《春卷》阅读答案（共8篇）由网友“乌漆麻黑甜甜圈”投稿提供，这里给大家推荐分享一些《春卷》阅读答案，供大家参考。
篇1：春卷阅读答案
春卷阅读答案
阅读散文《春卷》，完成小题。(18分)
春卷
舒婷
①春卷的普及范围是这样狭小，只有闽南人心领神会。厦门和泉州虽同属闽南，春卷体系又有不同，一直在相互较力，裁判公婆各执一词，于是各自发展得越加精美考究。
②即使在厦门工作了好几年的外地人，也未必能吃上正宗春卷。隆冬时节大街上小吃摊都有的卖，仿佛挺大众化的。A其实，萝卜与萝卜须，吃起来毕竟有很大区别。
③有稀客至，北方人往往包饺子待客，而南方人就做春卷吗?也不。即使上宾有如总统，春卷却也不肯召之即来。首先要看季节，最好是春节前后。过了清明，许多原料都走味，例如海蛎已破肚，吃起来满嘴腥。第二要有充足的时间备料。由于刀工要求特别细致，所以第三还要有好心情。当然不必像写诗那么虔诚，但至少不要失魂落魄到将手指头切下来。
④霜降以后，春卷的主力军纷纷亮相。但是，抹春卷皮的平底锅还未支起来;秋阳熙熙，小巷人家屋顶尚未晾出一簸簸海苔来。这时候的包菜尚有“骨”，熬不糜;红萝卜皱皱的，还未发育得皮亮心脆;海蛎还未接到春雨，不够肥嫩;B总之，锣鼓渐密，帘幕欲卷，嗜春卷的人食指微动，可主角绝不苟且，只待一声嘹亮。
⑤终于翡翠般的豌豆角上市了，芫荽肥头大耳，街上抹春卷皮的小摊排起了长龙。主妇们从市场回家，倾起一边身子走路――菜篮子那个重呀!
⑥五花肉切成丝炒熟;豆干切成丝炒黄;包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装在大锅里文火慢煨。
⑦这是主题，桌上还有不少文章。
⑧春卷皮是街上买的，要摊得纸一样薄，还要柔韧，不容易破。把春卷皮摊平桌上，抹上辣酱，往一侧铺张脱水过的香菜叶，撒上絮好油酥过的海苔，将上述焖菜挤去汤水堆成长形，再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末，卷起来就是春卷。初涉此道的人往往口不停地问先怎么啦再怎么啦，延误时机，菜汁渗透皮，最后溃不成卷。孩子则由于贪心，什么都多多地加，大人只好再帮垫一张皮。因此鲁迅的文章里说厦门人吃的春卷小枕头一般。
⑨曾经到一个外地驻厦门办事处去玩。那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。再去时，她们得意洋洋留我午饭，说是今天有春卷。我一看，原来是厚厚的烙饼夹豆芽菜，想想也没错，这也叫春卷，福州式的。
⑩C春卷在厦门，好比恋爱时期，面皮之嫩，如履薄冰;做工之细，犹似揣摹恋人心理;择料之精，丝毫不敢马虎，甜酸香辣莫辨，惊诧忧喜交织其中。到了泉州，进入婚娶阶段，蔬菜类炖烂是主食，虾、蛋、海蛎、扁鱼等精品却另盘装起，优越条件均陈列桌上，取舍分明，心中有数。流传到福州，已是婚后的惨淡经营，草草收兵，锅盔夹豆芽，粗饱。
11做春卷是闽南许多家庭的传统节目(传统闽南家庭的家务多由女性承担)。小时候因为要帮忙择菜，锉萝卜丝，将大好的假期花在侍候此物上真是不值，下定决心讨厌它。我大姨妈是此中高手，由她主持春卷大战，我们更是偷懒不得。大姨妈的“春卷情结”影响了我们，除夕晚上，我们几个孩子无一不是因为吃多了春卷而半夜起来灌醋揉肚子干呕的。
12每每发誓，轮到我当家，再不许问津春卷。
13不料我公公、丈夫、儿子都是死不悔改的春卷迷。今年刚刚入冬，儿子就计较着：“妈妈，今年我又大了一岁，春卷可以吃四个吧?”丈夫含蓄，只问我要不要他帮拎菜篮子。公公寡言，但春卷上桌，他的饭量增了一倍。D只好重拾旧河山，把老节目延续下来。
14幸亏我没有女儿。
15可惜我没有女儿。
1.春卷好吃，却不能“召之即来”。结合文章，概括其中的原因。(3分)
2.评点是一种个性化鉴赏的阅读方式。请你从划线的A、B、C、D四处中任选一处，结合选文进行评点。(提示：可从内容、写法、结构、语言修辞等方面任选角度)(4分)
3.作者最后庆幸“幸亏我没有女儿”，却又叹息“可惜我没有女儿”。这似乎十分矛盾，但又在情理之中，结合选文及你的阅读体验，谈谈对此的理解。(5分)
4.在舒婷笔下，春卷是如此富有人情味。你的记忆中一定也有饱含浓浓乡情和亲情的美食。请任选以下一个情境，描绘你与亲人或朋友共享某一种美食(“春卷”除外)的情景。(要求：字数不少于50字)(6分)
(1)节日里 (2)饥饿时 (3)游玩中
答案：
1.(3分)要点与评分：每点1分。大意相同即可得分。
示例：①要看季节(最好是春节前后);②要有充足的时间备料;③要有好心情。
2.(4分)要点与评分：能抓住句子某一方面的特点简要品析。结合文章内容，言之有物或言之成理2分，语言清晰、流畅2分。
