，用筷子顺时针不停搅拌，直到鸡蛋成为小碎块。
2.韭菜切碎，虾仁剁蓉，然后和炒熟的鸡蛋放入大碗中。
3.放入食盐、胡椒粉，顺时针搅拌均匀。
4.菠菜切碎，放入搅拌机。加入140毫升清水，搅拌均匀。
5.滤出绿色的菠菜汁。
6.取一大盆，放入饺子粉，倒入菠菜汁。
7.揉成光滑的面团。静置10分钟。
8.将面团揉搓成长条，然后切成大小均匀的剂子。
9.在案板上撒少许饺子粉，将小剂子滚圆，用手掌按扁。
10.用擀面杖将剂子擀成中间稍厚、边缘稍薄的饺子皮。
11.在饺子皮中间放上饺子馅。然后将饺子皮上下两端的中间位置捏合。
12.用双手的拇指和食指。按着饺子皮的边缘，向中间稍稍挤压一下，捏紧开口处，饺子就包好了。
小贴士
1.菠菜汁不需要一次性全部倒入到饺子粉中，由于大家所使用的面粉吸水力不同，可以一点一点加入菠菜汁，只要能揉成光滑的面团即可。
2.饺子有很多种形状，也有很多种包法，这里介绍的是较为简单，不需要一个褶子一个褶子去折叠的包法。
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