例一：A句用萝卜和萝卜须做比较，形象地说明了精心制作的正宗厦门春卷和小吃摊上所售的春卷的天壤之别。其中也渗透了作者的对正宗春卷的喜爱和自豪之情。
例二：B句“主角绝不苟且”形象地刻画了春卷的矜持，千呼万唤始出来，“锣鼓渐密”“帘幕欲卷”“食指微动”细致描写了大家对春卷的极度期待。
例三：B句“只待一声嘹亮”自然地引入下文的春卷制作过程，承上启下……
例四：C句用恋爱与之厦门春卷作比，巧妙地将恋爱时期的心理特点与厦门春卷的精工细作的特点相对照，描摹细致，富有情趣，令人不禁莞尔。
例五：D句把春卷比喻成“旧河山”(“老节目”)，生动形象地写出了制作春卷在作者心目中的地位之隆重(制作春卷是作者心中难以舍弃的情思)，表达出作者对春卷“想说爱你不容易”的欲罢不能的复杂情感。
例六：D句中的“只好”/“传统”等词用得极妙。“只好”表达出作者对春卷欲罢不能、勉力为之的复杂情感，又与上文相承接。/“传统”一词本是名词，此处用作动词，一语双关，既体现了作者延续春卷制作的“老节目”，又暗示了制作春卷是厦门人的一种引以为豪的饮食传统。
3.(5分)要点与评分：两句的分析3分，作用1分，表达1分。
示例：制作春卷，很辛苦;春卷实在美味，忍不住吃多了，难受;传统女主内，没女儿，女儿就不用受这份罪了，因此说“幸亏没有女儿”。但是这种美味以及其中包含的浓浓的家庭温馨却因没有女儿，有可能不能延续下去，实在是“可惜”。因此两者并不矛盾，都写出了作者对春卷对家的浓浓的爱。
4.(6分)要点与评分：内容4分，要求情境明确清晰，美食具体，有情景描写，符合字数要求;表达2分，语言生动、形象、流畅。
解析:略
篇2：《春卷》阅读答案
13.(3分)要点与评分：每点1分。大意相同即可得分。
示例：①要看季节(最好是春节前后);②要有充足的时间备料;③要有好心情。
14.(4分)要点与评分：能抓住句子某一方面的特点简要品析。结合文章内容，言之有物或言之成理2分，语言清晰、流畅2分。
例一：A句用萝卜和萝卜须做比较，形象地说明了精心制作的正宗厦门春卷和小吃摊上所售的春卷的天壤之别。其中也渗透了作者的对正宗春卷的喜爱和自豪之情。
例二：B句“主角绝不苟且”形象地刻画了春卷的矜持，千呼万唤始出来，“锣鼓渐密”“帘幕欲卷”“食指微动”细致描写了大家对春卷的极度期待。
例三：B句“只待一声嘹亮”自然地引入下文的春卷制作过程，承上启下……
例四：C句用恋爱与之厦门春卷作比，巧妙地将恋爱时期的'心理特点与厦门春卷的精工细作的特点相对照，描摹细致，富有情趣，令人不禁莞尔。
例五：D句把春卷比喻成“旧河山”(“老节目”)，生动形象地写出了制作春卷在作者心目中的地位之隆重(制作春卷是作者心中难以舍弃的情思)，表达出作者对春卷“想说爱你不容易”的欲罢不能的复杂情感。
例六：D句中的“只好”/“传统”等词用得极妙。“只好”表达出作者对春卷欲罢不能、勉力为之的复杂情感，又与上文相承接。/“传统”一词本是名词，此处用作动词，一语双关，既体现了作者延续春卷制作的“老节目”，又暗示了制作春卷是厦门人的一种引以为豪的饮食传统。
15.(5分)要点与评分：两句的分析3分，作用1分，表达1分。
示例：制作春卷，很辛苦;春卷实在美味，忍不住吃多了，难受;传统女主内，没女儿，女儿就不用受这份罪了，因此说“幸亏没有女儿”。但是这种美味以及其中包含的浓浓的家庭温馨却因没有女儿，有可能不能延续下去，实在是“可惜”。因此两者并不矛盾，都写出了作者对春卷对家的浓浓的爱。
16.(6分)要点与评分：内容4分，要求情境明确清晰，美食具体，有情景描写，符合字数要求;表达2分，语言生动、形象、流畅。
篇3：《春卷》阅读答案
舒婷
①春卷的普及范围是这样狭小，只有闽南人心领神会。厦门和泉州虽同属闽南，春卷体系又有不同，一直在相互较力，裁判公婆各执一词，于是各自发展得越加精美考究。
②即使在厦门工作了好几年的外地人，也未必能吃上正宗春卷。隆冬时节大街上小吃摊都有的卖，仿佛挺大众化的。A其实，萝卜与萝卜须，吃起来毕竟有很大区别。
③ 有稀客至，北方人往往包饺子待客，而南方人就做春卷吗?也不。即使上宾有如总统，春卷却也不肯召之即来。首先要看季节，最好是春节前后。过了清明，许多原料都走味，例如海蛎已破肚，吃起来满嘴腥。第二要有充足的时间备料。由于刀工要求特别细致，所以第三还要有好心情。当然不必像写诗那么虔诚，但至少不要失魂落魄到将手指头切下来。
④ 霜降以 后，春卷的主力军纷纷亮相。但是，抹春卷皮的平底锅还未支起来;秋阳熙熙，小巷人家屋顶尚未晾出一簸簸海苔来。这时候的包菜尚有“骨”，熬不糜;红萝卜皱皱的，还未发育得皮亮心脆;海蛎还未接到春雨，不够肥嫩;B总之，锣鼓渐密，帘幕欲卷，嗜春卷的人食指微动，可主角绝不苟且，只待一声嘹亮。
⑤终于翡翠般的豌豆角上市了，芫荽肥头大耳，街上抹春卷皮的小摊排起了长龙。主妇们从市场回家，倾起一边身子走路——菜篮子那个重呀!
⑥五花肉切成丝炒熟;豆干切成丝炒黄;包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装在大锅里文火慢煨。
⑦这是主题，桌上还有不少文章。
⑧ 春卷皮是街上买的，要摊得纸一样薄，还要柔韧，不容易破。把春卷皮摊平桌上，抹上辣酱，往一侧铺张脱水过的香菜叶，撒上絮好油酥过的海苔，将上述焖菜挤去汤水堆成长形，再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末，卷起来就是春卷。初涉此道的人往往口不停地问先怎么啦再怎么啦，延误时机，菜汁渗透皮，最后溃不成卷。孩子则由于贪心，什么都多多地加，大人只好再帮垫一张皮。因此鲁迅的文章里说厦门人吃的春卷小枕头一般。
⑨曾经到一个外地驻厦门办事处去玩。那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。再去时，她们得意洋洋留我午饭，说是今天有春卷。我一看，原来是厚厚的烙饼夹豆芽菜，想想也没错，这也叫春卷，福州式的。
⑩C 春卷在厦门，好比恋爱时期，面皮之嫩，如履薄冰;做工之细，犹似揣摹恋人心理;择料之精，丝毫不敢马虎，甜酸香辣莫辨，惊诧忧喜交织其中。到了泉州，进入婚娶阶段，蔬菜类炖烂是主食，虾、蛋、海蛎、扁鱼等精品却另盘装起，优越条件均陈列桌上，取舍分明，心中有数。流传到福州，已是婚后的惨淡经营，草草收兵，锅盔夹豆芽，粗饱。
11 做春卷是闽南许多家庭的传统节目(传统闽南家庭的家务多由女性承担)。小时候因为要帮忙择菜，锉萝卜丝，将大好的假期花在侍候此物上真是不值，下定决心讨厌它。我大姨妈是此中高手，由她主持春卷大战，我们更是偷懒不得。大姨妈的“春卷情结”影响了我们，除夕晚上，我们几个孩子无一不是因为吃多了春卷而半夜起来灌醋揉肚子干呕的。
12每每发誓，轮到我当家，再不许问津春卷。
13不料我公公、丈夫、儿子都是死不悔改的春卷迷。今年刚刚入冬，儿子就计较着：“妈妈，今年我又大了一岁，春卷可以吃四个吧?”丈夫含蓄，只问我要不要他帮拎菜篮子。公公寡言，但春卷上桌，他的饭量增了一倍。D只好重拾旧河山，把老节目延续下来。
14幸亏我没有女儿。
15可惜我没有女儿。
13.春卷好吃，却不能“召之即来”。结合文章，概括其中的原因。(3分)
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
14.评点是一种个性化鉴赏的阅读方式。请你从划线的A、B、C、D四处中任选一处，结合选文进行评点。(提示：可从内容、写法、结构、语言修辞等方面任选角度)(4分)
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
15.作者最后庆幸“幸亏我没有女儿”，却又叹息“可惜我没有女儿”。这似乎十分矛盾，但又在情理 之中，结合选文及你的阅读体验，谈谈对此的理解。(5分)
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
16.在舒婷笔下，春卷是如此富有人情味。你的记忆中一定也有饱含浓浓乡情和亲情的美食。请任选以下一个情境，描绘你与亲人或朋友共享某一种美食(“春卷”除外)的情景。(要求：字数不少于50字)(6分)
(1)节日里 (2)饥饿时 (3)游玩中
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
篇4：《春卷》阅读答案
舒婷
①春卷的普及范围是这样狭小，只有闽南人心领神会。厦门和泉州虽同属闽南，春卷体系又有不同，一直在相互较力，裁判公婆各执一词，于是各自发展得越加精美考究。
②即使在厦门工作了好几年的外地人，也未必能吃上正宗春卷。隆冬时节大街上小吃摊都有的卖，仿佛挺大众化的。A其实，萝卜与萝卜须，吃起来毕竟有很大区别。
③有稀客至，北方人往往包饺子待客，而南方人就做春卷吗?也不。即使上宾有如总统，春卷却也不肯召之即来。首先要看季节，最好是春节前后。过了清明，许多原料都走味，例如海蛎已破肚，吃起来满嘴腥。第二要有充足的时间备料。由于刀工要求特别细致，所以第三还要有好心情。当然不必像写诗那么虔诚，但至少不要失魂落魄到将手指头切下来。
④霜降以后，春卷的主力军纷纷亮相。但是，抹春卷皮的平底锅还未支起来;秋阳熙熙，小巷人家屋顶尚未晾出一簸簸海苔来。这时候的包菜尚有“骨”，熬不糜;红萝卜皱皱的，还未发育得皮亮心脆;海蛎还未接到春雨，不够肥嫩;B总之，锣鼓渐密，帘幕欲卷，嗜春卷的人食指微动，可主角绝不苟且，只待一声嘹亮。
⑤终于翡翠般的豌豆角上市了，芫荽肥头大耳，街上抹春卷皮的小摊排起了长龙。主妇们从市场回家，倾起一边身子走路——菜篮子那个重呀!
⑥五花肉切成丝炒熟;豆干切成丝炒黄;包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装在大锅里文火慢煨。
⑦这是主题，桌上还有不少文章。
⑧春卷皮是街上买的，要摊得纸一样薄，还要柔韧，不容易破。把春卷皮摊平桌上，抹上辣酱，往一侧铺张脱水过的香菜叶，撒上絮好油酥过的海苔，将上述焖菜挤去汤水堆成长形，再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末，卷起来就是春卷。初涉此道的人往往口不停地问先怎么啦再怎么啦，延误时机，菜汁渗透皮，最后溃不成卷。孩子则由于贪心，什么都多多地加，大人只好再帮垫一张皮。因此鲁迅的文章里说厦门人吃的春卷小枕头一般。
⑨曾经到一个外地驻厦门办事处去玩。那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。再去时，她们得意洋洋留我午饭，说是今天有春卷。我一看，原来是厚厚的烙饼夹豆芽菜，想想也没错，这也叫春卷，福州式的。
⑩C春卷在厦门，好比恋爱时期，面皮之嫩，如履薄冰;做工之细，犹似揣摹恋人心理;择料之精，丝毫不敢马虎，甜酸香辣莫辨，惊诧忧喜交织其中。到了泉州，进入婚娶阶段，蔬菜类炖烂是主食，虾、蛋、海蛎、扁鱼等精品却另盘装起，优越条件均陈列桌上，取舍分明，心中有数。流传到福州，已是婚后的惨淡经营，草草收兵，锅盔夹豆芽，粗饱。
11做春卷是闽南许多家庭的传统节目(传统闽南家庭的家务多由女性承担)。小时候因为要帮忙择菜，锉萝卜丝，将大好的假期花在侍候此物上真是不值，下定决心讨厌它。我大姨妈是此中高手，由她主持春卷大战，我们更是偷懒不得。大姨妈的“春卷情结”影响了我们，除夕晚上，我们几个孩子无一不是因为吃多了春卷而半夜起来灌醋揉肚子干呕的。
《春卷》阅读题目：
12每每发誓，轮到我当家，再不许问津春卷。
13不料我公公、丈夫、儿子都是死不悔改的春卷迷。今年刚刚入冬，儿子就计较着：“妈妈，今年我又大了一岁，春卷可以吃四个吧?”丈夫含蓄，只问我要不要他帮拎菜篮子。公公寡言，但春卷上桌，他的饭量增了一倍。D只好重拾旧河山，把老节目延续下来。
14幸亏我没有女儿。
15可惜我没有女儿。
(1).春卷好吃，却不能“召之即来”。结合文章，概括其中的原因。(3分)
_______________________________________________________________
(2).评点是一种个性化鉴赏的阅读方式。请你从划线的A、B、C、D四处中任选一处，结合选文进行评点。(提示：可从内容、写法、结构、语言修辞等方面任选角度)(4分)
_________________________________________________________________
(3).作者最后庆幸“幸亏我没有女儿”，却又叹息“可惜我没有女儿”。这似乎十分矛盾，但又在情理之中，结合选文及你的阅读体验，谈谈对此的理解。(4分)
________________________________________________________________
(4).在舒婷笔下，春卷是如此富有人情味。你的记忆中一定也有饱含浓浓乡情和亲情的美食。请任选以下一个情境，描绘你与亲人或朋友共享某一种美食(“春卷”除外)的情景。(要求：字数不少于50字)(5分)
(1)节日里 (2)饥饿时 (3)游玩中
(提示：我们学过的课文中也有深情描述故乡美食的文章，如《端午的咸鸭蛋》《春酒》等)
________________________________________________________________
篇5：《春卷》阅读答案
(1)
①要看季节
②要有充足的时间备料;
③要有好心情
(2)例一:
A句用萝卜与萝卜须做比较，形象地说明了精心制作的正宗厦门春卷和小摊上出售的春卷的天壤之别。其中也渗透了作者对正宗的厦门春卷的喜爱和自豪之情;例二：
B句“主角绝不苟且”形象刻画了春卷的矜持，“锣鼓渐密”，“帘幕欲卷”，“食指微动”细致描写了大家对春卷的极度期待;例三：
C句用恋爱与厦门春卷做比，巧妙地将恋爱时期的心理特点与厦门春卷的精工细作的特点相对照，描摹细致，富有情趣;例四：
D句把春卷比喻成旧河山，生动形象地写出了制作春卷在作者心中的地位之隆重，表达出作者对春卷“想说爱你不容易”的欲罢不能的复杂心情
(3)制作春卷，很辛苦;春卷实在美味，忍不住吃多了，难受;传统女主内，没女儿，女儿就不用，因此说“幸亏我没有女儿”;但是这种美味以及其中包含的浓浓的家庭温馨却因没有女儿，有可能不能延续下去，实在是“可惜”，因此两者并不矛盾，都表现了作者对春卷对家的浓浓的爱
(4)略
篇6：春卷现代文阅读答案
春卷现代文阅读答案
①春卷的普及范围是这样狭小，只有闽南人心领神会。厦门和泉州虽同属闽南，春卷体系又有不同，一直在相互较力，裁判公婆各执一词，于是各自发展得越加精美考究。
②即使在厦门工作了好几年的外地人，也未必能吃上正宗春卷。隆冬时节大街上小吃摊都有的卖，仿佛挺大众化的。A其实，萝卜与萝卜须，吃起来毕竟有很大区别。
③ 有稀客至，北方人往往包饺子待客，而南方人就做春卷吗?也不。即使上宾有如总统，春卷却也不肯召之即来。首先要看季节，最好是春节前后。过了清明，许多原料都走味，例如海蛎已破肚，吃起来满嘴腥。第二要有充足的时间备料。由于刀工要求特别细致，所以第三还要有好心情。当然不必像写诗那么虔诚，但至少不要失魂落魄到将手指头切下来。
④ 霜降以 后，春卷的主力军纷纷亮相。但是，抹春卷皮的平底锅还未支起来;秋阳熙熙，小巷人家屋顶尚未晾出一簸簸海苔来。这时候的包菜尚有“骨”，熬不糜;红萝卜皱皱的，还未发育得皮亮心脆;海蛎还未接到春雨，不够肥嫩;B总之，锣鼓渐密，帘幕欲卷，嗜春卷的人食指微动，可主角绝不苟且，只待一声嘹亮。
⑤终于翡翠般的豌豆角上市了，芫荽肥头大耳，街上抹春卷皮的小摊排起了长龙。主妇们从市场回家，倾起一边身子走路——菜篮子那个重呀!
⑥五花肉切成丝炒熟;豆干切成丝炒黄;包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装在大锅里文火慢煨。
⑦这是主题，桌上还有不少文章。
⑧ 春卷皮是街上买的，要摊得纸一样薄，还要柔韧，不容易破。把春卷皮摊平桌上，抹上辣酱，往一侧铺张脱水过的香菜叶，撒上絮好油酥过的海苔，将上述焖菜挤去汤水堆成长形，再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末，卷起来就是春卷。初涉此道的人往往口不停地问先怎么啦再怎么啦，延误时机，菜汁渗透皮，最后溃不成卷。孩子则由于贪心，什么都多多地加，大人只好再帮垫一张皮。因此鲁迅的文章里说厦门人吃的春卷小枕头一般。
⑨曾经到一个外地驻厦门办事处去玩。那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。再去时，她们得意洋洋留我午饭，说是今天有春卷。我一看，原来是厚厚的烙饼夹豆芽菜，想想也没错，这也叫春卷，福州式的。
⑩C 春卷在厦门，好比恋爱时期，面皮之嫩，如履薄冰;做工之细，犹似揣摹恋人心理;择料之精，丝毫不敢马虎，甜酸香辣莫辨，惊诧忧喜交织其中。到了泉州，进入婚娶阶段，蔬菜类炖烂是主食，虾、蛋、海蛎、扁鱼等精品却另盘装起，优越条件均陈列桌上，取舍分明，心中有数。流传到福州，已是婚后的惨淡经营，草草收兵，锅盔夹豆芽，粗饱。
11 做春卷是闽南许多家庭的传统节目(传统闽南家庭的家务多由女性承担)。小时候因为要帮忙择菜，锉萝卜丝，将大好的假期花在侍候此物上真是不值，下定决心讨厌它。我大姨妈是此中高手，由她主持春卷大战，我们更是偷懒不得。大姨妈的“春卷情结”影响了我们，除夕晚上，我们几个孩子无一不是因为吃多了春卷而半夜起来灌醋揉肚子干呕的。
12每每发誓，轮到我当家，再不许问津春卷。
13不料我公公、丈夫、儿子都是死不悔改的春卷迷。今年刚刚入冬，儿子就计较着：“妈妈，今年我又大了一岁，春卷可以吃四个吧?”丈夫含蓄，只问我要不要他帮拎菜篮子。公公寡言，但春卷上桌，他的饭量增了一倍。D只好重拾旧河山，把老节目延续下来。
14幸亏我没有女儿。
15可惜我没有女儿。
13.春卷好吃，却不能“召之即来”。结合文章，概括其中的原因。(3分)
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
14.评点是一种个性化鉴赏的阅读方式。请你从划线的A、B、C、D四处中任选一处，结合选文进行评点。(提示：可从内容、写法、结构、语言修辞等方面任选角度)(4分)
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
15.作者最后庆幸“幸亏我没有女儿”，却又叹息“可惜我没有女儿”。这似乎十分矛盾，但又在情理 之中，结合选文及你的阅读体验，谈谈对此的理解。(5分)
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
16.在舒婷笔下，春卷是如此富有人情味。你的记忆中一定也有饱含浓浓乡情和亲情的美食。请任选以下一个情境，描绘你与亲人或朋友共享某一种美食(“春卷”除外)的情景。(要求：字数不少于50字)(6分)
(1)节日里 (2)饥饿时 (3)游玩中
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
参考答案：
13.(3分)要点与评分：每点1分。大意相同即可得分。
示例：①要看季节(最好是春节前后);②要有充足的时间备料;③要有好心情。
14.(4分)要点与评分：能抓住句子某一方面的特点简要品析。结合文章内容，言之有物或言之成理2分，语言清晰、流畅2分。
例一：A句用萝卜和萝卜须做比较，形象地说明了精心制作的正宗厦门春卷和小吃摊上所售的春卷的天壤之别。其中也渗透了作者的对正宗春卷的喜爱和自豪之情。
例二：B句“主角绝不苟且”形象地刻画了春卷的矜持，千呼万唤始出来，“锣鼓渐密”“帘幕欲卷”“食指微动”细致描写了大家对春卷的极度期待。
例三：B句“只待一声嘹亮”自然地引入下文的春卷制作过程，承上启下……
例四：C句用恋爱与之厦门春卷作比，巧妙地将恋爱时期的'心理特点与厦门春卷的精工细作的特点相对照，描摹细致，富有情趣，令人不禁莞尔。
例五：D句把春卷比喻成“旧河山”(“老节目”)，生动形象地写出了制作春卷在作者心目中的地位之隆重(制作春卷是作者心中难以舍弃的情思)，表达出作者对春卷“想说爱你不容易”的欲罢不能的复杂情感。
例六：D句中的“只好”/“传统”等词用得极妙。“只好”表达出作者对春卷欲罢不能、勉力为之的复杂情感，又与上文相承接。/“传统”一词本是名词，此处用作动词，一语双关，既体现了作者延续春卷制作的“老节目”，又暗示了制作春卷是厦门人的一种引以为豪的饮食传统。
15.(5分)要点与评分：两句的分析3分，作用1分，表达1分。
示例：制作春卷，很辛苦;春卷实在美味，忍不住吃多了，难受;传统女主内，没女儿，女儿就不用受这份罪了，因此说“幸亏没有女儿”。但是这种美味以及其中包含的浓浓的家庭温馨却因没有女儿，有可能不能延续下去，实在是“可惜”。因此两者并不矛盾，都写出了作者对春卷对家的浓浓的爱。
16.(6分)要点与评分：内容4分，要求情境明确清晰，美食具体，有情景描写，符合字数要求;表达2分，语言生动、形象、流畅。
语文答题公式
(一)某句话在文中的作用：
1、文首：开篇点题;渲染气氛(散文)，埋下伏笔(记叙类文章)，设置悬念(小说)，为下文作辅垫;总领下文;
2、文中：承上启下;总领下文;总结上文;
3、文末：点明中心(散文);深化主题(记叙类文章文章);照应开头(议论文、记叙类文章文、小说)
(二)修辞手法的作用：
(1)它本身的作用;(2)结合句子语境。
1、比喻、拟人：生动形象;
答题格式：生动形象地写出了+对象+特性。
2、排比：有气势、加强语气、一气呵成等;
答题格式：强调了+对象+特性
3;设问：引起读者注意和思考;
答题格式：引起读者对+对象+特性的注意和思考
反问：强调，加强语气等;
4、对比：强调了……突出了……
5、反复：强调了……加强语气
(三)句子含义的解答：
这样的题目，句子中往往有一个词语或短语用了比喻、对比、借代、象征等表现方法。答题时，把它们所指的对象揭示出来，再疏通句子，就可以了。
(四)某句话中某个词换成另一个行吗?为什么?
动词：不行。因为该词准确生动具体地写出了……
形容词：不行。因为该词生动形象地描写了……
副词(如都，大都，非常只有等)：不行。因为该词准确地说明了……的情况(表程度，表限制，表时间，表范围等)，换了后就变成……，与事实不符。
(五)一句话中某两三个词的顺序能否调换?为什么?
不能。因为：
(1)与人们认识事物的(由浅入深、由表入里、由现象到本质)规律不一致。
(2)该词与上文是一一对应的关系。
(3)这些词是递进关系，环环相扣，不能互换。
语文必备答题模板
(1)某句话在文中作用
1.文首开编点题渲染气氛(散文)埋下伏笔(记叙类散文)设置悬念(小说)为下文做铺垫总领下文
2文中承上启下总领下文总结上文
3文末点明中心(散文)深化主题(记叙)照应开头(议论，记叙，小说)
(2)修辞手法的作用
1。。。句子本身作用2。。。。结合句子语境
1比喻拟人生动形象生动形象写出了+对象+特征
2有气势加强语气一气呵成强调了+对象+特征
(3)设问引起读者思考引起读者对+对象+特性的注意和思考
反问：强调，加强语气等;
(4)、对比：强调了……突出了……
(5)、反复：强调了……加强语气
一、表达方式：记叙、描写、抒情、说明、议论
二、表现手法：象征、对比、烘托、设置悬念、前后呼应、欲扬先抑、托物言志、借物抒情、联想、想象、衬托(正衬、反衬)
三、修辞手法：比喻、拟人、夸张、排比、对偶、引用、设问、反问、反复、互文、对比、借代、反语
四、记叙文六要素：时间、地点、人物、事情的起因、经过、结果
五、记叙顺序：顺叙、倒叙、插叙
六、描写角度：正面描写、侧面描写
七、描写人物的方法：语言、动作、神态、心理、外貌
八、描写景物的角度：视觉、听觉、味觉、触觉
篇7：春卷阅读题及答案
春卷
舒婷
①春卷的普及范围是这样狭小，只有闽南人心领神会。厦门和泉州虽同属闽南，春卷体系又有不同，一直在相互较力，裁判公婆各执一词，于是各自发展得越加精美考究。
②即使在厦门工作了好几年的外地人，也未必能吃上正宗春卷。隆冬时节大街上小吃摊都有的卖，仿佛挺大众化的。A其实，萝卜与萝卜须，吃起来毕竟有很大区别。
③有稀客至，北方人往往包饺子待客，而南方人就做春卷吗?也不。即使上宾有如总统，春卷却也不肯召之即来。首先要看季节，最好是春节前后。过了清明，许多原料都走味，例如海蛎已破肚，吃起来满嘴腥。第二要有充足的时间备料。由于刀工要求特别细致，所以第三还要有好心情。当然不必像写诗那么虔诚，但至少不要失魂落魄到将手指头切下来。
④霜降以后，春卷的主力军纷纷亮相。但是，抹春卷皮的平底锅还未支起来;秋阳熙熙，小巷人家屋顶尚未晾出一簸簸海苔来。这时候的包菜尚有“骨”，熬不糜;红萝卜皱皱的，还未发育得皮亮心脆;海蛎还未接到春雨，不够肥嫩;B总之，锣鼓渐密，帘幕欲卷，嗜春卷的人食指微动，可主角绝不苟且，只待一声嘹亮。
⑤终于翡翠般的豌豆角上市了，芫荽肥头大耳，街上抹春卷皮的小摊排起了长龙。主妇们从市场回家，倾起一边身子走路——菜篮子那个重呀!
⑥五花肉切成丝炒熟;豆干切成丝炒黄;包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装在大锅里文火慢煨。
⑦这是主题，桌上还有不少文章。
⑧春卷皮是街上买的，要摊得纸一样薄，还要柔韧，不容易破。把春卷皮摊平桌上，抹上辣酱，往一侧铺张脱水过的香菜叶，撒上絮好油酥过的海苔，将上述焖菜挤去汤水堆成长形，再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末，卷起来就是春卷。初涉此道的人往往口不停地问先怎么啦再怎么啦，延误时机，菜汁渗透皮，最后溃不成卷。孩子则由于贪心，什么都多多地加，大人只好再帮垫一张皮。因此鲁迅的文章里说厦门人吃的春卷小枕头一般。
⑨曾经到一个外地驻厦门办事处去玩。那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。再去时，她们得意洋洋留我午饭，说是今天有春卷。我一看，原来是厚厚的烙饼夹豆芽菜，想想也没错，这也叫春卷，福州式的。
⑩C春卷在厦门，好比恋爱时期，面皮之嫩，如履薄冰;做工之细，犹似揣摹恋人心理;择料之精，丝毫不敢马虎，甜酸香辣莫辨，惊诧忧喜交织其中。到了泉州，进入婚娶阶段，蔬菜类炖烂是主食，虾、蛋、海蛎、扁鱼等精品却另盘装起，优越条件均陈列桌上，取舍分明，心中有数。流传到福州，已是婚后的惨淡经营，草草收兵，锅盔夹豆芽，粗饱。
11做春卷是闽南许多家庭的传统节目(传统闽南家庭的家务多由女性承担)。小时候因为要帮忙择菜，锉萝卜丝，将大好的假期花在侍候此物上真是不值，下定决心讨厌它。我大姨妈是此中高手，由她主持春卷大战，我们更是偷懒不得。大姨妈的“春卷情结”影响了我们，除夕晚上，我们几个孩子无一不是因为吃多了春卷而半夜起来灌醋揉肚子干呕的。
12每每发誓，轮到我当家，再不许问津春卷。
13不料我公公、丈夫、儿子都是死不悔改的春卷迷。今年刚刚入冬，儿子就计较着：“妈妈，今年我又大了一岁，春卷可以吃四个吧?”丈夫含蓄，只问我要不要他帮拎菜篮子。公公寡言，但春卷上桌，他的饭量增了一倍。D只好重拾旧河山，把老节目延续下来。
14幸亏我没有女儿。
15可惜我没有女儿。
(1).春卷好吃，却不能“召之即来”。结合文章，概括其中的原因。(3分)
_______________________________________________________________
(2).评点是一种个性化鉴赏的阅读方式。请你从划线的A、B、C、D四处中任选一处，结合选文进行评点。(提示：可从内容、写法、结构、语言修辞等方面任选角度)(4分)
_________________________________________________________________
(3).作者最后庆幸“幸亏我没有女儿”，却又叹息“可惜我没有女儿”。这似乎十分矛盾，但又在情理之中，结合选文及你的阅读体验，谈谈对此的理解。(4分)
________________________________________________________________
(4).在舒婷笔下，春卷是如此富有人情味。你的记忆中一定也有饱含浓浓乡情和亲情的美食。请任选以下一个情境，描绘你与亲人或朋友共享某一种美食(“春卷”除外)的情景。(要求：字数不少于50字)(5分)
(1)节日里 (2)饥饿时 (3)游玩中
(提示：我们学过的课文中也有深情描述故乡美食的文章，如《端午的咸鸭蛋》《春酒》等)
________________________________________________________________
【答案】(1)①要看季节②要有充足的时间备料;③要有好心情(2)例一:A句用萝卜与萝卜须做比较，形象地说明了精心制作的正宗厦门春卷和小摊上出售的春卷的天壤之别。其中也渗透了作者对正宗的厦门春卷的喜爱和自豪之情;例二：B句“主角绝不苟且”形象刻画了春卷的矜持，“锣鼓渐密”，“帘幕欲卷”，“食指微动”细致描写了大家对春卷的极度期待;例三：C句用恋爱与厦门春卷做比，巧妙地将恋爱时期的心理特点与厦门春卷的精工细作的特点相对照，描摹细致，富有情趣;例四：D句把春卷比喻成旧河山，生动形象地写出了制作春卷在作者心中的地位之隆重，表达出作者对春卷“想说爱你不容易”的欲罢不能的复杂心情(3)制作春卷，很辛苦;春卷实在美味，忍不住吃多了，难受;传统女主内，没女儿，女儿就不用，因此说“幸亏我没有女儿”;但是这种美味以及其中包含的浓浓的家庭温馨却因没有女儿，有可能不能延续下去，实在是“可惜”，因此两者并不矛盾，都表现了作者对春卷对家的浓浓的爱(4)略
篇8：《春卷》阅读题目及其参考答案
《春卷》阅读原文：
①春卷的普及范围是这样狭小，只有闽南人心领神会。厦门和泉州虽同属闽南，春卷体系又有不同，一直在相互较力，裁判公婆各执一词，于是各自发展得越加精美考究。
②即使在厦门工作了好几年的外地人，也未必能吃上正宗春卷。隆冬时节大街上小吃摊都有的卖，仿佛挺大众化的。A其实，萝卜与萝卜须，吃起来毕竟有很大区别。
③有稀客至，北方人往往包饺子待客，而南方人就做春卷吗?也不。即使上宾有如总统，春卷却也不肯召之即来。首先要看季节，最好是春节前后。过了清明，许多原料都走味，例如海蛎已破肚，吃起来满嘴腥。第二要有充足的时间备料。由于刀工要求特别细致，所以第三还要有好心情。当然不必像写诗那么虔诚，但至少不要失魂落魄到将手指头切下来。
④霜降以后，春卷的主力军纷纷亮相。但是，抹春卷皮的平底锅还未支起来;秋阳熙熙，小巷人家屋顶尚未晾出一簸簸海苔来。这时候的包菜尚有“骨”，熬不糜;红萝卜皱皱的，还未发育得皮亮心脆;海蛎还未接到春雨，不够肥嫩;B总之，锣鼓渐密，帘幕欲卷，嗜春卷的人食指微动，可主角绝不苟且，只待一声嘹亮。
⑤终于翡翠般的豌豆角上市了，芫荽肥头大耳，街上抹春卷皮的小摊排起了长龙。主妇们从市场回家，倾起一边身子走路——菜篮子那个重呀!
⑥五花肉切成丝炒熟;豆干切成丝炒黄;包菜、大蒜、豌豆角、红萝卜、香菇、冬笋各切成丝炒熟，拌在一起，加上鲜虾仁、海蛎、扁鱼丝、豆干丝、肉丝，煸透，一起装在大锅里文火慢煨。
⑦这是主题，桌上还有不少文章。
⑧春卷皮是街上买的，要摊得纸一样薄，还要柔韧，不容易破。把春卷皮摊平桌上，抹上辣酱，往一侧铺张脱水过的香菜叶，撒上絮好油酥过的海苔，将上述焖菜挤去汤水堆成长形，再撒上蒜白丝、芫荽、蛋皮、贡糖末，卷起来就是春卷。初涉此道的人往往口不停地问先怎么啦再怎么啦，延误时机，菜汁渗透皮，最后溃不成卷。孩子则由于贪心，什么都多多地加，大人只好再帮垫一张皮。因此鲁迅的文章里说厦门人吃的春卷小枕头一般。
⑨曾经到一个外地驻厦门办事处去玩。那儿几个巧媳妇雄心勃勃想偷艺，要做春卷，取出纸笔，要我一一列账备料。我如数写完，她们面面相觑，无人敢接。再去时，她们得意洋洋留我午饭，说是今天有春卷。我一看，原来是厚厚的烙饼夹豆芽菜，想想也没错，这也叫春卷，福州式的。
⑩C春卷在厦门，好比恋爱时期，面皮之嫩，如履薄冰;做工之细，犹似揣摹恋人心理;择料之精，丝毫不敢马虎，甜酸香辣莫辨，惊诧忧喜交织其中。到了泉州，进入婚娶阶段，蔬菜类炖烂是主食，虾、蛋、海蛎、扁鱼等精品却另盘装起，优越条件均陈列桌上，取舍分明，心中有数。流传到福州，已是婚后的惨淡经营，草草收兵，锅盔夹豆芽，粗饱。
⑾做春卷是闽南许多家庭的传统节目(传统闽南家庭的家务多由女性承担)。小时候因为要帮忙择菜，锉萝卜丝，将大好的假期花在侍候此物上真是不值，下定决心讨厌它。我大姨妈是此中高手，由她主持春卷大战，我们更是偷懒不得。大姨妈的“春卷情结”影响了我们，除夕晚上，我们几个孩子无一不是因为吃多了春卷而半夜起来灌醋揉肚子干呕的。
⑿每每发誓，轮到我当家，再不许问津春卷。
⒀不料我公公、丈夫、儿子都是死不悔改的春卷迷。今年刚刚入冬，儿子就计较着：“妈妈，今年我又大了一岁，春卷可以吃四个吧?”丈夫含蓄，只问我要不要他帮拎菜篮子。公公寡言，但春卷上桌，他的饭量增了一倍。D只好重拾旧河山，把老节目延续下来。
⒁幸亏我没有女儿。
⒂可惜我没有女儿。
★ 春卷阅读答案
★ 实践出真知作文
★ 实践出真知 作文
★ 实践出真知的作文
★ 学生作文：炸汤圆
★ 奶奶做的美食作文
【《春卷》阅读答案（共8篇）】相关文章：
学做美食的作文2023-08-11
初中英语做美食作文2022-10-15
礼貌的小学生作文2022-12-23
第一次尝试小学六年级作文200字2022-10-06
有关春意作文700字2022-11-13
大班手工卷纸花教案2023-08-31
过年的小学生作文500字2022-06-29
经典年味语录2022-05-07
传统佳节中秋作文2022-08-09
四年级寒假400字作文素材2023-12-01